كيف تصنع عصارة تفاح؟

هل من الممكن صنع عصارة تفاح بيديك؟ بالطبع ، أكثر من ذلك ، يمكن لأي شخص التعامل معها. ستكون المواد الواردة أدناه ذات أهمية لسكان الصيف ، والأشخاص الذين لديهم حدائق فرعية ويحبون عصير التفاح بكميات غير محدودة على مدار العام.

إذا كنا نتحدث عن صنع عصير من الفاكهة الموسمية بكمية تصل إلى 2 لتر ، فإن عصارات البريمة الكهربائية ، المعروضة على أرفف أي متجر لاجهزة الكمبيوتر ، ستساعد هنا. ولكن إذا كان من الضروري عصر العصير من عدد كبير من التفاح ، ولم تكن الأجهزة المنزلية مناسبة ، فإن الرأس والمواد الخردة تنقذ. يتطلب عدد كبير من التفاح عصارة عالية الإنتاجية وموثوقة.

تتمثل إحدى المزايا الرئيسية للجهاز محلي الصنع بقليل من الاستثمار أو بدونه ، إذا كانت جميع المواد المتاحة متوفرة. في حالة حدوث عطل أو عطل ، من الممكن إصلاح الجهاز بنفسك.

قبل أن تبدأ في صنع عصارة محلية الصنع ، عليك أن تفهم مبدأ عملها وتعرف كيف ما هي العناصر التي يجب توفيرها وتثبيتها في عملية إنشائها:

• الجزء الأول الضروري هو المروحية.
• في الواقع ، معصرة تنتج العصير من الفاكهة ؛
• شيء مثل المرشح ، في هذه الحالة يمكنك استخدام شاش ، غربال ، مصفاة أو صنعها بنفسك باستخدام المثقاب والفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• آخر عنصر مطلوب هو وعاء يجب فيه جمع عصير التفاح الطازج.

علاوة على ذلك ، كل شيء يعتمد على الإمكانيات المادية ، والرغبة في العمل مع الرأس وحجم الفاكهة المصنعة.

تنقسم العصارات محلية الصنع إلى 4 أنواع: ميكانيكية ، تعمل بالهواء المضغوط ، هيدروليكي وكهربائي هيدروليكي. الأكثر شيوعًا التي يتم إنتاجها في المنزل هي العصارات من النوع الميكانيكي. هذه النماذج كبيرة الحجم وتنقسم إلى نوعين: آلات الطرد المركزي ، حيث يتم سحق التفاح في جهاز طرد مركزي ، ثم تدخل منتجات الضغط أو المسمار في العمل ، والتي تنتج العصير اللازم من خلال المعالجة الكاملة للفاكهة.

من المزايا الكبيرة للآلات اللولبية أنها تعطي أكبر قدر من العصير ، وبعد انتهاء العمل ليست هناك حاجة لتنظيفها وشطفها ، مثل آلات الطرد المركزي. يرجى ملاحظة أن خيار الجهاز اللولبي أكثر تكلفة ويستغرق وقتًا طويلاً في الإنشاء ، ويتطلب استخدام آلة ومعرفة معينة.

من أسهل الطرق لبناء عصارة بسرعة هي الطريقة الشعبية القديمة. يتطلب ذلك وعاءًا خشبيًا أو معدنيًا ومنخلًا ومكبسًا يدويًا لولبيًا ، يتم تحتها سكب الثمار ، ويتم عصر العصير منها عن طريق الطاقة البشرية. يمكن لأي مادة صلبة أن تكون بمثابة مكبس (حجر طحن قديم ، دائرة خشبية من الخشب الصلب ، منتج معدني) ، الشكل المطلوب مستدير.

في تصنيع هذا النموذج ، سيستغرق إنشاء مكبس لولبي بعض الوقت فقط.للقيام بذلك ، ستحتاج إلى ما يسمى بإطار الدعم ، المعدني أو الخشبي ، والمسمار نفسه ، ويفضل أن يكون بمقبض تشديد ، ولوحة دعم ، يجب أن يتوافق قطرها مع أبعاد الحاوية الداخلية. إذا كانت هناك آلة لحام وصفائح معدنية ، فيمكن لحام آلية اللولب الموصوفة أعلاه ، بالإضافة إلى المظهر الجانبي المعدني لتثبيت لوحة القاعدة ، والتي لا تستغرق أيضًا الكثير من الوقت والجهد.

من بين عصارات التفاح الأوتوماتيكية محلية الصنع ، هناك خيار شائع وهو استخدام عناصر الغسالة القديمة أو المكسورة من أي نوع. ما هو مطلوب لتصنيعها:

• خذ أسطوانة الآلة ، المعروفة باسم جهاز الطرد المركزي ، وغطاء (خزان) سليم ؛
• في الخزان نفسه ، من الضروري إغلاق جميع الثقوب والثقوب غير الضرورية بأي شكل من الأشكال ، مع ترك ثقب واحد فقط يتدفق من خلاله العصير النهائي أثناء الاستخراج ؛
• إذا تم الحفاظ على شبكة المرشح في الخزان في حالة مرضية ، فيمكن نقلها وتثبيتها على مصرف المنتج ؛
• وجود أو إنتاج مستقل للمثبتات ؛
• المحامل الكروية ، إذا كانت القديمة بالترتيب ، فإننا نستخدمها أو نشتري أخرى جديدة.

يحتوي تجميع العصارة الأوتوماتيكية على الفروق الدقيقة الخاصة بها:

• تركيب محرك DC بقوة 11 كيلو واط على الأقل ؛
• صنع إطار لربط الغلاف ، من الأفضل لحامه من الزوايا المعدنية ؛
• يجب أن تكون جميع جهات الاتصال الكهربائية معزولة جيدًا ، إذا أمكن ، استخدم تمويجًا ؛
• قبل التبديل ، من الضروري التحقق من صحة الجهاز المجمع ، يجب أن توفر الشبكة الكهربائية الجهد المطلوب ؛
• بعد تجميع الجهاز ، من الضروري شطفه جيدًا والبدء في الخمول الأول.

المنتج جاهز للاستخدام. لا تنس أنه بعد كل ضغط ، يجب غسل الحلة وتنظيفها. يُظهر منتج من هذا النوع إنتاجية كبيرة: في غضون نصف ساعة يمكنك معالجة 2-3 دلاء من التفاح والحصول على عصير الفاكهة الطبيعي.

هناك خيار آخر بسيط لصنع عصارة للحصول على مشروب التفاح المفضل لديك. نأخذ خلاطًا تقليديًا ، ونعلق برغيين في الجزء السفلي منه ، ونربطه بمثقاب كهربائي ونطحن التفاح في وعاء (دلو ، حوض عميق ، خزان). يتم وضع السائل الطري الناتج في كيس من القماش وفي وعاء جديد ، ويفضل أن يكون مع ثقوب في القاع لتدفق العصير.

قبل عصر العصير ، يجب فرز التفاح بعناية ، لأن الفواكه الفاسدة ستؤثر سلبًا على طعم الشراب في المستقبل. بعد الاختيار ، يجب غسل الثمار جيدًا والسماح لها بالتجفيف. يُنصح بتقطيع التفاح الكبير إلى قطع ، فلا يمكن إزالة اللب ، ولكن في هذه الحالة ، بعد تلقي العصير ، سيكون من الضروري دفعه عبر مرشح كثيف لإزالة البذور ، كما أن قشر التفاح يكون أيضًا لم تتم إزالة.

بمجرد تكديس كل العصير ، قم بتشغيله من خلال مرشح. ومع ذلك ، إذا كان من المخطط تحضير العصير باللب ، وتمت إزالة لب الثمار مسبقًا ، فقد لا يتم دفع المشروب النهائي عبر الفلتر. للحفاظ على العناصر الغذائية في العصير الناتج ، من الأفضل بسترتها ، لكن لا تغليها.

كيف تصنع عصارة بيديك ، انظر الفيديو التالي.