الزوفا (الزوفا الأزرق ، agastahis)

ينتمي Hyssop إلى قبيلة Mint من عائلة Yasnotkov. الأسماء الأخرى للنبات هي نبتة سانت جون الزرقاء أو أغاستاهيس أو عشب النحل. النبات له رائحة نفاذة إلى حد ما.

العنوان بلغات أخرى:

• اللات. الزوفا أوفيسيناليس
• إنجليزي الزوفا.
• الاب. هيسوب.

ينمو على شكل حشائش أو شبه شجيرة ، ويمكن أن يصل طوله إلى 0.6 متر ، وله أوراق مستطيلة كاملة الحواف ذات لون أخضر غامق. يبلغ طولها عدة سم وتقع مقابل بعضها البعض على الجذع تقريبًا. تتميز برائحة النعناع المنعشة والتوابل اللطيفة ومذاقها المر قليلاً.

الجذع رباعي السطوح.

الزهور غير المنتظمة الأقرب إلى الأعلى بيضاء أو وردية أو زرقاء ، وتشكل النورات. توجد في محاور المنشورات أزهار أصغر من اللون الأرجواني أو الأرجواني أو الوردي أو حتى اللون اللبني.

يحدث الإزهار من أوائل الصيف إلى أوائل الخريف. تنقسم ثمار الزوفا إلى مكسرات على شكل بيضة ذات ظل بني. هناك أربعة من هذه المكسرات ، ولكل منها أربعة وجوه أيضًا.

الزوفا أوفيسيناليس هي الأكثر استخدامًا كنباتات الزينة والطبية.

في السابق ، كان عدد الزوفا يزيد عن خمسين نوعًا. في الوقت الحالي ، هناك حوالي سبعة أنواع متبقية.

زوفا اليانسون (Agastache anisata) لها أوراق كبيرة حساسة مدببة بيضاوية الشكل ، محتلم أدناه.أزهارها من أرجواني إلى أحمر بنفسجي. يصل ارتفاع شموع الزهور إلى 20 سم ، ورائحة الأوراق تشبه اليانسون وعرق السوس.

زوفا الليمون (agastahis المكسيكي أو النعناع المكسيكي - Agastache mexikana) له رائحة اليانسون مع تلميحات من الليمون. أوراقها مسننة وأضيق من أوراق اليانسون. لها أزهار حمراء أرجوانية زاهية.

يحب Hyssop الأجواء الدافئة ، على الرغم من حقيقة أنه يستطيع تحمل الظروف القاسية. تنمو معظم الأنواع في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​، وكذلك في آسيا. في روسيا ، يحدث بشكل رئيسي في خطوط العرض الوسطى والجنوبية. يمكن أن تنمو في كل من الأراضي الأوروبية للبلاد ، وأقرب إلى جبال القوقاز. غالبًا ما يمكن أيضًا العثور على نبتة سانت جون الزرقاء بالقرب من جنوب غرب سيبيريا.

ينمو بشكل رئيسي في منطقة السهوب ، على التلال ذات التربة الجافة ، على المنحدرات الجبلية. يتحمل الجفاف جيدًا.

في حالة زراعة الزوفا في الحديقة ، يوصى بزراعتها في المناطق المشمسة ذات التربة الرخوة. في ظروف الرطوبة العالية وأقرب إلى المستنقعات ، ينمو بشكل سيء. بدون إشراف مناسب ، فإنه يتحول على الفور إلى البرية.

نبتة سانت جون الزرقاء لها طعم لاذع ورائحة طيبة. تُستخدم الأوراق الطازجة كتوابل ، لذلك يتم تقطيعها جيدًا. أيضًا ، غالبًا ما يتم تجفيف النبات وطحنه ثم استخدامه كتوابل مع توابل وتوابل أخرى.

ينضح النبات برائحة قوية طوال فترة الإزهار. غالبًا ما يتم الخلط بين ثماره والبذور. البذور صغيرة جدًا بحيث يوجد حوالي ألف منها لكل جرام واحد. يمكن تخزينها لعدة سنوات.

الزوفا نبات عسل جيد ، ومن هنا جاء اسم النبات "عشب النحل".إن النحل مغرم جدًا بجمع حبوب اللقاح والرحيق منه ، لذلك من الملائم زراعته بالقرب من خلية نحل أو منحل.

الزوفا لديه الخصائص التالية:

• تستخدم في الطبخ
• تستخدم في الطب الشعبي.
• متواضع لظروف النمو ؛
• تسامحا الجفاف؛
• يتحمل البرد
• غالبًا ما تزرع لأغراض الزينة.

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج

يمكنك معرفة المزيد من المعلومات المفيدة من خلال مشاهدة الفيديو.

يحتوي الزوفا على المواد التالية:

• الأيزوبينوكامفون.
• كارفاكرول.
• هسبريدين.
• ديوسمين.
• فيتامين سي؛
• جليكوسيدات.
• حمض أورسوليك
• الزيوت الأساسية؛
• أحماض تربينيك
• العفص.
• مرارة.

يحتوي الزيت العطري للعشب أيضًا على العديد من المواد المفيدة.

يحتوي Hyssop على عدد من الخصائص المفيدة:

• تستخدم في الطب الشعبي والتقليدي.
• له تأثير مضاد للالتهابات.
• يساعد في تقليل التعرق
• يزيل الديدان من الأمعاء.
• يساعد على تحسين الهضم.
• له خصائص ممتازة مضادة للجراثيم.

النتائج غير المرغوب فيها ممكنة أيضًا عند استخدام الزوفا:

• إسهال؛
• تشنجات.

يمكن أن تحدث مثل هذه الآثار مع جرعة زائدة ، وكذلك في وجود موانع للاستخدام.

لا تستخدم الزوفا في الحالات التالية:

• في وجود أمراض الكلى.
• أثناء الحمل والرضاعة.
• في وجود الصرع.
• مع التعصب الفردي.

يجب على الأشخاص المصابين بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم تناول الأدوية أو المنتجات التي تحتوي على الزوفا بحذر.بسبب تناول جرعات كبيرة ، يتسبب النبات في حدوث تقلصات ، لذلك يُمنع منعًا باتًا استخدامه من قبل النساء الحوامل والمرضى المصابين بالصرع.

يحظر على المرضعات تناول الزوفا لاحتوائه على مواد تقلل الرضاعة أو توقفها تمامًا.

يتم الحصول على زيت الزوفا من الأوراق باستخدام طريقة التقطير بالبخار. الزيت العطري له صبغة خضراء مصفرة. إنه سائل رقيق يتدفق برائحة حلوة.

يستخدم الزيت لتحسين الحالة العامة والمزاج. يزيد من قدرة الجسم على التحمل وله خصائص مطهرة. غالبًا ما يستخدم في العلاج بالروائح لتهدئة الجهاز العصبي. كما يرفع الزيت من ضغط الدم ، لذلك ينصح به لمرضى انخفاض ضغط الدم.

بالإضافة إلى كونه عاملًا ممتازًا مضادًا للبكتيريا ، يساعد زيت نبتة سانت جون الزرقاء على تقليل التعرق. يتم استخدامه من قبل العديد من الشركات المصنعة للعطور ومستحضرات التجميل.

يخفف عصير النبات بالماء بنسب متساوية ويستخدم كمزيل عرق طبيعي.

نظرًا لرائحته الفريدة ، غالبًا ما يستخدم الزوفا في الطهي:

• يتم استخدامه طازجًا في السلطات.
• إنه في وئام تام مع الخضار ؛
• يتم تقديمه مع أطباق الفاصوليا.
• كتوابل يتم استخدامه للحوم والأسماك والدواجن ومخلفاتها ؛
• يضاف العشب إلى الشاي ومجموعة متنوعة من المشروبات (بما في ذلك المشروبات الكحولية) ؛
• تستخدم في حشوات كل من الأطباق الحلوة والمالحة ؛
• كتوابل ، يستخدم النبات في الحساء والوجبات الخفيفة والحلويات.
• يضاف إلى ماء مالح للخضروات والأطعمة المعلبة ؛
• يستخدم النبات مع التوابل الأخرى ، يكمل ويؤكد مذاقها.

طعم نبتة سانت جون الزرقاء لاذع قليلاً ، لكن مع ملاحظات حارة. يتم تقطيعه طازجًا في السلطات مع الأعشاب الأخرى ، كما يتم تناوله مع الجبن القريش.

في الشكل المسحوق والمجفف ، سوف يؤكد الزوفا تمامًا على طعم أي طبق تقريبًا. في تحضير المخللات ، يعمل أيضًا كتوابل مهمة.

في إنتاج المشروبات الكحولية ، يستخدم النبات أحيانًا بنشاط ، على سبيل المثال ، في الخمور. نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، فهو مناسب أيضًا لأطباق الحمية.

غالبًا ما يستخدم الزوفا كمادة مضافة للشاي الأسود. في تركيبة مع العسل ، سيكون للشراب طعم إلهي.

يتناسب Hyssop بشكل جيد مع الأعشاب الأخرى ، لذا يمكنك إضافته بأمان إلى السلطات دون خوف من التجريب.

يمكنك صنع الشاي من نبتة سانت جون الزرقاء ، وهي مفيدة أيضًا للأغراض الطبية. للقيام بذلك ، خذ بضع رشات من العشب. يتم سكبهم مع عدة أكواب من الماء المغلي ، ويصرون ويصفى. ثم تناوله مع العسل 3 مرات في اليوم.

يجب إضافة بعض أوراق النبات عند تحضير أطباق الدواجن ، على سبيل المثال ، عند الطبخ والخبز. الطبق سيكون له رائحة لا تنسى.

يستخدم Hyssop في طب الأعشاب ، وكذلك في الطب الشعبي.

تستخدم خصائصه الطبية في الحالات التالية:

• مقشع للسعال والالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية.
• لعلاج أمراض الجهاز الهضمي.
• لتحسين الشهية
• لتقليل الانتفاخ
• معرق لنزلات البرد.
• كمسكن
• للشفاء السريع للجروح.
• مع كدمات وأورام دموية (كمادات) ؛
• تسريب لأمراض الأسنان أو تجويف الفم ؛
• لتنعيم البشرة.

وفقا لتأثيره الطبي ، الزوفا قريب من المريمية. له تأثير مدر للبول ويزيل السوائل الزائدة من الجسم. النبات له تأثير قوي مضاد للالتهابات. ديكوتيون منه فعال في التهاب الملتحمة. تساعد المستحضرات التي تعتمد على الزوفا على علاج الأورام الدموية بشكل أسرع. يحتوي النبات أيضًا على خصائص مسكنة. تساعد كمادات عشبة نبتة سانت جون على تخفيف الألم الناتج عن الجروح أو الجروح.

الزوفا له تأثير ملين ومدر للبول طفيف ، لذلك فهو يستخدم لإزالة السوائل الزائدة من الجسم. هذا يساهم في فقدان الوزن بشكل طفيف وتطهير الجسم.

الاستخدام المنزلي للنبات متنوع تمامًا:

• يزرع لأغراض الديكور.
• تستخدم في الطبخ لتذوق الأطباق ؛
• تستخدم في طب الأعشاب.
• تستخدم في العلاج بالروائح.
• يضاف الزيت إلى الحمام لتوحيد لون البشرة وتهدئة الجهاز العصبي ؛
• تستخدم في صناعة المشروبات الكحولية ؛
• يضاف إلى تركيبات العطور ؛
• تستخدم كنبات عسل.

• ينمو حتى في فصول الشتاء القاسية ويتساهل مع الظروف البيئية إذا كنت تنوي زراعته في الحديقة. التربة هي العامل الرئيسي لنمو الزوفا - يجب أن تكون خصبة.
• يمكن أن تنمو في نفس المنطقة لسنوات. يجب أن تتلقى المنطقة التي تم التخطيط للهبوط فيها الكثير من ضوء الشمس.يتم تكاثر النبات عن طريق التقسيم والبذور والعقل.
• مع تكاثر البذور ، يجب إجراء الزراعة بالفعل في أوائل الربيع. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 0.5 متر بين النباتات ، وبين الصفوف - حتى 0.2 متر ، ويتم الزراعة على عمق ضحل يصل إلى 1 سم ، وستظهر البراعم في غضون أسبوعين.
• يمكن زرع البذور مسبقًا في البيوت البلاستيكية ، ومن ثم يمكن نقل الشتلات إلى التربة.
• يمكن أن تتأصل قصاصات في الصيف والربيع. ومع ذلك ، لا يتم استخدام التكاثر بهذه الطريقة كثيرًا. يتم تنفيذ التقسيم في أوائل الربيع ، وسوف يسمح للبراعم الصغيرة بالتطور بشكل أفضل.
• في بعض الأحيان يتم زراعة نبتة سانت جون الزرقاء حتى في ظروف الغرفة في الأواني.
• إذا تم استخدام النبات كتوابل ، فيجب أن يتم الجمع خلال جميع أشهر الصيف. للأغراض الطبية ، يتم استخدام الجزء العلوي من الساق. يقطع قبل الإزهار ويجفف.

• Hyssop مذكور في الكتاب المقدس. ويعتقد أن اليهود غمسوا النبتة في ماء مقدس ورشوا بها المؤمنين. كان هذا يعتبر نوعًا من طقوس التطهير.
• في روسيا ، بدأت تنمو في أراضي الأديرة.
• في العصور الوسطى ، تم استخدام النبات في صناعة النبيذ.
• يقال أن أبقراط نفسه استخدم الزوفا لأغراض طبية.
• في العصور القديمة ، كان يعتقد أن نبتة سانت جون الزرقاء لها خصائص سحرية حقًا. تمت إضافة العشب إلى خلائط التدخين لطرد الأرواح الشريرة. كانوا يعتقدون أن النبات يكتسب طاقته بعد التجفيف ، والتخلص من الرطوبة. تم استخدام Hyssop لتطهير الشخص من الأفكار الشريرة.