كتلة اللبن الرائب: السعرات الحرارية والفوائد والأضرار

في قسم منتجات الألبان ، غالبًا ما تجد كتلة اللبن الرائب. غالبًا ما يتم تناوله للأطفال ، لأنه حلو بالفعل ويحتوي على فواكه مجففة. تؤكل الكتلة على الإفطار أو مصنوعة من كعك الجبن. وهل هناك فائدة لمثل هذا المنتج وكيف تطبخه في المنزل؟

كتلة الجبن القريش هي أحد منتجات الألبان الشهيرة التي تحتوي على الجبن القريش. بالإضافة إلى ذلك ، تضاف الزبدة أو القشدة الحامضة أو الكريما أو السكر أو الحليب المكثف. هناك أيضًا كتلة من الزبيب والمشمش المجفف والكرز والفانيليا أو رقائق الشوكولاتة. هناك أيضًا المزيد من التركيبات اللذيذة ، على سبيل المثال ، المعكرونة بالأعشاب والثوم.

يبدأ إنتاج هذا المنتج بالإنتاج التقليدي للجبن القريش بالعجين المخمر. بعد أن يصبح الجبن المألوف لدى الجميع جاهزًا ، يتم استكماله بمواد مضافة مختلفة ، يتم خلط كل شيء جيدًا في جهاز خاص. بعد ذلك ، يتم تشكيل الكتلة وتعبئتها. يجب أن يحتوي المنتج عالي الجودة على الجبن والزبدة والقشدة والسكر. يجب ألا يكون هناك أي إضافات ضارة على شكل نكهات أو أصباغ. يمكن للمصنعين عديمي الضمير استبدال الزبدة عالية الجودة بزيت النخيل الرخيص وغير الصحي.

الفرق الرئيسي بين كتلة الخثارة هو أنها تحتوي على جزء صغير فقط من منتج الحليب المخمر. الجبن الحقيقي هو منتج طبيعي لا توجد فيه أي إضافات. ولكن هناك العديد من المكونات الأخرى في العجينة ، وهي ليست دائمًا ذات جودة عالية.

تعتبر كتلة الخثارة ، بسبب العديد من المكونات الإضافية ، منتجًا عالي السعرات الحرارية. في المتوسط ​​، يحتوي على أكثر من 340 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. يحتوي الجبن القريش العادي على نسبة أقل من السعرات الحرارية.

تتكون الكتلة عالية الجودة فقط من المنتجات الطبيعية ، لذلك فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر المفيدة. بالطبع تحتوي التركيبة على الكالسيوم والفوسفور والبروتين والأحماض الأمينية وفيتامينات ب وحمض الفوليك وغيرها من المواد الضرورية للجسم.

بالطبع ، في كتلة الخثارة هناك فائدة معينة. طبعا بشرط أن يكون منتج عالي الجودة ولا يحتوي على أي مكونات ضارة.

يسمح استخدام مثل هذا المنتج للجسم بتلقي بروتين الحليب سهل الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، تملأ الكتلة الجسم بالفيتامينات والمعادن المختلفة ، مما يؤثر إيجابًا على حالة أنسجة العظام والشعر والجلد والأظافر. المنتج له تأثير مفيد على عمل الأمعاء ، وإنشاء البكتيريا.كما أنه يقوي جهاز المناعة ، وله تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي ، ويساعد على محاربة التعب والتوتر والأرق. علاوة على ذلك ، تساهم الكتلة في تطبيع الضغط وتحسن أداء نظام القلب والأوعية الدموية.

يمكن أن يتسبب هذا المنتج في حدوث ضرر إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، فإن استهلاكه المنتظم والمفرط سيؤثر سلبًا على الرقم. أيضًا ، لا ينبغي تناول مثل هذا المنتج من قبل أولئك الذين يعانون من الحساسية أو التعصب الفردي. يجب عدم استخدام الكتلة أثناء الوجبات الغذائية ، في حالة السمنة. الاستهلاك المفرط له يمكن أن يؤدي أيضًا إلى مشاكل في الجهاز الهضمي والأمعاء.

بالطبع لا يجب استخدام هذا المنتج عند خسارة الوزن. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فمن الأفضل استبدال كتلة الخثارة بالجبن الطازج العادي الذي لا يحتوي على السكر والزبدة. يساعد استخدام الجبن أثناء الوجبات الغذائية على التخلص من الوزن الزائد. يتضح هذا من خلال المراجعات العديدة لأولئك الذين تمكنوا بالفعل من أن يصبحوا أقل نحافة. يمكن تناول هذا المنتج على الإفطار من قبل البالغين والأطفال ، إذا كانت الكتلة عالية الجودة ، ولا توجد موانع لاستخدامها.

لكن يجب على الأم المرضعة استخدام هذا المنتج بعناية فائقة. حتى لا تضر بصحة الطفل ، يجب أن تتخلى عن كتلة اللبن الرائب ، التي تحتوي على الشوكولاتة والفواكه المجففة - من الأفضل إعطاء الأفضلية للنسخة الكلاسيكية. لن يتسبب المنتج المحايد ، على سبيل المثال ، كتلة الفانيليا ، في حدوث رد فعل تحسسي لدى الطفل ، ومع ذلك ، يجب ألا تسيء استخدام مثل هذا المنتج عالي السعرات الحرارية أيضًا. يكفي تناول 50-100 جرام من كتلة اللبن الرائب لتناول الإفطار.

يمكن تحضير كتلة الخثارة في المنزل. هذه العملية لن تستغرق وقتا طويلا.

سيصبح المنتج محلي الصنع لذيذًا جدًا وآمنًا بالتأكيد.

• يخلط في وعاء منفصل 50 جرام من القشدة الحامضة والسكر البودرة. في هذه الحالة ، من الأفضل تناول المسحوق ، لأن بلورات السكر سوف تنكسر بشكل مزعج أثناء الاستخدام.
• يمكنك إضافة القليل من الفانيليا إذا أردت.
• بعد ذلك ، خذ 200 جرام من الجبن واخلطه مع الخليط النهائي. من الأفضل خلط الكتلة مع الخلاط ، بحيث تصبح متجانسة.
• ثم أضف 50 جرام من الفواكه المجففة واخلطها مرة أخرى. في الوقت نفسه ، من الأفضل نقع الفواكه المجففة لمدة 10 دقائق في الماء المغلي حتى تصبح أكثر ليونة. إذا كنت تأخذ البرقوق أو المشمش المجفف ، فيمكن تقطيعها في الخلاط مع الكتلة ، ويجب ترك الزبيب كاملًا.
• الطبق جاهز للأكل.

فيما يلي وصفة أخرى تسمح لك بإعداد حلوى الجبن اللذيذة في المنزل:

1. طحن 250 جرامًا من الجبن من خلال غربال أو الخفق في الخلاط للحصول على كتلة متجانسة بدون كتل ؛
2. أضف إليها 30 جرامًا من الزبدة المخففة ، و 50 جرامًا من القشدة الحامضة ، والقليل من الفانيليا والسكر حسب الرغبة ؛
3. امزج حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ؛
4. أضف الفواكه المجففة أو التوت ، ويمكنك الاستمتاع بحلوى لذيذة.

يجب أن يكون لكتلة الخثارة عالية الجودة ، المصنوعة فقط من مكونات طبيعية ، لون أبيض موحد. يجب تخزين مثل هذا المنتج في الثلاجة ، وإلا فسوف يتحول بسرعة ، ويجب ألا تتجاوز مدة صلاحيته ثلاثة أيام.يُنصح باستخدام هذه الكتلة في اليوم الأول ، دون تركها للمستقبل. هذا ينطبق بشكل خاص على المنتج الذي يحتوي على الفواكه المجففة. يمكن تخزين العبوة المفتوحة لمدة لا تزيد عن يوم واحد. تتمتع المعكرونة التي تحتوي على إضافات ضارة بعمر افتراضي أطول ، ولكنها لا تجلب نفس الفوائد مثل كتلة الخثارة الحقيقية.

كيف لطهي كتلة اللبن الرائب الحلو ، انظر الفيديو التالي.