ما مقدار الكالسيوم الموجود في 100 جرام من الجبن القريش وما الذي يتم تناوله حتى يتم امتصاصه جيدًا؟

من الصعب المبالغة في تقدير فوائد الكالسيوم لجسم الإنسان. إنه يؤثر على الحالة الصحية العامة ، كما أنه يقوي العظام والأسنان ، مما يسمح لك بتجنب الإصابات والأمراض المختلفة. لكن نقص هذه المغذيات الكبيرة يؤثر على الفور على صحة الشعر والأظافر.

لا يخفى على أحد أن أكثر موردي الكالسيوم لجسمنا هو منتجات الألبان. بالطبع ، يحتل الجبن مكانًا خاصًا بينهم.

في هذه المقالة ، سنخبرك بكمية الكالسيوم الموجودة في الجبن ، وما هي الكميات التي يجب استهلاكها وكيفية تعظيم امتصاصها.

وفقًا للأطباء ، يجب أن يتلقى جسم الإنسان أكثر من 1000 ملليجرام من الكالسيوم يوميًا. ولا داعي لمعرفة ما إذا كان هناك ما يكفي منه في اللبن الرائب. هذه حقيقة معروفة حتى الأطفال الصغار يعرفون. لهذا السبب يوصي الخبراء بشدة بتضمين منتج الألبان هذا في نظامك الغذائي المعتاد.

لا يُطلق على الجبن القريش عبثًا وسيلة لإطالة العمر والشباب الأبدي. العديد من العناصر المكونة لها لها تأثير جماعي على الجسم ، مما ينتج عنه تأثير مجدد. ويلعب الكالسيوم دورًا مهمًا في هذا ، حيث يسمح للشخص بالشعور بالشباب ليس فقط من الخارج ، ولكن أيضًا داخليًا.

بالطبع ، في بعض الأحيان لا يمكن العثور على أكثر المواد المفيدة في تركيبة الجبن "المشتراة من المتجر" ، لكننا سنتحدث عن الاختلافات بين منتج محلي الصنع ومنتج تم شراؤه في وقت ما في المرة القادمة.

لا تعني الفوائد المتزايدة للجبن القريش أنه يمكن استهلاكه بكميات غير محدودة. سوف يكون للإفراط في تناول الطعام تأثير سلبي. لحسن الحظ ، نادرًا ما يحدث هذا. ينظم الجسم نفسه كمية الطعام المستهلكة. بعد أن أساءت استخدام الجبن القريش مرة واحدة ، فأنت ببساطة لم تعد ترغب في تناوله لفترة طويلة.

لذلك ، دعنا ننتقل إلى السؤال الرئيسي ، وهو بالضبط مقدار الكالسيوم الموجود في الجبن القريش:

• بخط عريض بخط سميك - تتراوح الكمية من 95 إلى 125 ملليجرام لكل 100 جرام من المنتج. هذا الرقم يعتمد على محتواه من الدهون.
• مقشود - المحتوى أقل عدة مرات. لكن هذا لا يهم عمليًا ، لأنه في هذه الحالة لا يتم امتصاص الكالسيوم تقريبًا.

على الرغم من أهمية وفائدة الجبن القريش ، لا يمكن القول أنه الرائد المطلق في محتوى الكالسيوم مقارنة بالحليب نفسه. يحتوي 100 جرام من المنتج الأصلي على 100 ملليجرام على الأقل من الكالسيوم. يمكن أن يتباهى الكفير واللبن والقشدة الحامضة بنفس المؤشرات.

ويحتل جبن البارميزان المرتبة الأولى بين منتجات الألبان ، حيث يحتوي 100 جرام منها على 1300 مجم من الكالسيوم. كمية كبيرة من هذه المغذيات الكبيرة هي السمة المميزة لجميع أنواع الجبن. بالمناسبة ، مستواها يعتمد على التنوع.على سبيل المثال ، تحتوي المواد الصلبة على 600 إلى 900 مجم من الكالسيوم ، بينما تحتوي الأطعمة اللينة على 400 إلى 550 مجم.

كما لاحظت ، فإن إزالة الدهن من الجبن القريش هي عملية لا تحدث بدون ضرر ، مما يحرم المنتج من العديد من الخصائص المفيدة. نعم ، لا يزال يتم الحفاظ على مستوى معين من الكالسيوم فيه ، لكن هضمه يعاني. لدورها الصحي ، فإن كمية معينة من الدهون ضرورية.

من الضروري ليس فقط استخدام الجبن بانتظام ، ولكن أيضًا القيام بذلك بشكل صحيح. لامتصاص 10 ملليجرام من الكالسيوم ، يحتاج الجسم جرامًا واحدًا على الأقل من الدهون. تحتوي حصة 100 جرام من الجبن القريش على 95 ملليجرام على الأقل من الكالسيوم ، مما يعني أن الجسم سيحتاج إلى 9.5 جرام من الدهون لامتصاصها. من هذا يمكن استنتاج أن 9٪ من الجبن القريش هو الأكثر توازناً والأكثر فائدة.

إضافة ممتازة إلى الجبن ستكون بذور السمسم. إنه مليء بالمواد المفيدة والبروتينات والأهم من ذلك الكثير من الدهون.

أيضًا ، يجب تناول الجبن القريش مع المنتجات العشبية ، مثل:

• تفاح؛
• إجاص؛
• الخضر.
• جزرة؛
• الفجل.
• الشمندر؛
• كرنب؛
• يقطين؛
• الخوخ.

تتناسب الخضار والفواكه مع طعم الجبن القريش. يمكن قول الشيء نفسه عن المكسرات والتوت. سنتحدث عن كيفية جعل توليفتهم لذيذة قدر الإمكان بعد ذلك بقليل.

بالإضافة إلى قائمة المنتجات "الصديقة" ، يحتوي الجبن القريش على قائمة طويلة بنفس القدر من المنتجات التي لا ينبغي تناولها معها. دعنا نشير على الفور إلى ما ينطبق عليهم:

• قهوة؛
• كحول؛
• المشروبات الكربونية؛
• ممثلي عائلة الحمضيات.
• البطيخ؛
• محاصيل الحبوب؛
• حميض؛
• مخللات؛
• سبانخ.

معظم هذه المنتجات مدرة للبول. كلما شربت المزيد من السوائل ، زاد الكالسيوم الذي يخرج من الجسم أثناء مروره فيه. تحتوي المنتجات الأخرى على مواد ، عند دمجها مع الكالسيوم ، تتحول إلى أملاح غير قابلة للذوبان لا يمتصها الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بالامتناع عن تناول الحلويات والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح. يسبب الطعام المملح رغبة قوية في الشرب.

للتعامل مع نقص الكالسيوم ، سيتعين عليك الإقلاع ليس فقط عن أطعمة معينة. يمكن أن يضعف امتصاص الكالسيوم عن طريق التدخين أو تناول بعض الأدوية ، بما في ذلك الهرمونات والملينات ومضادات الاختلاج.

هناك العديد من الطرق لتحضير أطباق صحية باستخدام الجبن القريش. يمكنك العثور على وصفة لكل ذوق على الإنترنت. وسنقدم أمثلة على أكثرها شهرة.

أكثر الأطباق شيوعًا والمحبوبة من قبل العديد من الجبن هو سيرنيكي. بالإضافة إلى الوصفة الكلاسيكية ، هناك خيارات مع منتجات إضافية.

• تشيز كيك في الفرن. ستحتاج إلى 400 جرام من الجبن ، بيضة واحدة ، ثلاثة أكواب من الدقيق ، جزرة واحدة ، تفاحة واحدة ، كوب من السكر والملح حسب الرغبة. ابشر الجزر والتفاح على مبشرة جيدة. ثم اخلطي الجبن والبيض والسكر. اخلطي جميع المكونات التي تم الحصول عليها والملح. أضف الدقيق إلى الخليط. امنح كعكة الجبن في المستقبل شكلاً وضع ورقة الخبز معهم في الفرن. يجب خبزها لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.

• طاجن التفاح. ستحتاج إلى 500 جرام من الجبن ، رطل من التفاح ، 30 جرام من الزبيب ، 50 جرام من الزبدة ، السكر العادي والفانيليا ، بيضتان ، كوب واحد من الليمون ، ملح ، 125 جرام سميد ، عبوة واحدة من بودنغ الفانيليا الجافة ، ثلاثة أكواب من الحليب والبيكنج بودر. للبدء ، اخلطي الزبدة مع نوعين من السكر واخفقي. ثم تحتاج إلى إضافة عصير الليمون والبيض والجبن والملح إليها. يجب ضرب الكتلة الناتجة مرة أخرى. أضف السميد والبيكنج باودر والبودينغ إليها. يقلب ويضاف الحليب. قشر التفاح وقطعه وأضفه إلى العجين الناتج مع الزبيب وقطع الزبدة. اخبزي الكيك الجاهز لمدة ساعة على حرارة 170 درجة.

مهما كانت الوصفة التي تختارها ، فإن الطبق النهائي سيكون غنيًا بجلوكونات الكالسيوم والعديد من المواد المفيدة الأخرى ، وله أيضًا مذاق ممتاز.

للحصول على معلومات حول كيفية فائدة الجبن للأطفال ، وكذلك كيفية اختياره بشكل صحيح ، انظر الفيديو أدناه.