أجهزة لإزالة النوى من الكرز

خلال موسم قطف الكرز والكرز الحلو ، سيكون مزيل الحجارة مساعدًا مفيدًا للغاية. يجدر النظر في كل من الطرق الأكثر شهرة والأسرع والأكثر موثوقية لإزالة العظام بأيديكم ، بالإضافة إلى كسارات العظام الشائعة لشركات مختلفة ، والجودة والنطاق السعري.

تساءلت كل ربة منزل مرة واحدة على الأقل عن كيفية إزالة البذور بسرعة وسهولة من الكرز والكرز الحلو. هذا صحيح بشكل خاص عند طهي المربى أو خبز الفطائر لعائلة كبيرة. ليس من الممكن دائمًا الضغط على العظام بأظافرك ، فهو طويل ومضجر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطريقة اليدوية لإزالة البذور من التوت العصير محفوفة برذاذ العصير على جميع الأسطح والملابس المحيطة. وبقع التوت ، كما تعلم ، يتم غسلها بشكل سيء للغاية.

يمكن للمرء أن يترك العظام في أماكنها ويبصقها على طبق ، ولكن يجب على المرء أن يتذكر أنه عند تناول عدد كبير من الكرز غير المقشر أو تسخين البذور ، يتم إطلاق حمض الهيدروسيانيك السام من الأخير ، وهو أمر خطير على البشر. وأيضًا يتم تخزين المربى من الكرز المقشر لفترة أطول تصل إلى ثلاث سنوات. آلة تنظيف كسارة الحجر هي أداة حديثة لاستخراج الحجارة من الكرز. سيساعدك الفاصل في إنجاز المهمة بشكل أسرع.

لكن أولاً ، يجدر التفكير بمزيد من التفصيل في كيفية إزالة العظام بيديك.

• دبوس - هذه واحدة من أبسط الطرق التي لا تتطلب معدات إضافية - لضغط العظام بدبوس. تحتاج إلى أن تأخذ دبوسًا عاديًا ، فأنت بحاجة إلى رأسه بالضبط. يجب أن تأخذ حبة كرز وتزيل القصبة وتدخل الجزء السفلي من الدبوس في التجويف حيث كان من قبل. يجب أن تلتقط العظم وتضغط عليه للخارج. هذه الطريقة مريحة للغاية وبسيطة. سوف يتناثر العصير بشكل أقل وسيستغرق ضغط الحفرة بعض الوقت.

• دبوس الشعر. الطريقة الثانية مشابهة جدًا للطريقة الأولى ، حيث يتم استخدام دبوس شعر عادي فقط بدلاً من دبوس. يتم استخدام القاعدة المقوسة للدبوس كطارد. وبعد ذلك تحتاج إلى تكرار الطريقة الأولى: خذ حبة الكرز ، وأدخل دبوس الشعر في العطلة من الساق ، وانزع العظم واسحبه للخارج. إذا لم يكن هناك دبوس شعر في متناول اليد ، يمكنك استخدام مشبك ورق أو سلك ، وقم بطي الأخير عدة مرات على شكل قوس.

• هريس الثوم. بالطبع ، هذه الطريقة لا تستخدم عصارة الثوم. تحتوي مكبس الثوم العادي ، المأخوذ من الأمهات ، على ثقب دائري في المقبض ، حيث يتم إدخال قضيب مع طرف غير حاد. تم تصميم هذا الثقب خصيصًا للضغط على العظام. من الضروري وضع الكرز فيه ، مع تجويف من الساق لأعلى ، وخفض المقبض الثاني لعصر الثوم ، كما لو كان يتم عصر الثوم. سوف يزيل القضيب الحجر من الكرز ، ويبقى فقط لالتقاطه.

• أنبوب كوكتيل. يجب استخدام الأنبوب بقوة حتى لا ينكسر أو ينثني. من الضروري وضع التوت على زجاجة ذات رقبة رفيعة ، مع استراحة من الساق لأعلى. ضع الأنبوب في وسط الكرز واضغط.يسقط الحجر في الزجاجة ، ويبقى ثقب واسع في الكرز. هذه الطريقة مناسبة عندما تحتاج إلى تقشير التوت من أجل التشويش أو حشو الفطائر. لسوء الحظ ، لا يمكن استخدامه إذا كان الكرز سيستخدم لتزيين الكعكة ، لأن الفتحة المروية تفسد المظهر بشكل كبير.
• زجاجة وعصا سميكة. يجب أن يكون للزجاجة رقبة رفيعة حتى لا يقع الكرز المثبت عليها بالداخل. يجب وضع التوت مع ساق لأعلى ، بعصا سميكة (حجم العظم أو أقل قليلاً) ، من الضروري ثقب الكرز في الوسط تمامًا. يسقط الحجر في الزجاجة ، ويبقى الكرز في الأعلى.

أعلاه عدة طرق لإزالة العظام بوسائل مرتجلة. بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون الإزعاج على الإطلاق ، فقد تم بالفعل اختراع آلات خاصة تسمى مقشرات الكرز أو مستخلصات الحجر أو مزيلات الحجر. بالإضافة إلى الكرز ، يمكنهم أيضًا إزالة الحجارة من خوخ الكرز والزيتون والزيتون الأسود.

تتكون عادة من أجزاء مثل:

• رافعة البثق
• صينية تأليب
• غطاء - وعاء لتقديم الكرز ومزلقة لدحرجة التوت المقشر في طبق.

مبدأ تشغيل الآلة بسيط. يتم وضع التوت في تجويف خاص مع حشية سيليكون. من الضروري الضغط على الرافعة والسكين على شكل صليب في الزنبرك يدفع ثقبًا في الكرز الحلو. يدخل الحجر في الدرج الموجود أسفل الغطاء ، ويتدحرج الكرز ، من الضغط الناتج عن الانخفاض الحاد للمكبس ، في اللوحة المستبدلة.

عصارات العظام مصنوعة من البلاستيك الغذائي. حاوية تفريغ الأحجار مصنوعة من البلاستيك الشفاف ، مما يسمح لك بمراقبة مستوى حشوها.مزيلات العظام قابلة للطي ، لذا يجب تجميعها قبل بدء العمل. توجد أكواب الشفط المصنوعة من السيليكون خارج صينية تجميع العظام بحيث لا تعمل الماكينة على المنضدة أثناء التشغيل. بمساعدة ذراع خاص ، يمكن تعديلها والضغط عليها بإحكام على الطاولة.

يوجد في الجزء السفلي من الغطاء ثقب دائري يدخل فيه السكين. تحتاج إلى إدخال ألواح بلاستيكية بها ثقوب متقاطعة. إنها مصنوعة بحجم التوت. سيتم الضغط على العظم من خلال هذه الفتحة. يتم وضع غطاء برافعة على الدرج ، والذي يقع بزاوية 45. يكفي الضغط عليه وانتظار نقرة. يتم إدخال سكين به زنبرك في أنبوب الرافعة ويتم تثبيته بغطاء صغير لتأمينه.

من السهل جدًا استخدام الجهاز. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى فرز الكرز وشطفه وإزالة السيقان. ضع وعاءًا أو طبقًا أسفل شلال التوت. صب الكرز أو الكرز في التجويف على الغطاء. من غير المرغوب فيه أن تملأ القمة ، وأيضًا بشريحة ، من الأفضل وضع القليل من الكرز.

سوف يتدحرج التوت واحدًا تلو الآخر تحت السكين. بمجرد أن يكون الكرز مقابل المكبس ، تحتاج إلى الضغط على العظم بدفعة قوية وحادة. سوف يسقط الأخير في صينية التجميع ، وسوف يتدحرج الكرز المقشر في اللوحة.

من بين مزايا مزيلات العظام ، يجدر إبراز ما يلي:

• الاكتناز.
• الاستقلال عن الكهرباء
• عملية بسيطة
• سهل الفك والغسل.
• سعر منخفض؛
• تظل التوت كاملة.
• العصير لا يتناثر ، ولا تتسخ الأيدي ؛
• أداء سريع
• تحميل الكرز بكميات كبيرة ؛
• الموثوقية والسلامة.

بالرغم من بساطة الجهاز إلا أنه لا يزال به عيوب مثل:

• تحتاج إلى التعود على ضرب السكين بالضبط في وسط الكرز ، وليس جانبًا ؛
• السعر المنخفض لا يعني الجودة ؛
• في بعض الأحيان العصي الربيع.
• صوت غير سار في العمل
• يمكنك استبدال وعاء صغير فقط ؛
• غير مناسب للتوت الصغير.

هناك سيارات في فئات أسعار مختلفة. تختلف في عمر الخدمة وجودة المواد والشركة المصنعة. الأجهزة الأكثر تكلفة مصنوعة بجودة عالية وستستمر لفترة أطول وتتكسر وتقل انحشارًا. بالطبع ، إذا لم يكن انتقاء العظام يدويًا في بعض الأحيان بسبب رافعة مكسورة مشكلة ، فيمكنك الانتباه إلى السيارات الصينية الرخيصة. إذا كانت الراحة قبل كل شيء ، فإن الأجهزة التشيكية أو الألمانية ستفعل ذلك.

مقشرة كرز من فئة السعر المتوسط ​​من شركة Leifheit التشيكية. على عكس نظيرتها الصينية ، فهي تحتوي على سكين معدني حاد على شكل صليب ومكبس تم تجميعه بالفعل. إنها لا تفوت الكرز وتضغط على كل العظام. ظاهريًا ، لا تختلف عن إخوتها الآخرين. يستغرق تقشير 1 كجم من الكرز الحلو حوالي 7-10 دقائق.

إذا كنت لا تحتاج إلى طهي المربى أو الفطائر لعائلة كبيرة أو كانت الميزانية المخصصة للجهاز صغيرة نسبيًا ، لكنك ترغب في شراء منتج عالي الجودة ، يجب الانتباه إلى عصارات الحجر النقطية. لكن لديهم عيبًا كبيرًا - عدم القدرة على تحميل الكثير من التوت في وقت واحد ، والذي ، مع ذلك ، يعد ميزة إضافية لشخص ما. بعد كل شيء ، لن يفوتك كرز واحد مع حفر. يشبه مبدأ عملهم الآلات التي تحتوي على حاويات.

كما أن المدفع الرشاش مصنوع من البلاستيك الغذائي ، ولا يحتوي على شفرات حادة ، كما أنه سهل التنظيف. من الضروري وضع التوت في فتحة خاصة ، والضغط على المقبض ، وسوف يسقط العظم في الزجاج البديل. وتحتاج إلى إزالة الكرز يدويًا واستبداله بالكرز التالي.

كقاعدة عامة ، تكلف السيارات الصينية العملاء 350-400 روبل. الجهاز ليس ضروريًا لدفع الكثير مقابل ذلك. ومع ذلك ، يجب ألا توفر المال إذا كنت لا ترغب في شراء آلة جديدة كل موسم أو فرز التوت يدويًا لإزالة البذور المفقودة. كما تخطئ الأجهزة الرخيصة أيضًا بالرش بقوة ، كما لو كانت العظام قد أزيلت يدويًا. تطلب الشركات الروسية سلعها من 700 إلى 900 روبل. ستكون الجودة في هذه الحالة أعلى من ذلك بكثير ، على الرغم من أنها لا تضاهى مع النماذج الألمانية.

السيارات من Tescoma تكلف حوالي 3000 روبل. نعم ، هذا كثير. لكن فترة الجودة والضمان تستحق كل هذا العناء.

أرخص قليلاً يمكنك شراء مقشرة الكرز من شركة Leifheit التشيكية - فقط 1800 روبل. وفقًا للمراجعات ، لا يختلف عن تلك الألمانية باهظة الثمن ، لكنها تكلف أقل مرتين تقريبًا.

هناك أيضًا مستخلصات أحجار ذات جودة أوروبية. تستهدف المنتجات الألمانية من Kaiserhoff السوق الشامل وتكلف فقط 1000-1200 روبل. ستستمر هذه الآلة لعدة سنوات وستعمل بسرعة وبشكل موثوق.تبلغ إنتاجية هذه الآلات حوالي 10-12 كجم / ساعة ، إذا تعلمت كيفية إزالة العظام بسرعة. اعتمادًا على جودة الجهاز ، يمكنه معالجة التوت المجمد أو الطازج فقط.

شركة روسية أخرى تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا هي Mayer & Boch. كما تنتج أطباقًا متنوعة وأدوات منزلية. تتراوح فئة السعر من 350 إلى 500 روبل لمقشرة كرز واحدة بحجم 1.5 لتر. تأتي الماكينة مع تعليمات تسهل التجميع والاستخدام. ردود الفعل على منتجاتهم إيجابية بشكل عام.

إذا كنت بحاجة إلى شراء مقشرة كرز لمؤسسة صناعية ، مثل مقهى أو مصنع ، فعليك التفكير في شراء جهاز كهربائي. بعد الغسيل ، يُسكب الكرز على حزام عريض ، حيث يذهب إلى أسطوانة بآلية قفل. يحافظ على التوت في وضع واحد. تقوم أسطوانة التجويف بالتناوب وتضع الكرز تحت السكاكين ، مما يؤدي إلى إخراج الحفر. يتدفق الأخير أسفل شلال واحد في خزان النفايات ، ويذهب الكرز المقشر إلى أبعد من ذلك على الناقل.

يتم تشغيل الآلات الصناعية بالتيار الكهربائي ، ويمكن أن تنتج من 70 إلى 100 كجم / ساعة ، حسب السعة. إنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يسمح لها بالعمل لفترة طويلة ومنع التآكل.

مقشرة الكرز هي أكثر من مجرد آلة يدوية. كما يقولون ، لا يوجد رفاق للذوق واللون. لقد جمع هذا الجهاز مراجعات إيجابية وسلبية. يكتب شخص ما أن مثل هذا الجهاز هو أهم شيء في الحياة ، لأنه من السهل والبسيط فرز وطهي ما لا يقل عن 5 كجم من الكرز في المرة الواحدة. شخص ما لا يحب ذلك ، لأن ليس كل الآلات تعمل بكفاءة. لا يفهم الناس متى يتعين عليهم تحسين عملهم وإضاعة الوقت.

السبب الرئيسي وراء حب النساء لمقشرات الكرز كثيرًا هو قضاء وقت أقل في تقشير التوت ويظل مانيكير ، وهو أمر مهم جدًا لمعظمهن ، نظيفًا ونظيفًا. من ناحية أخرى ، لا يستخدم الرجال هذا الجهاز إلا لتوفير الوقت والطاقة ، لأن الأخير منتج لا يقدر بثمن تريد إنفاقه على شيء أكثر متعة من العمل الرتيب الممل.

نظرة عامة على الجهاز لإزالة الحفر من الكرز ، انظر أدناه.