ما أجمل قطع التفاح؟

تحلم كل ربة منزل بإعداد أطباق لذيذة لمائدة الأعياد وتزيينها بشكل جميل. شرائح الفاكهة هي الطريقة المثلى لمفاجأة ضيوفك. التماثيل الرائعة لجعة أو سلطعون ، صور نجمة أو شجرة عيد الميلاد لن تترك أي شخص غير مبال.

نحت - نحت فني للفاكهة والخضروات. نشأت في تايلاند وجاءت إلى روسيا مع المطبخ الآسيوي. يحول سادة النحت أي ثمار إلى قطع فنية حقيقية.

التفاح رائع لصنع المجوهرات. يتيح لك لبها قطع عناصر الديكور المذهلة للسلطات والدورتين الأولى والثانية والحلويات.

بالنسبة للروس ، يعتبر التفاح الفاكهة المفضلة والأكثر تكلفة. وجودهم على طاولة الأعياد مهم بشكل خاص. بعد تناول وجبة غنية بالسعرات الحرارية ، من المفيد تناول التفاح لتحسين عملية الهضم.

يمكنك استخدام ثمار من نفس اللون ، أو إنشاء تركيبة تفاح من ظلال مختلفة:

• خذ ثمار Red Delicious ذات بشرة لامعة لامعة ؛
• الذهب الزنجبيل الذهبي
• خضراء زاهية جراني سميث.

إذا قطعت تفاحة ، يمكنك أن ترى كيف يكتسب اللحم الفاتح الفاتح بعد فترة لونًا بنيًا قبيحًا. من أجل عدم تغميق المجوهرات والاحتفاظ بلونها الطبيعي ، يتم استخدام عدة طرق.

• يرش بعصير الليمون والبرتقال والليمون.
• تحضير محلول بمعدل 1 ملعقة صغيرة من عصير الحمضيات إلى 1 كوب من الماء ، وتنقع المجوهرات الكبيرة فيه.
• اغمس التفاح في عصير الليمون بنكهة الحمضيات.
• اغمر الفاكهة في ماء مملح - قليل من الملح لكل لتر. قم بإزالته وشطفه بالماء العادي بعد 5 دقائق.
• استخدم مسحوق من حامض الاسكوربيك والستريك. يتم رش شرائح التفاح بهذا الخليط قبل الطهي. ليس من الضروري إزالته من الفاكهة.

لتقطيع التفاح إلى شرائح - شرائح رفيعة أو دوائر ، يمكنك استخدام سكين مطبخ حاد من الفولاذ المقاوم للصدأ. من المعادن الأخرى ، قد يصبح لون التفاح داكنًا.

يستخدم محترفو النحت ترسانة كاملة من السكاكين والإكسسوارات المختلفة في عملهم:

• سكين تايلاندي ومنجل - الأدوات الرئيسية للسيد ؛
• سكاكين لقطع الأخاديد والزخارف الزهرية المعقدة بشفرات من أشكال مختلفة: من دائري إلى مستطيل ؛
• ملاعق لإزالة اللب واللب.

لإنشاء الأعمال الأولى ، ينصح الأسياد باستخدام سكين المائدة الأكثر شيوعًا. على عكس سكاكين المطبخ ، فهي أكثر مرونة وراحة في التشغيل.

من السهل جدًا عمل قطعة جميلة من التفاح على طبق.

الطريقة الأولى هي "صفوف".

• اغسل وجفف التفاح جيدًا.
• قطّع الفاكهة إلى نصفين متطابقين.
• قم بإزالة الجذع واللب.
• ضعي جانب التفاح المقطّع لأسفل ومقطّعاً إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 5-6 مم.
• قم بتوصيل الشرائح المقطعة معًا كما لو كانت نصف تفاحة.
• انقل الشريحة المفرومة بعناية إلى طبق ، وحاول عدم تحريك القطع ، وضعها على حافة الطبق.
• امسك الشرائح بيدك على جانب واحد ، لمنعها من الحركة.قم بمد الشرائح من الجانب الآخر للشريحة بالتساوي بأصابعك واحدة تلو الأخرى بحيث تتداخل القطع.
• رش الصف النهائي بعصير الليمون وابدأ في صنع الصف التالي.
• يمكنك الاستمرار في صنع صفوف من التفاح بلون مغاير أو التبديل مع فواكه أخرى: البرتقال والكيوي والموز.

الطريقة الثانية هي روز.

• خذ التفاح.
• قطع جزء من التفاح إلى شرائح دائرية بسمك 2 مم ، وقطع النصف الآخر إلى نصفين.
• عالج البتلات بعصير الحمضيات وابدأ في التكديس في شكل دائرة على طبق.
• أولاً ، نتداخل بتلات كبيرة ، صف واحد فوق الآخر.
• بالقرب من مركز "الوردة" نضع النصفين.
• يتم إغلاق الجزء السفلي من الصف السابق بعناية من قبل التالي.
• جعل منتصف "الوردة" من عدة شرائح ملفوفة في لفة.
• لجعل بتلات التفاح في منتصف الزهرة أكثر مرونة وتأخذ الشكل المطلوب ، يمكنك خفضها لمدة دقيقتين في الماء المغلي.

حلوى رائعة جاهزة. لا تنسى أن تمطر بعصير الليمون. قبل التقديم ، يمكنك مسحوق "الورد" بالسكر البودرة. ستبدو البتلات مخملية وستصبح علاجًا مرحبًا به.

لن تترك تماثيل التفاح التي تصنعها بنفسك الضيوف غير مبالين.

• خذ تفاحة بالشكل الصحيح.
• قطّع الفاكهة إلى نصفين.
• قمنا بتقسيم كل شوط مرة أخرى إلى جزأين متساويين: حصلنا على 4 شرائح متطابقة.
• قم بإزالة القلب بعناية.
• نأخذ ربع. نضع الشريحة على الجانب المقطوع ، ونتراجع 5 مم من الحافة. نقوم بعمل شق بزاوية قائمة دون قطع التفاحة حتى النهاية.
• نضع شريحة على برميل مقطوع آخر ونصنع نفس الشق بالضبط على الجانب الآخر. اتضح أنها قطعة أصغر. قم بإزالته بعناية من الربع.
• نحن نعمل مع شريحة جديدة أكثر. نضعه أيضًا على الجانب المقطوع ونصنع شقًا ضحلًا ، نتراجع بمقدار 5 مم عن الحافة ، بزاوية 90 درجة من جانب والآخر.
• يتم إزاحة الجزء الجديد وإزالته بعناية. قطع التالي.
• سوف تحصل على 4 قطع. إذا كانت التفاحة كبيرة ، ربما أكثر.
• الآن يجب تجميع العناصر النهائية. نأخذ الجزء الأكبر ، ونضع الجزء الثاني عليه ، ونزول بحوالي 1 سم من حافة الجزء الأول. نضع الجزء الثالث والأخير بنفس الطريقة ، مع تغيير الشرائح السابقة. أول جناح بجعة جاهز.
• نصنع الجناح الثاني.
• الأجزاء النهائية - الأجنحة ، توضع على طبق. رش بالعصير.
• من الربع المتبقي نقطع الرقبة - شريط مقوس بعرض 5 مم وأدخله بين الأجنحة.

الطريقة التي يتم بها قطع الأجنحة تسمى "الأوراق". باستخدام هذه التقنية ، يمكنك إنشاء شرائح فواكه على شكل زهرة أو نجمة خيالية.

لا تكتمل حفلة الأطفال بدون الفاكهة. وإذا لم تكن هذه مجرد شرائح عادية ، بل زخارف أصلية أو تماثيل حيوانات مضحكة ، فإن الأطفال سيأكلون الفاكهة بكل سرور. ضع في اعتبارك إعداد شخصيات غير عادية خطوة بخطوة.

• نضع التفاحة مع الذيل لأعلى ، ونقطعها بالطول إلى 3 أجزاء مستديرة متساوية.
• من الجزء الأوسط من التفاحة نصنع المخالب الأمامية. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الفاكهة إلى ثلاثة أعواد. الوسط هو كعب ، ارميه بعيدًا. نترك بذرتين للعيون. بالنسبة للبارزين المتبقيين من الداخل ، تراجعي عن الحافة ، اقطعي فصين عريضين في المنتصف. التفاصيل الناتجة تشبه الحرف M.
• نصنع المخالب الخلفية. ضعي نصف تفاحة مقطّعة جانبًا ومقطّعة إلى شرائح رفيعة. نقسم الشرائح إلى حفنتين متساويتين ، ونضعهما متوازيين على طبق.نضع الشرائح بشكل مضغوط ، في مروحة ، ونربط الأطراف من جانب واحد.
• ضع المخالب الأمامية على طبق.
• نضع الرأس في الأعلى ، ونغلق نهايات الشرائح.
• نصنع العيون من البذور ، ونضغط عليها في اللب.
• "السلطعون" جاهز. انتعش بعصير الليمون.

"شجرة عيد الميلاد" التي تم تجميعها من قطع التفاح ستسعد الأطفال ليس فقط في وقت رأس السنة ، ولكنه سيكون أيضًا زخرفة طاولة ترحيبية في أي وقت من السنة.

• تحضير التفاح المغسول والعنب والجزر الطويل والمسواك.
• قطع التفاح بألوان مختلفة إلى مكعبات بسمك 10-15 ملم ورشها بالعصير.
• افصل العنب عن الفروع.
• نصنع القاعدة لشجرة الكريسماس: نقطع الجزء السفلي من تفاحة كبيرة من أجل الثبات.
• نلصق المسواك في قاع الجزرة ، وبمساعدتهم نربطها بقاعدة التفاح. الجذع جاهز.
• نقوم بربط مكعبات من التفاح والعنب على أعواد الأسنان ، بالتناوب بينها في اللون.
• نلصق أسياخ الفاكهة الصغيرة في قاعدة "شجرة عيد الميلاد" ، ثم نتسلق جذع الجزرة تدريجيًا حتى التاج.
• شجرة الفاكهة جاهزة.

لا يستحق لصق المسواك في لب التفاح والجزر بالقوة. سيكون من الصعب على الأطفال الحصول على علاج. فقط ما يكفي للحفاظ على الديكور في مكانه.

لن يقدّر الأطفال الزينة التي تصنعها والدتهم من ثمارهم المفضلة فحسب ، بل سيشاركون أيضًا في إنشائها بسرور كبير.

• خذ تفاحة حمراء زاهية.
• ضع الذيل لأعلى ، اقطع الجانب الذي تريده.
• يجب ألا يقل سمك الشريحة عن 4-5 سم.
• اختر قطاعة بسكويت على شكل زهرة.
• أخرج زهرة من قطعة تفاحة بقالب.
• استخدم غطاء علامة لتحديد المركز.
• باستخدام المسواك ، اخدش خطًا من المنتصف إلى حواف الأخدود ، وكشف اللحم الفاتح.
• بالنسبة للساق ، خذ قشة من كوكتيل وألصقها داخل الزهرة.
• يمكنك استخدام سيخ بإدخاله من الجانب.

• اقطع تفاحة كبيرة ونظيفة وجافة إلى نصفين.
• نزيل اللب.
• نقطع النصفين إلى شرائح كبيرة.
• اقطع زاوية من أحد طرفي كل شريحة.
• قطعي باقي قشر التفاح على شكل مثلث.
• قم بإزالة الزاوية المقطوعة. هناك آذان طويلة مدببة.
• باستخدام سيخ ، ثني الأذنين بعناية.
• خلف السكين نلف الجزء الخلفي من الشكل.
• الأرانب جاهزة. ضعي أوراق الخس في طبق وضعي التماثيل فوقها.

يعد عمل زينة طاولة العطلة نشاطًا ممتعًا. يمكنك إرضاء أحبائك وأصدقائك من خلال تقديم تفاحة رائعة لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة وعيد الفصح.

في أغسطس ، في Apple Spas ، تأكد من ترتيب وليمة تفاح. تذكر أن التفاح على مائدتك هو رمز للخصوبة والثروة والحب.

كيف تقطع التفاح بشكل جميل ، انظر الفيديو التالي.