ما الذي يمكن طهيه من لحم الخنزير المفروم؟

من لحم الخنزير المفروم ، يمكنك طهي طبق سريع ولذيذ لجميع أفراد الأسرة. تتيح لك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات إرضاء تفضيلات تذوق الطعام للجميع.

يستخدم لحم الخنزير بنشاط في الطهي في مختلف البلدان ، باستثناء الشعوب التي يحظر فيها اللحوم من هذا النوع لأسباب دينية. يستخدم لحم الخنزير المفروم في طهي أطباق متفاوتة التعقيد. لقد وجد طريقه إلى كل من الوصفات المهنية والمنزل. أفضل طعم له منتج مطبوخ في المنزل. للطبخ ، يتم استخدام شفرة الكتف. يحتوي على نسبة الدهون اللازمة لعصارة اللحم المفروم. يمكن تخزين منتج اللحوم في الثلاجة أو الفريزر لفترة طويلة نسبيًا ، مع الحفاظ على الطعم.

هذا طبق سهل رائع لتناول العشاء أو الغداء.

للوصفة ، نحتاج إلى المنتجات التالية:

• 0.5 كيلوغرام من اللحم المفروم
• عبوة واحدة من نودلز القمح الصلب ؛
• 2 طماطم
• فلفل حلو كبير
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 2 فص ثوم
• التوابل: الملح والفلفل. يمكنك إضافة القليل من الريحان إذا أردت.
• زيت نباتي أو زيت زيتون للقلي.

صنع المعكرونة سهل.

• ضعي وعاء من الماء على الموقد واتركيه حتى يغلي. في نفس الوقت ، سخني المقلاة وأضيفي الزيت واقلي اللحم المفروم. في هذه العملية ، من الضروري تحريك المنتج باستمرار لطهي موحد.
• قطع الفلفل إلى شرائح. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُقشر ويُقطع إلى قطع متساوية.
• أضف الخضار إلى اللحم بمجرد أن يصبح أفتح. امزج المكونات واستمر في القلي.
• يفرم الثوم ويقلب مع اللحم المفروم. أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى هناك (اختياري).
• نضع المعكرونة في الماء المغلي فقط ونطبخ في الوقت المحدد على العبوة. يوصي المحترفون بإنهاء الطهي قبل دقيقتين ، حيث ستُطهى المعكرونة في المقلاة جنبًا إلى جنب مع الصلصة. إذا تم طهي المعكرونة بشكل زائد ، فسوف تفقد مذاقها ومظهرها.
• توضع المعكرونة الجاهزة في مصفاة وتغسل بماء شرب نظيف.
• أضف المعكرونة إلى الصلصة. امزج كل شيء جيدًا ، وبعد تغطيته بغطاء ، اتركه لبضع دقائق حتى يتعرق. المعكرونة اللذيذة والرائحة جاهزة ، يمكنك تقديم الطبق على الطاولة ، وتزيينه بالأعشاب الطازجة.

يعتبر لحم الخنزير رائعًا لطهي كرات اللحم وكرات اللحم. وهي مصنوعة من اللحوم المفرومة الدهنية وغير الدهنية. بعد مراجعة هذه الوصفة ، يمكن لأي شخص تحضير طبق شهي للثاني.

مقادير كرات اللحم:

• بيض دجاج كبير
• 700 غرام لحم مفروم
• الفلفل الأسود والملح.
• لوسادة الخضار سوف تحتاج:
• ساق الكراث
• جزرة واحدة وفلفل حلو كبير ؛
• 300 غرام من القرنبيط ونفس الكمية من الفاصوليا الخضراء ؛
• زبدة وزيت نباتي للقلي.
• 0.5 ملعقة كبيرة من السكر
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• ملح وفلفل أسود.

يتم تحضير الطبق خطوة بخطوة.

• في اللحم المفروم ، أضيفي بيضة نيئة والتوابل مع الملح. إذا كنت تستخدم منتجًا مجمدًا ، فيجب أولاً إذابته في درجة حرارة الغرفة.
• نشكل كرات صغيرة من نفس الحجم ، تقريبًا مثل كرات بينج بونج.
• الآن نقوم بإعداد الجزء النباتي من الطبق. نقطع الكراث والجزر إلى حلقات ونقطع الفلفل إلى شرائح ونقشر من القلب والبذور.
• نقسم الملفوف إلى أزهار منفصلة ونغسله جيدًا مع الفاصوليا.
• نضع المقلاة على الموقد ، نسخن الزيت فيها للقلي ونضع كل الخضار في المقلاة. بعد أن تكتسب المنتجات لونًا ذهبيًا ، يجب إضافة القليل من ماء الشرب وتغطيتها وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
• بعد 10 دقائق. أضف الصلصة والتوابل وانتظر كراميل الخضار. عندما يتبخر السائل تقريبًا ويصبح سميكًا ، أطفئ النار.
• نقلي الكرات بزيت دوار الشمس حتى تتكون قشرة بنية ثم نرسلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة ، ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.
• قدمي كرات اللحم على فراش من الخضار بالكراميل.

إذا كنت تبحث عن وصفة لدورة ثانية سريعة ولذيذة ، فتأكد من الانتباه إلى طاجن الفرن الذي يسيل اللعاب والذي سيروق لجميع أفراد الأسرة والضيوف على مائدتك.

المنتجات المطلوبة:

• 4 بطاطس كبيرة
• 300 غرام من اللحم المفروم (يوصى باستخدام اللحوم ذات المحتوى الدهني المتوسط) ؛
• 0.5 بصل وفص ثوم ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• البهارات والتوابل.
• عدد قليل من أغصان الشبت الطازج ؛
• فلفل حلو - 1 قطعة.

تحضير الطبق سهل.

• إذا لزم الأمر ، قم بإذابة اللحم المفروم في ظروف طبيعية.
• يجب طحن البصل والثوم يدويًا أو باستخدام أدوات المطبخ. اخلطي اللحم المفروم مع الخليط الناتج وأضيفي التوابل والملح.
• يجب غسل المحاصيل الجذرية وتقشيرها وبشرها على مبشرة خشنة ومملحة قليلاً. يقشر الفلفل ويقطع إلى شرائح. فرم الشبت ناعما.
• نأخذ شكلا خاصا للخبز. يمكنك تغليف الجزء السفلي بورق احباط. ضعي اللحم المفروم في طبقات أولاً ، وفوقها البطاطس. ضعي فوقها الفلفل الحلو والشبت الطازج.
• يخفق البيض في وعاء منفصل حتى يصبح ناعما ويصب الخليط بالتساوي فوق الكسرولة.
• نرسل الطبق إلى الفرن ، ويسخن إلى 200 درجة مئوية. وقت الطهي - 20 دقيقة.

يحب الكثير من chebureks العصير والمرضي. لا يعتمد طعم هذا الطبق الشعبي على العجين فحسب ، بل يعتمد أيضًا على الحشو المناسب. تأكد من إضافة التوابل ، وإلا فإن الطعم سيكون لطيفًا ، لكن لا تفرط في الكمية.

لتحضير الحشوة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 0.5 كجم من لحم الخنزير المفروم الطازج.
• بصل كبير؛
• 3 فصوص من الثوم
• 0.5 كوب من الكفير.
• الكزبرة (حفنة صغيرة) ؛
• ملح وفلفل أسود يمكن استخدام التوابل في لحم الخنزير.

للاختبار ، خذ:

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• كوب من مياه الشرب النظيفة.
• بيضة؛
• زيت عباد الشمس للقلي.
• دقيق القمح -3 أكواب ؛
• الفودكا - فن. ملعقة.

يتم تحضير Chebureks على عدة مراحل.

• يجب أن يغلي الماء ويضاف إليه الزيت النباتي والقليل من الملح.
• يُضاف الدقيق بعناية إلى السائل (في البداية نسكب نصف كوب فقط) ، ونخلط جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ومتساوية. ثم تحتاج إلى ترك العجين يبرد وينقع.
• يخفق البيض ويخلط مع الفودكا ويضاف إلى العجينة. يجب خلط جميع المكونات جيدًا للحصول على كتلة متجانسة.
• نضيف الدقيق المتبقي ونخلط مرة أخرى. إذا لم يلتصق العجين بيديك ، يتم طهيه بشكل صحيح. نتركه ليغرس لمدة ساعة.
• اخلطي اللحم المفروم مع التوابل والملح. يوصى بتمرير الكزبرة الطازجة والبصل والثوم من خلال الخلاط وإضافة الكفير. نقوم بخلط المنتجات - والحشوة جاهزة.
• نقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ، ونشكل نقانقًا من كل منها ، ونقطعها إلى قطع ونصنع كعكات بسمك 3 مم.
• في كل كعكة على حدة ، ضعي جزءًا من اللحم المفروم (لا يزيد سمكه عن 0.5 سم). نطوى الشيبورك ونرسله إلى مقلاة ساخنة بالزيت. تقلى على كل جانب لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

كقاعدة عامة ، لا يستخدم لحم الخنزير المفروم في طهي أطباق الحمية. ومع ذلك ، يعتقد بعض الطهاة أن هناك استثناءات معينة إذا كنت تستخدم اللحم المفروم قليل الدهن وكمية كافية من الخضار الطازجة ، مثل ملفوف سافوي. سيسعدك الطبق بالذوق الغني والشبع. من السهل صنعه في المنزل ، كما يسهل العثور على المكونات المستخدمة في أي متجر بقالة.

للطبق تحضير المنتجات التالية:

• 0.5 لمبة
• 2 جزر متوسطة
• 0.5 رأس ملفوف
• 200 غرام لحم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم
• زيت الزيتون - ملعقة كبيرة.
• كوب مرق
• البهارات والتوابل: ملعقة صغيرة من الكاري والفلفل الحلو المطحون ، ورق الغار ، سانت. ملعقة من الريحان المجفف والفلفل الأسود المطحون والملح.

لنبدأ الآن في الطهي.

• اغسل ونظف الخضار.يزيل الأوراق الأولى من الملفوف خاصة إذا كانت بطيئة. نقطع البصل إلى مكعبات ، ونمرر الجزر من خلال مبشرة متوسطة.
• يُقلى البصل أولاً بالزيت النباتي ، ثم يُضاف الجزر. بمجرد أن يصبح طريًا ، يُمزج اللحم المفروم ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
• قسّم الملفوف إلى أوراق واغسله جيدًا. يُنصح بقطع قاعدة كثيفة بحيث يكون الطبق أكثر رقة. نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
• يُضاف الملفوف إلى خليط اللحم والقلي ويُسكب الطبق بالمرق. أضيفي المعكرونة والتوابل واتركيها على نار هادئة. تحتاج إلى الطهي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا تحت الغطاء. والنتيجة هي طبق ثانٍ مستقل يجذب كل من البالغين والأطفال.

لمعرفة كيفية طهي شرائح لحم الخنزير مع البيض ، انظر الفيديو أدناه.