الجبن القريش للأطفال: الخصائص والاختلافات عن المنتج العادي

من المعروف منذ فترة طويلة أن جسم الطفل يحتاج إلى مغذيات أكثر من الشخص البالغ. هذا يرجع إلى حقيقة أن نمو الطفل يعتمد بشكل مباشر على كمية الفيتامينات والمعادن المستهلكة. ينصح الأطباء بإعطاء الجبن القريش للأطفال منذ الصغر ، حيث يحتوي على أهم العناصر التي تؤثر على قوة الأسنان والعظام.

تحتوي تركيبة الجبن القريش على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للنمو الطبيعي للطفل. يمكن إدخاله في النظام الغذائي للأطفال الذين بلغوا سن 6 أشهر ، لأن هذا المنتج يسهل هضمه ومعالجته جيدًا بواسطة معدة الأطفال.

كتلة الخثارة غنية بالبروتين الكامل والكالسيوم ، مما يعني أنها تحتوي على أحماض أمينية تؤثر على نمو العضلات والعظام. يتيح لك المنتج الحصول على تأثير مفيد على الرؤية ، حيث يحتوي على فيتامين أ.

بالنسبة للطفل الصغير ، يعتبر الجبن القريش مهمًا لنمو الجهاز العضلي الهيكلي واستبعاد حدوث الكساح. سيؤدي استخدام منتج الحليب المخمر هذا إلى تطبيع براز الطفل وتخفيفه من الإمساك.

من الأفضل أن تبدأ الأطعمة التكميلية مع الجبن المصنوع من حليب الماعز ، حيث يمتصه الجسم النامي بسهولة.

سبب آخر لعدم إعطاء طفلك الجبن المشتراة هو تركيبته. لا يمكنك التأكد تمامًا من صحة المعلومات الموضحة على العبوة. قد يحتوي المنتج الذي تم شراؤه على مكونات تضر بالطفل الصغير فقط.

يجب أن يحتوي الجبن القريش للأطفال نسبة منخفضة من الدهون لا يسبب الانزعاج في المعدة الهشة. قد تحتوي البضائع المخزنة على الكثير من الدهون ، وهو أمر غير مقبول للأطفال الرضع.

يختلف جبن قريش الأطفال عن الجبن المعتاد للبالغين في المقام الأول حيث يتم استخدام تقنية مختلفة لتحضيره. في الوقت نفسه ، من الضروري اختيار المكونات بعناية للحصول عليها. لتحضير منتج لشخص بالغ ، لا يمكنك استخدام الحليب المبستر محلي الصنع.

الفرق بين الجبن للأطفال والبالغين ملحوظ للغاية.

1. يحتوي الجبن القريش للأطفال على نسبة متوسطة من الدهون.
2. يحتوي طعام الأطفال على مكونات طبيعية فقط.
3. كتلة الجبن المنزلية للطفل مصنوعة في المنزل ، مما يمنح الثقة في جودتها ونضارتها. يمكن للبالغين تناول الجبن القريش المشتراة.
4. يجب ألا يزيد محتوى الدهون في منتج الحليب المخمر عن 2.5٪.
5. بالنسبة للأطفال الصغار ، يتم إعطاء الجبن القريش في أجزاء صغيرة ، مما يؤدي إلى زيادة الجرعة تدريجياً. هذا ضروري حتى يعتاد الكائن الهش على المنتج.
6. يأكل البالغون الجبن القريش بأي كمية تقريبًا ، لأن أجسامهم ومناعتهم قد تشكلت منذ فترة طويلة.

ينصح أطباء الأطفال بإعطاء الأطفال الجبن الطازج فقط ولا يخلطونه بأي حال من الأحوال مع الأطعمة التي يمكن أن تسبب عسر الهضم أو الإسهال. من المهم التحكم في كمية البروتين الغذائي الذي يستهلكه الطفل. الإفراط في تناول البروتين سيؤذي الطفل فقط.

وفقًا لأطباء الأطفال ، يمكن إعطاء الجبن للأطفال من سن 8 أشهر. يمكن القيام بذلك في وقت مبكر ، ولكن إذا كان الطفل يعاني من مشاكل في زيادة الوزن وهناك مشاكل في قوة العظام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة التكميلية للجبن القريش من سن 6 أشهر ستفيد الأطفال الذين يعانون من نقص الكالسيوم أو انخفاض الهيموجلوبين في الدم.

في بعض الأحيان ، قد تكون التوصية بإدخال الجبن القريش في الأطعمة التكميلية عبارة عن تغذية صناعية ، حيث لا يتلقى الطفل الصغير المواد المهمة للحياة. حتى ستة أشهر ، يجب ألا يتحول الطفل إلى الأطعمة البروتينية ، لأنه حتى هذا العمر لا يستطيع بنكرياسه التعامل مع مثل هذا الحمل.

من المستحيل إعطاء طعام جديد للأطفال المرضى ، وكذلك للأطفال الذين بدأوا في قطع أسنانهم. هذا يرجع إلى حقيقة أن الآباء لن يكونوا قادرين على تحديد سبب إصابة الطفل بالحمى أو الإسهال بالضبط. قد تكون هذه الأعراض علامات على عدم تحمل منتجات الألبان أو تسبب المرض.

تحتاج إلى البدء في إدخال الأطعمة التكميلية لللبن الرائب في صورة ساخنة. لأول مرة ، يكفي إعطاء اللبن الرائب على طرف ملعقة صغيرة ، وبعد أسبوع يمكن زيادة الجرعة إلى ملعقة كاملة.يجوز للطفل حتى سن عام أن يعطي حصة تتكون من ملعقتين صغيرتين من كتلة اللبن الرائب في المرة الواحدة.

يمكنك تخفيف الجبن مع هريس التفاح أو الكمثرى. بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 8 أشهر ، من المنطقي تقديم طعام خثاري ممزوج بالخضروات أو معجون الفاكهة ، ولكن فقط مع الطعام الذي يأكله الطفل جيدًا.

لا يعتاد بعض الأطفال على الفور على الجبن ، وبالتالي ، إذا رفضوا ، يجب ألا تطعم الطفل بقوة. من الأفضل الانتظار بضعة أيام وتقديم اللبن الرائب مرة أخرى.

ليس من الضروري إطعام الأطفال بالجبن القريش كل يوم. يكفي تخفيف حمية الأطفال معهم بضع مرات في الأسبوع. لا يُسمح باستخدام هذا المنتج يوميًا إلا بناءً على نصيحة الطبيب.

هناك عدة طرق لتحضير جبن الأطفال. كل منهم يسمح لك بالحصول على منتج طازج وحامض ، مناسب لإدخاله في الأطعمة التكميلية.

طريقة التحضير: يُسكب حليب الماعز في وعاء زجاجي ويترك دافئًا لمدة 48 ساعة. بمجرد أن يصبح الحليب حامضًا ، يُسكب في قدر ويوضع على الموقد. يسخن السائل على نار خفيفة ويقلب باستمرار. يُرفع القدر عن الحرارة بمجرد أن يبدأ اللبن في التخثر. يتم تصفيته من خلال مصفاة في وعاء منفصل لفصل كتلة اللبن الرائب عن مصل اللبن.

يجب فرك الجبن الجاهز جيدًا من خلال غربال للحصول على كتلة متجانسة. يعتبر حليب الماعز أكثر صحة من حليب البقر ، حيث لا يسبب الحساسية ويحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.

طريقة التحضير: يُسكب 300 مل من الكفير في قدر صغير ويوضع على نار خفيفة. بمجرد أن تبدأ الكتلة في الانحناء ، تتم إزالة الحاوية من الموقد ، وتسكب المحتويات في غربال. ينتظرون حتى يتم تصريف مصل اللبن ، وبعد ذلك يتم فرك كتلة اللبن الرائب حتى يتم تكوين تناسق متجانس.

يُسكب الحليب الدافئ في وعاء ويضاف إليه 150 غرامًا من القشدة الحامضة. كل شيء مختلط تمامًا. تُغلق المقلاة بغطاء محكم وتُلف لمدة 8-10 ساعات. بعد ذلك ، يُغلى السائل ويمر عبر مصفاة. يتم فصل اللبن الرائب عن مصل اللبن. تبقى الكتلة النهائية حتى تجف وتمسح جيدًا بملعقة.

احتفظ بالجبن المنزلي للأطفال في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. في هذا المنتج ، مع مرور الوقت ، تظهر البكتيريا المسببة للأمراض التي تضر بجسم الطفل. من الأفضل إعطاء طفلك الجبن الطازج المطبوخ.

كيف لطهي الجبن محلي الصنع للأطفال ، انظر الفيديو التالي.