ما هي الدورات الأولى التي يمكن تحضيرها من لحم الخنزير؟

في حياتنا اليومية ، تحظى أطباق لحم الخنزير بشعبية كبيرة على مائدة عشاء بسيطة ، بالإضافة إلى طاولة احتفالية.

لحم الخنزير منتج يمكن دمجه تمامًا مع العديد من المنتجات: الخضروات والحبوب والتوابل. بفضل هذا ، يوجد في الوقت الحالي العديد من أنواع الحساء التي يتناغم فيها لحم الخنزير تمامًا مع المكونات الأخرى. بفضل هذا ، لم يتم إنشاء الدورات الأولى فقط ، ولكن روائع الطهي.

سيتم تقديم انتباهك بخيارات بسيطة وبأسعار معقولة للأطباق الساخنة السائلة باستخدام لحم الخنزير.

هناك الكثير من الخيارات ، ولكن فيما يلي أفضلها ، مع كل الفروق الدقيقة والتفاصيل.

يعد هذا النوع من الدورات التدريبية الأولى من أكثر الدورات التدريبية تكلفةً وبأسعار معقولة ، حيث يمكن العثور على جميع المنتجات الضرورية في المنزل.

منتجات:

• لحم الخنزير (يفضل شرائح) - 0.5 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• أرز - 50-70 غرام. (ربما أكثر إذا كنت تفضل حساء كثيف) ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• البهارات والأعشاب والتوابل حسب الرغبة.

تأكد من غسل لحم الخنزير قبل استخدامه ، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة.ثلاث حبات جزر مقشرة على مبشرة ، يقطع البصل ناعما.

تقلى الخضار واللحوم في مقلاة بالزيت. يمكنك إضافة الفلفل والملح.

تقلى مع التحريك باستمرار - يجب أن يكتسب البصل لونًا ذهبيًا. املأ بالماء واستمر في الطهي لمدة عشرين دقيقة أخرى.

يبقى إضافة معجون الطماطم والتوابل والأعشاب الطازجة والسماح لها بالشرب.

عدم وجود صلصة هو ما يميز هذا الحساء عن الباقي. هذا يجعل التحضير أسهل وأسرع.

منتجات:

• لحم الخنزير على العظم - 0.8 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 3 أو 4 قطع ؛
• توابل وأعشاب طازجة.

نغسل اللحم ونقطعه ونضعه في قدر نطبخ فيه. يُسكب الماء ويُطهى على نار خفيفة. تأكد من إزالة الرغوة التي تتشكل في هذه العملية. بعد الغليان ، يُطهى لمدة أربعين دقيقة.

اطبخ البصل كله ، لا تقطع. طهي مع لحم الخنزير لمدة نصف ساعة.

نخرج اللحم ونتركه جانباً ونتخلص من البصل (كان ضرورياً للدهن والنكهة). ضعي البطاطس المفرومة في وعاء.

لدينا لحم على العظم ، لذلك تحتاج إلى فصله وتقطيعه إلى قطع ، ولكن يمكنك تركه كقطعة كاملة - مسألة ذوق.

نضع اللحم في قدر ، حيث يتم غلي البطاطس بالفعل ، ونرش الأعشاب ، ونضيف التوابل ، ونحضرها حسب الرغبة ونطفئها.

في المنزل ، في جورجيا ، يتم تحضيره باستخدام لحم البقر. ولكن هناك وصفة كلاسيكية مع لحم الخنزير.

مكونات:

• بصل - 3.4 قطعة ؛
• لحم الخنزير (دهون) - 0.6 كجم ؛
• بطاطس - 3.4 قطعة ؛
• أرز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ثوم - رأس واحد
• القفزات التوابل- suneli - حسب الرغبة ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل. (أو 3.4 طماطم) ؛
• زيت نباتي - 50 غرام ؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

نغسل اللحم ونقطعه إلى قطع كبيرة ونضعه في قدر.تُرفع الرغوة وتُطهى لمدة 45 دقيقة.

اغسلي البصل وقطعيه إلى مكعبات. نقوم بنفس التلاعب بالبطاطس.

تأكد من شطف الأرز جيدًا قبل الاستخدام. تُضاف الخضار والأرز إلى المقلاة إلى اللحم المطبوخ بالفعل.

يمكن سلق الطماطم (حشوها بالماء الساخن لبضع دقائق وإزالة القشرة) ، ثم تقطيعها وتقليها في مقلاة بالزيت. تحتاج إلى غليهم لمدة لا تزيد عن 5 دقائق على نار صغيرة.

يتم إرسال الطماطم مع التوابل إلى الحساء. نحن لا نسحق المقلاة من الحرارة لبضع دقائق.

اطحن الثوم والأعشاب في الحساء. نعطي الوقت للإصرار.

في كثير من الأحيان في المطبخ يستخدمون الأجهزة المنزلية أثناء الطهي. لذلك ، لا يمكننا تجاهل وصفة صنع الحساء باستخدام طباخ بطيء.

سنحتاج:

• 300 غرام لحم خنزير؛
• 7 قطع بطاطا؛
• 1.2 قطعة من الفلفل الحلو
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 ش. ل. معجون الطماطم؛
• توابل وتوابل.

اغسل وقطع لحم الخنزير والخضروات.

يُقلى الفلفل والبصل والجزر في وعاء متعدد الطهي. أضف قطع اللحم. بعد القلي معًا ، اسكب الماء الساخن وباقي الأطباق المتروكة.

نقوم بتنشيط وضع "شوربة - لحم" ونطبخ لمدة ساعة.

هذا طبق متطور للغاية ومعقد نوعًا ما. مزيج المكونات يجعله ممتعًا ولذيذًا جدًا.

ماذا تحتاج:

• صدر لحم الخنزير - 1 كجم ؛
• العدس - 1 ملعقة كبيرة ؛
• نبيذ أبيض - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مرق - 2 لتر ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• الكراث - 6 قطع ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 50 غرام ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البهارات والملح - حسب الرغبة.

اللحم على العظم ، لذلك نحتاج إلى فصل شرائح اللحم. نحن نقطع جميع الخضروات.

هم ، فضلا عن التوابل والثوم واللحوم بعظام مفصولة ، مقلي في قدر بالزيت. يُسكب النبيذ ويُطهى حتى ينضج تمامًا. يُضاف العدس ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يقلى الدقيق في قدر مع الزبدة المذابة. يُسكب المرق ويُضاف الخردل.

نخرج العظام من المقلاة. تُسكب محتويات القدر في قدر ويُطهى.

هناك الكثير من أطباق لحم الخنزير. هناك معقدة وبسيطة والميزانية وأكثر تكلفة. لكن كل منهم لذيذ ومرضي بلا شك.

في وقت سابق من المقال ، تم تقديم وصفات الحساء: سريعة وبأسعار معقولة ، وأكثر أهمية من حيث الوقت والتكلفة.

بالإضافة إلى الدورات الأولى ، يمكنك طهي لحم الخنزير بسرعة وسهولة:

• فطيرة اللحم؛
• تحمص مع الفطر والملفوف المطهي.
• شرحات.
• شرائح في فتات الخبز.

كيف تطبخ حساء الجولاش اللذيذ باللحم ، شاهد الفيديو التالي.