العنب "ماركيت": سمات متنوعة وزراعية

كما تعلم ، فإن طعم النبيذ لا يعتمد فقط على معرفة كيفية التحضير ، ولكن أيضًا على تنوع العنب المستخدم. النبيذ الجيد ذو جودة عالية ورائحة وطعم لطيف. يحب العديد من صانعي النبيذ التجربة وصنع مشروب من أصناف جديدة ، أحدها ماركيت. لقد نجح بالفعل في إثبات نفسه كأفضل فاكهة ليس فقط للنبيذ ، ولكن أيضًا للطعام. في هذه المقالة ، سننظر في خصائص الصنف ، وطرق زراعته ، وإيجابياته وسلبياته ، ونقدم أيضًا بعض النصائح من صانعي النبيذ المحترفين.

تنمو ثمار هذا الصنف عموديًا ، على التوالي ، تصل أشعة الشمس بحرية إلى كل جزء من أجزاء النبات. يؤثر هذا الجانب بشكل إيجابي على جودة الفاكهة ومذاقها. يعطي "ماركيت" نبيذ بورجوندي ، وهناك ملاحظات من الشوكولاتة والفلفل والكرز على الحنك. العنب متوسط ​​النضج ، وينمو التوت على عناقيد مخروطية الشكل بشكل كثيف. يمكن أن يصل وزن العناقيد إلى 400 جرام. كقاعدة عامة ، يكون حجم التوت المستدير أصغر قليلاً من المتوسط.

لا يتجاوز محتوى السكر 30٪ ، ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في صنع مشروب أقل قوة ، فمن المستحسن زراعة أصناف أخرى بتراكم أقل من السكر.يصل مستوى الحموضة لـ "Marquette" إلى 2.9 ، ولكن إذا تركت العناقيد على الشجرة لفترة أطول قليلاً ، فإن مستواها سينخفض. مع الزراعة المناسبة والرعاية من هكتار واحد ، عادة ما يتم حصاد محصول ضخم من 100 سنت. النبات مقاوم للأمراض والآفات المختلفة ، لكن لا يزال من المستحسن اتخاذ تدابير وقائية.

تم تربية الصنف خصيصًا لتسهيل عمل صانعي النبيذ. يسمح هيكلها لهم بقضاء وقت وجهد أقل في رعاية النبات.

يتمتع هذا التنوع بعدد كبير من المزايا ، بفضله فاز بقلوب العديد من صانعي النبيذ. تتمثل إحدى المزايا الرئيسية والمهمة جدًا لماركيت في مقاومة الصقيع ، والتي تسمح للنبات بالتطور حتى في حالة حدوث تغيرات مفاجئة في درجات الحرارة. هذا التنوع قادر على تحمل درجات الحرارة العالية ، لذلك يوصى بشدة بالنمو في المناطق ذات الظروف الجوية غير المستقرة. تسمح مقاومة العنب للصقيع بالنمو حتى في المناطق الشمالية.

ميزة أخرى لـ "Marquette" هي المقاومة الفطرية. أمراض في شكل الأوديوم ، والساق السوداء الخطرة والنباتات الالتفافية للعفن الفطري. الأنواع الأخرى لوحظت في حالات نادرة للغاية. الصنف يستجيب جيدًا للأدوية للوقاية من الأمراض. يعتبر النمو الرأسي للفاكهة أيضًا ميزة ، بفضل وصول الشمس إليها بشكل أفضل ، على التوالي ، ينضج العنب بشكل أسرع ويمتلئ بالذوق. وبالتالي ، يتم تسهيل عمل صانعي النبيذ إلى حد كبير ، الذين لا يحتاجون إلى قضاء المزيد من الوقت والجهد في رعاية النباتات.

ومع ذلك ، فإن Marquette لديها أيضًا بعض العيوب التي يجب أخذها في الاعتبار عند شراء مجموعة متنوعة واتخاذ قرار باستخدامها في حديقتك.على الرغم من مقاومة الصقيع الجيدة ، غالبًا ما يموت النبات في الربيع. يمكن أن تكون الشجرة الصغيرة في خطر كبير عند مستوى درجة حرارة أقل من ثلاث درجات. كل من الأمطار الغزيرة والبرد تشكل خطرا. النمو الرأسي للفاكهة لا يسمح فقط للشمس بالوصول إلى التوت بشكل أفضل ، ولكن أيضًا للظواهر الأخرى ، خاصةً إذا ظهرت مبكرًا.

يوصى بزراعة هذا التنوع في التربة الرملية ، وتأكد من مراعاة عمق المياه الجوفية. يجب ألا يقل عمقها عن 2.5 متر ، لأن عمق حفرة الهبوط سيكون حوالي 75 سم. قبل الزراعة ، يجب تسميد التربة بالدبال على شكل مستخلص رماد الخشب أو خليط مخزن خاص. عند الزراعة ، تحتاج إلى مراقبة الجذور ، يجب أن ترتفع قليلاً فوق مستوى الأرض. بعد ذلك ، يجب سقي الشجرة بعناية وإدخال حصة قوية بجانبها في التربة ، وسيتم لاحقًا ربط البراعم الضعيفة بها.

في بعض الحالات ، سيكون من الضروري إنشاء طبقة تصريف ، لأن الأرض الموجودة في الموقع قد لا تفي دائمًا بمتطلبات هذه الدرجة. سيخلق الصرف بيئة مثالية للبراعم.

للحصول على محصول غني ومستقر ، من الضروري ليس فقط زراعة العنب بشكل صحيح ، ولكن أيضًا توفير الرعاية المختصة لهم. نظرًا لأن الثمار تنمو عموديًا ، يجب أن تختار موقعًا مناسبًا في الموقع ، ويجب أن يكون مفتوحًا لأشعة الشمس ، ولكن في نفس الوقت يكون لديه القليل من الحماية من الظروف الجوية السيئة. يزرع العديد من صانعي النبيذ هذا الصنف بالقرب من السياج ، وتسقط الأشعة من الجانب الجنوبي. الزراعة في منطقة مرتفعة ستمنع نظام الجذر من البلل والتجمد.

في الربيع ، من المهم حماية النباتات ، لذلك يقوم صانعو النبيذ بتغطية الأشجار بالرقائق.في منتصف الربيع ، يوصى بمعالجة العنب بمبيدات الفطريات لمنع أوراق الشجر من مرض فيلوكسيرا. ستضمن هذه التدابير أفضل نمو للشجرة وصحتها. قبل مرحلة الإزهار ، يجب سقي النباتات بانتظام ؛ وبعد أن تبدأ ، تتوقف رطوبة التربة لمنع شرابات الزهور من السقوط. من المهم وفي الوقت المناسب تفكيك الأرض ونشارة الخشب والقضاء على الأعشاب الضارة من أجل ضمان تهوية التربة بشكل أفضل.

يسهل الهيكل الأمثل للنبات عملية تقليم وتشكيل الشجرة. أثناء التقليم ، من المستحسن ترك حوالي أربعين عين. يجب إزالة الأوراق المتساقطة على الفور لمنع تطور البكتيريا. لكي يكون الحصاد غنيًا ولذيذًا ، تحتاج إلى إجراء تغذية جيدة.

على الرغم من حقيقة أن عنب ماركيت مقاوم تمامًا لمجموعة متنوعة من الأمراض والحشرات الضارة ، إلا أنه لا يزال يتعين تنفيذ بعض الإجراءات للوقاية منها ويجب فحص كل ورقة بعناية. تتأثر الزراعة أحيانًا بحشرات المن التي تأكل الثمار من الداخل وتبقى العناقيد الجافة فقط في فترة الحصاد. من المهم تنظيف الأعشاب الضارة والنشارة في الوقت المناسب ، وكذلك رش النباتات بمحاليل خاصة مضادة للفطريات يمكن شراؤها من متاجر البستنة.

لا ينصح بترطيب الأرض بقوة ، حيث تتكاثر البكتيريا والالتهابات بسرعة في مثل هذه البيئة. يجب أن تكون التربة ذات رطوبة متوسطة.

لقد جمعنا هنا توصيات مهمة من صانعي النبيذ المحترفين الذين يصنعون المشروب بكميات كبيرة للبيع.بادئ ذي بدء ، يُنصح مزارع الكروم ذات الخبرة بصنع النبيذ باستخدام السكر المتبقي ، لأنه في هذه الحالة يتضح أن المشروب أكثر تشبعًا وأقل تشبعًا. "ماركيت" يسير بشكل جيد مع التوت الحامض. تذكر - كلما كان العنب أحلى ، كان النبيذ أقوى. يوصى بحفظ المشروب الكحولي في براميل من خشب البلوط ، لأنه يصل إلى التركيز المطلوب.

من المهم سحق العنب برفق دون تكسير البذور في الداخل ، لأنها ستمنح النبيذ طعمًا مرًا. يضمن استخدام مجموعة "ماركيت" في إنتاج النبيذ وجود روائح من الكرز الناضج والعليق على الحنك.

رأي المزارعين حول هذا التنوع إيجابي للغاية. إنهم راضون عن بساطة النباتات ومقاومتها المتزايدة للصقيع والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. أصبح العنب "ماركيت" نوعًا مفضلاً للعديد من صانعي النبيذ الذين يحصلون على مشروب ممتاز منه. تعطي الأشجار حصادًا غنيًا كل عام ، والعناقيد ممتلئة وثقيلة ، وكل توت لها شكل دائري جميل ولون غني. تسمى مقاومة الأشجار لهجمات الآفات والأمراض أيضًا ميزة كبيرة ، فالنباتات صحية وجميلة ، فهي تزين الحديقة.

ربما يكون العيب الوحيد الذي يشير إليه صانعو النبيذ هو الحاجة إلى تربة خاصة واختيار صعب بعض الشيء لموقع الزراعة. خلاف ذلك ، لا توجد مشاكل مع Marquette.

سوف تتعلم المزيد عن عنب ماركيت من الفيديو التالي.