عصارة التفاح: الميزات ومعايير الاختيار

اليوم ، تقدم الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية عددًا كبيرًا من الأجهزة التي أصبحت مساعدين لا غنى عنهم في المطبخ. تشمل هذه الأجهزة عصارات الفاكهة. ونظرًا لأن التفاح هو الفاكهة الأكثر شيوعًا للاستهلاك ، فإن الأمر يستحق الخوض في هذا النوع من العصارات بالتفصيل.

تمتلئ أرفف محلات السوبر ماركت الحديثة بالعديد من عصائر الفاكهة ، ولكن في بعض الأحيان تكون هناك شكوك جدية حول طبيعتها وفوائدها لجسم الإنسان. تحاول المزيد من العلامات التجارية ذات الميزانية المحدودة تقليل تكلفة منتجاتها من خلال استخدام مواد حافظة مختلفة في الإنتاج ، وتقدم العلامات التجارية المعلن عنها منتجاتها بتكلفة غير مبررة تمامًا.

مع الأخذ في الاعتبار هذه الحقائق ، يفضل المزيد والمزيد من الناس صنع العصير في المنزل. الفاكهة الأكثر بأسعار معقولة في بلدنا ، والتي يمكنك من خلالها صنع مشروب فيتامين ، هي التفاح. لذلك ، هناك طلب كبير على جهاز المطبخ المنزلي مثل عصارة التفاح.

عصير التفاح الطازج هو مصدر للفيتامينات المفيدة والعناصر الدقيقة والكليّة. يعتبر المنتج منخفض السعرات الحرارية ، وتكوينه الكيميائي مطابق لتركيب التفاح الطازج. يشار إلى المشروب لأمراض مختلفة ، بما في ذلك فقر الدم وانخفاض المناعة.فوائد عصير التفاح لا تقدر بثمن لجسم الطفل المتنامي. لصنع عصير التفاح في المنزل في أسرع وقت ممكن ، تستخدم العصارات على نطاق واسع. يمكن استخدام هذه الأجهزة لكميات كبيرة من الفاكهة وكميات أكثر تواضعًا. بناءً على العدد المخطط للتفاح المعالج ، يمكنك بسهولة اختيار نموذج أو آخر.

تعمل الأجهزة على مبدأ بسيط إلى حد ما. يجب وضع الفاكهة في وعاء من الجهاز مخصص لهذا الغرض. وتجدر الإشارة إلى أن أحدث جيل من العصارات لا يتطلب تحضيرًا أوليًا للتفاح. لذلك ، يمكن الحصول على المنتج من الفاكهة الكاملة المرسلة للمعالجة جنبًا إلى جنب مع السيقان.

يقوم الجهاز المشغل بمعالجة المنتج عن طريق طحنه ، وبعد ذلك تتم عملية تقسيم الكتلة الناتجة إلى كعكة وعصير طبيعي.

يتم تشغيل الجهاز بسبب الحركات الدائرية لأجهزة الطرد المركزي بالداخل ، والتي بدورها يتم تنشيطها بواسطة المحرك المدمج. تتميز الجدران الداخلية للعصارة بهيكل شبكي خاص ، حيث يتراكم عليها الثفل من التفاح ، وتتم عملية الفصل ، عندما يتم فصل العصير عن باقي كتلة الفاكهة من المادة الخام المصنعة ، و يتدفق في الحاوية السفلية للجهاز.

الآن يتم تقديم الأنواع التالية من الأجهزة للحصول على العصير للمستهلكين:

• أجهزة محمولة
• عصارات عالمية
• الأجهزة اللولبية
• جهاز طرد مركزي
• المطابع.

تنتمي هذه التصاميم إلى منتجات ذات فئة أسعار معقولة. السمات المميزة لهذه النماذج هي قوتها وأدائها. يتم تمثيل المنتجات في السوق الروسية بسلع من الإنتاج المحلي والأجنبي.

غالبًا ما تستخدم الأجهزة ذات الطاقة العالية في البلد مع حمولة كاملة من التفاح. يمكن لمثل هذه العصارات معالجة محصول التفاح المحصود بالكامل من الحديقة بسهولة ، بحيث يمكنك الحصول على عصير طبيعي للاستخدام الشخصي أو البيع اللاحق. تبرز هذه الأجهزة بين نظائرها الميكانيكية والهيدروليكية مع أدائها ، ومع ذلك ، يجب أن تؤخذ عقلانية هذا الاستحواذ في الاعتبار بناءً على حجم العمل المخطط له مع التفاح.

بالنسبة لعصائر التفاح ، فهي تستخدم على نطاق واسع في المؤسسات الغذائية. في ظروف الإبعاد من المدينة ، غالبًا ما تكون هناك حالات لا توجد فيها كهرباء في المنزل الريفي. في هذه الحالة ، ستصبح الصحافة أفضل جهاز للمقيم في الصيف. تختلف مكابس اليد عن بعضها البعض في طريقة ضبط منصة العمل. العيب الوحيد لهذه الأجهزة هو وزنها ، وتعمل بشكل أبطأ من العصارات الكهربائية.

المفضلة بين هذه الوحدات هي الأجهزة الدوارة واللولبية ، والتي يكون الطلب عليها محركًا قويًا وبتكلفة معقولة.

تشبه عصارة البريمة مطحنة اللحم التقليدية في المطبخ. الجزء الرئيسي الذي يضمن إنتاج المنتج هو المسمار المخروطي. هذا الجزء هو الذي يطحن الفاكهة ، وبعد ذلك يتم ضغط المادة الخام ، ويخرج العصير الناتج من خلال فوهة شبكية خاصة إلى حاوية لمنتج طازج.يتم تشغيل بعض الطرز بالكهرباء ، بينما يتم تشغيل البعض الآخر يدويًا. تحتوي الأجهزة من النوع الأول ، كقاعدة عامة ، على العديد من البراغي ، والتي لها تأثير إيجابي على كفاءة معالجة المواد الخام. تعتبر العصارة اليدوية مفيدة للاستخدام العرضي لمعالجة كميات كبيرة من التفاح. كما أنه مناسب للاستخدام اليومي ، لصنع العصير بكميات قليلة.

تتميز الأجهزة المزودة بمحرك كهربائي بأدنى حد من كثافة اليد العاملة والأداء الجيد. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح لك الأجهزة الكهربائية بالحصول على منتج جديد مع الحفاظ على جميع الفيتامينات المفيدة.

يمكن استخدام عصارات التفاح اللولبية لمعالجة الفواكه والخضروات. على سبيل المثال ، يمكن استخدامها لمعالجة الجزر. في نهاية العمل مع الجهاز ، يكفي إزالة بقايا المنتج من الحاوية وتنظيف البريمة. وفقًا لتعليقات المستهلكين ، لوحظ أكبر قدر من الشفافية لعصير التفاح ، أي بعد معالجة الفاكهة بمساعدة عصارات البريمة.

تعمل أجهزة الطرد المركزي على النحو التالي:

• يتم تحميل التفاح في غرفة نوع عمل خاصة ، وهي مجهزة بقرص مقضب ؛
• بواسطة حركات الدوران لهذا الجزء ، يتم سحق الفاكهة ؛
• يستقر اللب على جدران الجهاز ويتدفق العصير عبر الفتحات في الحاوية.

الجودة الإيجابية الرئيسية للأجهزة الدوارة هي تكلفتها المنخفضة ، ولكن بالأحرى أداءها العالي.باستخدام هذه الأجهزة في المنزل ، لن تكون هناك قيود فيما يتعلق بحجم المنتج الذي تم الحصول عليه. تشمل عيوب الوحدات تعقيد الصيانة والرعاية. ويرجع ذلك إلى التلوث الشديد للغربال بجزيئات الفاكهة الدقيقة ، والتي يصعب إزالتها بعد العمل.

إذا كان من الضروري معالجة كمية كبيرة من الفاكهة ، فيجب تقسيم العمل إلى عدة مراحل من أجل إجراء التنظيف المتوسط. صحيح أن المنتج النهائي الذي تم الحصول عليه من العصارات اللولبية سيكون له مؤشرات جودة أعلى. ترتبط هذه الميزة ارتباطًا مباشرًا بمبدأ تشغيل الأجهزة ، حيث تتلامس المواد الخام في أجهزة الطرد المركزي مع الهواء وتسخن أثناء الطحن ، مما يؤدي إلى الأكسدة.

قد يكون فاصل الجهاز أسطوانيًا أو مخروطيًا. النوع الأخير أكثر ملاءمة للاستخدام ، النوع الثاني يسمح لك بزيادة كفاءة الجهاز. يمكن أيضًا تجهيز الموديلات الحديثة من العصارات بحاوية مزدوجة للمنتج ومضخة عصير. تكلفتها العالية وأبعادها الأكثر إثارة للإعجاب واضحة ، وهي ليست مناسبة دائمًا للمطابخ الصغيرة. كما تبين الممارسة ، فإن قوة الجهاز لها أهمية كبيرة ، حيث تؤثر على جودة عصير التفاح.

لتجنب الأخطاء المرتبطة بشراء العصارة في المنزل ، عند الشراء ، يجب الانتباه إلى عدد من المعلمات الأساسية للعصارة.

• بادئ ذي بدء ، حدد نوع المادة التي يتكون منها جسم الجهاز. الآن يمكنك العثور في محلات السوبر ماركت على نماذج مصنوعة من البلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ. الوحدات البلاستيكية اقتصادية للغاية ، فهي خفيفة الوزن في التصميم والأشكال والألوان المختلفة. ومع ذلك ، قد تصبح المواد الخام منخفضة الجودة داكنة وتتأكسد عند ملامستها للمنتجات ، مما سيؤثر بالتأكيد على طعم العصير. مع حالة معدنية ، كقاعدة عامة ، لا تنشأ مثل هذه الحالات.
• من التفاصيل المهمة للعصارة شبكة الطرد المركزي. من الضروري أن يكون العنصر مصنوعًا من سبيكة متينة ومقاوم للتآكل. خلاف ذلك ، سيصبح الجزء غير قابل للاستخدام بسرعة كبيرة.
• عند اختيار العصارة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار التكرار التقريبي لاستخدام الجهاز ، وكذلك أحجام المواد الخام التي ستتم معالجتها. في هذه المسألة ، تحتاج إلى تحديد قوة المحرك ، وكذلك الوقت الذي يمكن أن يعمل فيه بشكل مستمر. يرجى ملاحظة أن هناك نماذج للأجهزة ، يتطلب تشغيلها انقطاعًا في العمل كل 10-15 دقيقة من معالجة الفاكهة.
• يتم تحديد جودة الاستخراج بناءً على نوع الفاصل المتاح في العصارة. وبالتالي ، فإن النسخة المخروطية تسمح باستخراج لب الفاكهة المستهلك في الوضع التلقائي ، مما يقلل من تكاليف العمالة ويقلل من وقت معالجة التفاح. ومع ذلك ، للحصول على كل العصير بدون بقايا ، من الأفضل اختيار طراز جهاز به فاصل أسطواني.
• مثل أي جهاز آخر ، يجب أن تكون آلة عصير التفاح آمنة تمامًا للاستخدام. للقيام بذلك ، يقوم بعض المصنّعين بتجميع الهيكل بحيث لا توجد تفاصيل واحدة تجعل الهيكل في حالة صالحة للعمل.هذه العصارات هي التي توفرها الشركات البيلاروسية للسوق.

بالإضافة إلى النقاط الرئيسية المتعلقة باختيار نموذج مناسب للعصر ، ركز على الخصائص الثانوية مثل تصميم الجهاز ، ووجود حجرة تخزين السلك (ينطبق على الأجهزة التي تعمل بواسطة منفذ) ، ووجود مضاد انزلق أقدام أو وسادات في الجزء السفلي من العصارة.

بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون غسالة الأطباق بنشاط في المطبخ ، يجدر معرفة ما إذا كان من الممكن غسل مكونات الجهاز الموجودة فيه بعد الاستخدام. بعد كل شيء ، تحتوي بعض الطرز أيضًا على عناصر تصميم خشبية لا يُنصح بإخضاعها لمثل هذه المعالجة.

بناءً على الحجم المخطط للتفاح المستخدم ، يتم تحديد حجم الوعاء للضغط وقطر مدخل الفاكهة.

بتقييم فعالية استخدام العصارة في المنزل ، يتفق معظم المستهلكين على الحاجة إلى وجود مثل هذا الجهاز في المنزل. هذا ينطبق بشكل خاص على أصحاب البيوت الصيفية وقطع أراضي الحدائق الذين يعملون في زراعة الخضار والفواكه.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تحضير عصير التفاح المصنوع يدويًا يعطي ثقة بنسبة 100٪ في جودة المنتج وطبيعته. يتضح هذا من خلال مراجعات الأمهات الشابات والمستهلكين الذين يلتزمون بنمط حياة صحي وتغذية سليمة.

في معظم الحالات ، تمتلك عصارات التفاح غرضًا متعدد الوظائف ، والذي يسمح لك بإعداد عصائر خضار وفواكه طازجة غنية بالفيتامينات بأي حجم وعند الطلب الأول من كبار وصغار الأكل.

نظرة عامة على عصارة التفاح ، انظر أدناه.