وصفات المربى لمدة خمس دقائق من فيكتوريا لفصل الشتاء

بالتأكيد كل منا يحب الفراولة. هذا التوت الحلو قادر على خلق جو صيفي فريد حتى في أبرد أمسيات الشتاء. والشيء اللذيذ الذي يمكن صنعه من الفراولة هو المربى. يعتقد الكثير من الناس أنه من أجل طهيه ، يجب أن تقف عند الموقد طوال اليوم ، لكن هذا ليس كذلك. أصبح المربى لمدة خمس دقائق الآن شائعًا للغاية ، ولا يستغرق تحضيره سوى القليل من الوقت. والنتيجة لذيذة جدا ومغذية.

هناك العديد من خيارات الطهي التي تختلف في الملمس والذوق ، سننظر في طريقة تحضير كل منها.

لتحضير قدر الطهي ، نحتاج إلى:

• الفراولة - كيلوغرامان.
• سكر - كيلوغرمان
• ماء - كوب واحد
• عصير الليمون - حسب الرغبة.

قبل أن تبدأ في صنع المربى ، عليك إكمال جميع الاستعدادات. يجب تعقيم الجرار التي ستصب فيها المربى. للقيام بذلك ، يمكنك غليها في حوض أو وضعها فوق الماء المغلي أو خبزها في الفرن. افعل نفس الشيء مع الجفن. تحتاج أيضًا إلى تحضير الفراولة للطبخ. أولاً ، اسحب كل ذيول التوت ، ثم اشطفه جيدًا واترك الماء يستنزف. عملية الطهي نفسها بسيطة للغاية ، ويمكن لأي مضيفة التعامل معها ، خاصةً عندما يكون لديها وصفة خطوة بخطوة.

1. أولاً ، اسكب كوبًا من الماء في المقلاة واغليها.
2. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي السكر تدريجيًا وحرّكي حتى ينفد كل شيء.
3. اجلب كل هذه الكتلة ليغلي.
4. ضع الفراولة في الوعاء بحذر.
5. اجعل النار أصغر قليلاً وانتظر حتى تبدأ الكتلة في الغليان والغرغرة.
6. في عملية الغليان ، تتشكل الرغوة ، حاول إزالتها.
7. عندما يغلي المربى ، يمكنك إضافة عصير الليمون.
8. بعد الغليان ، يجب أن تنتظر خمس دقائق ، ثم تطفئ النار.
9. عندما يبرد المربى ، اتركه ليغلي مرة أخرى وأطفئ النار بعد خمس دقائق.
10. عندما يبرد ، نقوم بنفس الإجراء مرة أخرى.
11. بعد المرة الثالثة ، دون انتظار التبريد ، نبدأ في لف المربى.

لا تختلف عملية صنع المربى الرفيع كثيرًا عن الإصدار السابق. من أجل ذلك ، ستحتاج إلى جميع المكونات نفسها ، ولكن بدلاً من كيلوغرامين من السكر ، خذ واحدًا ونصف. قبل الطهي ، تحتاج إلى تحضير الجرار والفراولة مرة أخرى.

1. مرة أخرى ، اسكب كوبًا من الماء واتركه ليغلي.
2. تنام تدريجيًا وتحريك السكر في الماء المغلي.
3. عندما تغلي الكتلة ، ارمي الفراولة.
4. في عملية الطهي ، قم بإزالة الرغوة ، بعد أن يبدأ المربى في الغليان ، اسكب عصير الليمون.
5. اتركه يغلي لمدة خمس دقائق ، ثم أطفئه واسكبه على الفور ولفه في برطمانات.

سيكون لخيار الطهي السريع هذا طعمًا مثيرًا للاهتمام ويحتوي على مكونات غير معتادة بالنسبة للمربى ، لكن كل من يجربه سيحبه بالتأكيد. لذلك سوف تحتاج إلى:

• صنف الفراولة "فيكتوريا" - كيلوغرام واحد ؛
• سكر - كيلوغرام واحد
• حامض الستريك - ملعقة صغيرة.
• النعناع - خمس أوراق ؛
• ماء - نصف كوب.

يمكنك صنع المربى ليس فقط من فيكتوريا ، ولكن هذا النوع المعين هو الأنسب له. ستستغرق عملية إعداد هذا الخيار عدة ساعات ، ومع ذلك ، في معظم الأوقات ، لن تحتاج إلى فعل أي شيء. قبل البدء في الطهي ، لا تنسَ تحضير الفراولة والبرطمانات بشكل صحيح للغطس.

1. يُسكب نصف كوب من الماء في قدر ويُغلى المزيج.
2. عندما يغلي الماء ، اسكب السكر ببطء وحركه حتى يذوب تمامًا.
3. يُغلى الشراب في الغليان ويُترك على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.
4. صب الفراولة في وعاء عميق ، املأها بالشراب الناتج واتركها لمدة ساعتين.
5. بعد هذا الوقت ، أضيفي النعناع وحمض الستريك ، وضعي المربى على النار.
6. أثناء الطهي ، لا تقلبه ، ولكن قم فقط بإزالة الرغوة التي تظهر في الأعلى.
7. عندما يغلي المربى ، من الأفضل عدم إزالته على الفور ، ولكن الغليان لمدة خمس دقائق.
8. بعد ذلك ، صب في البنوك وشمر.

طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لصنع المربى هي التأكد من أن التوت طازج عند الغلق وليس مسلوقًا.لن تؤدي هذه الطريقة إلى تغيير المذاق والملمس بشكل جذري فحسب ، بل ستجعل المربى أكثر فائدة أيضًا ، لأنه عند غليان الفراولة ، تختفي العديد من الفيتامينات والعناصر المفيدة منه. إذا لم يتم غلي الفراولة ، فستبقى جميع الفوائد فيها. إن طهي مثل هذا المربى ليس أكثر صعوبة من الطبخ العادي لمدة خمس دقائق. ستستغرق العملية برمتها أقل من ساعة ، وحتى هذه المرة لن تضطر إلى الوقوف عند الموقد. المكونات هي نفسها المستخدمة في الخيار الأول: كوب ماء وسكر مع فراولة بنسبة واحد إلى واحد.

1. اسكب الفراولة المحضرة في حوض عميق أو وعاء.
2. يُسكب الماء في قدر ويُغلى.
3. أثناء الغليان ، ابدأ في صنع الشراب وأضف السكر وحركه.
4. بعد أن يغلي الشراب ، اتركه على النار لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى ، كن حذرًا ، في هذا الوقت سوف يتشكل المربى كثيرًا ، إذا تركته دون رقابة ، يمكن أن يهرب بعيدًا.
5. اسكبي محتويات القدر فوق الفراولة واتركيها لمدة عشرين دقيقة.
6. بعد ذلك ، اسكب الشراب بحذر في المقلاة ، واترك الفراولة في الحوض ، يمكنك استخدام مصفاة لتسهيل العملية.
7. اغلي الشراب لمدة عشر دقائق.
8. يُسكب الشراب فوق التوت مرة أخرى ويترك لمدة عشرين دقيقة.
9. صفي الشراب مرة أخرى في القدر واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
10. خمس دقائق أثناء طهي الشراب ، ضعي الفراولة بحذر في البرطمانات.
11. بعد خمس دقائق ، صب الشراب الساخن في البرطمانات ولفها.

في النهاية ، أود أن أشارك بعض الحيل حول كيفية القيام بذلك كيف تجعل مربى الفراولة ألذ.

• لا تخف من التجربة وإضافة التوت والفواكه إلى مربى الفراولة الخاص بصديقك. تتناسب الفراولة جيدًا مع أي فاكهة ، وبالتالي لن تفسد طعم المربى بالتأكيد. النكهات مثل الفراولة والعنب والفراولة والتفاح الأحمر والفراولة والعنب البري تحظى بشعبية خاصة.
• لجعل المربى أكثر "مظهرًا" ، حاول إبقاء التوت كاملاً. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى نقلها بعناية وبعد النوم مباشرة في التوت ، لا تتداخل مع المربى بعد الآن. من الصعب جدًا القيام بذلك عند طهي الطهي العادي ، ولكن ليس لمدة خمس دقائق. التوت الكامل في المربى لن يجعله أكثر جمالًا في المظهر فحسب ، بل سيجعله أيضًا أكثر متعة في تناول الطعام ، لأن التوت الكامل في المربى يكون أكثر متعة في تناوله.
• عند لفها ، يمكن تخزين المربى لفترة طويلة جدًا ، ولكن بعد فتح البرطمان ، من الأفضل استخدام المنتج بسرعة وحتى تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوعين. بعد هذه الفترة ، يبدأ المربى في التدهور ، أحيانًا بشكل غير محسوس تمامًا ، ولا يفقد الكثير من الذوق فحسب ، بل يمكن أن يكون ضارًا أيضًا بالصحة ، لذا كن حذرًا.

في الفيديو التالي ، شاهد وصفة المربى لمدة خمس دقائق.