أفضل وصفات جيلي التفاح

جيلي التفاح هي حلوى غذائية يتم تحضيرها بشكل أفضل من التفاح الأخضر أو ​​عصير الجيلاتين. هذا الطبق ليس له طعم ممتاز فحسب ، بل له خصائص طبية أيضًا.

يُعتقد أن الحلويات ليست صحية للغاية وتضر أكثر من نفعها للصحة. لكن هناك أطعمة شهية لا تضر بالشكل ، بل على العكس تساعد الجسم على أن يصبح بصحة جيدة. وهذا الطبق عبارة عن هلام التفاح. يساعد البكتين الموجود في التفاح على تطهير الأمعاء من السموم ، ويساعد الجيلاتين على القيام بوظائفها بشكل صحيح.

يقوي الهلام عضلة القلب والأنسجة الضامة ، كما يجعل جدران الأوعية الدموية أقوى وأكثر مرونة. هذا يساعد على تنظيم مستوى الضغط. لا يحتوي هذا المنتج على الكثير من السعرات الحرارية ، لذلك يمكن اعتباره غذائيًا. يمتص الجسم الهلام جيدًا ولا يترسب في المركبات الدهنية. تتيح لك هذه الميزة الاستمتاع بالحلويات دون القلق بشأن الشكل.

أكثر خصائص حلوى الجيلي فائدة هي تأثيرها على العظام. يساهم في ترميم العظام بشكل أفضل في حالة الكسور وأمراض العظام. يساعد في نقص الكالسيوم ويمنع تدمير الغضاريف في المفاصل. وله تأثير جيد على حالة الأسنان والأظافر وتقويتها ومنع هشاشتها. حتى أنهم يصنعون أقنعة للشعر وبشرة الوجه من الحلوى.

لذلك ، لعمل حلوى معطرة برائحة العنبر ، تحتاج إلى أن تأخذ:

• تفاح ، ويفضل أن يكون حلوًا - 500 جرام ؛
• سكر - 100 جرام ؛
• ماء - 1.5 كوب ؛
• الجيلاتين - 15 جرام.

اغسل التفاح جيدًا مع إزالة اللب والذيل. تقطع إلى قطع صغيرة دون إزالة القشر ، حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. تُسكب الفواكه المغسولة والمطحونة بالماء ، ويجب أن تغطي التفاح ، وتُشعل الخليط. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة ويُضاف السكر. اطبخي لمدة 15 دقيقة مع تجنب الغليان القوي.

في نهاية الطهي ، يجب أن يتخلف الجلد عن لب التفاح. اترك قاعدة الهلام تبرد وطحنها من خلال غربال. خفف الجيلاتين بالماء الدافئ حسب التعليمات واتركه ينتفخ لعدة دقائق. اسلقي كتلة التفاح مع الجيلاتين على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر. اتركي الهلام يبرد قليلًا واسكبه في قوالب أو برطمانات للتخزين. اتركه في مكان بارد حتى يتصلب.

الوصفة بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الجهد ، وستسعدك النتيجة بطعم لطيف. أضف 15 جرامًا من الجيلاتين إلى كوب من العصير واتركه ينتفخ. سخني الكوب الثاني حتى يغلي واخلطي السائلين. يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. تصب في قوالب وتوضع في الثلاجة حتى تنضج.

في هذه الحالة ، سيكون الهلام بلون كهرماني شفاف ، أو يمكنك إضافة ألوان الطعام أو دمجه مع العصائر الأخرى والحصول على هلام متعدد الألوان.يمكنك تزيينها بأنواع مختلفة من التوت أو الكريمة المخفوقة. تبدو رائعة وجيلي مليئة بالتفاح ومكعبات بالقشر.

للحصول على حلوى جيلي جيدة ، عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض الفروق الدقيقة عند طهيها:

• لا تستخدم أطباق الألمنيوم ، حيث يتدهور طعم الطبق ، فإنه يغمق ؛
• قبل الصب ، قم بتدفئة الجزء السفلي من القالب قليلاً ، ثم سيكون الهلام بدون كتل ومخبات ؛
• بدلاً من الجيلاتين ، يمكنك استخدام أجار أجار الذي يحافظ على شكله بشكل أفضل ويتكون من عناصر نباتية.

يمكنك تحضير الجيلي للمستقبل والاستمتاع به في الشتاء البارد ، واستنشاق رائحة الخريف العطرة. للقيام بذلك ، قم بإعداد الحلويات وفقًا للوصفة المعتادة ، واسكبها في الجرار والفلين المعقمة. يخزن في مكان بارد. سيكمل هذا التحضير الفطائر أو الفطائر تمامًا ، ويمكن أن يكون أيضًا بديلاً عن المربى والمربى. التفاح الأخضر هو الأفضل لصنع الهلام. يحتفظون بمذاقهم ورائحتهم ، على عكس الحلويات ، التي تصبح بلا طعم بعد الطهي. يمكنك تنويع طعم ولون الطبق عن طريق إضافة التوابل أو غيرها من الفواكه والتوت.

عند سلق التفاح ، يمكنك إضافة عود قرفة وعدد قليل من القرنفل. احصل على هلام حار. يمكن الحصول على طبق بنكهة الحمضيات اللذيذة عن طريق إضافة ثلاث حبات ليمون وعصا القرفة إلى كيلوغرامين من التفاح. نقطع الحمضيات (نزيل البذور) ونحرقها بالماء المغلي وتغلي لمدة 1.5 ساعة مع التفاح والقرفة و 1.5 لتر من الماء. يُصفّى المرق ويُضاف 800 جرام من السكر ويُطهى لمدة 15 دقيقة ، ويُسكب في الجرار ويُلف.

سيتم الحصول على الهلام الممزوج اللذيذ من التفاح والكمثرى بنسبة 2 إلى 1. ثمار مقطعة إلى شرائح ، على التوالي ، كيلوغرام واحد ورطل ، تغلي حتى تنضج مع ثلاثة أكواب من الماء ، تطحن من خلال غربال ، إضافة 600 غرام من السكر ويطهى الكتلة لمدة 15 دقيقة. ثم يُضاف الجيلاتين المنقوع مسبقًا ويُغلى المزيج ويُسكب في حاويات جاهزة ، من الفلين.

سوف تظهر شهية مشرقة وعطرة إذا تناولت كيلوغرامًا من التفاح و 700 جرام من اليقطين البرتقالي ، وقم بغليها في ثلاثة أكواب من الماء. تضاف الفاكهة عندما يصبح اليقطين طريًا ويطهى حتى يصبح التفاح جاهزًا ويطحن. صب 1.5 كجم من السكر في المهروس واتركه على النار لمدة عشر دقائق ، ثم أضف الجيلاتين المتورم واتركه حتى يغلي ، ثم يمكنك لفه. لن تشعر بالملل مثل هذه الحلوى وستجذب بالتأكيد كل من البالغين والأطفال.

كيف تطبخ جيلي التفاح بشرائح الكمثرى ، انظر الفيديو التالي.