زعتر (زعتر ، عشب بوغورودسكايا)

كثيرا ما يتساءل الناس ، هل الزعتر والزعتر نفس الشيء؟ نعم ، هذه هي أسماء نفس النبات.

الأسماء الشائعة الأخرى: الزعتر الزاحف ، عشب بوجورودسكايا ، موهوبال ، الجشع ، فلفل الصنوبر. ينتمي إلى عائلة yasnotkovye.

الزعتر نبات معمر. لا ينمو فوق 15 سم. ليس من قبيل الصدفة أن يطلق عليه "الزحف". ينتشر الزعتر حقًا في اتجاهات مختلفة ، وتنتشر براعمه الرقيقة عمليًا على الأرض ، ويتم رفع السيقان المزينة بالورود.

الفروع مغطاة بأوراق صغيرة ، طولها 0.5 - 1 سم ، شكلها يشبه القطع الناقص بنهاية مدببة. سويقات قصيرة. من الجانب العلوي ، الورقة ناعمة ، الجزء السفلي خفيف ، يمكن للمرء أن يقول رمادي ، ومحتلم قليلاً.

الزهور الصغيرة مطلية باللون الوردي الفاتح. تقع بالقرب من نهايات السيقان ويتم جمعها في عناقيد صغيرة. الكأس هو جرس ذو شفتين بأربعة أسدية ومدقة طويلة. عند سحب النبات بجذر ، سترى أنه محوري. يزهر الزعتر في يونيو ويوليو. إنه عبق جدا. لذلك ، النحل والفراشات تدور حوله.

بحلول الخريف ، في مواقع الزهور ، تظهر ثمار على شكل جوزة بيضاوية ، ومرفقة في صندوق.

يشمل جنس الزعتر 214 نوعًا نباتيًا. من بين هؤلاء ، يوجد حوالي 170 على أراضي الاتحاد الروسي والدول المجاورة له:

• الزعتر الشائع. يصل ارتفاع هذا النوع من الزعتر إلى 15 سم ، وأوراقه صغيرة نسبيًا ولها هامش من الداخل. يمكن أن تكون الأزهار بيضاء أو خزامي. الأنواع الفرعية من الزعتر الشائع هي نباتات متقزمة.
• زعتر وليمون. هذا هجين يعتمد على النبات الموصوف أعلاه. سميت الليمون بسبب رائحة الحمضيات المميزة. الأوراق الصغيرة لها لون أصفر فاتح يتغير مع عمر النبات إلى اللون الأخضر الفاتح. لا يتحمل الصقيع جيداً لذا يجب تغطيته لفصل الشتاء. إذا تم قطع مثل هذا النبات ، فسوف يصبح سميكًا.
• زعتر زاحف. يبدو أن براعمها تنتشر في اتجاهات مختلفة من الجزء المركزي. يمكن أن يكون لون أزهار هذا النوع من الزعتر أبيض أو توت أحمر أو وردي. تستمر فترة الإزهار من يوليو إلى أغسطس.

الزعتر موطنه البحر الأبيض المتوسط. في بلدان جنوب أوروبا ، يوجد الزعتر بشكل طبيعي كشجيرة صغيرة دائمة الخضرة. يزرع في جنوب أوروبا وأمريكا وشمال القارة الأفريقية. المنطقة المعتدلة هي المكان الذي تنمو فيه. يفضل مناطق السهوب. يمكنك أن تلتقي بالزعتر في المناطق الصخرية والصخرية. كما يحب ضواحي الغابة. في مناطق الغابات ، يفضل الزعتر المناطق المفتوحة.

المادة الخام هي الجزء الأرضي بأكمله. عند حصاد النبات ، لا تدمر نظام الجذر. يستغرق النبات وقتًا طويلاً للتعافي. يتم حصاد الزعتر في يونيو ويوليو. اللحظة الأكثر مثالية هي بداية الإزهار. خلال هذه الفترة يكون الزعتر عبقًا بشكل خاص. التجفيف في الظل. تم وضع النبات على القماش أو الورق. يجب ألا تزيد الطبقة عن 7 سم ، ويتم خلطها أثناء عملية التجفيف. يمكن إزالة السيقان عن طريق درس النبات المجفف.

يتم وضع المواد الخام الجاهزة في حاوية مغلقة بإحكام وتخزينها لمدة عامين.

الزعتر نبات عسل ممتاز. يصنع النحل العسل منه ، والذي له رائحة فريدة من نوعها.

• النبات له رائحة قوية جدا.
• عندما يجف ، يكون له طعم لاذع ولاذع.

100 غ من عشبة الزعتر تحتوي على:

• ماء - 7.79 جم ؛
• الكربوهيدرات - 63.94 جم ؛
• الألياف الغذائية - 37 جم ؛
• الدهون - 7.43 جم ؛
• البروتينات - 9.11 جم ؛
• الرماد - 11.74 جم.

قيمة الطاقة 100 جرام من المواد الخام هي 101 سعرة حرارية ، جاف - 273 سعرة حرارية ، وفي الشاي - 5 سعرات حرارية (200 مل).

• زيت أساسي - 1 ٪ (ثيمول ، كارفاكرول ، سيمول ، تربينويدس) ؛
• الفلافونويد.
• العفص.
• صمغ؛
• الأحماض (oleanolic ، ursolic) ؛
• الفيتامينات (A ، E ، C ، K ، B1 ، B2 ، B6 ، B9 ، PP) ؛
• المعادن (K ، Ca ، Mg ، P ، Fe ، Mn ، Cu ، Se ، Zn).

يمكنك التعرف على الخصائص الفريدة للزعتر من مقتطفات من برنامج "عش بشكل رائع!":

تعود الخصائص المفيدة للزعتر إلى وجود المكون الرئيسي في تكوينه - الثيمول. في هذا الصدد ، للزعتر الخصائص التالية:

• مطهر؛
• المطهرات.
• مبيد للجراثيم.
• مضاد.
• طارد للبلغم؛
• مضاد التهاب؛
• مضاد للتشنج ومسكن.
• ديدان؛
• مدرات البول.

• يمكن أن يكون النبات ضارًا إذا أسيء استخدامه. جرعة زائدة تهدد بالأرق وبكميات كبيرة - التسمم.
• بعض الأدوية لا تتوافق مع الاستخدام المتزامن للزعتر. لذلك ، لا تنس استشارة أخصائي قبل الاستخدام.
• عشب Bogorodskaya ، مثل الإسفنج ، يمتص السموم. لذلك ، يجب جمعها بعيدًا عن الطرق السريعة والمؤسسات الصناعية.

• مرض كلوي؛
• مرض الكبد؛
• قرحة المعدة؛
• حمل؛
• تصلب القلب.
• تعويض نشاط القلب.
• عدم انتظام ضربات القلب الهدبي.
• تصلب الشرايين؛
• سن الأطفال - حتى 3 سنوات.

الزعتر من التوابل الرائعة. يضاف:

• في الصلصات ، على سبيل المثال ، في الليمون والثوم ؛
• في أطباق اللحوم (لحم الضأن ولحم الخنزير) والأسماك ؛
• لأطباق الخضار والبيض.
• في المخللات المستخدمة في حفظ الطماطم والخيار والتفاح.
• اللحوم المدخنة سواء كانت اسماك او لحوم.
• في الخبز ، الباجيت المنكه ، مختلف أنواع البسكويت والفطائر ؛
• في المخللات ، والتي تستخدم في تحضير أطباق اللحوم. يعتبر الزعتر وإكليل الجبل وقشر الليمون المبشور من مكوناته المثالية. لن يمنح الزعتر الطبق رائحة رائعة فحسب ، بل سيؤثر أيضًا بشكل إيجابي على عملية الهضم. وبالتالي ، فإن تطبيقه لذيذ وصحي في نفس الوقت.

عُرفت الخصائص المفيدة للزعتر منذ فترة طويلة. خصائصه الطبية معترف بها رسميًا عن طريق الطب:

• بمساعدة المستحضرات من مغلي الزعتر ، يمكنك تخفيف التورم والألم بعد لدغات الحشرات.
• تستخدم الخصائص المهدئة للزعتر للاكتئاب واضطرابات الجهاز العصبي. يهدئ بشكل ملحوظ اضطراب النفس ويستخدم كعلاج لمتلازمة التعب المزمن.
• سيساعد الطفل الذي لا يهدأ ويصعب النوم على الاستحمام بالزعتر.
• يمكنك شطف فمك بمغلي الزعتر. سيؤدي ذلك إلى التخلص من الرائحة الكريهة.
• يعالج الزعتر نزلات البرد: السعال والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الحلق. يوصف لمرض السل الرئوي.
• الزعتر علاج لانتفاخ البطن.
• يعالج الزعتر أمراض الروماتويد والتهاب المفاصل.
• الزعتر نبات للرجال. يمكن استخدامه كوسيلة وقائية ضد التهاب البروستاتا. بالإضافة إلى ذلك ، للزعتر تأثير إيجابي على قوة الذكور.
• يوصي الطب التقليدي باستخدام مغلي على أساس الزعتر في مكافحة إدمان الكحول. الثيمول ، وهو جزء من الزعتر ، غير متوافق مع الكحول ، ونتيجة لذلك يحدث الغثيان والقيء. يسبب مغلي الزعتر نفورًا قويًا من الكحول. يتم استخدامه لمدة أسبوعين. لتحضيره ، يُسكب كوب من الماء المغلي (250 مل) في 15 جم من نبات جاف. توضع المرق في حمام مائي لمدة ربع ساعة. يتم ترشيح التسريب الناتج وتخفيفه بكوب آخر من الماء المغلي. يجب أن تشربه 4 مرات في اليوم ، 50 جرام لكل منهما ، احترس من نضارة الدواء. لا يجب استخدامه إذا تم تخزينه لمدة ثلاثة أيام.
• مع التهاب في الفم والبلعوم ، يتم استخدام الحقن في الشطف.
• بما أن الزعتر له خصائص مطهرة ، فإن مغلي الزعتر يستخدم لعلاج الجلد المغطى بالطفح الجلدي.

ليس من الصعب تحضير مغلي طبي أو تسريب. نتيجة لذلك ، سوف تتلقى علاجًا ممتازًا من شأنه تسريع عملية الشفاء. الشيء الأكثر إيجابية في هذا هو أن هذا الدواء لطيف للغاية للذوق. لصنع مثل هذا الإكسير الواهب للحياة ، يجب أن تأخذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المواد الخام الجافة وكوب من الماء المغلي. يتم غرس هذا العلاج لمدة ساعة تقريبًا. يؤخذ الحقن المجهد من ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين ، ثلاث مرات في اليوم.

يجب إيلاء اهتمام خاص لاستخدام الزعتر من قبل النساء أثناء الحمل.إذا كانت المرأة التي تحمل طفلًا تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فيجب استبعاد الزعتر من النظام الغذائي. أكثر اللحظات غير السارة هي أن الزعتر يرفع ضغط الدم ويستمر هذا التأثير لفترة طويلة. لذلك ، حتى بعد التوقف عن استخدامه ، لن تشعر على الفور بانخفاض الضغط. الرجفان الأذيني وأمراض الغدة الدرقية وأمراض الكلى هي أيضًا السبب وراء بطلان استخدام الزعتر بشكل قاطع.

الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل مهمة جدًا للولادة وتكوين حياة جديدة. يمكن لأي عدوى أن تؤثر سلبًا على هذه العملية. الزعتر ، كعلاج قوي يقوي جهاز المناعة ، سيكون له تأثير إيجابي على جسم الأم خلال هذه الفترة. ولكن في الثلث الثاني من الحمل ، يجب أن تحافظي على ضغط الدم تحت السيطرة. وفي حالة زيادتها ، توقف فورًا عن استخدام عشب بوجورودسك.

يساعد عشب Bogorodskaya الجسم على امتصاص الطعام بسرعة. في هذا الصدد ، يعتبر مكونًا مثاليًا في عملية إنقاص الوزن. علاوة على ذلك ، من الصعب أن تكون في حالة جيدة أثناء اتباع نظام غذائي. وسيساعد الزعتر في الحفاظ على القوة والطاقة طوال اليوم. الإكسير المثالي هو الشاي بالزعتر والتوت.

الزعتر يقوي الشعر والأظافر:

• تُضاف بضع قطرات من زيت الزعتر إلى الماء المستخدم لشطف الشعر. هذا يجعلها قوية ولامعة.
• للقضاء على قشرة الرأس ، بعد غسل شعرك بشامبو عادي ، يجب شطف شعرك بغلي بارد. يُسكب لتر من الماء المغلي في الجزء الثالث من كوب من الزعتر الجاف. بعد ساعة ، ديكوتيون جاهز للاستخدام.

يعالج حب الشباب:

• يمكن غسل نفس الماء المخصب بالزيت العطري.سيتخلص الجلد من حب الشباب والطفح الجلدي.
• سيساعد المسح بمكعبات الثلج من مغلي مجمد من عشب بوجورودسك على توحيد لون البشرة.

• يستخدم عشب Bogorodskaya في وسادات الكيس المعطرة.
• توضع الأغصان المجففة في خزانة بها منتجات صوفية حتى لا يبدأ العث فيها.
• يزرع كنبات زينة يستخدم في تصميم المناظر الطبيعية لإنشاء شرائح جبال الألب.

يتم الحصول على زيت الزعتر عن طريق التقطير بالبخار. المادة الخام هي الجزء الجوي من النبات بأوراق الشجر والزهور. زيت الزعتر له رائحة قوية مع القليل من التوابل والدفء. يستخدم في علاج العديد من الأمراض: التهاب المفاصل ، وأمراض الجهاز البولي ، ونزلات البرد ، ومتلازمة ما قبل الحيض ، وانخفاض ضغط الدم ، والاكتئاب ، والأمراض الجلدية ، ولدغ الحشرات.

تستخدم صناعة العطور زيت الزعتر كمادة مضافة عطرية لمياه العطور ، في إنتاج الصابون ، والمستحضر ، إلخ.

يحب الزعتر الأماكن غير المظللة ، لذا خذه مكانًا مضاء جيدًا بالشمس.

ابدأ التحضير للزراعة في الخريف. احفر جيدًا المنطقة التي تخطط لزراعة عشب بوجورودسك فيها. قم بإزالة كل شيء غير ضروري: جذور النباتات الأخرى والأعشاب الضارة. الخطوة التالية هي تسميد التربة. لهذا الغرض ، فإن السماد العادي والأسمدة بالبوتاسيوم والفوسفور مناسبة.

مع بداية الربيع (منتصف أبريل) ، احفر الموقع مرة أخرى وأضف 20 جرامًا من اليوريا إلى التربة. يتم الهبوط في اليوم التالي بعد التحضير. تتناثر البذور على السطح ويصب الرمل فوقها ، وطبقتها 1 سم ، ثم غطي الزرع بفيلم. يجب أن تظهر الشتلات في غضون أسبوعين. درجة الحرارة المثالية 20 درجة مئوية. يجب أن يكون هناك مسافة حوالي 40 سم بين الصفوف.وبعد ذلك ، إذا كنت تريد أن تزرع الزعتر ، فضع النباتات على بعد 30 سم.

يرجى ملاحظة أن الزعتر ينمو ببطء شديد ولفترة طويلة. لذلك ، إذا كنت تريد أن يزهر النبات بشكل أسرع ، فزرع الشتلات على حافة النافذة في أوائل الربيع. يتم رش البذور أيضًا بالرمل في الأعلى. البراعم الصغيرة تحتاج إلى الرطوبة ، ويمكن رشها بزجاجة رذاذ. يمكن زراعة الزعتر في أرض مفتوحة بعد شهرين ونصف. يمكن أن ينمو الزعتر في مكان واحد لمدة 5 سنوات.

العناية بالزعتر هي نفس العناية بأي نبات آخر ، أي. إزالة الأعشاب الضارة والري وتخفيف التربة. من المستحيل صب الزعتر. فقط تأكد من أنه لا يجف كثيرًا. يتحمل الزعتر الصقيع جيدًا ، ولكن قبل بداية الشتاء يمكن تغطيته بالقش. يمكنك إطعام الزعتر باليوريا والسماد. تذكر: السماد الطازج هو بطلان للزعتر!

يتكاثر الزعتر بالبذور أو نباتيا. إذا قررت زراعة شجيرة كبيرة من الزعتر ، فقم بتقسيمها بعناية حتى لا تتلف الجذور. يمكنك إكثار الزعتر باستخدام نبات عمره عام واحد. يتم تقطيع اللقطة إلى قطع ، حجمها حوالي 5 سم ، وهذه الأعناق ملتصقة بالتربة ومغطاة بوعاء زجاجي ، مما يوفر مثل هذا "الفراغ" مع تأثير الاحتباس الحراري. تأكد من عدم وجود الكثير من الرطوبة. خلاف ذلك ، سوف تتعفن السويقة ببساطة. يستغرق الأمر أسبوعين حتى يتجذر. يمكن تقليم النبات المتضخم. لن يؤثر هذا بأي حال من الأحوال سلبًا على "الحالة الصحية" للنبات.

عند حصاد المساحات الخضراء ، قم بقطعها بعناية دون الإضرار بنظام الجذر. خلاف ذلك ، سوف يموت النبات الخاص بك.

• الجان. هذا زعتر قزم. يبلغ ارتفاعه 5 سم فقط.يصل قطر شجيرة متضخمة إلى 15 سم ، وتتشابك البراعم بإحكام وتشكل سجادة كثيفة.
• ألبا. أزهار هذا التنوع بيضاء.
• روعة. النورات مشرقة جدا ، لون أحمر قرمزي.
• زهور متنوعة كوسينيوس اللون القرمزي.
• زعتر بوغورودسكي سيمكو. يمكن أن ينمو هذا التنوع بدون عمليات زرع لمدة 4 سنوات. براعمها رقيقة وتنتشر في اتجاهات مختلفة. يمكنهم إعطاء الجذور وتشكيل شجيرة جديدة. الزهور وردية ، وأحيانًا ذات صبغة أرجوانية. طعم الأوراق لاذع ومر.
• قوس المطر. درجة عالية جدا. يبلغ ارتفاعه حوالي 25 سم ، وفي نفس الوقت ترتفع فروع زعتر قوس قزح قليلاً فوق سطح الأرض. يمكن أن تؤكل أوراق وبراعم نبات صغير.

• "عشب بوجورودسكايا" هو الاسم الأكثر شيوعًا للزعتر. يرتبط الاسم بالعطلة الصيفية التقليدية في الثالوث. تم تزيين أيقونات والدة الإله بعشب الزعتر.
• في مصر القديمة ، كان الزعتر عشبًا يستخدم في التحنيط.
• ترجمت كلمة "الزعتر" من اليونانية وتعني القوة. اعتبر الإغريق أن الزعتر تجسيد للقوة والخصوبة. أثناء طقوس التضحية للآلهة ، كان الزعتر يُلقى في نيران القرابين. كانت الحمامات بالزعتر شائعة في تلك الأيام. كان يعتقد أنهم يحافظون على البهجة.
• في الثقافة السلافية ، كان الزعتر يستخدم في الطقوس السحرية والاحتفالات للحماية من الأرواح الشريرة ، في نوبات الحب.