ملامح العنب "Magarach"

ليس من السهل على البستانيين اليوم اتخاذ قرار لصالح نوع أو آخر من أنواع العنب بسبب وفرتها. يتم تحديد السؤال عن الشخص الذي يختاره اعتمادًا على الغرض من التوت: ما إذا كان سيذهب إلى الطعام ، أو يصنع النبيذ ، أو يجمع بين المهمتين. أصبحت العديد من أصناف العنب متاحة بفضل أنشطة معهد ماغاراش ، أقدم مؤسسة في يالطا. يجب شكر علماءها على "Citronny Magarach" - "من بنات أفكار" المؤسسة ، التي نمت في جميع أنحاء روسيا.

يدعي البستانيون أنه من خلال مراقبة التكنولوجيا الزراعية ، يمكن لهذا التنوع أن ينتج حصادًا رائعًا من حيث كمية ونوعية التوت. لديهم طعم جوزة الطيب ، ونبيذهم عبق وطعم لا ينسى.

تأسس معهد "Magarach" في عام 1828 ولفترة طويلة من العمل نال شهرة عالمية بفضل الاختيار المنتظم لأصناف العنب الفريدة. كقاعدة عامة ، هذه الأصناف تقنية ، أي أنها لا تستخدم في شكلها النقي ، ولكنها تستخدم لصنع مشروبات النبيذ. يجب مناقشة بعضها بمزيد من التفصيل. تم تربية صنف "Citronny Magaracha" في شبه جزيرة القرم في النصف الثاني من القرن الماضي وكان مزيجًا من أصناف "Madeleine Anzhevin" و "New Ukrainian Early". كان الغرض منه إنتاج النبيذ الأبيض والمشروبات الروحية عالية الجودة. منذ عام 2002 ، تم الاعتراف بالتنوع رسميًا في أوكرانيا ، وحدث هذا في روسيا في عام 2013.يزرع "Citronny Magarach" في شمال القوقاز ، في منطقة روستوف ، وإقليم ستافروبول وكراسنودار ، وكذلك في شبه جزيرة القرم.

يشير وصف صنف العنب إلى أن الشجيرات متوسطة الحجم لها أوراق مستديرة وناعمة بثلاثة فصوص. تظهر العناقيد إما شكل مخروط أو أسطوانة ، ويتراوح وزنها من 250-350 جرام ، ويصل طولها إلى 20 سم ، الثمار نفسها مستديرة ومتوسطة الحجم ، ويتراوح وزنها من 5 إلى 7 جرام ، واللون من التوت أصفر أو أصفر - أخضر ، يجب عليك أيضًا إضافة طبقة بيضاء. هناك 3 إلى 4 نقاط ، والجلد كثيف جدًا ولكنه رقيق.

بالنسبة للمحصول ، عادة ما يتم جمع حوالي 140 سنتًا لكل هكتار ، وهذا الرقم ليس مرتفعًا جدًا ، ولكنه مستقر تمامًا. تحتوي مراجعات البستانيين على معلومات تفيد بأن طعم العنب ، مثل الرائحة ، مشرق ومحدّد: مع لمسة من الكباد وجوزة الطيب. يتم تصنيف النبيذ المصنوع من التوت بدرجة عالية ، مثل White Muscatel. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من الغرض الفني من عنب "Citronny Magaracha" ، إلا أن هذا الصنف شائع أيضًا في شكله "الطبيعي" - يستخدم "مسقط" بسرور كبير كطعام شهي ومصدر للفيتامينات.

"أوائل Magaracha" ، أو "أوائل 372" أصبح متاحًا عن طريق عبور أصناف Madeleine Angevin و Black Kishmish في عام 1928. الكتلة كبيرة جدًا وفضفاضة قليلاً ، على شكل مخروط. الزهور موجودة في العنب من كلا الجنسين ، مما يجعل من الممكن عدم التفكير في ملقح إضافي.التوت مستدير ولونه أزرق غامق ومغطى بطبقة رقيقة من الشمع. يوجد داخل كل منها 2 أو 3 عظام. اللحم الوردي كثير العصير ، حلو إلى حد ما ، "مع القطيفة".

صنف الفاكهة لديه مناعة فطرية فقط ضد العفن الرمادي ولا يتحمل البرد جيدًا - يجب أن ينمو بطريقة تغطية. ينضج التوت في غضون 4 أشهر إذا كان الجو دافئًا ، وتنضج 80٪ من العنب قبل ظهور الصقيع. يتراوح طول الحزمة من 16 إلى 22 سم ، ويصل وزنها إلى 500 جرام كحد أقصى ، وتزن حبة واحدة في المتوسط ​​2.5 جرام ، و 5 جرام كحد أقصى.

ظهرت مجموعة متنوعة من "Gift of Magarach" بعبور "Rkatsiteli" و "Magarach 2-57-72". تنضج في 120 يومًا وتؤتي ثمارها بالعنب الأبيض المستخدم في صناعة النبيذ وصنع الكونياك والعصائر. العناقيد صغيرة نسبيًا واسطوانية - يتراوح وزنها من 150 إلى 200 جرام ، ويزن التوت المستدير حوالي 1.8 جرام لكل منها. في البداية ، تظهر قشرة بيضاء ، ولكن إذا نضج العنب ، فسيتغير لونه إلى اللون الوردي. اللب قليلا مع المخاط ، والذوق لطيف ، والرائحة ليست مشبعة جدا. تصل كمية السكر إلى 25٪.

بالإضافة إلى الأصناف المذكورة أعلاه ، قام المعهد بتربية Firstborn Magaracha و Riesling Magaracha و Ruby Magaracha و Centaur Magaracha و Takveri Magaracha و Seedless Magaracha وغيرها.

تشمل المزايا الرئيسية لمجموعة متنوعة من معهد "Magarach" حقيقة أن الحصاد دائمًا ما يكون مستقرًا. مع مراعاة جميع قواعد الزراعة والرعاية من هكتار واحد كل موسم ، يمكنك جمع ما يصل إلى 200 سنت. سيكون الحصاد من شجيرة واحدة حوالي 9 كجم. يقدر البستانيون هذه الأصناف لقوتها.لا يخاف العنب من درجات الحرارة المنخفضة ، وغالبًا ما يكون قادرًا على البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء -25 درجة مئوية ، ولديه أيضًا مناعة فطرية ضد الأمراض الشائعة مثل العفن الرمادي والأويديوم والعفن الفطري. أما بالنسبة ل phylloxera ، فهناك حساسية متوسطة.

تجدر الإشارة إلى أن البستانيين سعداء أيضًا بوقت النضج - حوالي 4 أشهر. البراعم السنوية تنضج بنجاح. بالطبع ، خصائص التذوق تنتمي أيضًا إلى الإيجابيات - التوت حلو مع طعم حار ، لا ينكسر أبدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استهلاك هذه الدرجة الفنية طازجة في معظم الحالات. من بين أوجه القصور ، ربما ، يتم تحديد الحاجة فقط إلى لف المزروعات لفصل الشتاء إذا حدث ذلك في المناطق الباردة. هذا لا ينطبق على شبه جزيرة القرم.

أفضل المناطق لزراعة أصناف معهد Magarach هي تلك الموجودة في شبه جزيرة القرم أو آسيا الوسطى أو الشرق الأقصى ، حيث أن المناخ هنا هو الأمثل للعنب الذي يخشى درجات الحرارة المنخفضة. إذا كان التوت سينمو في مكان ما في سيبيريا أو منطقة موسكو أو حتى موسكو ، فسيتعين عليك بالتأكيد اختيار الجانب الجنوبي أو الجنوبي الشرقي ، والذي يتصدى إلى أقصى حد للرياح والمسودات. يجب أن يكون الموقع مشمسًا ولا توجد به مياه جوفية ولا تحجبه الأشجار المجاورة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب توخي الحذر الشديد لف الغرسات قبل بداية الشتاء وحمايتها من الصقيع الربيعي.

تتم حماية الشتاء بعدة طرق. أولها جاف ، عند ثني الكرمة وضغطها على الأرض في جو دافئ بحيث تكون الفجوة بين السطح والبراعم 10 سم.تنتشر نشارة الخشب حول المحيط ، وكل شيء مغطى بغشاء بلاستيكي ثابت في الأعلى. بمجرد أن يتساقط الثلج ، يجب وضعه على "الكومة". في حالة وجود مأوى كامل ، يتم وضع جميع البراعم على سرير خشبي ومغطاة بمادة طبيعية تحتفظ بالحرارة ، بالإضافة إلى فيلم بولي إيثيلين. عند استخدام نصف ملجأ ، تخضع فقط بعض أجزاء العنب لمثل هذا الإجراء ، ويتم لف الباقي في القش والبطانيات القديمة.

يجب ذكر عدد قليل من النقاط لزراعة هذه الأصناف. يحتاج العنب إلى تربة مغذية تم تخصيبها بالفعل. يجب أن يكون عمق الحفرة حوالي 40 سم وإذا كان المناخ دافئًا فإن نمط الزراعة يكون 3 × 1.5 م أو 3 × 2 م ويتم العمل الوقائي للوقاية من الأمراض والحشرات مرتين في الموسم. يجب ألا ننسى الأسمدة العادية والامتثال لنظام الري.

نظرًا لأن جميع أصناف العنب في معهد "Magarach" تخضع ، من حيث المبدأ ، لنفس الأمراض وغزو الحشرات ، يُقترح النظر في هذه المسألة باستخدام مثال صنف "Magarach المبكر". لا يعاني من العفن الرمادي ، حيث يتم حصاد التوت حتى قبل الانتشار المحتمل للمرض. لكن العنب غالبًا ما يصبح "هدفًا" للبكتيريا النباتية والعفن والبقعة السوداء. تتم الوقاية عدة مرات خلال الموسم ، ولكن من المهم أن تكون مستعدًا لحل المشكلة التي نشأت.

إذا أصيب النبات بالعفن الفطري ، فإن أوراق الشجر تفقد صبغها وتصبح ملطخة. يظهر قالب في الجزء السفلي من لوح الأوراق ، يشبه الزغب الأبيض. في هذه الحالة ، سيكون من الضروري معالجة الصنف بمحاليل خاصة لا تحتوي على النحاس. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم إجراء الوقاية قبل ظهور الزهور ووقت الإزهار النشط. في حالة نبات الفيلوكسيرا ، عندما تتأثر أجزاء مختلفة من العنب ، يجب تدمير الشجيرة بأكملها (حرقها) - لن تساعد الحلول. يتم التعبير عن مرض البقع السوداء في شكل ظهور الأوردة السوداء التي يمكن أن تدمر النبات إذا لم يتم اتخاذ تدابير فورية.

يعتبر النمل والدبابير الآفات الرئيسية التي تهاجم كروم العنب. من الضروري حل المشكلة مع هذه الحشرات ، وإلا سيتم تدمير معظم الثمار. هناك 3 طرق رئيسية للنضال:

• الفخاخ.
• طعم؛
• التدمير الكامل للأعشاش.

في الحالة الأولى ، يتم تشكيل أكياس شبكية أو صنع الفخاخ من الزجاجات البلاستيكية. في الحالة الثانية ، يتم وضع "الأشياء الجيدة" المسمومة للآفات. في الحالة الثالثة ، تم تدمير أعشاش الدبابير المجاورة مباشرة. بالإضافة إلى ذلك ، كإجراء وقائي ، يتم وضع حماية شبكية خاصة للنباتات ، مما يجعل من الصعب الوصول إليها. سيؤدي ذلك أيضًا إلى إبعاد الطيور التي تدعي العنب الحلو والعصير.

حول أصناف العنب "Citronny Magarach" ، انظر الفيديو التالي.