طرق طهي الجبن بالأعشاب

تعتبر الوجبات الخفيفة دائمًا زينة رائعة للمائدة. تجذب الأطباق اللذيذة والشهية وسريعة الطهي انتباه الضيوف. ليس سرا أن مزيج أبسط المنتجات لذيذ جدا. يناسب هذا الوصف الجبن والخضر والثوم والطماطم والخيار. تعد هذه المنتجات معًا طبقًا مستقلًا وفاتح للشهية ، على الرغم من أن وقت التحضير قصير جدًا.

تعتبر الجبن والأعشاب والثوم مزيجًا رائعًا من المنتجات. تحتوي جميع المكونات معًا على كمية كبيرة من الفيتامينات. علاوة على ذلك ، يوجد في طبق من هذه المنتجات الكثير من البروتين ، ولا توجد كربوهيدرات عمليًا.

السمة الرئيسية لمزيج الجبن والأعشاب والثوم هو أن هذا طبق لا يحتوي على سعرات حرارية. ينصح الأطباء بعمل مثل هذه المقبلات لأنها مليئة بالإيجابيات. اللبن الرائب مصدر للكالسيوم. يمكن أن يكون بديلاً ممتازًا لمنتجات اللحوم ، حيث يحتوي على البروتين: يحتوي 100 جرام على 16.5-18 جرامًا من البروتين.

إرضاء الجوع هو سمة مهمة أخرى للوجبة الخفيفة. لا تتدخل الجبن والأعشاب والثوم في فقدان الوزن حتى لو كنت ترغب في تناول طبق في المساء. يتم هضم كتلة الخثارة بسرعة ، ويسهل قبولها من قبل الجسم.

يمكنك أيضًا إضافة الطماطم أو الخيار إلى المقبلات. هذا لن يفسد الطبق على الإطلاق ، بل على العكس ، سيضيف نضارة. ميزة أخرى هي أن عملية الطهي تستغرق وقتًا قصيرًا جدًا ، حرفيًا من 5 إلى 10 دقائق.

يجدر الحديث عن الخير والضرر. قد تسمع رأيًا مفاده أن منتج الألبان هذا ضار للجسم.لا تصدق الشائعات. لا يقلل وجود اللاكتوز في اللبن الرائب من أهمية وظائفه المهمة. نعم ، يبطئ اللاكتوز من فقدان الوزن ، لكنه لا يؤذي الجسم على الإطلاق.

لا تخف من تناول الجبن بالأعشاب والثوم في المساء: لا يمكن أن يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في طبق من هذه المنتجات 150 سعرة حرارية.

ضع في اعتبارك خيارات لكيفية تحضير وجبة خفيفة من اللبن الرائب بالأعشاب.

الجبن بالأعشاب والثوم كتلة متجانسة. لا يحتاج هذا الطبق إلى معالجة حرارية ، لذلك عليك اختيار منتجات النضارة الأولى.

أما بالنسبة للخضار ، فيمكنك استخدام كل شيء ما عدا البصل الأخضر ، لأنها ستضيف مرارة. يمكنك أيضًا إضافة بضع أوراق نعناع. هذا سوف يعزز فقط طعم المقبلات.

اختر محتوى الدهون في الجبن حسب تفضيلاتك. إذا كنت ترغب في صنع طبق غذائي ، فاستخدم منتجًا يحتوي على نسبة دهون من 0-0.5٪.

ويمكنك أيضًا إضافة الخيار والطماطم إذا لم يتم سحق الجبن تمامًا في الخلاط. حتى لا يتذوق الطبق جافًا ، استخدم الزيت النباتي أو القشدة الحامضة. قليل جدًا: ملعقة واحدة تكفي.

المكونات الرئيسية لوجبة الجبن القريش الخفيفة بالأعشاب:

• 400 غرام من الجبن
• الخضر (من اختيارك) ؛
• 2 فص ثوم كبير
• شريحة ليمون.

أولاً ، نقطع الثوم إلى 4 قطع ونضعه في الخلاط. تدريجيًا أضف الخضر المفرومة بشكل خشن إليها. يأتي بعد ذلك الجبن وشريحة من الليمون. قلب جميع المنتجات لعدة دقائق. هذا كل شيء ، طبقك جاهز!

يمكن تقديم المقبلات بعدة طرق: على شرائح الخبز والخضروات المقطعة والتارت.

اليوم ، هناك طلب كبير على المنتجات الغذائية.غالبًا ما يبدأ الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بسرعة في تناول وجبات صغيرة جدًا 1-2 مرات في اليوم. علاوة على ذلك ، فإنهم يعتقدون أن ألواح "البروتين" المختلفة مفيدة مرات عديدة أكثر من الجبن واللحوم المسلوقة والخضروات. بالتأكيد هم مخطئون.

لفقدان الوزن بشكل مناسب ، تحتاج إلى استخدام أطعمة "حقيقية" وليست معالجة كيميائية. الجبن القريش ، على سبيل المثال ، هو أهم عنصر في النظام الغذائي. ومع ذلك ، لا يستطيع الكثير من الناس تناوله "جافًا". ستساعدك هذه الوصفة ليس فقط على تناول الطعام اللذيذ والمرضي ، ولكن أيضًا على فقدان الوزن الزائد. هذا الطبق هو مفتاح النظام الغذائي الصحي.

لتحضير وجبة خفيفة من النظام الغذائي ، سوف تحتاج إلى:

• 100 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
• خيار متوسط ​​الحجم
• الخضر (اختياري)
• فص ثوم صغير
• بضعة أرغفة.

أولاً ، قم بإعداد جميع المنتجات للاستخدام: اعجن الجبن قليلاً ، اشطف الخضار ، قشر الثوم ، اقطع القشر من الخيار. ثم انقل اللبن الرائب إلى الخلاط. يجب تقطيع الخيار إلى حلقات ، ثم إضافته إلى الجبن. نطحن الثوم أولاً بضغطة ثوم ، ضعه في وعاء الخلاط. بعد ذلك نضع الخضار والملح والفلفل حسب الرغبة.

تغلب على جميع المنتجات بخلاط لمدة 4-7 دقائق. يجب أن يكون الخليط متجانسًا ، "ناعمًا" ، بدون كتل. ينتشر بسهولة على الخبز.

نظرًا لأن المقبلات الغذائية ، يجب تقديمها على خبز الحنطة السوداء. تزيين "الشطيرة" بغصن من الشبت وشريحة من الطماطم.

الثوم والجبن والخضر - طبق بسيط للغاية ولكنه لذيذ. ومع ذلك ، أريد شيئًا "غريبًا" ، غير عادي. عند سؤالك عما يجب إضافته حتى لا يفسد الطعم ، يمكنك الإجابة - الأفوكادو.

هذه الفاكهة غنية جدا بالفيتامينات.علاوة على ذلك ، باستخدامه ، لا تحتاج إلى إضافة الزيت إلى الكتلة ، لأن الأفوكادو يحتوي على مكون دهني. لا تخف من تجربة تكوين الوجبة الخفيفة!

المنتجات اللازمة لتحضير الطبق:

• ثمرة أفوكادو ناضجة
• 100 غرام من الجبن مع نسبة دهون 9 ٪ ؛
• أي خضار للاختيار من بينها ؛
• عدد قليل من البصل الأخضر (نصف جراب واحد) ؛
• ملح فلفل.

لا داعي لاستخدام الثوم في هذه الوصفة لأن البصل يحل محله.

أولاً ، قم بإعداد الجبن القريش ، بعد تمريره من خلال غربال. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فقم فقط بهرسها باستخدام شوكة. قطع الأفوكادو بعناية إلى جزأين متساويين ، دون أن تضرب التجويف. اسحبها للخارج. يجب خلط لب الفاكهة مع الجبن.

نقطع الخضر جيدًا وننقلها إلى وعاء مع باقي الكتلة. قم بتشغيل كل شيء في الخلاط لبضع دقائق. يجب أن يكون الحشو بدون كتل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

يجب تبريد الطبق: ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تحسن الوجبة مذاقها. تذكر نقطة مهمة واحدة: لا يمكن تحضير الحشوة مسبقًا.

عند التقديم ، استخدم قشر الأفوكادو. ستزين أشكال القوارب طاولتك وتفاجئ ضيوفك. قطعي الطماطم أو الفلفل الحلو إلى مكعبات فوق الحشوة.

هذه المقبلات لها رائحة لطيفة جدا. مزيج الثوم والأعشاب والجبن والطماطم أمر غير عادي! الوصفة ، مثل كل الوصفات السابقة ، بسيطة ولا تتطلب أي مهارات خاصة.

مكونات الطبخ:

• 100 غرام من الجبن مع نسبة دهون 18٪ ؛
• 2 أغصان ريحان.
• فص ثوم واحد
• القشدة الحامضة والمايونيز 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• الملح والفلفل المطحون
• 5 طماطم.

أولاً ، اغسل وجفف جميع المنتجات جيدًا.نأخذ وعاءًا للخليط ونضع الجبن فيه. أضف الأعشاب المفرومة والثوم تدريجيًا. تغلب على جميع المنتجات بالخلاط للحصول على مزيج متجانس.

ضع المايونيز والقشدة الحامضة في الوجبة الخفيفة الناتجة. بعد ذلك ، ملح وفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء مرة أخرى باستخدام الخلاط.

قطعي الطماطم إلى نصفين وقومي بعمل قطع صغيرة. امنح الطماطم شكل خزامى. قم بإزالة كل اللب واملأ المساحة الخالية بكتلة الخثارة.

من الأفضل استخدام الجبن الحار مع القشدة الحامضة ليس لتناول الإفطار ، ولكن لتناول العشاء.

أصبح Lavash منتجًا شائعًا مثل الجبن القريش. علاوة على ذلك ، يمكنك صنع الكثير من الأطباق اللذيذة منه. باستخدام اللافاش الأرمني في عملية الطهي ، "تحرر" من "العذاب" بالعجين.

هذه الوصفة ، للأسف ، ليست لأولئك الذين يريدون حقًا أن يفقدوا تلك الوزن الزائد. الطبق فاتح للشهية ولذيذ للغاية ، لكنه غني بالسعرات الحرارية.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 غرام من الجبن بنسبة 9 ٪ من الدهون ؛
• 2 لافاش أرميني رفيع ؛
• الخضر (من اختيارك) ؛
• 5 بيضات
• 150 جرام كريما حامضة.

مزيج الجبن والأعشاب و 2 بيضة. انشر خبز البيتا ووزع الخليط الناتج بالتساوي عليه. لف كل ورقة بيتا في لفة.

يتطلب تحضير هذه الوصفة معالجة حرارية. لذلك ، قم بإعداد طبق خبز مدهون بالزيت مسبقًا.

ضعي الحشوة ملفوفة بخبز البيتا على صينية خبز. ثم اخفقي الكريمة الحامضة مع 3 بيضات ، ملح وفلفل. دهن خبز البيتا بالجبن والأعشاب مع الخليط المحضر.

تحتاج إلى خبز الطبق حتى تتشكل قشرة ذهبية. سخني الفرن إلى 180 درجة. يتم طهي المنتج بسرعة كبيرة ، لذا شاهده بعناية.

بعد الخبز ، من الضروري ترك الخبز ليبرد.بعد فترة ، قطعيها إلى قطع صغيرة وقدميها.

كخيار ، يمكنك عمل خبز بيتا محشو على شكل مظاريف. للقيام بذلك ، لف الجبن بالأعشاب في خبز البيتا ، ولكن بالعرض. يبقى وقت الخبز كما هو. طعم الطبق يشبه khachapuri.

إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك ، فهذه الوصفة لك. تشبه الفطيرة المفتوحة مع الجبن والخضر إلى حد بعيد المأكولات القوقازية في الذوق. عندما تحصل على قطعة من هذا الطبق الرائع في فمك ، يتم رسم منظر طبيعي للجبال على الفور في ذهنك.

إليك ما ستحتاجه:

• شراء عجين الفطير
• 4 بيضات؛
• 500 غرام من الجبن بنسبة 9 ٪ من الدهون ؛
• الخضر.
• 100 غرام كريمة حامضة.

امزج الجبن مع الأعشاب. ثم نضيف 2 بيضه ونخفق الخليط كله. تحضير طبق للخبز. يجب أن يتأهل جيدا.

ضعي ورقة واحدة من العجين على صينية خبز. وزع الحشوة الناتجة فوقه. الورقة الثانية هي "سقف" الفطيرة - يحتاجون إلى إغلاق الجبن بالأعشاب. لا تنس توصيل الحواف.

اصنع ثقبًا واسعًا في وسط الكعكة حتى تحصل على الأكسجين. ندهن العجين ببيضة واحدة.

يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة. اخبزي الطبق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. افحص الكعكة باستخدام عود أسنان ، إذا كانت مبللة ، سيكون عود الأسنان مبللًا. أتمنى لك وجبة شهية!

من الصعب جدًا شراء خضروات جيدة في الشتاء. الخيار موسمي. لذلك ، بالنسبة لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام جميع الاستعدادات الشتوية ، وهي: الخيار المغطى بالفلين.

المكونات الرئيسية:

• 150 غرام من الجبن مع نسبة 5 ٪ من الدهون ؛
• 20 غرام شبت
• 2-3 مخلل
• 20 مل من الكفير.

اشطف الخضر تحت الماء الجاري. يقطع الشبت. يمكن تقطيع الخيار إلى مكعبات. لست بحاجة إلى قطع الجلد. سيضيف القرمشة والنكهة إلى الطبق.

يجب أن يصنع الجبن القريش في كتلة متجانسة. للقيام بذلك ، استخدم الخلاط. أضف باقي المكونات إلى الكتلة الناتجة واخلطها جيدًا.يمكنك تقديم الطبق بطرق مختلفة: على شرائح الخبز ، في بياض البيض أو الطماطم.

تريد كل مضيفة أن يكون طبقها لذيذًا جدًا ، وخاصة أن يحبها الضيوف. لسوء الحظ ، ليس من الممكن دائمًا "إرضاء" هذه العوامل.

لا توجد قواعد محددة للنجاح. ولكن هناك قائمة من التوصيات التي ستساعدك على إعداد مقبلات من الجبن والأعشاب التي ستُرضي وشهية لدرجة أن ضيوفك سيطلبون دائمًا المزيد.

لا تختار الجبن القريش الدهني جدًا. تعطي نسبة الدهون العالية في منتجات الألبان عصيرًا ، مما يؤدي إلى تفاقم الطعم. لون الجبن الأبيض الطازج. قد يكون محلي الصنع لون أصفر مميز.

يجب ألا يحتوي المنتج عالي الجودة على كتل كبيرة. وكذلك لا ينبغي أن يكون الجبن الطازج جافًا. المصل منتج عالي الجودة ، لكنه ليس كثيرًا.

الجبن القريش منتهي الصلاحية تنبعث منه رائحة العفن. يمكنك أيضًا شم رائحة الملاحظات "الحامضة". بالطبع ، لا يمكن أكل هذا الجبن.

إذا اشتريت الجبن القريش المحبب ، فلا تيأس. يمكن تحويلها إلى كتلة متجانسة على النحو التالي: افرك الجبن من خلال غربال قبل خلط المكونات بالخلاط.

اختر دائمًا الخضر حسب ذوقك. قبل الطهي يجب غسلها وتجفيفها. يجب إزالة الماء لأنه يفسد نضارة الطبق.

استخدم الملح الناعم. يمتص بشكل أسرع وأكثر توازنا.

الشيء الرئيسي هو الطبخ بسرور. هذا "المكون" سوف يحسن أي وجبة خفيفة!

سوف تتعلم المزيد حول كيفية طهي الجبن بالأعشاب في الفيديو التالي.