كيف تصنع كتلة الجبن في المنزل؟

على الرغم من الحقيقة المعروفة بأن الجبن القريش له فوائد صحية ضخمة ، إلا أنه لا يمكن للجميع تناوله في شكله الطبيعي. لذلك ، غالبًا ما بدأت تظهر حلويات الجبن مع إضافات مختلفة.

كتلة اللبن الرائب هي أحد منتجات الألبان المصنوعة من الجبن ، والتي تضاف إليها الكريمة والحليب المكثف والسكر والزبدة والمنكهات. تضيف بعض الشركات المصنعة القليل من الملح إلى قائمة المكونات هذه. هذا التكوين مخصص للتصنيع في المؤسسات الكبيرة وفقًا لـ GOST.

هذا يعني أنه يمكن شراء كتلة الخثارة الجاهزة من أي متجر ، ولكن يمكنك صنع حلوى لذيذة من الجبن القريش لتناول الإفطار لك ولعائلتك بأكملها.

ستكون كتلة الجبن القريش بديلاً مثالياً للجبن القريش للأطفال مع إدخال أول الأطعمة التكميلية.

في عملية تحضير حلوى اللبن الرائب ، يمكنك إضافة منتجات إضافية يمكن أن تجعل الحلوى أكثر مذاقًا. تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد حلويات الجبن مع الزبيب. من خلال خصائصه ، يمنع الزبيب حدوث التسوس ويقتل البكتيريا الضارة في الجسم. يحب الأطفال الصغار الحلوى مع جوز الهند والشوكولاتة.

لكن المضافات الأكثر شيوعًا هي المشمش المجفف والمكسرات والتوت المتنوع.في علاج ومنع عمل الأوعية الدموية ، من الضروري إضافة الموز إلى كتلة اللبن الرائب. للحصول على شحنة من الحيوية والقوة والطاقة ، تحتاج إلى تناول كتلة اللبن الرائب مع إضافة العسل على الإفطار.

لا يمكن تسمية حلوى الخثارة المشتراة بمنتج عالي الجودة بنسبة 100٪: على أي حال ، توجد مواد حافظة في التركيبة ، مما يؤدي إلى زيادة مدة الصلاحية. لن تتغير تقنية إنتاج كتلة الخثارة في المؤسسات بعد ، ومن الضروري الحصول على مجموعة كاملة من الفيتامينات كل يوم. لذلك ، من الضروري معرفة كيفية تحضير كتلة الخثارة في المنزل.

واحدة من الوصفات الشعبية هي حلوى الجبن الكلاسيكية. يمكن صنعه بسهولة في المنزل وفي الريف وحتى في الحفلات.

مكونات:

• الجبن - 100 غرام ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفانيلين - حسب الذوق.

يتم سحق الجبن ، لذلك من الأفضل استخدام مصفاة. يتم خلط الزبدة وفركها بالسكر البودرة. ثم يضاف فانيلين. بعد ذلك ، تُخفق الكتلة الحلوة في رغوة كثيفة. في التركيبة الكريمية ، من الضروري خفض الجبن المفروم. عندما يصبح القوام متجانسًا ، يجب إرسال خليط الخثارة الناتج إلى الثلاجة ليبرد قليلاً. بعد ذلك ، يمكنك تقديمها على الطاولة.

حلوى الجبن الكلاسيكية هي منتج غذائي. الشيء الرئيسي هو استخدامه باعتدال ، وإلا فإن الجسم لن يلاحظ التمثال النصفي للفيتامينات وقد يبدأ المقاومة في مظاهر مختلفة.

في كثير من الأحيان ، تشكو الأمهات من أن أطفالهن لا يأكلون الجبن بأي شكل من الأشكال ، ولكن ربما يحاولون طهي كتلة اللبن الرائب بالشوكولاتة لهم؟ كلاهما لذيذ وصحي!

مكونات:

• الجبن - 250 غرام ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 25 غرام ؛
• السكر - حسب الرغبة
• مسحوق الكاكاو - 1.5 ملعقة صغيرة.ل.
• شوكولاتة داكنة - 30 غرام

يجب دمج المكونات وخلطها باستخدام خلاط أو معالج طعام. ستتحول جميع المنتجات إلى كتلة متجانسة ، وسيتم سحق الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وستكون إضافة ممتعة للأسنان الحلوة الصغيرة.

في كثير من الأحيان ، لاستقبال الضيوف ، تقوم ربات البيوت بإعداد جميع الأطعمة بأيديهم ، دون طلب أي شيء أو شراء أي شيء في الطهي. لذلك ، تحاول وصفات الطهي التقاطها بطريقة بسيطة ، ولكن مع التطور. هذه هي الطريقة التي يمكنك بها وصف كتلة اللبن الرائب بالزبيب.

مكونات:

• الجبن - 500 غرام ؛
• كريما حامضة - 200 غرام ؛
• سكر - 150 غرام ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• زبيب - 100 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• فانيلين - اختياري.

من الضروري تقطيع الجبن وكسر البيض والطحن. بعد ذلك ، يتم وضع الزبدة والقشدة الحامضة. تُخفق المكونات المستخدمة حتى تصبح ناعمة. يجب تسخين القوام الناتج قليلاً ، ثم تبريده. يُسكب السكر والفانيلين والزبيب المنقوع مسبقًا. يتم خلط كل هذا ، وتوضع على طبق تحت الضغط ، بحيث يخرج كل مصل اللبن. من الأفضل ترتيب كتلة الخثارة النهائية في قوالب للحصول على علاج جميل.

إذا لم يكن هناك زبيب لتحلية الخثارة في المطبخ ، يمكنك استخدام التوت أو المكسرات أو الفواكه المجففة.

ستصبح كتلة الجبن المنزلية `` افعلها بنفسك '' تحفة من مهارات الطهي على طاولة كل ربة منزل. يمكن استكمال جمال الحلوى بعصي القرفة أو استخدام غصن صغير من النعناع.

من الأفضل تقديم الحلوى في قوالب صغيرة مع الشاي أو مشروب القهوة.

كيف تطبخ كتلة اللبن الرائب في المنزل ، انظر الفيديو التالي.