محتوى السعرات الحرارية وتكوين لحم الخنزير المسلوق

لحم الخنزير هو أحد أشهر أنواع اللحوم في رقعة بلادنا. يتم تحضير عدد كبير من الأطباق منه ، ويتم قلي اللحم نفسه ومطهيه وغليه وتعريضه لأنواع أخرى من المعالجة الحرارية. ستتحدث مقالتنا عن التكوين ومحتوى السعرات الحرارية والخصائص المفيدة لحم الخنزير المسلوق.

لحم الخنزير هو عنصر شائع في النظام الغذائي لكثير من الناس. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع التركيب الكيميائي لهذا المنتج. دعونا نلقي نظرة عليها بمزيد من التفصيل.

• لذلك ، فإن اللحوم غنية بفيتامينات المجموعة ب ، وكذلك أ و د ، والتي تساهم في تنظيم العديد من العمليات الفسيولوجية في جسم الإنسان (عمل الجهاز العصبي ، والصحة العاطفية ، وتفعيل الجهاز الهضمي ، إلخ. ).
• بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المنتج على عدد كبير من العناصر النزرة القيمة ، مثل الزنك والبوتاسيوم والفوسفور والكبريت واليود.

جميع العناصر المذكورة أعلاه ضرورية للحفاظ على العمل الصحيح والكامل لجسم الإنسان ككل.

يقول خبراء التغذية إن لحم الخنزير من أكثر أنواع اللحوم عالية السعرات الحرارية. علاوة على ذلك ، أثناء المعالجة الحرارية ، لا يتغير عدد السعرات الحرارية لكل 100 جرام عمليًا. لذلك ، مقابل 100 جرام من لحم الخنزير المسلوق ، في المتوسط ​​، هناك 375 سعرة حرارية.

يمكن أن يختلف محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير اعتمادًا على جزء لحم الخنزير الذي تستخدمه والطبق الذي تطهيه (الضلوع ، واللحوم على العظام ، ورئة لحم الخنزير ، والأذنين ، وما إلى ذلك). من الواضح أن لحم الخنزير الخالي من الدهن (160 سعرة حرارية) يحتوي على أقل سعرات حرارية ، بينما يحتوي اللحم مع شحم الخنزير على 489 سعرة حرارية لكل 100 غرام.بطن لحم الخنزير مغذي للغاية - 510 سعرة حرارية (الجزء الأكثر سعرات حرارية).يحتوي لحم الخنزير المطحون على الحد الأدنى من عدد السعرات الحرارية - 263 (يحتل المرتبة الثانية بعد لحم الخنزير الخالي من الدهن).

لحم الخنزير ، مثل أي لحم آخر ، له تأثير إيجابي وسلبي على الجسم.

• نظرًا لوجود كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة في لحم الخنزير ، يمكن أن يكون لها تأثير مفيد على جسم الإنسان ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، ودعم عمل القلب والأوعية الدموية ، وتنشيط نشاط خلايا المخ. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن تناول هذا اللحم سيساعد في مكافحة الاكتئاب ، ويبطئ الشيخوخة ويعيد مستويات الأنسولين إلى طبيعتها في الدم. يسهل هضم لحم الخنزير المسلوق وهضمه في جسم الإنسان.
• وتجدر الإشارة إلى حقيقة أن لحم الخنزير مفيد لصحة الرجل والمرأة. يُعتقد أنه قادر على زيادة الفاعلية لدى الرجال ، وبالنسبة للنساء الحوامل ، يظهر استهلاك هذا اللحم كمكون ضروري يلعب دورًا مهمًا في مزيد من الإرضاع.
• في الوقت نفسه ، لا ينبغي استهلاك هذا النوع من اللحوم دون حسيب ولا رقيب. الحد الأقصى المسموح به لاستهلاك لحم الخنزير يوميًا هو 200 جرام. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إعطاء الأفضلية للحوم الخالية من الدهون وعدم إساءة استخدام الدهون والدهون في الطعام.

للحصول على معلومات حول كيفية طهي لحم الخنزير المسلوق في كيس ، انظر الفيديو التالي.