في أي عمر يمكن إعطاء الطفل لحم الخنزير وكيفية إدخاله في النظام الغذائي؟

اللحوم منتج ضروري في النظام الغذائي لكل شخص. يساعد الاستهلاك اليومي للحوم على الحفاظ على النغمة وتراكم العناصر المهمة لوجود صحي. يحتاج الأطفال ، مثلهم مثل أي شخص آخر ، إلى عدد كبير من العناصر النزرة والفيتامينات. يفكر العديد من الآباء منذ ولادة أطفالهم فيما إذا كان لحم الخنزير مفيدًا للأطفال ، وكيفية طهيه وإدخاله في النظام الغذائي.

يحظى لحم الخنزير بشعبية كبيرة بين العديد من شعوب العالم. يستخدم بأشكال مختلفة: مسلوق ، مطهي ، مقلي. يجب بالضرورة أن يخضع اللحم للمعالجة الحرارية ، ويطهى طالما كان ذلك ضروريًا للاستعداد التام.

بالمقارنة مع أنواع اللحوم الأخرى ، فإن لحم الخنزير له العديد من المزايا.

• التوفر. في كل محل بقالة تقريبًا يمكنك العثور على لحم الخنزير. تكلفتها مقبولة تماما.
• سرعة الطهي. إذا كان لحم الخنزير طازجًا ، فستحتاج إلى القليل من الوقت لطهيه. بعد فترة قصيرة من الوقت ، يصبح اللحم طريًا وسهل المضغ.
• طبقات الدهون. يسمح وجود الدهون للحوم بالاحتفاظ بعصيرها حتى بعد المعالجة الحرارية لفترات طويلة.

لحم الخنزير غني بوجود مواد مفيدة في تركيبته تساعد الجسم على الوجود بشكل صحيح. من بين هذه العناصر الحيوية:

• فيتامينات ب
• عناصر كيميائية مفيدة: الزنك والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم واليود.
• حمض الأراكيدونيك ، الذي يساعد جسم الإنسان على التعامل مع الإجهاد وتقليل التأثير السلبي على البيئة ؛
• الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي تعمل على تحسين نشاط المخ ، تساعد في محاربة التعب.

إلى جانب عدد كبير من المواد المفيدة ، تتميز أيضًا بعض العيوب في لحم الخنزير ، قادرة على إيذاء الطفل.

• كميات كبيرة من هرمون النمو. مع الاستخدام المتكرر للحوم ، يمكن أن تتطور الأورام السرطانية وتحدث عمليات تضخمية مختلفة.
• محتوى الهيستامين. مع الاستهلاك المفرط لحم الخنزير ، يتراكم الهيستامين في الجسم ويمكن أن يسبب الحساسية بمرور الوقت. كن حذرًا وراقب ردود الفعل بعد كل وجبة يأكلها طفلك.
• بيئة مواتية لتطور البكتيريا والإشريكية القولونية. يجب طهي لحم الخنزير جيدًا ، ولا يمكنك أكل اللحوم بالدم وغير المطبوخة جيدًا.

مثل معظم الأطعمة ، يحتوي لحم الخنزير على مكونات يمكن أن تسبب الحساسية. غالبًا ما يكون تشخيص الحساسية تجاه لحم الخنزير أمرًا صعبًا للغاية ، حيث لا تظهر إلا بعد 5-6 ساعات وتشبه التسمم الغذائي.قد يعاني الشخص المصاب بالحساسية من القيء والإسهال وآلام المعدة والشعور بالضيق والحمى.

غالبًا ما يعاني الأطفال من عدم تحمل البروتين الحيواني ، والذي يشعر أيضًا بعد تناول لحم الخنزير. هذه هي صعوبة تشخيص الحساسية.

إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه أي من مكونات لحم الخنزير ، فقد يظهر احمرار أو تقشر على الجلد. على أي حال ، يجب أن يقتصر استهلاك اللحوم حتى سن أكبر. خلاف ذلك ، يمكن أن يسبب الإسهال والقيء الجفاف أو حتى صدمة الحساسية.

يرغب جميع الآباء في أن يحصل طفلهم على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية مع الطعام. لكن في الوقت نفسه ، لا يرغب الآباء والأمهات في تحميل معدة الطفل في وقت مبكر. يثير هذا السؤال متى يكون من الممكن والضروري إعطاء لحم الخنزير للطفل.

أطباء الأطفال مخلصون تمامًا لهذه المشكلة ويسمحون بإدخال مثل هذه الأطعمة التكميلية في شكل بطاطس مهروسة في سن 8-10 أشهر. لكن لا تنس أن كل شخص فردي - من الضروري مراعاة خصائص الطفل. في حالة إصابة الطفل بنقص الحديد ، يجب ببساطة إعطاء اللحوم في أقرب وقت ممكن. على أي حال ، يقرر كل والد بنفسه في أي سن يأكل طفلهم لحم الخنزير.

يجب أن يكون أول طعام لحمي على شكل بطاطس مهروسة ، والتي تحتوي على لحم الخنزير الخالي من الدهون ، والذي يكون له عبء ضئيل على معدة صغيرة. يجدر البدء في إدخال اللحوم من 5 جرامات يوميًا ، وزيادة الأجزاء تدريجياً إلى 30 جرامًا. في كل مرة ، تأكد من مراقبة رد فعل جسم الطفل على البراز.

قبل أن تقرر إدخال لحم الخنزير في نظام طفلك الغذائي ، عرّف طفلك على الديك الرومي ولحم العجل. هذه الأنواع من اللحوم لها ضغط أقل على المعدة ، ولكنها لا تحتوي على تلك المواد الموجودة في لحم الخنزير.

لفترة طويلة ، كانت معدة الطفل تهضم فقط حليب الثدي أو تركيبة الحليب المعدلة. هذا هو السبب في أن إدخال منتج ثقيل مثل لحم الخنزير يجب أن يكون صحيحًا وتدريجيًا. إذا كنت تأكل اللحم المقلي بالزيت ، فلا يمكنك بالتأكيد إعطائه لطفلك. هناك وصفات بسيطة ولذيذة لأطباق الأطفال سيحبها الطفل ولا تعود بالنفع إلا على جسمه.

مثل هذا الطبق الجميل والمعقد للوهلة الأولى ، مثل الحلوى ، محفوف بوصفة بسيطة إلى حد ما ، ويمكن لكل أم طهيه. الحد الأدنى من تكوين المنتجات يجعل الطبق خفيفًا ويعزز الامتصاص الجيد.

للطبخ ، ستحتاج إلى تمرير اللحم المسلوق عبر مفرمة اللحم مع الخبز الأبيض. يوفر الخبز حنانًا لبودنج المستقبل. أضف قليلًا من الملح وصفار البيض إلى الكتلة الناتجة ، واخلط كل شيء جيدًا ، واسكب 125 مل من الحليب واخلطه مرة أخرى.

يخفق بياض البيض المفصول في وعاء منفصل ثم يضاف إلى الكتلة الكلية. يجب أن يشبه الاتساق العصيدة السائلة. صب قطعة العمل في قوالب وإرسالها للخبز في الفرن.

الطبق النهائي يشبه الكعكة ، وله قشرة ذهبية جميلة ، لذلك يأكلها الأطفال بسرور. خيار تقديم لحم الخنزير هذا مناسب للأطفال بعمر سنتين وما فوق.

الحساء من الأطباق الصحية والضرورية في النظام الغذائي للأطفال.يعتبر هذا الطبق عالميًا ومناسبًا للأطفال والكبار على حد سواء. سوف يساعدك الحساء في أي موقف عندما لا يكون هناك وقت لطهي العديد من الأطباق.

يعتمد الحساء على مرق لحم الخنزير الخالي من الدهن. للاستعداد الكامل والليونة ، يجب طهي لحم الخنزير لمدة 1.5 ساعة على الأقل. خلال هذا الوقت ، سيكون لديك وقت لإعداد جميع المكونات الأخرى ، بما في ذلك البطاطس والجزر والقليل من البصل.

تقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة ، يفرم البصل والجزر ناعماً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قلي البصل والجزر قليلاً. بعد طهي اللحم يجب إزالته وتبريده. اغمس جميع المكونات الأخرى في المرق الناتج. يتم طهي الخضار المفرومة جيدًا بسرعة كبيرة ، يكفي طهيها لمدة 15 دقيقة.

نقطع اللحم المبرد إلى قطع صغيرة. إذا كان الطفل يبلغ من العمر 4 سنوات أو أكثر ، فقد تكون القطع أكبر. اغمس اللحم المفروم في الشوربة واستمتع بالطعم الرائع بدون إضافات ومواد كيماوية غير ضرورية.

يمكن إدخال كرات لحم الخنزير في النظام الغذائي للأطفال من سن 5 سنوات ، عندما يعرف الطفل كيف يمضغ جيدًا ، تكون معدته قد تكيفت بالفعل بشكل كافٍ مع طعام البالغين.

لتحضير كرات اللحم اللذيذة ، سوف تحتاجين إلى لحم مفروم وبعض أرز الدينتي والبصل والملح. لتحسين الترابط بين المكونات ، يمكنك إضافة بيضة واحدة إلى الكتلة الكلية.

من الأفضل طهي اللحم المفروم بنفسك بدلًا من شراء اللحوم الملتوية من المتجر. لن تستغرق العملية الكثير من الوقت ، لكنك ستكون على يقين من أن كرات اللحم مصنوعة من منتجات عالية الجودة وطازجة. امزج جميع المكونات في وعاء واحد ولفها إلى كرات صغيرة. اغمس koloboks الناتج في صلصة معدة مسبقًا: طماطم أو كريمة.

جولاش لحم الخنزير - طبق من روضة الأطفال. ربما يربط جميع الآباء هذا الطبق بهذه الطريقة.وصفة بسيطة ولذيذة للغاية ستجذب حتى الذواقة الأكثر حساسية ، خاصة إذا تم تقديمها مع البطاطس المهروسة. تعتبر الجولاش والبطاطا المهروسة مزيجًا كلاسيكيًا من الأطباق وأكثرها نجاحًا.

بالنسبة لجولاش لحم الخنزير ، ستحتاج إلى لب لحم الخنزير ، والذي يجب تقطيعه إلى قطع. يتم تحديد حجم القطع بواسطتك ، اعتمادًا على عمر الطفل. على أي حال ، تذكر أن اللحم المفروم جيدًا يطبخ بشكل أسرع.

بالنسبة للجولاش ، يتم استخدام صلصة الطماطم أو المعكرونة. تأكد من الانتباه إلى تكوين صلصات الطماطم إذا قمت بشرائها من المتجر. يجب ألا تحتوي التركيبة على أي شيء آخر غير الطماطم وكمية صغيرة من الماء.

يُطهى اللحم في الصلصة لمدة 30-40 دقيقة. هذه المرة يكفي أن يكون الطبق طريًا وعصيرًا.

انظر أدناه لمعرفة كيفية طهي كرات اللحم الصغيرة.