جبن الأديغة: الخصائص والتكوين ومحتوى السعرات الحرارية

تختلف الأجبان المحضرة في القوقاز ليس فقط في مذاقها الرائع ، ولكن أيضًا في فوائدها. لا يتم تصنيفها على أنها أطعمة عالية السعرات الحرارية. وأشهرها جبنة الأديغة ، وهي محبوبة وقد توصلت إلى العديد من الخيارات لتقديمها على المائدة.

إذا تحدثنا عن متى وكيف ظهر هذا المنتج ، فيمكنك سماع الكثير من الأساطير. في إشارة إلى ملحمة نارت ، أخبر الله الفتاة سر طهي الطبق لأنها تمكنت من إنقاذ قطيع من الحيوانات في عاصفة.

لها ملمس دقيق وطعم لطيف. اليوم ، يتم إنتاج المنتج أيضًا على نطاق صناعي. على أرفف المتجر ، يمكنك العثور على الجبن المدخن والطازج ، فهو أكثر نعومة ويشبه كتلة اللبن الرائب. المادة الخام الرئيسية هي الحليب كامل الدسم.

لقد حصل المنتج بحق على لقب النظام الغذائي ، لأنه غير دهني تمامًا. مقابل 100 جرام ، تحتوي على 240 سعرة حرارية فقط ، ولكنها في بعض الأحيان أقل من هذا الرقم. يوصى بإدخاله في النظام الغذائي ، بغض النظر عن العمر. هذه وجبة فطور ممتازة مع الخبز الطازج الذي يشبع ويعطي الكمية اللازمة من الفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض. عليك أن تفهم أن الجبن المطبوخ بشكل صحيح فقط هو الذي يجلب الفوائد.

إنه ليس مخيفًا حتى إذا كنت تأكل الكثير من المنتجات ، لأنه هذا لن يؤثر على الرقم بأي شكل من الأشكال. حتى أن خبراء التغذية يقولون إنك تحتاج إلى تناول الطعام كثيرًا وعدم حرمان نفسك ، لأن القيمة الغذائية لجبن الأديغة لا يمكن إنكارها.

تشير قيمة الطاقة لهذا الجبن إلى مقدار الطاقة التي يطلقها الجسم بعد تناول الطعام. يتم استيعاب البروتينات الموجودة في المنتج مائة بالمائة ، بينما حتى اللحوم والأسماك لا تحتوي على مثل هذا المؤشر.

مائة جرام من BJU تمثل 1.5 جرام فقط من الكربوهيدرات و 16 جرامًا من الدهون و 19 جرامًا من البروتين. هذه جبنة فريدة من نوعها ، ليس لها نظائر ، وهذه هي قيمتها المذهلة. يحتوي على فيتامينات B و A و PP و C و D. علاوة على ذلك ، يتلقى الشخص الأحماض الأمينية الأساسية للجسم ، والتي بدونها يبدأ الجسم في العمل بشكل سيء.

ليس سرا أن الرياضيين يستهلكون الجبن الأديغي. هذا ليس فقط بسبب ، ولكن لأن العناصر النزرة تسمح لك ببناء كتلة العضلات بسرعة. إذا كان الشخص يتعافى من مرض طويل ، فإن هذا الجبن ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه ، لأنه يساعد في استعادة المواد المفقودة. الجبن المشوي أو منزلي الصنع منخفض السعرات الحرارية ، ومؤشر نسبة السكر في الدم يجعله منتجًا لا غنى عنه. يدخل الكثيرون الجبن في نظامهم الغذائي لفقدان الوزن.

كثير من الناس معجبون بالمنتج. هناك خيط غير مرئي بين استخدام جبن الأديغة وطول العمر الذي يميز المرتفعات.

أي جبن طري له تأثير إيجابي على الإنسان. لا يُظهر فقط القيمة الغذائية العالية ، ولكن أيضًا الخصائص الطبية.حتى قطعة صغيرة من جبن أديغي تحتوي على الكمية اللازمة من الكالسيوم وفيتامين ب.إذا كان الشخص يتبع التغذية ، فمن الأفضل استخدام جبن أديغي كوجبة إفطار أو عشاء. يمكن أن تستهلك بكميات كبيرة إذا تعرضت إصابة في الآونة الأخيرة.

إنه منتج مفيد بشكل خاص لكبار السن. عند استخدام Adyghe ، يتحسن الشعر والأظافر بشكل ملحوظ. تستجيب البكتيريا المعوية أيضًا بشكل إيجابي لاستخدام هذا الجبن ، وإلا فإن عمليات التمثيل الغذائي تعمل.

قلة من الناس يعرفون ، ولكن العناصر النزرة لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، وتزيد من التركيز وتزيد من أداء الشخص. يمكنك تناول الجبن كوقاية جيدة من السرطان. يؤدي استخدام المنتج بكميات كافية إلى استقرار النوم وتحسين الحالة المزاجية وحتى التخلص من القلق. إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع طفيف في ضغط الدم ، فإن كمية صغيرة من الملح تكون جيدة فقط.

على الرغم من العدد الهائل من المزايا ، إلا أن جبن الأديغة يحتوي أيضًا على عدد من الصفات السلبية ، لذلك لا يمكن للجميع تناوله بكميات كبيرة. قائمة الأشخاص الذين لا يجب أن يتناولوه تشمل الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الحليب. خصوصية هذا المنتج أنه يحتوي على الكثير من التربتوفان ، ويمكن أن يسبب الصداع. إذا اشتكى الشخص من الصداع النصفي المستمر ، فمن الأفضل الامتناع عن تناول المنتج أو تناوله بكميات صغيرة.

يجب اختيار منتج جيد وعالي الجودة بشكل صحيح. يجب اتباع التوصيات التالية:

• إذا كنت لا تشتري الجبن من يديك ، فيجب أن يكون في عبوة مفرغة من الهواء ؛ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن الأفضل تأجيل الاستحواذ ؛
• يجب أن تكون العبوة محكمة الغلق ، إذا تجمعت الرطوبة تحتها ، فلا تشتري مثل هذا المنتج ؛
• عند تعبئة المنتجات ، من المهم النظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، وكذلك مراعاة أنه لا يمكن أن يكون هناك عفن وماء ؛ بشكل عام ، لا تزيد مدة الصلاحية عن 35 يومًا ؛
• يجدر النظر في التركيبة ، لأن جبن أديغي مصنوع حصريًا من الحليب المبستر والملح والمخثر ومصل اللبن ولا يضاف إليه أي شيء آخر ؛
• يجب ألا يكون للمنتج الموجود على الرف رائحة كريهة ؛
• يختلف اللون من الأبيض النقي إلى الكريمي ، كل هذا يتوقف على محتوى الدهون في الحليب المستخدم ؛
• بالنسبة لعمر التخزين ، بعد فتح العبوة ، لا يمكن الاحتفاظ بالجبن لفترة طويلة حتى في الثلاجة ، حيث يبدأ العفن في التكون ؛
• إذا كنت لا تريد أن تأكله الآن ، فعليك تجميده ، لأنه حتى بعد إذابته لن يفقد طعمه.

كيف تطبخ جبن الأديغة في المنزل ، شاهد الفيديو التالي.