ميرتل

الآس نبات دائم الخضرة معروف للبشرية منذ آلاف السنين. تم منحه أهمية خاصة في العصور القديمة وكان يعتبر رفيقًا للآلهة. تعتبر شجرة الآس مصدرًا قيمًا للزيت العطري. يبدو اسم هذا النبات بلغات أخرى كما يلي:

• الألمانية - Braut-Myrte و Gemeine Myrte و Korsischer Pfeffer ؛
• إنجليزي - الآس ، الآس اليوناني ؛
• فرنسي - ميرتي ، فراي ميرت.

الآس شجيرة منخفضة (أقصى ارتفاع لبعض الأنواع الفرعية هو 5 أمتار). الأوراق خضراء داكنة ، مدورة ، مدببة في النهاية. النورات بيضاء ، مستديرة ورقيقة. الثمار من التوت الأزرق والأسود يبلغ قطرها حوالي 1 سم.

هناك نوعان من شجرة الآس:

• عادي - يختلف في أوراق الشجر الصغيرة والنورات البيج أو المحمر قليلاً ؛
• الصحراء - نوع من الأنواع المهددة بالانقراض ، ينمو في مرتفعات جنوب الجزائر وجمهورية تشاد.

وطن الآس العادي هو البحر الأبيض المتوسط. اليوم هو شائع بشكل خاص في شمال إفريقيا والشرق الأوسط ، وكذلك في أوروبا. في روسيا ، ينمو عدد قليل من أشجار الآس في شبه جزيرة القرم.

أوراق شجرة الآس هي الأنسب لصنع التوابل في سن 3 أو 4 سنوات. يتم الجمع من منتصف إلى أواخر الخريف. يتم تجفيف الأوراق المجمعة في منطقة جافة جيدة التهوية. عندما تجف الأوراق ، يجب وضعها في أكياس قماشية وتخزينها في مكان بارد ومظلم.

• اللون الأخضر الداكن
• طعم مرير حار
• غنية بالأعشاب ، ورائحة مرّة طفيفة.

• زيت اساسي
• كافور
• الألدهيدات
• البروتينات
• العفص
• مادة صمغية
• البوليفينول
• مركبات الفلافونويد
• الصابونين
• ميرتيلين
• بينين
• ليمونين
• سينول
• لينالول
• تيربينول
• ميرتنول

• مطهر طبيعي
• نغمات.
• له تأثير مدر للبول.
• له خصائص مضادة للفطريات.
• يخفف الألم؛
• يساعد على تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
• يقوي جهاز المناعة.
• مقشع جيد
• له تأثير قابض
• تأثير مفيد على الجهاز العصبي.

• يُعتقد أنه إذا وضعت قدرًا من شجرة الآس في غرفة النوم ، فسوف تعاني من صداع شديد في الصباح.
• يمكن أن يؤدي تناول المحاليل والتخلص من الآس في وقت النوم ، وخاصة بكميات كبيرة ، إلى اضطرابات النوم.

• حمل؛
• فترة الرضاعة
• التعصب الفردي
• كبار السن.

يتم الحصول على الزيت العطري من براعم وأوراق شجر الآس عن طريق التقطير بالبخار. يتمتع زيت الآس برائحة لطيفة ومعقدة ، لذلك يستخدم على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل والعطور. كما أن له تأثير مبيد للجراثيم ومضاد للالتهابات ويستخدم لعلاج أمراض الجهاز التنفسي والجهاز البولي التناسلي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستخدام المنتظم لزيت الآس الأساسي يحسن بشكل كبير حالة الجلد وبنية الشعر.

• في إيطاليا ، يُصنع مشروب كحولي يسمى "ميرتو" من ثمار شجرة الآس ؛
• في فرنسا ، يصنع المربى من توت العالم ؛
• تستخدم ثمار الآس المجففة في إنتاج أنواع معينة من النقانق ؛
• تضاف أوراق الآس إلى المخللات والمخللات ؛
• اللحوم والأسماك المشوية ، باستخدام لحاء وفروع شجرة الآس ، تكتسب رائحة فريدة ؛
• يضفي نبات الآس مرارة على الأطباق ، لذا يجب إضافته إلى الطعام بكميات قليلة جدًا.

تقطع جثة أي سمكة خالية من الدهون إلى قطع بالحجم المرغوب. قطع 2 جزر إلى شرائح ، 1 بصلة إلى حلقات كبيرة. ضعي السمك والخضروات في إناء سميك الجدران أو في مرجل ، أضيفي بعض أوراق شجرة الآس والملح والفلفل حسب الرغبة. يُسكب نصف كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.

تحضير 1 كغ من فيليه الدجاج ، مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقطع البصل ، 2 جزر ، كوسة صغيرة ، قرنبيط ، طماطم و فلفل حلو. خذ مقلاة عميقة أو نحاس وضع المنتجات في طبقات ؛ بصل ، دواجن ، جزر ، كوسة ، فلفل ، طماطم ، ملفوف. ضع ورقة واحدة من شجرة الآس على كل طبقة. أضيفي بعض الماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

تستخدم الأدوية المحضرة على أساس الآس في علاج الأمراض التالية والوقاية منها:

• عدوى الهربس
• التهاب الجهاز التناسلي للأنثى.
• التهاب الحويضة والكلية.
• التهاب المثانة؛
• التهاب البروستات.
• أمراض الجهاز الهضمي.
• مرض أعضاء الأنف والأذن والحنجرة.
• أنفلونزا؛
• الربو؛
• التهاب شعبي.

• مع البرد يمكنك تقوية جهاز المناعة والتعامل مع المرض بشكل أسرع إذا قمت بمضغ بضع أوراق من شجرة الآس في كل مرة بعد الأكل.
• مع التهاب صديدي على الجلد ، سوف تساعد المستحضرات مع ديكوتيون الآس. يُسكب 10 جرام من الأوراق المجففة مع لتر من الماء البارد ويُغلى لمدة 10 دقائق. بلل قطعة من الضمادة المعقمة في مغلي وضعها على المنطقة المصابة لعدة دقائق.يجب تكرار الإجراء مرتين أو مرات في اليوم.
• مع التهاب الشعب الهوائية ، تحضير مزيج من الأعشاب الطبية: 10 جرام من جذور زهرة الربيع ، 15 جرام بلسم الليمون ، 20 جرام من الآس ، 20 جرام من الأوكالبتوس. صب 1 ملعقة كبيرة. يخلط مع كوب من الماء المغلي ويترك لمدة 20 دقيقة. خذ كوبًا واحدًا 3 مرات في اليوم.
• مع عدوى الكلى يجب تحضير التسريب من الأوراق المجففة لشجرة الآس. للقيام بذلك ، اسكب 10 غرامات من الأوراق مع لتر من الماء الساخن واتركها لمدة 10-15 دقيقة. اشرب كوبًا واحدًا مرتين في اليوم.

في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام الزيت العطري لشجرة الآس بشكل أساسي. يتميز بالخصائص المفيدة التالية:

• يغذي ويرطب البشرة.
• يوحد لون البشرة ويمنحها مظهرًا صحيًا ؛
• يعيد المناعة المحلية للجلد.
• يخفف الالتهاب
• علاج جيد لحب الشباب وحب الشباب.
• يقوي بصيلات الشعر.
• يحسن بنية الشعر.

يمكن أيضًا أن تكون شجرة الآس نباتًا منزليًا. إن إبقائه في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، ولكن هناك عدة نقاط مهمة يجب مراعاتها:

• الهواء النقي مهم جدًا لشجرة الآس ، لذا فإن أنسب مكان له هو على حافة النافذة (من الأفضل اختيار الجانب الغربي أو الشرقي) ، وفي الصيف - في الشرفة المفتوحة أو في الحديقة.
• بضع ساعات في اليوم ، يجب أن يكون النبات في ضوء الشمس المباشر.
• خلال أشهر الشتاء ، تحتاج الآس إلى الكثير من ضوء الشمس.
• من الضروري نقل الوعاء مع شجرة الآس إلى مكان جديد تدريجيًا ، ونقله من 10 إلى 20 سم كل يوم.
• درجة الحرارة المثلى للآس هي درجة حرارة الغرفة. البرودة أفضل من الحرارة.في فصل الشتاء ، إذا أمكن ، يجب وضع النبات في مكان بارد حيث لا تتجاوز درجة الحرارة +8 درجات. خلاف ذلك ، قد تتساقط أوراق الآس.
• في أي وقت من السنة ، يجب أن تكون الأرض في وعاء مبللة باستمرار. يتطلب الري مياه دافئة وناعمة.
• في أشهر الصيف ، يجب رش النبات كل يوم ، وفي الشتاء لا يلزم الرش.
• في الربيع والصيف والخريف ، يجب تغذية شجرة الآس أسبوعيًا بالأسمدة المختارة.
• يمكن إعطاء الشكل المطلوب لشجرة الآس بقطع الأغصان من جوانب مختلفة. إذا كنت تريد أن تنمو نبات الآس الخاص بك إلى شجيرة منخفضة ، فقم بقطعه من الأعلى ، وإذا كنت تفضل شجرة مصغرة ، فأنت بحاجة إلى قطع الأغصان الجانبية.

يمكن أن تتكاثر نباتات الآس بالعقل والبذور. يُفضل التكاثر بالعقل ، لأنه في هذه الحالة سوف يزهر النبات بشكل أسرع. أفضل وقت للشتاء هو الشتاء والصيف (لا ينبغي تكرار الإجراء أكثر من مرتين في السنة). تؤخذ قصاصات من أسفل أو من منتصف الجذع. أقصى طول للقطع 8 سم ، ويتم قص أو تقصير الأوراق. ثم يتم تجذير القصاصات في حاوية ضحلة مملوءة بالرمل والطحالب ومغطاة بغطاء خاص. بشكل دوري ، يتم تسقي النباتات الصغيرة وتهويتها. لا يتم الحفاظ على درجة الحرارة في الغرفة أعلى من +20 درجة. بعد شهر ، تُزرع القصاصات في أواني صغيرة منفصلة.

في المنزل ، يمكنك زراعة عدة أنواع من الآس العادي ، بما في ذلك:

• قصر الحمراء
• فلور بلينو
• فاريجاتا
• لا كلاب
• ميكروفيل
• تارنتينا.

• في اليونان القديمة ، كانت الآس تعتبر نباتًا لإلهة الحب والجمال - أفروديت ، التي أطلقت على نفسها أحيانًا اسم Myrthea.
• وفقًا للأسطورة اليونانية القديمة ، نمت شجرة الآس من جسد الحورية ميرسينا التي قتلت على يد أثينا بدافع الحسد.
• يقول الكتاب المقدس أن الحمامة التي أرسلها نوح أثناء الطوفان بحثًا عن أرض عادت إلى الفلك حاملاً غصنًا من شجرة الآس في منقاره.
• في فرنسا ، يعتبر الآس رمزًا للبراءة وشجرة زفاف. وفقًا للتقاليد ، يجب أن يصاحب وعاء من شجرة الآس المتزوجين حديثًا طوال الاحتفال.