بطن لحم الخنزير المسلوق في المنزل

في فنون الطهي ، توجد مجموعة متنوعة من وصفات لحم الخنزير. لذلك ، من هذا النوع من اللحوم ، يمكنك طهي الحساء أو الشواء أو الوجبات الخفيفة أو السلطات. علاوة على ذلك ، سيكون لأي ربة منزل طريقتها الفريدة في تحضير كل طبق ، مع أسرارها وحيلها التي تساعد على الطهي بسرعة وشهية.

وبالنسبة للطهاة المبتدئين ، فإن الوصفات الأساسية التي تم اختبارها بمرور الوقت مناسبة تمامًا. على سبيل المثال ، يعتبر لحم البطن المسلوق في المنزل أحد الأطباق التقليدية. كيف تطبخ لحم الصدر المسلوق في مطبخك - يمكنك معرفة ذلك في مادتنا.

طريقة طهي لحم الخنزير هذه هي واحدة من أبسط الطرق وأكثرها شيوعًا. الشيء هو أن الطبق النهائي حسب ذوقك سوف يشبه ، بدلاً من ذلك ، ليس فقط اللحم المسلوق ، ولكن لحم الصدر المدخن المسلوق. هذا هو السبب في أن لحم الخنزير المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة يتم تقديمه عادةً باردًا ومقطع إلى شرائح رفيعة.

للطبخ سوف تحتاج:

• بطن الخنزير - 1 كيلوغرام ؛
• قشر من 2-3 رؤوس كبيرة من البصل.
• ثوم - رأس واحد
• ملح فلفل؛
• البهارات والتوابل حسب الرغبة.

بادئ ذي بدء ، من الضروري فصل قشر البصل عن الرؤوس بأنفسهم. ثم يجب ملء وعاء صغير (وعاء أو مقلاة) بالماء وإشعال النار فيه. في نفس الحاوية نضع قشر البصل ونغليها. في الوقت المناسب ، من المفترض أن يستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة.

بعد مرور الوقت يجب إخراج القشرة من المقلاة وتمليح الماء الذي تم غليه فيه. تحتاج أيضًا إلى إضافة الثوم والتوابل والبهارات هناك. بعد غلي هذه المنتجات لمدة 1-2 دقيقة ، نقوم بتخفيض اللحم المفروم (قطعة كاملة) في الماء. ثم قم بتغطية الحاوية بغطاء.

وقت الطهي - 40-60 دقيقة. بعد ذلك ، يجب إزالة لحم الصدر ولفه بورق قصدير. عندما يبرد اللحم تمامًا ، ضعه في الثلاجة لعدة ساعات (يمكنك المبيت).

الطبق جاهز. للتقديم ، يجب تقطيعها إلى شرائح وتزيينها بالأعشاب.

هناك عدة خيارات لطهي لحم الصدر في محلول ملحي. ومن أشهرها محلول ملحي من فول الصويا. لطهي اللحوم وفقًا لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:

• بطن الخنزير - 1 كيلوغرام ؛
• صلصة الصويا؛
• البهارات.
• فلفل حار؛
• ورقة الغار.

تحتاج أولاً إلى تسخين قدر كبير من الماء ، نضيف إليه جميع التوابل ونسكب صلصة الصويا. بعد ذلك ، ضعي بطن الخنزير في المقلاة واطهيه لمدة ساعة تقريبًا. بعد هذا الوقت ، يجب ترك اللحم في المحلول الملحي لبعض الوقت. ثم يمكن إخراجها وتقديمها على الطاولة.

وهكذا ، تعرفنا على العديد من الطرق الأكثر شيوعًا لطهي لحم بطن الخنزير. على الرغم من حقيقة أن هذه اللحوم تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنها لا تزال تحظى بشعبية بين المستهلكين ، وتبتكر ربات البيوت المزيد والمزيد من الوصفات الجديدة لإعدادها. لذلك لا تخافوا من التجربة وتجربة شيء جديد وأنتم.

شاهد الفيديو التالي للحصول على وصفة لبطن لحم الخنزير المسلوق.