فوائد ومضار بذور اليقطين واليقطين للمرأة

من الصعب المبالغة في تقدير فائدة اليقطين لجسم الأنثى. هذه ليست فقط خضروات لذيذة ومغذية ، ولكنها أيضًا مخزن حقيقي للفيتامينات والمواد المغذية. وليس من قبيل المصادفة أن يطلق على هذا البرتقالي الجميل لقب "ملكة الحديقة".

يحتوي اليقطين على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، فهو مليء بحمض الأسكوربيك ، وفيتامينات A ، D ، E ، PP ، وكذلك نادر T و K. وفي نفس الوقت يكون المنتج منخفض السعرات الحرارية - يحتوي 100 جرام من المنتج 22-28 سعرة حرارية فقط ، بينما أكثر من 90٪ ماء و 10٪ فقط بروتينات ودهون وكربوهيدرات. من بين المكونات المعدنية ، Fe ، Zn ، K ، Cu ، Co ، وكذلك Ca لها قيمة خاصة.

بذور اليقطين مفيدة للغاية ، وهي عبارة عن نظام متعدد الطبقات يتكون من نواة وقشرة مكونة من 7 طبقات ، وكل منها تتراكم في بنيتها كمية هائلة من المواد المفيدة المختلفة.

تحتوي البذور على:

• دهون نباتية
• الألياف والألياف الغذائية الأخرى ؛
• الكربوهيدرات.
• البروتينات.
• الفيتامينات E ، K ، D ، وكذلك جميع مكونات فيتامين من المجموعة B ؛
• المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والزنك.

القرع مفيد للغاية ، بغض النظر عن الشكل الذي يستخدم فيه. لذلك ، يمكن للخضروات النيئة أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، وتخفض نسبة الكوليسترول في الدم ولا تشكل عبئًا على الجهاز الهضمي. يعتبر اليقطين من الوسائل الفعالة لمكافحة الإمساك ، كما أنه يساعد على تطهير القناة الصفراوية من الصفراء الراكدة.

عصير اليقطين ليس له قيمة أقل ، فهو يحتوي على فيتامين K ، وهو غائب عمليًا في أي خضروات أخرى. وفي الوقت نفسه ، يلعب هذا المكون دورًا مهمًا في ضمان تجلط الدم الطبيعي. بالإضافة إلى أنه يأتي بفيتامين تي الذي يساعد أيضًا على وقف النزيف. عصير اليقطين غني بالبيتا كاروتين ، وتركيزه أعلى بخمس مرات من الجزر ، وهذا هو السبب في أن اليقطين يوصى به للأشخاص الذين يعانون من ضعف في الرؤية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فيتامين (أ) مع فيتامين (هـ) له خصائص مضادة للأكسدة ، ويوقف عملية الشيخوخة ويعيد الشباب والجمال.

يوصف اليقطين وعصير اليقطين لمجموعة كاملة من الأمراض:

• ضعف البصر؛
• انتهاك الحركة المعوية.
• البواسير؛
• التهاب الكلى والأعضاء البولية.
• الاكتئاب والاضطرابات العصبية والضغط النفسي.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد التضمين المنتظم لليقطين في نظامك الغذائي على تقليل مستويات السكر في الدم ، ولهذا يمكن لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من اختلالات هرمونية استخدام المنتج بأمان. بشكل منفصل ، يجب أن نركز على قيمة بذور اليقطين ، والتي لها التأثير الأكثر فائدة على جسد الأنثى.

تساعد حبات اليقطين على الخروج من الدورة الشهرية وتطبيع الخلفية الهرمونية ، حيث يحتوي المنتج على كمية كبيرة من هرمون الاستروجين ، لذلك عندما يتم تضمينها في قائمتهم ، تتخلص النساء بسرعة من فشل الدورة ، وكذلك الألم المصاحب لانقطاع الطمث. تعمل بذور اليقطين على تحسين فرص الحمل بشكل كبير - وهذه ميزة فريدة حقًا لهذا المنتج ، والتي تساعد على زيادة الخصوبة وتطبيع الوظيفة الإنجابية للجسم.

البذور غنية بمضادات الأكسدة ، مما يجعلها وسيلة جيدة للوقاية من ظهور التجاعيد المبكرة والشيخوخة المبكرة للجلد. ليس سراً أن الجمال والحفاظ على الشباب مهمان للغاية لممارسة الجنس العادل. يساعد تناول البذور في الحفاظ على بشرة صحية من الداخل ، وتقوية الشعر والأظافر ، كما يخفف من حب الشباب غير المخدر ، والطفح الجلدي المتنوع وحب الشباب الملتهب. هذا ، من ناحية ، يرجع إلى التركيز العالي للأحماض الدهنية في بنية المنتج ، ومن ناحية أخرى ، بسبب المشاركة النشطة في عمليات هضم الطعام. يسمح هذا المزيج للمرأة بتحقيق نقاوة ونضارة للبشرة ، كما يزيل قشرة الرأس ودهون الرأس والأظافر الهشة والشعر.

مثل هذه الأعراض المزعجة التي تعاني منها العديد من النساء الحوامل في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، مثل التسمم والدوخة وعدم تحمل الروائح النفاذة ، يتم تقليلها بشكل كبير إذا تناولت عددًا قليلاً من حبات بذور اليقطين يوميًا على معدة فارغة. وفي نهاية الحمل ، لا غنى عن التأثيرات المدرة للبول والملين للبذور - في هذه اللحظة تتفاقم المشاكل الأكثر حساسية عند النساء وتظهر الوذمة.

وبالطبع ، خلال فترة انتظار الطفل بأكملها ، ستمنع بذور اليقطين تطور فقر الدم بسبب الحديد ، مما قد يزيد من نسبة الهيموجلوبين ويحسن نوعية دم الأم الحامل. بعد ولادة طفل ، يجب أيضًا ألا تنسى هذا المنتج المغذي - عند الرضاعة الطبيعية ، يكون النظام الغذائي للأم الشابة محدودًا للغاية ، لذلك ستكون بذور اليقطين مفيدة للغاية لكليهما. البذور غنية بالكالسيوم ، مما يسمح بنمو وتطور العظام والجهاز العضلي للطفل بشكل طبيعي.

لا تقتصر فائدة بذور اليقطين على القيمة الغذائية للأمهات الحوامل والنساء أثناء الرضاعة.

يتم تضمين البذور في العلاج المعقد لعدد من الأمراض الخطيرة.

• تفشي الديدان. تحتوي الحبوب على قدر كبير من القرعيات ، التي لها تأثير قوي طارد للديدان ، لأنها سم حقيقي للطفيليات. بمجرد دخول الأمعاء ، تتفكك قشرة النواة المحتوية على السم ويؤدي إلى تدمير الطفيليات إلى أجزاء صغيرة وموتها.في الوقت نفسه ، يكون العلاج خفيفًا جدًا - فالديدان لا تتحور ، وتفقد القدرة على التكاثر والتشبث بجدران الأمعاء الدقيقة والغليظة ، ولا تؤدي إلى إطلاق السموم ، والأهم من ذلك ، لا تتكيف معها البيئة الجديدة ، كما يحدث غالبًا عند تناول المضادات الحيوية. في هذه الحالة ، يعمل السم لفترة طويلة إلى حد ما ، مما يمنع ظهور داء الديدان الطفيلية.
• يشار إلى بذور اليقطين لمرض السكري - فهي تتميز بانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، وبالتالي فهي تساهم في انخفاض حاد في نسبة السكر في الدم. نظرًا لهذه الميزة ، يُنصح باستخدامها بدلاً من طبق جانبي لأطباق اللحوم أو الأسماك.
• في كثير من الأحيان ، يتم وصف حبات اليقطين لالتهاب المعدة ، وفي هذه اللحظة يحتاج المرضى إلى نظام غذائي أكثر تجنيبًا ، حيث تتمثل المهمة الرئيسية فيه في إنعاش أنفسهم ، ولكن عدم الحصول على ما يكفي. ومع ذلك ، لا يُسمح باستخدام المنتج ذي الحموضة المنخفضة إلا بعد استشارة طبيبك.
• تعمل بذور اليقطين على تحسين تكوين الدم بشكل كبير ، لذلك يوصى بها لتليف الكبد والتهاب الكبد - في هذه الحالة ، يعمل المنتج كمساعد للكبد ، وهو المرشح الرئيسي للكائن الحي ككل.
• القرع وبذوره مفيدان في تطبيع الأيض وتقوية المناعة وتحسين أداء الجهاز الهضمي. إنها تعطي إحساسًا بالبهجة وتسبب زيادة في القوة. يساعد استخدام المنتجات على تحسين الذاكرة وتنظيم النشاط العصبي وتقوية العظام والعضلات وتطبيع ضغط الدم.

على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية وقيمة اليقطين وبذوره ، هناك عدد من القيود على استخدامها في الطعام:

• تحتوي البذور على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك يجب استهلاكها بجرعات ، ويمكن أن يؤدي الاستهلاك غير المنضبط بكميات كبيرة إلى مشاكل في زيادة الوزن. تذكر أن كل شيء جيد في الاعتدال.
• في بعض الحالات ، يمكن أن تسبب مكونات المنتج رد فعل تحسسي فردي ، يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار بشكل خاص أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية. ومع ذلك ، إذا لم يكن هناك مثل هذا التأثير غير المرغوب فيه ، فعندئذٍ يمكن بل يجب تضمين حبات اليقطين نفسها في نظامك الغذائي.
• إذا تجاوزت الكمية الموصى بها من الاستهلاك اليومي لليقطين ، فقد تتطور اضطرابات الأكل. اليقطين له تأثير ملين طفيف ، لذلك إذا كنت تأكل الكثير منه ، فسيكون من الصعب للغاية تجنب البراز الرخو وانتفاخ البطن والانتفاخ والمغص. ومع ذلك ، فإن كل هذه الأعراض غير السارة مؤقتة ولا تشكل أي خطر على صحة الإنسان.
• من الواضح ، في حالة عدم وجود الحساسية ، أن اليقطين ومنتجاته مفيدة للغاية ، ومع ذلك ، فهي مفيدة فقط بجرعات صغيرة ، إذا تم إساءة استخدام المنتج ، فإنه يبدأ في أن يكون ضارًا.

لا يقتصر نطاق استخدام اليقطين وبذوره على الطب. تحظى الخضار بشعبية كبيرة بين ربات البيوت ، اللواتي يطبخن منه العديد من الأطباق اللذيذة والمغذية ، وكذلك يحضرن منتجات العناية بالوجه والشعر.

يحتوي اليقطين على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، والتي تستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل باعتبارها المكون الرئيسي للأقنعة. إذا قمت بخلط لب البرتقال مع مكونات أخرى ، يمكنك الحصول على علاج لنوع معين من الجلد - بعضها يرطب ، والبعض الآخر يغذي ، والبعض الآخر ينعم ويخفف الالتهاب.بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم زيت بذور اليقطين في مستحضرات التجميل - فهو يساعد على التخلص من النهايات المتقصفة لفترة طويلة ، كما يساعد على تفتيح النمش.

القناع الأكثر شيوعًا هو القناع العالمي ، وهو مناسب لأي نوع من أنواع البشرة. لتحضيره ، اغلي الخضار وخففه بملعقة واحدة من الكفير أو القشدة الحامضة. يوضع الخليط المحضر على الوجه ويترك لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك يغسل بالماء البارد. ضغط عصير اليقطين له تأثير منشط ، لتحضيره ، يُفرك اللب على مبشرة ويعصر ، وبعد ذلك ينقع الصوف القطني بالسائل الناتج ويوضع على الوجه لمدة 20-25 دقيقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تبسيط الوصفة - فقط ضع العصيدة الممسحة عليها واتركها لمدة 15 دقيقة. نتيجة لهذا التأثير ، يصبح الجلد أكثر انتعاشًا وتناغمًا.

بالنسبة للوجه الدهني ، من الأفضل استخدام قناع مغذي يقلل من اللمعان ويضيق المسام ، وكذلك يخفف الالتهاب. لتحضيرها ، تُفرك الخضار النيئة ، ويخلط الملاط الناتج مع بياض البيض ويخلط ويوضع على الوجه المطهر. بعد 15 دقيقة ، تتم إزالة التركيبة وغسلها بالماء العادي في درجة حرارة الغرفة. يمكن أن يكون اليقطين مفيدًا أيضًا للبشرة الناضجة أو المسنة أو الجافة. في هذه الحالة ، يُغلى المنتج في الحليب ويُعجن ، ويُضاف القليل من العسل وصفار البيض والقليل من الحليب الدافئ إلى الخليط الناتج ، ويُخلط ويُترك لمدة 20 دقيقة.

تخلص من النمش وبقع الشيخوخة الحادة التي يمكن أن تحجب بذور اليقطين. بادئ ذي بدء ، يجب سحق الحبوب جيدًا حتى تصبح لينة ، وبعد ذلك يجب إضافة القليل من العسل إلى الكتلة ، وعصر الليمون والحليب - يتم وضع القناع على مناطق الجلد التي تحتاج إلى توضيح و انتظر لمدة 10-15 دقيقة.لقد أثبت اليقطين نفسه جيدًا كمنتج للعناية بالشعر وفروة الرأس - المراجعات حوله هي الأكثر إيجابية. لجعل شعرك حريريًا ومطيعًا ، يمكنك تجربة ضخ حبات اليقطين - لصنعها ، يتم طحن البذور وخلطها بالماء بنسبة 1 إلى 10. يُفرك التعليق الناتج في الشعر ، مغطى بالدفء غطاء ويترك لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يغسل الرأس بالشامبو العادي.

يكره الكثيرون اليقطين بسبب رائحته الغريبة. ومع ذلك ، إذا قمت بطهيها بشكل صحيح ، فسيكون الطبق لذيذًا جدًا وحتى مكررًا. من خلال استبعاد اليقطين من نظامك الغذائي ، فإنك تحرم نفسك وأحبائك من كمية هائلة من العناصر الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة ونشاط الأطفال والبالغين.

في أغلب الأحيان ، يتم غلي اليقطين أو خبزه أو طهيه على البخار. لخبز هذه الخضار البرتقالية ، يجب تقطيعها إلى قطع ، وتغطية كل منها بالزيت النباتي وتحليتها إذا رغبت في ذلك ، ثم تتبيلها بالبهارات وتوضع في الفرن حتى تصبح طرية. كما أن تبخير اليقطين ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لذلك يجب أن تصب القليل من الماء في المقلاة لا يزيد عن 1-2 سم وتعبئته بقطع اليقطين المقطعة حتى لا يغطيها الماء تمامًا ، وبعد ذلك يجب إغلاق الحاوية بغطاء وتركها على نار خفيفة لمدة 20-40 دقيقة.

يتم غلي اليقطين بنفس الطريقة التي يتم تبخيرها بها ، والفرق الوحيد هو أن الماء أثناء الطهي يجب أن يغطي قطع اليقطين ، ولا تستغرق عملية الطهي نفسها أكثر من 10 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة السكر أو العسل أو القرنفل أو القرفة أو الفانيلين إلى الطبق النهائي. بالنسبة للأطفال الصغار ، غالبًا ما يتم تحضير هريس اليقطين.للقيام بذلك ، يتم تقطيع الخضار إلى شرائح صغيرة ، وتُسكب بالماء وتُطهى على نار خفيفة لمدة 25-35 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تصريف الماء وفرك الكتلة الناتجة من خلال غربال ، ثم يتم سحقها بخلاط.

يمكن خلط هذا الطبق بنسب متساوية مع عصير التفاح - سيصبح الطعم مألوفًا وحلوًا وحامضًا ، وستزداد الفائدة عدة مرات. بدلاً من الماء ، يمكنك استخدام الحليب - في هذا الشكل ، غالبًا ما يستخدم اليقطين كطبق جانبي لأطباق اللحوم ، وفي هذه الحالة ، بدلاً من المكونات الحلوة ، يتم وضع البصل المقلي في البطاطس المهروسة. يصنع اليقطين حبوبًا لذيذة ومغذية للغاية ومفيدة للأطفال والكبار على حدٍ سواء. لتحضيرها ، توضع الحبوب في الحليب المغلي (عادةً ما يؤخذ الأرز أو الدخن) وتُغلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تضاف قطع التفاح والقرع المتبلة بالسكر والفانيليا والقرفة وتستمر في الطهي حتى تمام النضج مطبوخ. قبل التقديم ، تبل بالزبدة والفواكه أو التوت.

العديد من ربات البيوت يصنعن المربى من اليقطين. للقيام بذلك ، قم بإعداد 3 كجم من لب اليقطين ، و 3 حبات برتقال كبيرة ، و 1 ليمون ، و 1 كجم من السكر ، واخلطها واطبخها حتى تنضج. طبق آخر مثير للاهتمام هو الفواكه المسكرة ، والتي يمكن أيضًا تحضيرها من ملكة الخضار.

لتحضيرها سوف تحتاج إلى:

• اليقطين - 3 كجم ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• سكر مكرر - 500-600 جم.

يمكن استهلاك اليقطين نفسه كل يوم على الأقل ، ومع ذلك ، فمن الأفضل تذكر تأثيره الملين والتناوب مع الخضار والفواكه الصحية الأخرى. ولكن بالنسبة للبذور ، يجب هنا الالتزام الصارم بمعايير الاستهلاك. بالنسبة للأشخاص الذين يتمتعون بالكثافة والمغذيات الجيدة ، يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية 60 جرامًا ، ويمكن للرياضيين أو الأشخاص الذين يعانون من زيادة النشاط البدني أن يزيدوا المدخول إلى 300 جرام ، ولكن يجب تناولهم نيئًا - يمكن تناول الحبوب المقلية ، بدلاً من الفوائد المتوقعة ، تجلب فقط بضعة أرطال إضافية للخصر في الوركين.

يُنصح الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات بتناول ما لا يزيد عن 7-10 بذور في الأسبوع ، بينما يزيد المعدل قليلاً للأطفال الأكبر سنًا. يدعي الكثيرون أن بذور اليقطين يجب أن تستهلك مع قشرتها ، لأنها تحتوي على كمية معينة من الفيتامينات. هذا صحيح ، لكن القشرة خشنة جدًا ، لذا فإن تناولها يمكن أن يسبب التهابًا في الجهاز الهضمي. لا ينبغي إعطاء البذور للأطفال مع قشر - فهذا يمكن أن يسبب الاختناق ، ونظرًا لأنه لا يمكن دفعها للخارج ، فإن الجراحة فقط هي التي يمكن أن تنقذ الطفل.

يجب أيضًا على الأشخاص البالغين الأصحاء عدم الانخراط في مضغ الحبوب مع القشرة ، والنتيجة الأكثر شيوعًا لمثل هذا الاستخدام هي التهاب الزائدة الدودية. علاوة على ذلك ، بعد إزالة هذا العضو الملتهب ، سيتم منعك من تناول أي بذور من حيث المبدأ ، لأنها قد تحتوي على قشور وبقايا قشور. القرع وبذوره مفيدة ومغذية للنساء والرجال ، ومع ذلك فهي مقياس جيد في استخدامها. فقط من خلال الالتزام بتوصيات خبراء التغذية ، يمكنك تحسين صحتك وتحسين حالتك بشكل ملحوظ.

لمعرفة فوائد بذور اليقطين للرجال والنساء ، شاهد الفيديو التالي.