نعناع

يعتبر النعناع نباتًا استثنائيًا ذو رائحة قوية. إنه ينتمي إلى عائلة Yasnotkov. تمت تسمية النعناع على اسم الحورية اليونانية مينتا ، التي حكمت جبل مينتي في مدينة إليس. وقعت مينتا في حب إله مملكة الموتى ، هاديس ، الذي حولته زوجته إلى نبتة عطرية أطلقوا عليها اسم النعناع.

في لغات أخرى ، يُطلق على النعناع:

• Mentha spicata - لاتينية ؛
• Gune Minze ، Ahrige Minze ، Rohmische Minze ، Waldminze - ألماني ؛
• النعناع - الإنجليزية ؛
• منث فيرتي - الفرنسية.

قد يكون للأنواع المختلفة من النعناع اختلافات خارجية. ومع ذلك ، بشكل عام ، لا يزال لديهم المزيد من أوجه التشابه.

النعناع ينتمي إلى النباتات المعمرة ، له جذمور زاحفة متفرعة. الجذع مستقيم ، متفرّع ، تنتشر البراعم في اتجاه أفقي. يصل طول الجذع بشكل أساسي إلى نصف متر.

تحتوي الأوراق على أعناق قصيرة ، تقع مقابل بعضها البعض بالعرض ، وقد تكون مغطاة جزئيًا بالشعر. لها شكل ممدود ، يتناقص من القاعدة إلى الأعلى ، وينتهي بنقطة حادة. حواف الأوراق مسننة.

الزهور مطلية بألوان حمراء أرجوانية ، تتراكم في زهور. في الجزء العلوي من تبادل لاطلاق النار شكل النورات المورقة. الزهور نفسها صغيرة.

توجد ثمار النعناع في الكؤوس. فترة الإزهار من منتصف الصيف (يوليو) إلى الخريف.

يوجد أكثر من 25 نوعًا في جنس النعناع. هناك أيضًا حوالي عشرة أنواع هجينة من أنواع مختلفة.تفرد النعناع هو أن أنواعه المختلفة لها محتوى أيضي مختلف تمامًا. لذلك ، تختلف رائحة كل نوع ، والزيوت الأساسية ، بناءً على ذلك ، تختلف اختلافًا كبيرًا في التركيب.

أشهر أنواع النعناع نعناع (النعناع البيبيريتا). يزرع على حد سواء في الحدائق وعلى نطاق صناعي. الأمر الأكثر إثارة للدهشة هو أن النعناع عبارة عن مزيج من النعناع المائي (Mentha aquatic) والنعناع (Mentha spicata).

تختلف جميع الأنواع في ارتفاع النبات وطول الورقة. على سبيل المثال ، يمكن أن يصل طول أوراق النعناع البري (Mentha pulegium) إلى 1 سم فقط ، ويمكن أن يصل طول أوراق النعناع طويل الأوراق (Mentha longifolia) ، كما يوحي اسم الأنواع بالفعل ، إلى 15 سم.

بشكل عام ، يمكن تحديد الميزات التالية لأنواع مختلفة من النعناع:

• الإنجليزية الخضراء (Mentha spicata v. ، بالألمانية - Grüne Minze ، Ahrige Minze ، Waldminze ، بالإنجليزية - النعناع ، بالفرنسية - المنثيرة): لها أوراق ناعمة ، وأحيانًا متعرجة قليلاً ، ممدودة. لونها أخضر مثير ، وأحيانًا بظلال داكنة. جميع الأوردة على الأوراق مرئية للعين بشكل واضح. يستخدم النعناع الطازج في تحضير الصلصات والهلام. وهي من التوابل المثالية لأطباق لحم الضأن واللحوم المفرومة والخضروات والبازلاء.

• اليونانية (النعناع من فصيلة ديونيسوس): له رائحة منعشة لطيفة. الأوراق خضراء زاهية ، ناعمة ، ذات حواف مسننة. الأوردة عليها واضحة للعيان. يبلغ أقصى ارتفاع للنبات 0.8 متر ، والحد الأدنى 0.3 متر ، والزهور مطلية بألوان أرجوانية زاهية. هذا النوع من التوابل مثالي مع الثوم. غالبًا ما يستخدم هذا النعناع لإعداد صلصات الزبادي للحوم أو أطباق الخضار النموذجية للمطبخ اليوناني.

• فلفل انكليزي (Mentha x piperita "Mitcham"): من أكثر الأنواع تنوعًا.إنه نبات معمر ، لسيقانه صبغة حمراء. الأوراق خضراء داكنة ، ناعمة ، تجلس على أعناق قصيرة. لها مذاق حار لاذع لذا فهي منكهة بالمشروبات والسلطات والحلويات وتضاف كتوابل للحساء أو اللحم. مع هذا النعناع ، يتم الحصول على الشاي اللذيذ بشكل خاص.

• فلفل "نانا" (Mentha x piperita var. piperita "Nana"): تشبه نكهة الكمون. الزهور مطلية بألوان أرجوانية ، يصل ارتفاعها إلى نصف متر. الأوراق أخف وزنا بالمقارنة مع الأنواع الأخرى.

• البرتقالي (Mentha x piperita var. citrata "Orange"): نوع ذو رائحة حمضيات واضحة ومحتوى منخفض من المنثول. الأوراق مستديرة وخضراء فاتحة مع لون أحمر خفيف. تستخدم في تحضير الحلويات أو كوكتيلات الفاكهة.

• ليمون (Mentha x piperita var. citrata "Lemon"): له نكهة حامض حامض. مثل النوع السابق يستخدم في صناعة الكوكتيلات والحلويات.

• شائك (Mentha spicata ، بالإنجليزية - Spearmint): في المظهر يشبه النعناع المشهور ، فقط له نكهة غير قياسية من علكة المنثول. يتحمل البرد جيدا.

• مغربي (Mentha spicata var. crispa): يستخدم في الشاي المغربي المنعش الشهير. لها رائحة حلوة مع ملاحظات منعشة لطيفة. تستخدم في الحلويات والصلصات. أوراقها خضراء فاتحة ، بيضاوية الشكل ومدببة من الأعلى.

• ماء (النعناع المائي): نوع بري من النعناع. الأوراق لها أسنان على طول الحواف ، وشكلها بيضاوي.

• مجعد (النعناع المائي var. crispa): أوراقها متموجة وخضراء عميقة وتنمو بكثرة.يشبه الشوك ، وتنبعث منه رائحة خليط بين الكافور والكمون ، لذلك يتناسب جيدًا مع أطباق الخضار واللحوم.

• رَيحان (أنواع النعناع "Basilmint"): لها نكهة حارة وغالبًا ما تضاف إلى سلطات الخضار ، خاصة مع الطماطم. الزهور أرجوانية زاهية ، والأوراق خضراء مع صبغة حمراء. الجذع أحمر أيضًا.

• "مينتوتشيا" (أنواع النعناع "Mentuccia"): أوراقها مستديرة وصغيرة الحجم. ينمو بشكل رئيسي في إيطاليا. الزهور أرجوانية زاهية. يستخدم هذا النوع في تحضير السلطات وكذلك البقوليات وأطباق الخضار. رائحته مرتبطة برائحة الكمون.

• أناناس (Mentha suaveolens "Variegata"): أوراقها متدلية قليلاً ، مع حدود بيضاء حول الحواف. النبات ليس طويل القامة ، والزهور بيضاء وزهرية شاحبة. الأوراق لها طعم لاذع ، لكنها لا تشبه إلى حد بعيد الأناناس. يستخدم هذا النعناع في المشروبات والسلطات والصلصات.

• جبل (Calamintha officinalis): الأزهار مطلية بألوان أرجوانية زاهية ، والساق لها أربعة حواف ، والأوردة على الأوراق مقطوعة بوضوح. يجمع بين نكهة النعناع القياسية ونكهة الكافور.

• رومان (Calamintha sp.): تعرف بالتوابل الإيطالية. أوراقها بيضاوية الشكل ، تتوسع قليلاً نحو الأسفل. ينمو البرية.

• الكورية (Agastache rugosa): يزرع في مناطق شمال آسيا. الأوراق لطيفة وعطاء الملمس ، والزهور أرجوانية زاهية. يشبه الزوفا ظاهريًا ، وله رائحة واضحة.

يزرع النعناع ليس فقط للأغراض الشخصية ، ولكن أيضًا على نطاق صناعي. يزرع في العديد من البلدان حول العالم. تزرع الأصناف المعمرة في خطوط العرض الجنوبية. في المناخات الباردة والمعتدلة - الحولية.

في نهاية القرن التاسع عشر ، بدأ زراعة النعناع في روسيا ، حيث أتى من المربين الإنجليز. ظهرت مزارع النعناع بالقرب من منتصف القرن العشرين. في كثير من الأحيان ، يمكن العثور على النبات في المنطقة الوسطى من البلاد ، لكنه ينمو في جميع أنحاء الولاية. تم العثور على العديد من الأنواع في أوكرانيا وروسيا البيضاء ودول البلطيق.

نظرًا لأن النعناع يحب ضوء الشمس ، فإن أفضل الأنواع تربى في المناطق الجنوبية. يفضل النعناع التربة الخصبة الرطبة الخالية من الشوائب الرملية.

يُزرع بشكل أكثر إنتاجية في القوقاز وإقليم ستافروبول وشبه جزيرة القرم. تم العثور على بعض الأنواع في سيبيريا ومناطق الشرق الأقصى.

يمكن أن ينمو النعناع في كل من ظروف الحديقة والبرية. ينمو النعناع البري على ضفاف الأنهار والبحيرات ، بالقرب من المستنقعات ، في المروج والحقول بمستوى كافٍ من الرطوبة.

كتوابل ، يحظى النعناع بشعبية كبيرة بسبب رائحته المنعشة اللطيفة.

• من أجل الحصول على التوابل ، يتم تجفيف أوراق النعناع فور حصادها في مكان مظلم حيث لا تصل أشعة الشمس. هذا يسمح لك بحفظ نكهته الفريدة ولونه.
• بعد ذلك ، يتم سحق الأوراق وتعبئتها بإحكام.
• من الأفضل تخزينه في مكان محمي من الضوء وفي وعاء مغلق بإحكام حتى يبهج البهارات برائحته لفترة طويلة.

من الأفضل أن تصنع التوابل الخاصة بك من النعناع ، لأن التكنولوجيا هنا ليست معقدة على الإطلاق.

ولكن إذا قمت بشرائه ، ففكر في العوامل التالية:

• يجب أن تكون عبوات التوابل غير شفافة حتى لا تسمح بدخول أشعة الشمس ؛
• يجب أن تكون العبوة محكمة الغلق. إذا لاحظت أنه مفتوح أو ممزق ، فمن الأفضل رفض هذا الشراء ؛
• من الصعب التأكد من استيفاء شروط التخزين الصحيحة ، ولكن على الأقل انتبه إلى كيفية تخزين التوابل في المتجر.

إذا رأيت أن النعناع المجفف يتم تخزينه في كيس شفاف في غرفة مشرقة حيث تمر أشعة الشمس بكميات كبيرة ، فلن تكون مثل هذه التوابل عطرة للغاية. على الأرجح ، سيكون لها لون باهت. تذكر أنه في ظل ظروف الحصاد الصحيحة ، ستبقى التوابل خضراء مثل النعناع الطازج. فقط خسارة طفيفة في اللون مقبولة.

يُعتقد أن أشهر ممثل للجنس - النعناع - ظهر تاريخيًا في إنجلترا. وهو أمر لا يثير الدهشة ، لأن النعناع يضاف إلى العديد من الأطباق هناك. أوراقها لها طعم لاذع. ولكن كعلف للماشية ، لا ينبغي استخدام النبات على الإطلاق. مع كمية كبيرة من النعناع ، يفسد التبن ، وتنخفض قيمته الغذائية بشكل حاد. سيقل إنتاج الحليب على الفور ، ولن يتخثر الحليب مع هذه التغذية جيدًا.

يُعتقد أن النعناع له خصائص مثير للشهوة الجنسية ، لذلك في اليونان القديمة كان يُمنع إعطاء أطباق مع إضافة هذه التوابل للمحاربين.

يحتوي النعناع على الخصائص التالية:

• ينمو ليس فقط في البرية ، ولكن أيضًا يزرعه البستانيون ؛
• هو نبات طبي رسمي.
• ينمو في جميع أنحاء روسيا تقريبًا ؛
• نمت على نطاق صناعي ؛
• يحتوي على نسبة عالية من الزيوت الأساسية ، خاصة في النورات ؛
• نبتة عسل كبيرة.

يحتوي النعناع على القيمة الغذائية التالية:

يمكنكم معرفة المزيد عن النعناع من خلال مشاهدة الفيديو من برنامج "1000 و بهار شهرزاد".

النعناع غني بالمعادن. النوع الأكثر شيوعًا - النعناع يحتوي على المكونات التالية في التركيب الكيميائي:

من بين المكونات النشطة الرئيسية:

• الزيوت الأساسية؛
• الفلافونويد.
• المر والعفص.
• المنثول (حوالي 60٪ ، حسب الصنف).

قائمة الخصائص المفيدة للنعناع واسعة جدًا:

• تستخدم في الطب الشعبي والتقليدي.
• هو جزء من العديد من الأدوية.
• هو وسيلة للحد من الألم والتشنجات.
• يزيل السوائل الزائدة من الجسم.
• معروف بتأثيره مفرز الصفراء.
• رائحتها تنقذ من الغثيان.
• يهدئ الجهاز العصبي.
• يعطي تأثير مضاد للالتهابات.
• يساعد على نمو الشعر.
• يحيد رائحة الفم الكريهة
• يقلل من الشهية بسبب المنثول الموجود فيه ؛
• يحسن وظائف المخ.
• له تأثير واقعي
• نغمات ويقوي جسم الإنسان ؛
• تستخدم لتطهير الجلد.

يمكنك معرفة المزيد عن الخصائص المفيدة للنعناع في الفيديو التالي لبرنامج "عيش بصحة جيدة".

عند استخدام النعناع ، تكون النتائج السلبية التالية ممكنة:

• حرقة في جرعة زائدة.
• فقدان الحساسية لمكونات النبات.

مع جرعة زائدة من النعناع ، يمكنك بسهولة أن تفقد الحساسية للمنثول والمكونات المفيدة الأخرى للنبات. على سبيل المثال ، إذا كنت تشرب الشاي بالنعناع باستمرار وبكميات كبيرة ضد الأرق ، فسوف يتوقف تأثيره بمرور الوقت.

لا ينبغي استخدام النعناع في الحالات التالية:

• مع ردود الفعل التحسسية
• في وجود الدوالي.
• في وجود العقم أو مشاكل في الحمل ؛
• مع زيادة النعاس
• مع ميل إلى حرقة.
• عند ضغط منخفض (النعناع سيخفضه أكثر) ؛
• في الطفولة.

على عكس صبغة النعناع ، لا يمكن العثور عليها في الصيدليات ، لأن النعناع العادي ، مع مجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة ، أدنى من النعناع في هذا ، ولكنه رائع لعلاج بعض الأمراض.

ولكن يمكنك تحضير مشروب النعناع واستخدامه لأمراض المرارة أو الجهاز الهضمي. لتحضير التسريب ، تُسكب أوراق النعناع بكوب من الماء المغلي ، وتتركها دافئة لمدة 15 دقيقة ، ثم تأخذ ملعقة كبيرة كل ثلاث ساعات.

النعناع هو مخزن حقيقي للزيوت الأساسية. توجد بكميات كبيرة في أزهار وأوراق النعناع. فوائد الزيوت الأساسية لا تقدر بثمن.

زيت النعناع يساعد على تهدئة الجهاز العصبي والتعافي. رائحته تنشط تمامًا وتنشط النشاط العقلي. يستخدم زيت النعناع لنزلات البرد وفقدان الصوت ، مما يوفر تأثيرًا تليين. بالنسبة للأوعية الدموية ، يعد هذا مضادًا ممتازًا للتشنج. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الزيت العطري على نطاق واسع في الاستعدادات لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية ، وله أيضًا تأثير مسكن.

إنه فعال لاستنشاق رائحة زيت النعناع عند دوار الحركة أثناء النقل أو بمجرد نوبة الغثيان.

في العلاج بالروائح ، يستخدم الزيت أيضًا لتطهير الغرفة. ومع ذلك ، لا تستنشقه قبل الذهاب إلى الفراش. بسبب التأثير المنشط ، سيكون من الصعب جدًا النوم.

ثبت أن زيت النعناع العطري يساعد في علاج الدورة الشهرية المؤلمة وزيادة الرضاعة.

عصير النعناع هو أيضًا مخزن للفيتامينات.إنه مفيد بشكل خاص للجهاز الهضمي ، ولكنه يساعد أيضًا في استعادة القوة وتقليل الألم. في كثير من الأحيان ، يضاف عصير النعناع إلى المخبوزات والمشروبات المختلفة.

يمكنك الحصول على عصير النعناع حتى في المنزل:

• للقيام بذلك ، يجب غسل أوراق النعناع الطازجة جيدًا وتقطيعها في الخلاط أو مفرمة اللحم.
• ثم يجب سكب الأوراق بالماء المغلي ، ويمثل 100 غرام من الأوراق 30 مل من الماء.
• يتم غرس الأوراق لعدة ساعات ، وبعد ذلك يتم ترشيح السائل.
• يجب تسخينها وغليها ، ثم سكبها في زجاجات وتعقيمها وسلكها.

في المطبخ العالمي ، يعتبر النعناع مكونًا شائعًا.

ينطبق تطبيقه في الطهي على العديد من المجالات:

• النعناع هو عنصر أساسي في المطبخ الشرقي.
• غالبًا ما تستخدم أوراق النعناع الطازجة لتزيين الحلويات والأطباق الأخرى ؛
• يستخدم النعناع في صناعة المواد الغذائية كصبغة طبيعية ؛
• غالبًا ما يعطي زيت المنثول والنعناع نكهة للأطعمة والمشروبات ؛
• يستخدم زيت النعناع بنشاط في المعجنات الحلوة.
• تُضاف أوراق النعناع الطازجة إلى اللحم لتتبيله ؛
• يضاف النعناع إلى المشروبات ، وخاصة المشروبات الغازية ؛
• يمكن إضافة النعناع إلى السلطات وأطباق السمك وشوربات الخضار ؛
• يزيد النعناع من العمر الافتراضي للمنتجات.

تذبل أوراق النعناع الطازجة بسرعة ، لذا احرص على تخزينها في البرد. أما في حالة إضافة النعناع إلى الطبق أثناء عملية الطهي ، فسوف يفقد على الفور جميع خصائصه المنعشة ، لذلك يجب إضافته عند تقديم الطبق.

يستخدم المفعول المنعش للمنثول الموجود في النبات في إنتاج العلكة والحلويات وكذلك المشروبات الغازية. لا يوجد أفضل من عصير الليمون مع النعناع الطازج.

عند استخدام النبات في الصلصات ، يكتسبون طعمًا رائعًا ومذاقًا ممتعًا. يتم دمج النعناع مع جميع المنتجات تقريبًا: مع الفواكه والخضروات واللحوم والحلويات. من المؤكد أن الجميع يعرف خبز الزنجبيل بالنعناع الشهير: هذه العشبة المقطعة تضاف للتو إلى العجينة.

للحفاظ على المخللات والمعلبات المنزلية لفترة أطول ، تضاف إليها أوراق النعناع أيضًا. يؤثر هذا بشكل خاص على kvass ، الذي لا يكتسب طعمًا مثيرًا فحسب ، بل يبقى أيضًا في الثلاجة لفترة أطول.

في المطبخ الأرمني ، يُضاف النعناع حتى إلى أنواع معينة من الجبن ، وفي آسيا الوسطى ، يُضفي نكهة على أطباق اللحوم.

ليس من الضروري استخدام النعناع الطازج ؛ فعندما يجف ، يحتل أيضًا مكانًا جيدًا بين مكونات التوابل.

مشروبات بنكهة النعناع والكحول.

يمكنك عمل عصير ليمونادة رائع حسب الوصفة التالية:

• تحتاج إلى عدة ليمون كبير و 2 جريب فروت كبير و 2.5 لتر من ماء الشرب وكوبين من السكر وحوالي 8 أوراق نعناع ؛
• يتم غسل الليمون جيدًا وتقطيعه إلى قطع ومفرم في الخلاط ؛
• يغلي الشراب: يُغلى كوبان من ماء الشرب مع كوب ونصف من السكر حتى يذوب تمامًا ؛
• يُسكب هريس الليمون المحضر بكمية الماء الموضحة أعلاه ؛
• يضاف الشراب الناتج إلى المشروب ؛
• في غضون 10 ساعات يجب أن يقف المشروب في الثلاجة ؛
• بعد هذا الوقت ، يتم ترشيح المشروب ويضاف إليه عصير الجريب فروت ؛
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة نصف كوب من السكر أو أكثر ؛
• يُسكب عصير الليمون الناتج في إبريق ويضاف إليه أوراق النعناع.

يمكنك أيضًا صنع حلوى لذيذة بشكل مثير للدهشة من النعناع نفسه. لهذا:

• حفنة من النعناع وبروتين واحد و 75 غرام من السكر ونفس الكمية من الشوكولاتة ؛
• يجب غسل النعناع وتجفيفه وفرزه: اترك الأوراق الكبيرة ، ويمكن وضع الأوراق الصغيرة جانبًا ؛
• يُخفق البروتين ويُسكب السكر المحضر على طبق مسطح ؛
• تُغمس أوراق النعناع أولاً في البروتين ، ثم في السكر ؛
• توضع الأوراق على طبق أو صينية منفصلة ، مغطاة بالمناديل ، وتجف خلال النهار ؛
• تذوب الشوكولاتة في الميكروويف.
• يجب غمس الأوراق المسكرة في الشوكولاتة المذابة في منتصف الطريق ووضعها على طبق منفصل ؛
• تتم إزالة الحلوى لمدة ساعة في البرد.

يُعرف النعناع عمومًا بأنه نبات طبي. وهو جزء من العديد من المستحضرات العشبية ، لما له من مجموعة واسعة من الخصائص الطبية.

غالبًا ما يتم استخدامه:

• لتهدئة الجهاز العصبي.
• للقضاء على الطفح الجلدي وتهيج الجلد.
• كعامل مفرز الصفراء.
• لتقليل الضغط
• مع غثيان
• لتوسيع الأوعية الدموية.
• مع أمراض الجهاز الهضمي.
• عند السعال
• لاستعادة الفاعلية
• في حالة التسمم
• كعلاج مضاد للبرد.
• مع اضطرابات معوية.
• لعلاج أمراض القلب.
• لتقليل الألم.

بمساعدة النعناع ، تتم إزالة الحجارة من المرارة. يتم استخدامه بنشاط داخليًا وخارجيًا.منذ العصور الغابرة ، في الطب الشعبي ، تم استخدام أوراق أو زيت النبات لتقليل الصداع. بسبب احتوائه على نسبة عالية من المنثول ، يساعد النعناع على تقليل الألم أثناء الحيض عند النساء. في أمراض الكبد المزمنة ، تكون حقن النعناع مفيدة أيضًا.

في كثير من الأحيان ، يستخدم النعناع لعلاج وجع الأسنان أو أمراض تجويف الفم. له تأثير مطهر ويقضي على الكائنات الحية الدقيقة الضارة ، لذلك من المفيد شطف فمك باستخدام مغلي بالنعناع.

بسبب تأثيره المطهر ، يمكن للنعناع أن يتعامل بشكل فعال مع الطفح الجلدي أو تهيج الجلد. يستخدم مصنعو مستحضرات التجميل ، الذين يعرفون فوائد النبات ، مستخلصات النعناع بنشاط في منتجاتهم.

من المعروف أن النبات يساعد على تلطيف البشرة ، ولكن في نفس الوقت يهدئها ، يقلل التهيج إلى الحد الأدنى. يعمل النعناع بشكل فعال كجزء من منتجات العناية بالبشرة الدهنية ، حيث يوفر تأثيرًا جافًا ويضيق المسام. يستخدم العشب أيضًا للتجديد ، حيث يسمح لك بتنعيم البشرة وتنظيفها من السموم. يمكن أن يحل محلول النعناع ، المطبق على بشرة الوجه ، بسهولة محل بعض الكريمات المغذية باهظة الثمن.

يستخدم النبات في إنتاج الشامبو وأقنعة الشعر ، حيث يعزز النعناع نموها السريع عن طريق تحفيز الدورة الدموية ، كما يمنع قشرة الرأس والعناية بفروة الرأس.

يستخدم النعناع بنشاط في المعركة الصعبة ضد الوزن الزائد. من المعروف أن رائحة وطعم النعناع يقللان بشكل كبير من الشهية ، وذلك بسبب ارتفاع نسبة المنثول في النبات.يساعد شاي النعناع في تقليل الجوع وله أيضًا تأثير صحي عام.

يمكنك أيضًا استنشاق رائحة النعناع بشكل دوري لمحاربة شهيتك وبالتالي تقليل استهلاكك اليومي من السعرات الحرارية. إذا كنت تتنفس زيت النعناع العطري كل بضع ساعات خلال اليوم ، يمكنك أن تجد نتائج مبهرة في غضون أسبوع. بالاقتران مع الشاي الأخضر ، يساعد النعناع أيضًا على تطهير الجسم من السموم.

لتحضير مشروب النعناع المعطر لفقدان الوزن ، خذ بضع أوراق من النعناع الطازج أو المجفف واسكبه في كوب من الماء المغلي. في غضون 15 دقيقة ، يتم غرس المرق. ثم يتم ترشيحه وشربه شيئًا فشيئًا طوال اليوم. سيسمح لك ذلك بالتخلص من الوجبات الخفيفة الضارة بين الوجبات.

بالإضافة إلى أن النعناع يخلص الجسم من السموم التي تؤدي إلى تكوين السيلوليت. إذا قمت بإضافة الزنجبيل إلى الشاي ، يمكنك تسريع عملية التمثيل الغذائي بشكل ملحوظ. ومع ذلك ، يجب أن تكون حريصًا على أن الإفراط في تناول شاي النعناع ، وحتى مع الزنجبيل ، لا يؤدي إلى حرقة المعدة وتهيج المعدة.

لا يقتصر الاستخدام المنزلي للنعناع عمليا على بعض المناطق. يتم استخدامه بنشاط:

• للوقاية من الأمراض.
• لعلاج الأمراض.
• كزخرفة للأطباق.
• كتوابل أو بهار ؛
• في العلاج بالروائح
• مستحضرات التجميل؛
• في صناعة العطور.

حقق المربون تقدمًا كبيرًا في تربية أنواع مختلفة من النعناع. حتى الآن ، يوجد عدد كبير منهم ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج.في الوقت نفسه ، لا تحتوي الأصناف على انتماء محدد إلى الأنواع ، لذلك يمكن افتراض أن النعناع المشهور ليس فقط أساس التكاثر للعديد من الأصناف.

هناك أصناف تم الحصول عليها في السنوات السوفيتية. ومع ذلك ، حتى يومنا هذا لا يفقدون أهميتهم. وتشمل هذه:

• "Krasnodarskaya-2": ارتفاع نباتات هذا الصنف يتجاوز المتر ، محتوى المنثول فيها أقل من 50 ٪ ؛
• "Prilukskaya-6": نشأ الصنف منذ زمن طويل. يصل ارتفاع النعناع إلى متر ، ويحتوي على حوالي 50٪ منثول. يتجذر بشكل أفضل في المناطق الدافئة ، لأنه لا يتحمل البرد ؛
• "Kubanskaya-6": تصل النباتات إلى ارتفاع يصل إلى متر ، ومحتوى المنثول فيها أعلى من الأصناف السابقة ، لكن هذا النعناع لا يتحمل البرد جيدًا ؛
• "عقار -4": يعتمد بالفعل على الاسم ، وله خصائص طبية. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى أكثر من متر ، ومحتوى المنثول في النعناع يقترب من 60٪ ؛
• "ريدل": نشأ الصنف في أوكرانيا. يحتوي على نسبة عالية من المنثول ، والذي يكون معدله أقل بقليل من 65 ٪ ؛
• "Medichka": في هذا التنوع يصل محتوى المنثول إلى 67٪. هذا النعناع يتحمل الشتاء بشكل أفضل بكثير من الأصناف السابقة.

هناك العديد من أنواع النعناع الأجنبية التي تمت تربيتها في بلغاريا وجمهورية التشيك ودول أوروبية أخرى.

زراعة النعناع ليست صعبة للغاية ، لأنها لا تتطلب عناية خاصة. تحتاج إلى اختيار تلك الأصناف الأكثر ملاءمة للمناخ المقصود الذي سينمو فيه النعناع. هناك أصناف لا تتحمل البرد جيداً ، ويجب أخذ ذلك بعين الاعتبار. يُنصح بتوفير أقصى قدر من ضوء الشمس وزرع النبات في مكان ما في العراء.

يمكنك زراعة النعناع في المنزل ، في إناء للزهور. إنها تتجذر بشكل ملحوظ ، ولكنها تتطلب خلع الملابس.من الأفضل وضعه على نافذة يدخل فيها كمية كبيرة من الضوء.

لمعرفة كيفية زراعة النعناع في المنزل على حافة النافذة ، شاهد الفيديو التالي.

يجب أن تكون التربة رطبة وخالية من الشوائب الرملية. يتم إكثار النعناع عن طريق العقل أو البذور. يمكن أن تزرع مباشرة في الأرض. غالبًا ما يستخدم التكاثر بالعقل من أجل الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للصنف.

يزرع النعناع إما في منتصف الربيع أو في النصف الثاني من الصيف ، أقرب إلى أغسطس. ينمو بمعدل مرتفع ، لذلك من الأفضل حمايته بطريقة ما من النباتات الأخرى حتى لا ينجو منها.

مطلوب بشكل دوري تسميد النبات ، ولكن ليس في كثير من الأحيان. يجب أن يكون الري معتدلاً حتى لا يتجمد الماء. لكن في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تكون الأرض جافة باستمرار.

النعناع عرضة للهجوم من قبل الآفات ، مثل العديد من نباتات الحدائق الأخرى. يحظر المعالجة بالمواد الكيميائية الضارة ؛ في هذه الحالة ، يفقد النعناع خصائصه المفيدة ويصبح غير مناسب للاستهلاك. لذلك ، يجب أن تزرعها على الفور بعيدًا عن الخضروات أو النباتات التي غالبًا ما تزورها آفات الحدائق.

عند الزراعة ، يجب مراعاة مسافة معينة بين النباتات - عادة لا تقل عن 0.3 متر. بين الصفوف ، يمكن ترك المسافة أكبر - 0.4 متر. على الأقل عدة مرات خلال فصل الصيف ، يجب فك الأسرة وتنظيفها من الأعشاب الضارة كثيرًا بقدر الإمكان.

شاهد الفيديو التالي - ستتعلم الكثير من الأشياء الشيقة حول خصائص النعناع.

• اعتقد أسلافنا أن الاستخدام المنتظم للنعناع يؤدي إلى إطالة العمر ، لذلك كان النبات محترمًا جدًا ويتم زراعته بنشاط.
• وقد ثبت أن النعناع ورد في الكتاب المقدس ، كما وجد في مقابر الفراعنة المصريين القدماء. العديد من المراجع التاريخية الأخرى تتلخص في حقيقة أنه كان معروفا للإنسان حتى قبل عصرنا.
• هناك اعتقاد شائع بأن ورقة النعناع في المحفظة ستجذب الثروة.
• تقول تفسيرات الأحلام أنه إذا كنت تحلم بالنعناع ، فهذا يعني المرح القادم والأحداث المليئة بالأحداث.
• يُعتقد أن النعناع نشأ من دول البحر الأبيض المتوسط ​​، ومن هنا جاءت أسطورة الحورية الجميلة مينتا. ومع ذلك ، لا يوجد أي مبرر لذلك حتى الآن ، كما يجادل البريطانيون مع هذه النسخة.
• منذ عدة قرون ، كانت أوراق النعناع مع العسل تتفوق على رائحة الكحول.
• كان يعتقد أنه إذا قمت بحشو وسادتك بأوراق النعناع ، فلن يكون لديك سوى أحلام جيدة.
• صُنعت أرواح النعناع في القدس ، وأضيف النبات أيضًا كتوابل لأطباق لحم الضأن.
• في الدول الآسيوية ، لا يوجد مشروب غازي واحد يمكنه الاستغناء عن النعناع من قبل. وليس منعشًا فقط ، لأن النعناع يضاف حتى إلى شاي الحليب.
• تحدث أبقراط أيضًا عن الخصائص المفيدة للنعناع. هو نفسه استخدم دفعات النعناع لتبييض أسنانه.
• في إيطاليا ، كان النعناع يضاف إلى النبيذ. وهكذا ، كان المشروب منعشًا ولم يترك مذاقًا كحوليًا.
• في روما القديمة ، كان النعناع يعتبر منشطًا للنشاط العقلي ، لذلك تم نسج أكاليل الزهور من السيقان بأوراق ، والتي وضعها الرومان على رؤوسهم.
• أضاف السلاف النعناع حتى إلى حساء الملفوف. والنعناع الروسي التقليدي يروي العطش تمامًا في الطقس الحار وله صلاحية طويلة.