أصناف عنب مسقط: مميزات وزراعة ورعاية

يزرع العنب لأغراض مختلفة: الاستهلاك الطازج أو المعلب ، البيع ، صنع النبيذ. في الحالة الأخيرة ، يوصى بالاهتمام بأصناف جوزة الطيب. تتميز توت هذه المجموعة الفرعية برائحة رائعة من المسك وتستخدم في صناعة النبيذ والاستهلاك الطازج. يزرع عنب مسقط في العديد من دول العالم: في إسبانيا وإيطاليا ومولدوفا والمجر وغيرها.

عُرف عنب مسقط حتى بين سكان اليونان القديمة ومصر وروما ، وأطلق عليها الفرنسيون هذا الاسم. في عام 1828 ، تعرف سكان شبه جزيرة القرم أيضًا على هذا التنوع. اليوم ، يستخدم هذا التوت بشكل أساسي في صناعة النبيذ - فقد ظهر مشروبًا أصليًا للغاية مع طعم جوزة الطيب اللاذع ورائحة حساسة. وهي عبارة عن أنواع نبيذ مشهورة مثل أستي (إيطاليا) ، ماساندرا (القرم) ، أورانج (الولايات المتحدة الأمريكية) ، بوم دي فينيز (فرنسا).

طعم هذا الصنف غير عادي بسبب وجود مركبات خاصة تسمى ternopoids في القشر واللب. في التوت ، يمكنك أيضًا العثور على مبيدات نباتية تعمل على تحسين حالة البكتيريا المعوية ونظام القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، فإن هذا التنوع لا يستجيب جيدًا لدرجات الحرارة المنخفضة ولا يمكنه حماية نفسه بشكل مستقل من الأمراض الفطرية. هذا يعقد بشكل كبير عملية زراعة "مسقط" في الحقل المفتوح.

يعمل المربون في جميع أنحاء العالم باستمرار ، لإخراج أصناف جديدة من جوزة الطيب تظهر أفضل الخصائص ، ولكنها لا تفقد مذاقها ورائحتها المذهلة. ومن بين هؤلاء أوائل "الأحمر" ، و "الأبيض" المشهور ، و "العنبر" ، و "إيطاليا" وغيرها.

سلالة مسقط "الأبيض" منتشرة في الدول الأوروبية ذات المناخ المعتدل ، حيث تتطلب التوت ما يكفي من ضوء الشمس وتربة طينية تتخللها الحصى. في كثير من الأحيان يزرع هذا التنوع على المنحدرات الصخرية. تتشكل عناقيد العنب على شكل اسطوانة ، ويتراوح وزنها من 120 إلى 400 جرام. التوت الشمعي الصغير حلو للغاية بسبب محتواه العالي من السكر. الملمس الدقيق لللب ، والرائحة الرقيقة ، والشكل الدائري الذي يرضي العين يفسر شعبية هذا النوع.

محصول "بيلي" مرضٍ (من 60 إلى 100 سنت لكل هكتار) ، ويتم إزالة الثمار من الفروع في نهاية شهر الخريف الأول ، مما يسمح لها بتراكم المزيد من السكر. يتطور النبات نفسه بسرعة كبيرة ، لكن التوت ينضج في غضون أربعة أشهر.

هذا الصنف ليس عرضة للعدوى الفطرية.

تشكيلة "Novoshakhtinsky" تأتي من روسيا. تشمل مزاياها التي لا شك فيها النضج المبكر (100 يوم) ومقاومة الصقيع العالية (حتى -24 درجة). يصل وزن عنقود العنب إلى 600 جرام ، ويزن حبة واحدة حوالي 10 جرام. يفسر لون أحمر بنفسجي كثيف ولحم هش ورقيق وقشر غير محسوس سبب تناول هذه الأنواع الفرعية عادة طازجة.طعم التوت هو جوزة الطيب التقليدية مع إضافة مكونات الكراميل.

النبات له غلة وفيرة. تتحمل الثمار نفسها التخزين طويل الأجل على الكروم والنقل دون مشاكل. ومع ذلك ، يتطلب Novoshakhtinsky إضاءة كافية ، وحماية من الرياح والتربة السوداء مع حموضة محايدة (يمكن تعديل هذا المؤشر بإضافة الجير أو الرماد). عادة ما يتم زرع النبات في الربيع بالشتلات أو القصاصات. يتم حفر فتحات بفتحة 5 أمتار وإضافة تصريف إلى القاع. تعتبر العناية بهذا التنوع أمرًا قياسيًا: الري ، والتسميد ، ومكافحة الآفات ، والوقاية من الأمراض ، فضلاً عن إرخاء الأرض.

تم تربية النوع الفرعي "Blau" في سويسرا. يتميز بالنضج المبكر ، ومقاومة عالية جدًا للصقيع (يتحمل البرودة حتى -30 درجة) ومناعة متوسطة. تشير المراجعات أيضًا إلى أن هذا التنوع كثيرًا ما يصبح "هدفًا" للدبابير. العناقيد صغيرة (وزنها 300 جرام) ، ويصل وزن حبة التوت الأسود الواحدة إلى 5 جرام. على الرغم من متوسط ​​العائد ، إلا أن Blau يستخدم لصنع نبيذ مسقط الأحمر.

كما أن المناعة الفطرية لهذا العنب من الفطريات والقدرة على مقاومة العفن مرضية أيضًا. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن "Blau" لا يتطلب أشعة ضوء ساطعة ، لذلك من الممكن تمامًا زرعها في منطقة مظللة.

يعتبر الصنف "الوردي" ، المعروف أيضًا باسم "الأحمر" ، نوعًا مختلفًا من الصنف "الأبيض". إنه شائع جدًا ويتم زراعته في جميع البلدان المشاركة في صناعة النبيذ.الحزمة عبارة عن أسطوانة وتتكون من صفوف كثيفة من التوت الأحمر الكثيف الدائري. يمكن التعرف على هذه الأنواع الفرعية على الفور برائحة جوزة الطيب القوية وطلاء الشمع الكثيف. لا يتحمل العنب "الوردي" البرد جيدًا ، ولكنه يرى تربة منخفضة الجودة بشكل أكثر ولاءً. غالبًا ما يتعرض للعفن الناعم ويكون عرضة للعفن الفطري الناعم.

غالبًا ما يزرع العنب "الأسود" في شبه جزيرة القرم وفي المناطق الجنوبية من فرنسا - يحب الدفء. المجموعات صغيرة ولكنها ثقيلة جدًا - يصل وزنها إلى 800 جرام. التوت له لون مزرق غير عادي وطبقة شمعية رقيقة. فهي مستديرة وكثيفة ومثيرة. تحتوي التركيبة على كمية كبيرة من السكر ، لذلك يتم اختيار هذا الصنف للمعالجة في الزبيب.

"هامبورغ" هو صنف مائدة متعدد الاستخدامات يتم توزيعه في جميع أنحاء العالم وفاز بقلوب حتى المزارعين الأمريكيين. الكتل كبيرة ومخروطية الشكل وفضفاضة نوعًا ما. يتراوح وزنهم من 150 إلى 250 جرامًا. التوت كبير ، مطلي باللون الأزرق مع صبغات أرجوانية ومغطى بطبقة كثيفة من الشمع. هذا النوع الفرعي يخاف من معظم الأمراض ، ويحب الدفء ، ومثل الأسود ، يطالب بحالة التربة.

الصنف المبكر "الصيف" يتطلب 120 يومًا فقط لظهور الثمار الناضجة من لحظة كسر البراعم. العناقيد كبيرة يصل وزنها إلى 700 جرام. يتميز التوت بلونه الأبيض العنبر الفريد ولب العصير. وزن فاكهة واحدة حوالي 8 جرام. يتكيف الصنف جيدًا مع درجات الحرارة المنخفضة ، ويتحمل النقل جيدًا ولا يخاف من العفن.

تم تربيتها "سوبر الأحمر المبكر" من قبل متخصصين من مولدوفا. ينضج بعد 100 يوم ، والذي يعتبر تاريخًا مبكرًا جدًا ، لذلك في منتصف الصيف ، يبدأ البستانيون في الاستمتاع بالحصاد. تزن الحزمة من 300 إلى 600 جرام ، وتزن حبة واحدة حوالي 5 جرام. لون الثمرة أحمر غني مع مسحة أرجوانية. الطعم لذيذ جدا واللب مقرمش.

بالإضافة إلى الأصناف المذكورة أعلاه ، فإن أصناف "العنبر" و "ديفسكي" و "نوبل" و "موسكوفسكي" و "كريستال" و "إيطاليا" معترف بها على المستوى العالمي.

النصيحة الرئيسية بخصوص زراعة أصناف عنب مسقط هي اختيار منطقة ذات مناخ دافئ. معظمهم لا يتمتعون بمقاومة عالية للصقيع وبالتالي يتطلبون مناخًا أكثر راحة. يجب أن تكون التربة صخرية بشكل مثالي. من المهم التحكم في مستوى الري والعلاج الوقائي ضد الأمراض التي لا تتمتع جميع الأنواع الفرعية بمناعة ضدها.

يتم الهبوط في الربيع ، حتى تستيقظ الكلى. سيكون نظام الجذر قادرًا على أن يتجذر جيدًا ، حيث سيتم توفير الكمية الضرورية من العناصر الغذائية للبراعم. إذا تم الرهان على زراعة الخريف ، فيمكننا بالفعل في شهر مايو أن نتوقع ظهور الأوراق الخضراء على البراعم. سيكون من الضروري إزالة بعض الأرض حول الشتلات لتوفير تسخين أفضل للجذور.

لا تنس إجراء مثل تطبيع البراعم ، أي إزالة الفروع الضعيفة. من خلال القضاء عليها ، سيكون من الممكن إعادة توجيه العناصر الغذائية إلى تلك البراعم الصحية والمرنة والتي يمكن أن تنتج محصولًا جيدًا. عادة ، تتم إزالة البراعم السفلية ، ويتم ترك البراعم العلوية.

يجب التأكد من أن الأجزاء المتبقية موجودة خارج الأدغال. عندما تصل درجة حرارة التربة إلى +25 درجة ، يتم عادة تغطية التربة بالقش ، مما يساعد على منع التربة من الجفاف وظهور الأعشاب الضارة.

يوصى بزراعة العنب على تعريشة أو شكل على قوس. إذا لم يكن هناك تصميم مناسب ، فيمكنك تثبيت ربط عادي ، لكن كن مستعدًا لأنه كلما زاد وزن العنب ، لن يتأقلموا مع واجباتهم.

يأتي وقت معالجة الكرمة باستخدام المقص في أوائل مارس أو سبتمبر ، حتى يضرب البرد. لا تتم إزالة البراعم الزائدة فحسب ، بل يتم أيضًا ترقق الفروع. مرة واحدة كل ثلاثة أسابيع ، تحت الشجيرات وبين الصفوف ، تُرخي الأرض. يتم الرش الوقائي في الخريف أو أوائل الربيع. خلال الاثني عشر شهرًا من الزراعة ، يتم استعراض وفحص جودة الأوراق والكروم والثمار نفسها بشكل دوري. في حالة حدوث مشكلة ، تتم معالجة النبات على الفور بالمبيدات الحشرية أو مبيدات الفطريات.

بشكل عام ، فإن احتمال الإصابة بالأمراض وقابلية التعرض لهجمات الحشرات يعتمد على نوع فرعي محدد من مسقط ، لذلك كل صنف له علاجه الخاص. على سبيل المثال ، غالبًا ما يعاني Novoshakhtinsky من الإصابة بالكلور ، وكذلك من نوعين من التعفن - الأسود والرمادي. غالبًا ما تتعرض لهجوم دودة الأوراق والقراد: لتدميرها ، يوصى برش الشجيرات مرتين في الموسم بمحلول فيتوسبورين.

الأمر نفسه ينطبق على مجموعة ديلايت.غالبًا ما يفسد العنب "الدون" بواسطة آفة الفيلوكسيرا. للتعامل مع ذلك ، تتم معالجة التربة حول الشجيرات بالرمل ، ويتم معالجة النبات نفسه بـ "Confidor" ، الذي يباع في المتاجر المتخصصة. تتطلب مجموعة متنوعة "بليفين" بالضرورة علاجًا وقائيًا ضد العفن الفطري والأويديوم. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تتعرض للهجوم من قبل الدبابير ، و phylloxera ، وكرمة العنب.

للحصول على معلومات حول أفضل أنواع عنب المائدة في مسقط ، شاهد الفيديو التالي.