حقيبة الراعي

محفظة الراعي (lat. Capsella bursa-pastoris) هي نبات من عائلة الكرنب. تُعرف أيضًا باسم حقيبة اليد. أسماء أخرى: عشب القلب ، grytsyki ، الحنطة السوداء ، النوى ، البجعة ، الحشائش ، الملاعق ، المحفظة ، عين العصفور.

• عشب سنوي أو كل سنتين. لا يتعدى الارتفاع 60 سم.
• منتصب ، منفرد ، جذع متفرّع.
• زهور بيضاء أو وردية ، يصل طولها إلى 3.5 سم ، مجمعة في فرشاة. لديهم سداة قصيرة ، وغدتا عسل نصف قمري على اتصال تقريبًا ببعضهما البعض ، ولديهما عملية طويلة موجهة نحو الأسدية. نبتة عسل ممتازة تزهر وتثمر طوال الصيف.
• كفاكهة ، قرنة ثنائية الشرفات مضغوطة ، لا يزيد طولها عن 1 سم ، البذور صغيرة ، مفلطحة ، بيضاوية ، صفراء أو بنية اللون.

يوجد حوالي 25 نوعًا. وأشهرها حقيبة الراعي العادية.

مميز أيضا:

• كابسيلا هيركانا - حقيبة الراعي الهيركاني.
• كابسيلا روبيلا ريوت.
• كابسيلا غراندي فلورا بويس.

يتم توزيع النبات في جميع أنحاء الكوكب تقريبًا ، باستثناء الأحزمة القطبية. في روسيا ، توجد في كل مكان ، باستثناء مناطق القطب الشمالي. يمكن العثور عليها على طول الطرق ، الخنادق ، في الحقول ، في السهوب ، في الحقول المزروعة على شكل حشيش. يمكن أن تشكل مساحات متواصلة من عدة هكتارات.

يتم حصاد العشب في الأشهر الأولى من الصيف ، عندما يزهر بنشاط ، دائمًا في الطقس الجاف.يعد القطع بالسكين أكثر ملاءمة ، لكن يمكنك ببساطة سحبه مع الجذر المقطوع. تعتبر السيقان والأوراق فقط مناسبة. لا ينبغي جمع النباتات المصابة بالفطر. غالبًا ما تكون هذه الفطريات سامة ويمكن أن تتسمم بشكل خطير. غير مناسب للاستخدام والعشب الحامل للفاكهة.

يتم تجفيف كيس الراعي المجمّع ، ووضع طبقة صغيرة في غرف جيدة التهوية أو في الظل في الهواء الطلق. إذا كنت تستخدم مجففًا كهربائيًا ، يتم ضبط درجة الحرارة على 45 درجة مئوية.

يخزن في صناديق جافة ، بعد تبطين الجزء السفلي بالورق. مدة الصلاحية 1 سنة.

• العشب الجاف مر في الذوق وله رائحة معينة ضعيفة ؛
• ينبع كسر مع أزمة.
• في موسم واحد يعطي من 2 إلى 70 ألف بذرة ؛
• البذور شديدة الإنبات ، يمكن أن تنبت في غضون 6 سنوات ؛
• تنبت المحفظة في أواخر الخريف ، وتعيش في الشتاء بشكل إيجابي وتزهر في الربيع.

لكل 100 جرام من المنتج:

• فيتامينات المجموعات B و C و A و K و PP ؛
• العناصر النزرة: الحديد والبوتاسيوم والمنغنيز والزنك والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والسيلينيوم.
• hissopine rhamnoglucoside C28H32O14 ؛
• أستيل كولين ، كولين.
• الصابونين.
• حمض الجراب من تركيبة غير مدروسة ؛
• قلويدات.
• مادة بلورية ، على الأرجح مرتبطة بمركبات الفلافونويد ؛
• اينوزيتول ، تيرامين.
• العفص.
• تحتوي بذور حقيبة اليد على الخردل الدهني (حتى 28٪) وبعض زيوت الخردل الأليل.

• مرقئ.
• مضاد التهاب؛
• مسكن.
• مضاد للجراثيم.
• مانع حمل؛
• قابض.
• مضاد القيء؛
• مدر للبول.
• تنقية الدم
• مهدئ.

• فرط التخثر.
• تجلط الدم والتهاب الوريد الخثاري.
• حيض هزيل
• حمل؛
• البواسير؛
• التعصب الفردي
• بحذر في انخفاض ضغط الدم.
• لا يمكنك استخدام العشب مع البلاك أو الفطريات ، لأن. قد تكون سامة.

يمكن استخدام عصير حقيبة اليد للإسهال والقرحة والنزيف وكمسكن ، بتناول 40 نقطة أو 1 ملعقة كبيرة من الماء 3 مرات في اليوم. في هذه الحالة ، يتم تخفيف العصير نفسه مبدئيًا بالماء بنفس النسب (1: 1). يمكنك أيضًا غسل الجروح بعصير حقيبة اليد ، فهو يوقف الدم ويطهر الجرح.

يمكن حفظ العصير لفصل الشتاء بالفودكا (1: 1). خذ أيضًا 30-40 قطرة بالماء.

• يستخدم العشب المجفف كتوابل للحساء وأطباق اللحوم والسلطات الشتوية ؛
• تضاف الأعشاب الطازجة إلى السلطة ، وتتماشى مع الملفوف الأبيض والأحمر ؛
• تحل بذور حقيبة اليد محل الخردل والفلفل.

نقدم بعض الوصفات البسيطة مع حقيبة الراعي.

في 0.5 لتر من مرق اللحم ، أضيفي البطاطس (قطعتان) والجزر والبصل. طبخ حتى ينضج تقريبا. أضف 100 غرام من حقيبة اليد المفرومة ناعماً. ملح حسب الرغبة وطهي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. تقدم مع الكريمة الحامضة والبيض المسلوق.

تقلى السيقان الصغيرة وتترك في نفس الوقت مع اللحم حتى تنضج. ثم أضيفي الجزر والبصل واستمري في القلي حتى تنضج.

يتم قلي خضروات حقيبة اليد الصغيرة بالزيت النباتي مع الجزر والبصل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. أثناء السخونة ، مرر عبر مفرمة اللحم واترك الخليط الناتج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. مناسب كطبق جانبي لأطباق الأسماك واللحوم.

ضع طبقات في وعاء من العشب الطازج والشبت والبقدونس وأوراق الكشمش والفجل. صب الماء المالح مع الفلفل.استخدمه مع أطباق الأسماك واللحوم كطبق جانبي.

يُمزج كيس الراعي المفروم ناعماً مع الكرفس ، ويُضاف القليل من زيت الزيتون والخردل حسب الرغبة. انشر المعكرونة على الخبز أو الخبز المحمص.

صب 2 ملعقة صغيرة. حقيبة يد يترك 1 كوب ماء مغلي ، أصر قليلا. اشرب دافئا.

شاهد الفيديو التالي من البرنامج التلفزيوني "1000 و 1 بهار شهرزاد". ستتعلم منه المزيد عن نبات محفظة الراعي.

• مع أمراض الكبد (حصوات في المرارة ، مغص كبدي) في الرئتين (نزلات برد ، سل) ، الكلى (التهاب حاد ومزمن ، رمل في المثانة ، مغص ، سلس بولي) ، معدة (قرح ، بما في ذلك خبيثة ، قيء ) ؛
• مختلف الأورام الحميدة والخبيثة.
• في أمراض النساء: الأورام الليفية الرحمية ، فترات مؤلمة وغزيرة ، تطبيع الدورة الشهرية ، بطانة الرحم (مثل الأدوية الهرمونية باهظة الثمن) ، انقطاع الطمث ، النزيف ؛
• مع الأمراض العصبية والنفسية ، كمسكن.
• كدمات وجروح وسحجات.
• نزيف في الأنف.
• التهاب الأوتار والتهابات الفم.

في الترمس ، صب العشب المجفف بالماء المغلي (ملعقتان كبيرتان من الماء لكل ملعقتين كبيرتين). اترك لمدة 4 ساعات. خذ 3-4 مرات في اليوم مقابل 0.5 كوب.

صب ملعقة كبيرة من الأعشاب مع كوب من الماء المغلي. اتركه لمدة ساعتين. خذ 1-2 ملاعق كبيرة نصف ساعة قبل الوجبات 4 مرات في اليوم. ينصح بالتسريب في حالات النزيف الحاد والهبات الساخنة.

لكل كوب من الماء المغلي ، 3 ملاعق كبيرة من حقيبة اليد المجففة. الإصرار تحت غطاء مغلق لمدة ساعتين تقريبًا. خذ 1/3 كوب 3 مرات في اليوم.في أغلب الأحيان ، يتوقف نزيف الرحم بعد يومين من أخذ التسريب ، ولكن لتعزيز التأثير ، من الضروري شرب التسريب لمدة يومين آخرين ، مرة واحدة في الصباح والليل.

املأ 2/3 مرطبان زجاجي بمحفظة الراعي الطازجة. صب العشب في مرطبان مع الفودكا حتى الرقبة. الإصرار على أسبوعين. بعد ذلك ، يمكن شرب الصبغة ، ولكن يمكن تجفيف التسريب بالكامل ويمكن أن يعيش العشب بعد شهر فقط. خذ 25-30 نقطة مخففة بالماء قبل الوجبات 3 مرات في اليوم. يسمح بالاستخدام طويل المدى.

يُسكب 50 جرام من كيس اليد المجفف بالماء المغلي (1 لتر). يبث لمدة ساعة تقريبا ، ثم يصفى. التسريب في حالة سكر دافئ ، 0.5 كوب 3-4 مرات في اليوم.

• لأغراض تقنية ، يتم استخلاص الزيت الدهني من البذور.
• تُستخدم الكيك في جص الخردل ، ويمكن أن تعمل كبديل للخردل.
• نبات العسل.
• تستخدم كعلف للأرانب.
• في الصين ، يُزرع كخضروات.

أفضل وقت للبذر: أوائل الربيع ويونيو ويوليو. يمكنك أيضًا أن تزرع في شهري أغسطس وسبتمبر ، لكن العشب لن ينبت إلا في العام المقبل. كثيرا ما تزرع في التربة المجمدة قبل الشتاء.

يتم تحضير التربة بنفس طريقة تحضير الملفوف. يُزرع كيس الراعي على مسافة 15-20 سم من بعضه البعض في صفوف كل 20-25 سم ، وتُرش البذور قليلاً بالأرض.

ينمو جيدًا في الظل الجزئي والشمس الكاملة. لا يتطلب صيانة ، ولكن يوصى بإزالة الأعشاب الكبيرة. ينمو جيدًا في التربة الجافة والفقيرة.

يمكنك معرفة المزيد من المعلومات الشيقة حول حقيبة الراعي من برنامج "اسأل العم فوفا".