انجليكا (انجليكا ، انجليكا)

حشيشة الملاك أو ، كما يطلق عليها أيضًا ، أنجليكا أو حشيشة الملاك ، تنتمي إلى نباتات من عائلة أومبيليفيرا. بعض أنواعها معمرة ، وبعضها يزهر لمدة عامين فقط. يُعتقد أنه ظهر تاريخياً في شمال أوراسيا.

النبات له رائحة عطرة. تزهر حشيشة الملاك تقريبًا طوال الصيف وتحمل العسل بنشاط.

العنوان بلغات أخرى:

• اللات. انجليكا archangelica ،
• إنجليزي انجليكا
• ألمانية Erzengelwurz.

جذر النبات قصير جدًا وسميك ، على شكل قضيب.

الجذع مستقيم ، أجوف من الداخل.

الأوراق لها شكل ريشي ، مع حافة خشنة ، يمكن أن يصل طولها إلى 0.8 متر.

زهور النبات صغيرة ، معظمها بيضاء ، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يمكن أن يكون لها لون وردي أو أخضر أو ​​أصفر. يتم جمعها في مظلات خضراء ذات شكل معقد. مظلة واحدة تحتوي على عدة عشرات من الأشعة.

تتكون ثمرة النبات من بذرتين ، مفلطحة من الخلف ، ولها أضلاع على شكل جناح على طول الحواف.

يمكن أن يصل ارتفاع بعض أنواع حشيشة الملاك إلى أكثر من مترين ، على الرغم من وجود أنواع لا يزيد طول ساقها عن متر واحد.

أنجليكا لديها ما يقرب من 116 نوعًا. ومع ذلك ، يتم استخدام عدد قليل فقط من الأنواع الرئيسية للأغراض الطبية:

• طبي: يستخدم فقط للأغراض الطبية. له تأثير الشفاء الأكبر.
• الغابة: يمكن أن يصل ارتفاعها إلى مترين ، وساقها سميك ، وعند تكسيرها تفرز عصيرًا أبيض لزجًا ، وهو مشابه في اللون والقوام للحليب. تزهر طوال الصيف ، لها رائحة قوية ؛
• المستنقعات: يصل ارتفاعها إلى متر واحد ، وتزهر أيضًا طوال الصيف تقريبًا ، وتكون أكثر شيوعًا في الأماكن الرطبة والأراضي الرطبة ؛
• الصينية: قامة قصيرة وأوراق كثيفة. يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة ويستخدم في العديد من المستحضرات.

يُعتقد أن النبات ظهر في المناطق الشمالية من أوراسيا. في الغالب حتى يومنا هذا ، ينمو في خطوط العرض الشمالية ، وكذلك في نيوزيلندا.

في روسيا ، أنجليكا شائعة جدًا. هناك ما يقرب من 80 نوعًا من النباتات المختلفة في البلاد. ينمو في كل مكان ، وغالبًا في مناطق خطوط العرض المعتدلة. تم جمع عدد كبير من الأنواع في أقاليم الشرق الأقصى. في أغلب الأحيان ، تنمو حشيشة الملاك على ضفاف الأنهار ، بالقرب من الجداول ، في المروج حيث تسود الرطوبة العالية. ومع ذلك ، فهو متواضع ، لذلك يمكن زراعته حتى في الحديقة.

كتوابل ، يتم استخدام أوراق حشيشة الملاك المطحونة ناعماً. يستخدم الجذر أيضًا ، لأنه في حد ذاته كثير العصير ولحم. لها رائحة واضحة. لتحضير التوابل ، يتم تجفيف جذور النبات وطحنها. في بعض الأحيان يتم تخمير الشاي بشكل منفصل عن مثل هذا المسحوق.

حشيشة الملاك هي فريدة من نوعها في ذلك ، مع هذه الخصائص العطرية المشرقة ، فهي تنمو بهدوء في مناخ بارد. في بعض البلدان ، يضاف العشب إلى الحساء. في النرويج ، تم استخدام الجذور في الخبز ، وفي فرنسا ، تم استخدام النبات كمادة مضافة للمشروبات.

تتميز حشيشة الملاك بالخصائص التالية:

• هو نبات طبي
• له رائحة قوية
• له طعم حار ، في نفس الوقت طعم حلو وحار ؛
• هو نبات عسل ممتاز.

100 جرام تحتوي على 10 كيلو كالوري.

يمكنك معرفة المزيد عن حشيشة الملاك من مقتطف من برنامج "1000 وتوابل شهرزاد"

يوجد في Angelica بكميات مختلفة:

• زيوت أساسية (1٪) ؛
• الراتنجات (6٪) ؛
• الأحماض (الخليك ، ماليك ، فاليريك ، ملائكي) ؛
• العفص.
• الصحراء.
• فيتوسترولس.
• الشمع؛
• المواد المحتوية على البكتين.
• كاروتين.
• بروتين؛
• السليلوز.
• رماد؛
• الكالسيوم.
• الفوسفور.
• فيتامين سي؛
• فيتامين ب 12 ، إلخ.

تتراكم الزيوت العطرية بشكل كبير في البذور وجزء الجذر.

تستخدم الخصائص العلاجية لحشيشة الملاك في العديد من المجالات:

• يعالجون أمراض النساء ؛
• يستخدم النبات لتقوية جهاز المناعة ؛
• نغمات الجسم
• يستخدم أنجليكا كعامل مضاد للالتهابات.
• غالبا ما تستخدم بدلا من المسكنات.
• يشجع على إزالة السوائل الزائدة ؛
• يحفز الشهية
• كما أنه يحسن الهضم.

انجليكا؟ له أيضًا عدد من العيوب:

• يعزز التسمم الضوئي.
• يمكن أن تسبب الجرعة الزائدة الحساسية والتفاعلات السامة.

يمكن أن تتسبب مستحضرات حشيشة الملاك في حدوث طفح جلدي عندما يتعرض الجلد لأشعة الشمس.

يجب توخي الحذر عند جمع الأعشاب في الغابة ، حيث توجد نباتات سامة تشبه حشيشة الملاك في المظهر.

لا ينصح باستخدام حشيشة الملاك بالداخل:

• النساء الحوامل والمرضعات.
• لكبار السن
• مرضى السكري.
• الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.

زيت أساسي مصنوع من جذور حشيشة الملاك ، والتي يمكن استخدامها لاحقًا كمنشط ومنظف للدم. يساعد الزيت أيضًا في مكافحة أمراض الجهاز الهضمي وله خصائص مضادة للتسمم.

يعمل زيت حشيشة الملاك على استقرار التوازن الهرموني ويساعد في تطبيع الدورة الشهرية لدى النساء. يتم استخدامه كمطهر قوي ، وكذلك للروماتيزم.

علاوة على ذلك ، فإن الزيت له تأثير تجميلي ممتاز ، ويحسن حالة الجلد.

غالبًا ما يستخدم الزيت العطري الذي يتم الحصول عليه من الفاكهة لإضفاء نكهة على الأطباق المختلفة. في جميع الحالات ، يتم الحصول على الزيت عن طريق التقطير بالبخار. غالبًا ما يستخدم زيت البذور في العطور ومستحضرات التجميل.

يستخدم عصير حشيشة الملاك في علاج التهاب الأذن وأمراض السمع الأخرى.

يعمل العصير الطازج المستخرج من جذور النبات كمسكن للآلام وغالبًا ما يستخدم لعلاج آلام الأسنان أو اللثة. كما أنه يساعد في علاج سيلان الأنف.

نطاق استخدام حشيشة الملاك في الطهي واسع جدًا:

• نكهة الطعام
• يمكن إضافة الجذور الطازجة إلى مذاق السلطات والشوربات ؛
• غالبًا ما يتم تحضير المربى والفواكه المسكرة من الجذور ؛
• تعطي الجذور المجففة والمكسرة نكهة فريدة من نوعها للمعجنات ؛
• تضيف الجذور المكسرة أيضًا التوابل إلى صلصات اللحوم والنبيذ ؛
• يخمر الشاي من الجذور.
• تضاف بذور النكهة إلى الصلصات والمعلبات والمشروبات الكحولية ؛
• يمكن تقطيع الأوراق إلى السلطة.
• الزيوت الأساسية أيضا نكهة الأطباق.
• يتم إنتاج العسل من حشيشة الملاك.
• يضاف إلى ماء مالح للرنجة.

تُستخدم أعناق وسيقان حشيشة الملاك في صنع المربيات وأعشاب من الفصيلة الخبازية. كما أنهم يصنعون فواكه مسكرة لذيذة. يتم الحصول على صبغة طبية من الجذور. في بعض الأحيان يتم حفظ الأوراق والجذور.بعض المشروبات الكحولية تستخدم دفعات من جذمور.

• خذ 0.3 كجم من جذمور و 3 لترات من شراب السكر و 3 كجم من التفاح ؛
• يتم غسل الجذور وسحقها ؛
• ثم يتم غليها في شراب لمدة نصف ساعة ؛
• أضف التفاح (يجب أن يكون صغير الحجم) مع السيقان ؛
• اطبخ المربى حتى ينضج.

يحتاج الشاي إلى جذور وأعشاب أخرى. تُغسل الجذور وتجفف ، ثم تُضاف بأجزاء متساوية مع الأعشاب الأخرى. الشاي المخمر سيكون له رائحة غير عادية وله تأثير منشط ممتاز.

تستخدم حشيشة الملاك بنشاط ليس فقط في القوم ، ولكن أيضًا في الطب العلمي.

تستخدم حشيشة الملاك في العديد من الأمراض:

• أمراض الجهاز الهضمي والأمعاء (التهاب المعدة ، التهاب القولون ، الإسهال ، إلخ) ؛
• أمراض الأعضاء التناسلية.
• العقم.
• مرض كلوي؛
• أمراض المرارة والقنوات.
• العصاب.
• الروماتيزم أو الكدمات والتهاب المفاصل.
• قمل.
• الأرق؛
• الم.

ديكوتيون من حشيشة الملاك أو المستحضرات التي تعتمد عليها هي مقشع ممتاز. تساعد حشيشة الملاك على تخفيف التشنجات والألم والتشنجات. يتم استخدامه كمضاد ممتاز للالتهابات ومعرق. له تأثير إيجابي على الدورة الدموية في أعضاء الحوض ، وهذا يساعد في إنشاء الدورة الشهرية ، ويساعد على تقليل الألم.

حشيشة الملاك يساعد في علاج العقم وانقطاع الطمث. يسهل تقلصات الرحم ، وبالتالي يقلل في بعض الأحيان من الألم أثناء الولادة. يسمح لك النبات بزيادة عدد خلايا الدم ، ومن المفيد استخدامه بأي شكل من أشكال فقر الدم. يقوي حشيشة الملاك أيضًا جهاز المناعة ويحفز إنتاج الإنترفيرون.

غالبًا ما تستخدم حشيشة الملاك في مكافحة الوزن الزائد ، حيث إنها تسرع عملية التمثيل الغذائي ، وتحسن العمليات الصفراوية ، وتساعد أيضًا على إزالة السوائل الزائدة من الجسم ، وتقليل التورم ومساعدة الكلى على العمل بشكل أفضل.

نطاق حشيشة الملاك واسع جدًا:

• تستخدم بدلا من الأمونيا.
• تملأ به نقص العناصر النزرة في الجسم ؛
• تستخدم في الطبخ
• يضاف إلى علف الماشية ؛
• تستخدم في صناعة مستحضرات التجميل والعطور.
• تستخدم للأغراض الطبية.

غالبًا ما تستخدم الجذور والجذور كمواد خام مفيدة للأدوية ، بينما تستخدم البذور والساق والزهور بشكل أقل.

عادة ما يتم حفر الجذور والجذور في الربيع ، في حوالي أبريل ، وفي النباتات في السنة الثانية من العمر. إذا ازدهرت حشيشة الملاك لمدة عام واحد فقط ، فسيتم حصاد المواد الخام في الخريف. للأكل ، يتم جمع الأوراق الصغيرة والبراعم. المجموعة مصنوعة في الربيع ، حتى بدأت حشيشة الملاك في الازدهار. بعد الإزهار ، الأوراق والساق مناسبة للاستخدام الطبي.

يمكن زراعة حشيشة الملاك في حديقتك. لا يلزم بذل جهود خاصة ، لأن المصنع متواضع ويتحمل درجات الحرارة المنخفضة بهدوء. يتم تكاثر حشيشة الملاك بالبذور. تزرع في وقت أقرب إلى الشتاء أو ، على العكس من ذلك ، في أوائل الربيع.

تحب حشيشة الملاك التربة الرطبة الغنية بالدبال. الأفضل أن ينمو في ظلال الأشجار الخفيفة أو في الشمس. من المستحسن أن الأماكن التي تنمو فيها حشيشة الملاك نادرًا ما تتم زيارتها ، نظرًا لأن سيقان النبات تتكسر بسهولة تامة ، لذلك من السهل إتلافها. يمكن أن تنتج حشيشة الملاك ما يصل إلى 0.5 كجم من البذور. يحدث الإزهار فقط في السنة الثانية من العمر.

• أحد أسماء أنجليكا هو "انجليكا".يُعتقد أن النبات استقبله بعد أن أنقذ رئيس الملائكة ميخائيل الناس من الطاعون.
• هناك معتقدات أن الملاك الذي ظهر له في المنام أخبر عن الخصائص العلاجية لراهب واحد.
• في المناخات الدافئة ، يبدأ النبات في الازدهار بحلول 8 مايو. هذا هو يوم رئيس الملائكة ميخائيل.
• منذ العصور القديمة ، يُعتقد أن أنجليكا تحمي من الأرواح الشريرة والأرواح الشريرة.
• حتى باراسيلسوس وصفه بأنه علاج شامل لجميع الأمراض.
• في لابلاند ، كان هناك اعتقاد بأن أكاليل حشيشة الملاك معلقة حول المنزل تجذب الإلهام للأشخاص المبدعين.
• في الطب الشعبي الصيني ، يُطلق على حشيشة الملاك اسم الدواء الشافي لجميع الأمراض ، ولهذا السبب يتم استخدامه في العديد من الأدوية هناك.