كم من الوقت وكيف لطهي آذان لحم الخنزير؟

آذان لحم الخنزير المسلوقة هي طبق من الدرجة الأولى يمكن أن تستخدم كوجبة خفيفة مستقلة ، بالإضافة إلى مكون في الهلام ، وكذلك مكون من الحساء والسلطات.

تبلغ قيمة الطاقة للمنتج المسلوق 210.9 سعر حراري لكل 100 جرام ، وتحتوي آذان الخنزير المسلوقة على 21 جرامًا من البروتين و 14.1 جرامًا من الدهون ولا تحتوي على كربوهيدرات إطلاقاً.

كما نرى ، فإن آذان الخنزير المسلوقة ليست فقط لذيذة ، ولكنها صحية أيضًا ، حيث أن المنتج مصدر ممتاز للبروتين الذي له تأثير مفيد على الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الطبق النهائي على عناصر مفيدة مثل:

• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• الكولاجين.
• الزنك.

يمكن أن يؤدي استخدام هذا المنتج إلى تحسين الحالة العامة للشعر والجلد والأظافر. المنتج قادر على أن يكون له تأثير مفيد على المفاصل. سيكون هذا الطبق مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأنسجة الضامة. بحذر شديد ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية الاقتراب من استخدام هذا الطبق.

لكي يخرج الطبق لذيذًا وصحيًا ، يجب تحضيره بشكل صحيح.

إذا كان لديك أدوات مطبخ بسيطة مثل قدر وموقد غاز أو كهربائي ، فإن الوصفة التالية لهذا الطبق ستناسبك. إذا كانت آذان الخنزير في حالة تجمد ، فيجب إذابتها أولاً. بعد ذلك ، اشطف المنتج جيدًا. ثم توضع آذان الخنازير في قدر ، وتسكب الماء البارد وتترك لبضع ساعات.بعد ذلك ، اشطف آذان الخنازير مرة أخرى. بعد الانتهاء من جميع الإجراءات المذكورة أعلاه ، ضع المنتج في الماء البارد مرة أخرى ، بحيث يطفو فيه بحرية. ثم يضاف الملح وبعض السكر وكذلك الفلفل الأسود وورق الغار. بشكل عام ، يمكنك إضافة أي توابل إلى الطبق ، كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك.

بعد ذلك ، ضع الحاوية على الموقد ، واتركها حتى الغليان واطبخ المنتج على نار متوسطة حتى ينضج. يستغرق طهي آذان الخنازير المسلوقة حوالي أربع ساعات.

من أجل غلي آذان لحم الخنزير في قدر الضغط ، ستحتاج أيضًا إلى فك التجميد مسبقًا. بعد ذلك ، يجب نقعها ثم غسلها. بمجرد الانتهاء من جميع المعالجات المذكورة أعلاه ، يمكنك وضع المنتج في وعاء قدر الضغط. ثم نملح الطبق ونضيف كل التوابل اللازمة. ثم أغلق الغطاء. ستكون الخطوة التالية هي الطهي مباشرة لمدة 45 دقيقة.

يمكن أيضًا خبز المنتج المغلي في الميكروويف. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع آذان لحم الخنزير المسلوق على طبق ، وإضافة التوابل وصلصة الصويا. ثم ضع أذنيك في الميكروويف لمدة خمس دقائق ، واضبطه على طاقة عالية (حوالي 800 واط). بعد ذلك ، قطع الأذنين إلى شرائح.

آذان الخنزير مثالية كمكون للسلطة. قطع المنتج المغلي إلى شرائح رقيقة. ثم يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة جدًا. بعد ذلك ، يقطع الفلفل ناعماً. تخلط جميع المكونات مع إضافة صلصة الصويا والخل والثوم المفروم إليها.يرش بذور السمسم قبل التقديم مباشرة.

• تمتص آذان الخنازير الملح جيدًا ، لذا من المهم عدم سكب الكثير في المقلاة أثناء الطهي.
• إذا اشتريت آذان خنازير غير مقشرة ، فيجب أن تكون مغطاة بعناية. ثم اكشط الطبقة المحترقة واشطف المنتج جيدًا تحت الماء الجاري.
• أثناء الطهي ، يمكنك إضافة القليل من التفاح الحامض إلى الطبق ، مما يمنح الطبق النهائي حموضة طفيفة.
• من أجل جعل الطبق غير عادي إلى حد ما ، يجب إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا إلى المرق. بفضل هذا ، سيحصل الطبق على ظل أحمر.
• سيصبح المنتج أكثر ليونة بشكل ملحوظ إذا سمح له بالنقع لمدة ساعة تقريبًا بعد الطهي.

لمعرفة كيفية طهي آذان لحم الخنزير ، انظر الفيديو أدناه.