وصفات جبنة الموزاريلا

تستخدم العديد من ربات البيوت ، عند إعداد مختلف الأطباق الشهية ، منتجات الجبن ذات الذوق الممتاز. اليوم سنتحدث عن نوع الأطباق التي يمكنك صنعها.

الموزاريلا نوع خاص من الجبن الإيطالي. في البداية ، تم تحضيره من حليب الجاموس ، لكنهم بدأوا لاحقًا في استخدام حليب البقر من أجله. كقاعدة عامة ، يتم بيع المنتج على شكل كرات يمكن أن تكون بأحجام مختلفة.

يتم وضع جبنة الموزاريلا في محلول ملحي خاص أثناء الطهي. يتم تخزين طبق الجبن لفترة قصيرة. يلاحظ العديد من ربات البيوت أن له طعمًا دقيقًا ولذيذًا ، وهو نسيج غير عادي. يمكن إنشاء العديد من الأطباق المختلفة من منتج الألبان هذا.

يوجد حاليًا العديد من الوصفات المختلفة للأطباق الساخنة التي يمكن تحضيرها بالجبن الإيطالي.

يتم تقشير الخضار تمامًا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. توضع في وعاء مدهون بالزيت (2-3 ملاعق كبيرة). في الوقت نفسه ، تُقطع أوراق الريحان جيدًا وتُقطع بعض رؤوس الثوم. يمكن القيام بذلك باستخدام الخلاط.

تُخلط مكعبات البطاطس مع الريحان والثوم والملح (يُضاف حسب الرغبة). ثم يتم تركهم للراحة لفترة. ثم توضع الخضار في الحاوية في الفرن لمدة 30 دقيقة. سخنه حتى 180 درجة مئوية.

في نفس الوقت ، قطّعي الطماطم إلى حلقات وابشري جبنة الموزاريلا. نرش البطاطس في وعاء بهذه المكونات المحضرة.بعد ذلك ، يُترك الطبق في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى للخبز.

تحتاج أولاً إلى صنع كتلة من اللحم المفروم. للقيام بذلك ، يتم تمرير لحم الدجاج من خلال مفرمة اللحم. وتحتاج أيضًا إلى تناول الخبز (يمكنك تناول الخبز الأبيض أو الرغيف). يوضع في وعاء وينقع لفترة وجيزة في الكريم حتى ينعم.

بعد ذلك ، يُمزج الخبز الطري في وعاء به لحم مفروم وبيضة مكسورة. من الكتلة الناتجة تحتاج إلى أعمى العديد من الكعك. في وسط كل منهم يتم وضع كرة صغيرة من جبن الموزاريلا.

ثم اصنع كرة واحدة كبيرة من كل هذه المكونات. ثم يجب أن يتم لفها بالكامل في فتات الخبز. يوضع الطبق على مقلاة مدهون بالزيت ويقلى حتى تتشكل قشرة ذهبية عليه.

لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى كسر بضع بيضات (2-3 قطع) وخلطها في مقلاة مع الفلفل الأسود المطحون والملح. قبل ذلك ، لا تنس أن تدهن الأطباق بالزبدة قليلاً.

جنبا إلى جنب مع البيض ، توضع شرائح الطماطم في المقلاة. بعد 15-20 ثانية ، تضاف الموزاريلا وأوراق الريحان المقطعة إلى الأطباق. في وقت لاحق ، يتم إبعاد الجميع عن النار ، في انتظار أن يبرد الطبق قليلاً. ثم يرش بزيت الزيتون ويقدم.

في كثير من الأحيان ، يستخدم الجبن الإيطالي أيضًا في صنع المعجنات المختلفة.

لعمل هذا الطبق ، تحتاج إلى وضع الطماطم المقطعة إلى حلقات على ورقة الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يتم رشها بزيت الزيتون.

توضع الخضار في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. قبل ذلك ، يجب تسخينه إلى 160 درجة مئوية. في هذه الحالة ، يجب أن تصبح الطماطم طرية ، لكنها غير مطوية. في نفس الوقت ، نقطع السلامي إلى شرائح رفيعة.

من أجل النكهة ، توصي العديد من ربات البيوت بإضافة أوراق الريحان المقطعة إلى مثل هذا الطبق. يجب أن يبشر الجبن الإيطالي على مبشرة خشنة. ويمكن أيضًا قصها ، ولكن بعد ذلك يجب أن يتم ذلك في دوائر صغيرة.

في الوقت نفسه ، اقطع رؤوس الثوم جيدًا. يمكن حتى تمريرها من خلال مكبس خاص. تقطع العجينة المحضرة إلى عدة قطع مستطيلة.

في وسط كل قطعة من العجين يوضع السلامي المفروم والطماطم. في النهاية ، توضع الجبن المبشور وخليط الثوم مع الأعشاب هناك. ترتبط حواف العجين بحيث يتم الحصول على مظروف صغير.

يجب عليك أيضًا كسر بيضة واحدة وخفقها. دهن كل من الفطائر بالمزيج الناتج. يتم وضع الرق على صفيحة خبز. قبل ذلك يتم دهنه بزيت الزيتون.

يتم إرسال ورقة الخبز مع الفطائر للطهي في الفرن. قبل ذلك ، يتم تسخينه إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية. اترك الطبق هناك لمدة نصف ساعة على الأقل.

يمكن صنع هذه المعجنات حتى لطاولة الأعياد. بادئ ذي بدء ، يتم تسخين حجرة الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. يتم لف العجينة المحضرة مسبقًا وتقطيعها إلى قطع مثلثة.

لكل قطعة من العجين ، يتم وضع عدة شرائح رقيقة من النقانق (5-6 قطع). ثم وضعوا القليل من الموزاريلا هناك. يتم لف المثلثات بحيث يتم الحصول على الكرواسون.

توضع الكرواسون المحضّر على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي أو زيت الزيتون. توضع في فرن مسخن وتُخبز لمدة 12-15 دقيقة.

لتحضير مثل هذه البيتزا ، تحتاج إلى عمل كتلة متجانسة من الدجاج المفروم الجاهز ورؤوس الثوم والأعشاب. ينقسم الخليط الناتج إلى أربعة أجزاء متساوية.

هذه الأجزاء مقلية في مقلاة على كلا الجانبين. يجب أن يتم ذلك في غضون بضع دقائق. بعد ذلك ، يوضع الطبق على ورق سميك أو منديل.

يُسكب الزيت النباتي المكرر (1 كوب) في مقلاة منفصلة. يضاف إليها الثوم المفروم. كل هذا مقلي. ثم يتم إضافة المزيد من شرائح الخبز (4 شرائح من الخبز الأبيض) إلى هذه المكونات.

توضع شرائح الخبز على صفيحة خبز وتوضع عليها كتل من اللحم المفروم والسلامي وجبن الموزاريلا. اخبز كل هذا حتى تصبح النقانق مقرمشة قليلاً. وهذا سوف يستغرق عدة دقائق. صب البقدونس المفروم على البيتزا الصغيرة الناتجة وقدمها على المائدة.

يوجد اليوم عدد كبير من السلطات اللذيذة المختلفة المحضرة بجبنة الموزاريلا الإيطالية.

تحتاج إلى تقطيع حبة طماطم كبيرة إلى نصف حلقات. يتم تلطيخ كل شريحة طماطم بالزيت النباتي. بعد ذلك توضع الخضار في طبق للخبز.

في وعاء ، ضعي الطماطم الكرزية (11-13 قطعة) بجانب الطماطم العادية. تُسكب الخضار مع الصلصة. لتحضيره ، تحتاج إلى وضع القليل من زيت الزيتون (1/4 ملعقة كبيرة) في وعاء واحد ، والخل البلسمي (1 ملعقة كبيرة) ، وعصير الثوم ، والسكر الحبيبي (ملعقتان كبيرتان) ، والملح.

يتم تسخين حجرة الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية. توضع فيه صينية خبز مع الخضار والصلصة. في نفس الوقت قطع الموزاريلا (200 جرام) والريحان والبقدونس.

تخرج الطماطم من الفرن. يتم خلطها في وعاء واحد مع الجبن والأعشاب. من المستحسن القيام بذلك في طبقات.

لصنع هذه السلطة ، تحتاج إلى قطع أربع حبات طماطم كبيرة إلى حلقات. كما يجب تقطيع كتلة الجبن (500 جرام). في نفس الوقت ، يتم تحضير الصلصة.

لصنع الصلصة ، تحتاج إلى طحن أوراق الريحان في الخلاط. يتم خلط الكتلة الناتجة مع الخل البلسمي (ملعقتان كبيرتان) وزيت الزيتون (30 مليلترًا) والملح.

تُسكب الحشوة المحضرة فوق جبنة الموزاريلا والطماطم. انتشر الجرجير في الأعلى. وافعل ذلك بأوراق كاملة وليست مقطعة. بعد ذلك يتم تقديم السلطة على المائدة.

يجب غسل الفراولة (150 جرامًا) وتقطيعها إلى شرائح صغيرة متساوية. في الوقت نفسه ، يتم ترك أربعة منها ووضعها لاحقًا في الخلاط لصنع كتلة فراولة طرية. يتم استخدامه كصلصة.

في وقت لاحق ، يتم تقطيع الجبن أيضًا إلى شرائح (150 جرامًا). يتم وضع 70 جرام من الجرجير الممزق يدويًا في الأطباق. توضع قطع من الموزاريلا والتوت على الوجه.

يتم خلط صلصة التوت مع زيت الزيتون (ملعقة كبيرة) والخل البلسمي والفلفل والملح. يتم سكب السلطة الناتجة بمثل هذا السائل. بعد ذلك ، يصبح جاهزًا للاستخدام.

يجب تقطيع صدور الدجاج (0.1 كيلوجرام) إلى شرائح وتقلى بالزيت أو الزيت النباتي في مقلاة. بشكل منفصل ، قطع الفطر إلى شرائح (5-7 قطع). يجب أيضًا وضعها في مقلاة.

قطعي بعض الخيار والطماطم إلى حلقات. تقلب المكونات المحضرة مع بعضها البعض والجبن في وعاء منفصل. تبليهم بعصير الليمون الطازج والفلفل الأسود المطحون والملح. يمكنك إضافة بضع باقات من الجرجير حسب الرغبة.

مزق بعض أوراق الخس. يجب أن تكون القطع بنفس الحجم.إلى جانب ذلك ، خذ الخيار (قطعتان) وقشرهما وقطعيهما إلى شرائح.

في وعاء منفصل ، اغلي أعناق جراد البحر (20 قطعة). قم بإزالة كل قذائفهم. يتم وضع المكون النهائي فوق لب الخيار.

جبنة موتزاريلا (0.1 كجم) مقطعة إلى حلقات صغيرة.

تقشر المانجو (قطعة واحدة) ولبها إلى مكعبات صغيرة. وكذلك الجبن المبشور (100 جرام). للطبق تحتاج إلى تقطيع الكراث. افعل ذلك في نصف حلقات.

اقطع بعض الفلفل الحار. هذا هو المكون الذي يمكن أن يضيف التوابل إلى السلطة المستقبلية. لكن إضافة مثل هذا المنتج ليس ضروريًا على الإطلاق.

تقطع الطماطم أيضًا إلى مكعبات. إلى جانب هذا ، يجب أن تملأ الطعام الشهي. في كوب نظيف منفصل ، اخلطي زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) وصلصة الصويا (ملعقتان كبيرتان) وعصير الليمون (ملعقتان كبيرتان) والفلفل والملح. يتم خلط المكونات المكونة للمنتج وسقيها بحشوة مسبقة الصنع.

من الضروري وضع الجمبري ليغلي في قدر (0.2 كجم). ومن الأفضل أن تأخذ صغيرة فقط ، لأنه بعد ذلك لن يتم قطعها. وكذلك ستبدو الأطعمة الشهية أكثر جمالا.

قطع الموزاريلا (0.2 كجم) إلى دوائر صغيرة. خذ طماطم كرزية (200 جرام) واقطعها إلى نصفين. في نفس الوقت ، قشر اثنين من الأفوكادو. يقطع لحمهم إلى شرائح.

يتم سحق كبد السمك (250 جرام). في الوقت نفسه ، يُسلق بيض السمان ويفصل إلى نصفين متساويين. يتم خلط كلا المكونين معًا.

يتم وضع جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات مسبقًا والبصل الأخضر المفروم على الخليط الناتج. بعد ذلك تحضر الصلصة للسلطة. لتحضيرها ، تحتاج إلى خلط الزيت معًا في وعاء منفصل (يجب أن تتناول زيت الزيتون) وعصير الليمون الطازج والملح والتوابل الحارة. هذه الكتلة تصب في المنتجات.

بالإضافة إلى السلطات ، يطبخ الكثير من الناس مع منتج الألبان هذا وجميع أنواع الوجبات الخفيفة الشهية.

لتحضير المقبلات الإيطالية ، تحتاج إلى تقطيع الجبن والفراولة إلى مكعبات صغيرة. نخب الخبز في المحمصة. ثم ادهنهم بالزبدة ورشهم بالفلفل.

يتم وضع الجبن المصنوع من حليب الماعز بالتساوي على كل قطعة خبز. يوصى بعمل ذلك في طبقة رقيقة. فوقها مكعبات الموزاريلا والفراولة. رش المقبلات بأوراق الريحان الممزقة.

يُسكب فتات الخبز (ثلاث ملاعق كبيرة) ، والفلفل الأسود ، والملح ، ورؤوس الثوم المفروم جيدًا في وعاء. ينصح البعض بإضافة الفلفل الحار أيضًا. هذه المكونات مختلطة.

قطع موزاريلا مع عيدان تناول الطعام. تُلف في مزيج من فتات الخبز وتُقلى في مقلاة بزيت الزيتون على السطح بالكامل.

لتحضير هذه المقبلات ، تحتاج إلى تقطيع التين إلى مكعبات. من الأفضل تقطيع النقانق إلى شرائح رفيعة. تحضير الأسياخ الخشبية مسبقًا.

أول كرات جبن خيطية على أسياخ.ثم توضع شرائح لحم الخنزير والتين هناك. ضعي المقبلات الناتجة على طبق منفصل ورشي الفلفل الأسود في الأعلى.

باذنجان (قطعتان) مقطّع إلى شرائح. يجب ألا يتجاوز سمكها 1 سم. ضع المكون على ورقة خبز. يجب تغطيتها بورق زبدة أو ورق خبز خاص.

تُسكب قطع الخضار بزيت الزيتون وتُملح. ثم توضع في الفرن ، وتسخن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية ، وتخبز لمدة 1/3 ساعة. بعد ذلك يتم إخراج الخضار.

تعلوها صلصة الطماطم. مغطاة بجبنة موزاريلا مبروشة وأنصاف طماطم كرزية. كل هذا يُطهى ويُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يغطى الطبق بالريحان ويقدم.

كيف تطبخ سلطة لذيذة بجبنة الموزاريلا ، شاهد الفيديو التالي.