وصفات الجبن المقلي

لم يعد سراً أن الجبن القريش يعتبر المنتج الأكثر شيوعًا الذي ينصح به خبراء التغذية لفقدان الوزن. هذا المنتج لذيذ جدا وصحي لأولئك الذين يريدون أن يفقدوا بضعة أرطال. لكن لهذا تحتاج إلى تناوله يوميًا وبكميات متوسطة. في هذه المقالة سننظر في مجموعة متنوعة غير عادية مثل الجبن المقلي.

حتى لا تتعب من الاستهلاك اليومي للجبن ، يمكن استهلاكها بطرق مختلفة. من الممكن تناوله مع الفواكه والقشدة الحامضة ، ولكن حتى هذه الأساليب تكون مملة في بعض الأحيان. خيار آخر هو أكله مقلي.

الجبن المقلي هو طبق لذيذ للغاية وله طعم غني إلى حد ما. بالمعنى المعتاد ، يكون الجبن دائمًا منتجًا طازجًا متفتتًا يتم تخزينه في الثلاجة. قلة من الناس يعرفون أنه عند القلي يكتسب نكهات جديدة وأصلية. إذا لم تعد ترغب في رؤية الأطعمة الشهية الطازجة المعتادة ، فقد حان الوقت لتنويع القائمة. ضع في اعتبارك أكثر الوصفات شيوعًا خطوة بخطوة.

لتحضير الجبن القريش المقلي ، ستحتاج إلى حوالي 350 جرامًا من منتج جيد وطازج. تحتاج أيضًا إلى حوالي 100 جرام من السكر المحبب و 50 جرامًا من الزبدة.

للطبخ ، تحتاج إلى مقلاة ذات قاع كثيف إلى حد ما. ننشر الجبن المخفوق فيه ونرشه بالسكر ونضيف الزبدة (الزبدة). يجب أن تقلى مع التحريك حتى لون ذهبي. ثم نرفع المقلاة من الحرارة ، ونعيد ترتيب المنتج النهائي على سطح مقاوم للحرارة ، ونغطى بورق احباط ونتركه ليبرد.بعد فترة ، يجب أن يتجمد الطبق. قدميها مقطعة مع الشاي الساخن.

هناك أيضًا خيار قلي الجبن بالبيض. هذا طبق غريب نوعًا ما ، لم يسمع عنه سوى قلة من الناس. يُطلق عليه أيضًا الجبن القريش البيض المخفوق أو البيض المخفوق مع الجبن القريش.

لتحضير الجبن المقلي بالبيض ، ستحتاج إلى ثلاث بيضات ، و 150 جرامًا من الجبن ، و 3 ملاعق صغيرة من الزبدة والملح حسب الرغبة. في مقلاة ، اقلي الجبن المخفوق في الخلاط والبيض والزبدة بالملح. يُطلب الطهي حتى يتحول لونه إلى البني تمامًا ، ثم نقلبه ونقلبه على الجانب الخلفي حتى تظهر قشرة ذهبية. يمكن أن تقدم مع القشدة الحامضة.

محتوى السعرات الحرارية لهذا الطبق هو 132 سعرة حرارية.

المكون الرئيسي في كرات الخثارة المقلية هو بالطبع الجبن القريش.

سوف تحتاج:

• 250 غرام من الجبن الطازج قليل الدسم ؛
• 1 بيضة؛
• 60 غرام دقيق
• 10 غرام من مسحوق الخبز
• 7 غرام فانيلين
• زيت نباتي للقلي
• 50 جرام سكر بودرة للزينة.

تغلب على الجبن بالشوكة ، وكسر بيضة ونصف كوب من السكر المحبب. بعد ذلك ، امزج هذا الخليط جيدًا. ضعي 60 جرامًا من الدقيق والبيكنج باودر والفانيلين واخلطي كل شيء برفق مرة أخرى. يجب دهن اليدين بالزيت النباتي حتى لا تلتصق العجينة.

علاوة على ذلك ، لفصل القطع الصغيرة عن العجين ، من الضروري لفها إلى أشكال على شكل كرات بقطر 2-3 سم. سخني 500 مل من الزيت في مقلاة وأضيفي إليها الكرات. اقليهم لمدة 5-6 دقائق. أخرجي الكرات من الزيت وضعيها على مناشف ورقية حتى يتم امتصاص الزيت الزائد في المناشف الورقية. ثم رشهم بالسكر البودرة وقدمهم دافئًا مع الشاي.

قبل أن تبدأ في الطهي ، تحتاج إلى اختيار الجبن المناسب. يجب أن يكون لونه أبيض تمامًا أو بيج قليلاً.عادة ما يكون المنتج الذي لا معنى له أصفر اللون. يجب أن تكون الرائحة الطازجة مثل الحليب برائحة حامضة خفيفة. يجب أيضًا أن يكون طعم الجبن حامضًا قليلاً. منتج لا طعم له أو حلو يعني أنه ليس طازجًا. أيضا ، لا تستخدم مظهره المتفتت.

لتحضير الجبن المقلي مع بيضة ، تحتاج إلى اختيار البيض المناسب. يجب أن تكون طازجة. يمكنك التحقق من ذلك بعدة طرق.

• اغمس في ماء مملح. إذا كان طازجًا ، فسوف يغوص في القاع ؛ وإذا لم يكن كذلك ، فسوف يطفو.
• رج البيضة. إذا كانت البيضة طازجة ، سيتدلى من الداخل.
• افحص القشرة. يجب أن تكون سلسة.

أيضًا ، للطبخ ، يجب مراعاة بعض القواعد.

• مطلوب مسح المنتج من خلال غربال حتى تصبح الخثارة متجانسة.
• حتى لا يحترق الطبق أثناء الطهي ، يجب أولاً تسخين المقلاة جيدًا.
• بعد الطهي ، اترك الغطاء مفتوحًا. يجب أن يكون الطبق باردًا.

شاهد الفيديو أدناه وصفة لصنع كرات الخثارة.