مميزات قلي جبنة الحلوم

حلومي جبنة يونانية تقليدية اكتسبت شهرة في جميع أنحاء العالم. يمكن تناول المنتج في شكله الطبيعي ، وكذلك استخدامه لتحضير الأطباق المختلفة. تتميز هذه الجبن بميزة معينة: يمكن قليها في مقلاة وعلى الشواية دون القلق من ذوبان المنتج وانتشاره. ستتم مناقشة ميزات قلي الحلوم بمزيد من التفصيل في هذه المقالة.

حلومي نوع من الجبن المخلل. تعتبر قبرص مسقط رأس المنتج ، حيث تم الاعتراف بالجبن في عام 1999 ككنز طهي وطني. غالبًا ما تُصنع الحلومي من خليط من حليب الماعز والأغنام ، ولكن أحيانًا يُضاف حليب البقر أيضًا. يضاف النعناع تقليديًا إلى مثل هذا المنتج ، مما يمنح الذوق نضارة خاصة.

الحلومي ذو قوام ذو طبقات خاصة ، مما يسمح بقلي المنتج. بالنسبة لخصائص التذوق ، فإن طعم المنتج حساس للغاية ومالح قليلاً. وفقًا للمراجعات ، يصبح الجبن المقلي أكثر لذة. يتم تخزين هالومي حصريًا في محلول ملحي تم تحضيره فيه. خارجيًا المنتج ذو لون ناصع البياض وليس به قشرة صلبة على عكس العديد من أنواع الجبن.

هناك عدة طرق لقلي الحلوم بشكل صحيح. أبسط طريقة لا تتطلب استخدام مجموعة كبيرة ومتنوعة من المكونات - يكفي تناول الجبن نفسه وزيت الزيتون. يجب تقطيع الحلوم إلى قطع مقسمة بسماكة سنتيمتر واحد أو سنتيمتر ونصف.

سخني الزيت في مقلاة وضعي عليها قطع الجبن. يُقلى المنتج على الجانبين لمدة لا تزيد عن دقيقة ونصف ، وبعد ذلك يمكن إزالته من على النار وتناوله أو استخدامه للطهي. بنفس الطريقة ، يمكنك طهي جبنة الحلوم على موقد شواء على نار مفتوحة.

يمكن أن يقلى الجبن في خبز الدقيق ويقدم مع الصلصة. لتحضير الصلصة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 300 جرام من الزبادي الأبيض الطبيعي مع نسبة دهون لا تزيد عن 10٪ ؛
• خياران متوسطان
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ؛
• حفنة من الشبت الخضر.
• فص ثوم.

لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى تقطيع الخيار والأعشاب والثوم جيدًا ، وتتبيل المنتجات بالزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. إذا قمت بطهي الصلصة في الخلاط ، فسيكون قوامها أكثر تجانسًا. يُقلى الجبن بنفس الطريقة الموضحة سابقًا ، ويتم لفه في الدقيق سابقًا فقط.

يمكن تقديم الجبن المقلي كوجبة خفيفة منفصلة ، وكذلك في السلطات والأطباق الأخرى. غالبًا ما يتم تقديم الحلومي كساندويتش مع الخبز المحمص. مع الجبن المقلي ، هناك عدد كبير من الوصفات البسيطة التي يمكن حتى للمبتدئين في الطهي طهيها.

لتحضير السلطة ، تُقطع جبنة الحلوم إلى مكعبات صغيرة وتُقلى من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في زيت الزيتون. بالإضافة إلى الجبن ، ستحتاج المكونات التالية لتحضير الطبق:

• سلطة مهروسة
• طماطم؛
• مطارق الفلفل الأسود
• خل النبيذ
• الصنوبر.

توضع أوراق الخس في قاع الطبق ، ثم الطماطم مع الجبن المقلي. يجب سكب المنتجات في الأعلى بزيت الزيتون والخل ورشها بالمكسرات والملح والفلفل ، وبعد ذلك يمكن تقديم السلطة على المائدة.

لا يمكن تقديم جبنة الحلوم مع الخضار الطازجة فحسب ، بل يمكن أيضًا قليها معًا في نفس المقلاة. لتحضير مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 350 غرام من الجبن
• 200 غرام من الباذنجان
• لمبة واحدة متوسطة الحجم
• طماطم كبيرة
• 200 غرام من الكوسة
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي.

يجب تقطيع البصل إلى أنصاف حلقات ، وجميع المنتجات الأخرى إلى مكعبات متوسطة. بادئ ذي بدء ، توضع الخضار في مقلاة مسخنة مسبقًا وتُقلى لمدة ثماني دقائق تقريبًا. بعد الوقت المحدد ، يُضاف الجبن إلى الخضار ويُطهى الطبق على النار لمدة خمس دقائق أخرى.

يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من تركيبات الطعام لصنع شطائر الحلوم. من المهم فقط أن تكون جميع المكونات متناغمة مع بعضها البعض حسب الرغبة. يتناسب الجبن مع الخضار والليمون والخس والأعشاب الأخرى والزيتون والثوم الطازج. بالإضافة إلى الخضار ، يمكنك وضع لحم مقدد مسلوق أو مدخن أو مقلي في شطيرة.

يجب تناول الجبن المقلي ساخنًا ، لذلك لا ينصح بطهي المنتج بكميات كبيرة على الفور - فقط العدد المطلوب من الحصص. لتنويع المنتج المقلي ، يمكنك تجربة الخبز بالبقسماط. على سبيل المثال ، يمكن إضافة العديد من التوابل إلى الدقيق أو استخدام بذور السمسم بدلاً من ذلك.

يمكن أيضًا تغليف الحلوم بأعشاب نوري البحرية بعد القلي ، والتي تستخدم في صنع اللفائف.

انظر أدناه لمعرفة كيفية قلي الجبن في مقلاة منزلية.