التفاح "Idared": وصف للصنف وخصائص الفاكهة وخصائص الزراعة

في الوقت الحاضر ، تمتلئ أرفف المتاجر بمجموعة واسعة من التفاح التي يحبها الكثيرون. هذه واحدة من أكثر الفواكه شيوعًا في بلدان رابطة الدول المستقلة وأوروبا. علاوة على ذلك ، وفقًا للظروف المناخية ، يعتبر التفاح مثاليًا للنمو في المناطق المحددة. يقوم البستانيون المحليون بتربيتها ليس فقط لأنفسهم ، ولكن أيضًا للبيع. كثير منهم يفضلون الصنف الموروث بالفعل "Idared" ، المشهور بتواضعه في الزراعة.

ربما يكون الجميع في روسيا على دراية بالمذاق الحلو لتفاح إيداريد المتفتت. والتنوع نفسه هو أحد الأشياء المفضلة بين البستانيين المحليين. أولاً: يعتبر شتاءً مما يدل على قدرته على تحمل درجات حرارة الشتاء وتغيراتها المفاجئة. ثانيًا ، إنه يعطي عائدًا جيدًا باستمرار ، مما يسمح لك بالنمو حتى على المستوى الصناعي. في الوقت نفسه ، يمكن أن يحتفظ التفاح المقطوع بمظهر جديد لفترة طويلة ، مما يجعله خيارًا مناسبًا للنقل.

الشجرة نفسها ، التي تشبه الهرم ، متوسطة الحجم في الغالب (من 3 إلى 4 أمتار) ، مما يسهل عملية الحصاد. الاثمار الكثيفة مميزة لكامل طول الفروع. كلما كبرت الشجرة ، زاد المحصول. تعطي شجرة التفاح حصادها الأول في السنة الخامسة بعد الزراعة ، في السنة السابعة من النمو ، يمكن حصاد حوالي 25 كيلوغرامًا من التفاح ، بعد 5 سنوات ، يرتفع الرقم إلى 90 كيلوغرامًا من شجرة واحدة.

لون التفاح أخضر-أحمر ، وهو أغمق في بعض الأماكن وأخف في بعض الأماكن ، وله شكل دائري. يتراوح وزن تفاحة واحدة من 150 إلى 180 جرامًا. ليس للفاكهة رائحة واضحة ، ولكن لها طعم حلو للغاية مع حموضة طفيفة.

من الضروري معرفة ذلك "Idared" ليس نوعًا ذاتي التلقيح ، لذلك ، للحصول على أعلى محصول ، فإنه يحتاج إلى وجود الملقحات المناسبة في الحي. من المهم أن يكون للمُلقِّح والشجرة الملقحة نفس وقت الإزهار.

نظرًا لأن Idared هو هجين جاء إلينا من أمريكا ، فإن درجات الحرارة المرتفعة مألوفة له أيضًا ، لذلك يتمتع المصنع بمقاومة كافية للجفاف. من خلال منح الصنف بعض التحمل العالمي لدرجات الحرارة ، عزز المربون مناعته بشكل كبير.

إن شجرة التفاح وثمارها مقاومة للبقع والعفن البودرة والجرب. يكون النبات ضعيفًا خلال فترة الإزهار. في هذا الوقت ، حتى الصقيع الطفيف يمكن أن يسبب فقدان المحاصيل. يبدأ الإزهار في أبريل ومايو ، ويمكنك الاستعداد للحصاد في سبتمبر. الثمار لا تسقط من الفروع ، مما يزيل ظهور العيوب من السقوط ، والتي غالبا ما تسبب المتقيحة. يحفظ التفاح المقطوف حديثًا في الثلاجة لفترة طويلة.

مع الحفاظ على المظهر والطعم الطازج لفترة طويلة ، لا تفقد التفاح فوائده. استخدامها في الطهي واسع جدًا: نظرًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية وطعمها ورائحتها الغنية ، يعد التفاح خيارًا جيدًا لإعداد الحلويات المختلفة.وإذا تحدثنا عن فوائد التفاح النيء ، يقول أخصائيو التغذية وعلماء الغدد الصماء إن الأصناف الخضراء ، التي لها حموضة واضحة ، تكون أكثر فائدة بعدة مرات من أنواع التفاح الحمراء. يحتوي التفاح الأحمر ، على عكس التفاح الأخضر ، على المزيد من الكربوهيدرات (السكر) ، لذلك من غير المرغوب فيه الإفراط في تناولها للأشخاص المعرضين للإصابة بمرض السكري أو الذين يعانون منه. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التفاح الأخضر على المزيد من فيتامين سي المسؤول عن المناعة.

لكن التفاح الأخضر أقل شأناً من التفاح الأحمر في الذوق ، حيث لا يتم نطق الحموضة ، ولكن يتم تخفيفها بشكل كبير بطعم حلو لطيف. بفضل صفات طعم التفاح الأحمر ، يزداد الطلب عليه في السوق وفقًا للتجار. و Idared ، مثل التفاح الأحمر والأخضر ، بالإضافة إلى الطعم الحلو الحامض المحبوب ، له أيضًا بنية ناعمة وثرية وفضفاضة.

لكن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لا يزالون بحاجة إلى تنسيق حبهم لتفاح إيداريد الأخضر والأحمر مع الطبيب ، حيث تحتوي الفاكهة على 10.5٪ سكر لكل 100 جرام من المنتج. في حالة وجود هذا المرض ، يُنصح بتناول التفاح الأخضر النقي (على سبيل المثال ، Granny Smith) ، نظرًا لاحتوائه على كمية أقل من الكربوهيدرات.

وإذا كان مرض السكري لا يهددك ، فإن تفاح Idared ذو المذاق الحلو ، بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، سيكون ضروريًا لأي نظام غذائي. إن تناولها بالقشر ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف ، له تأثير مفيد على عمل الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب حمض المعايرة (0.6 مجم) المتضمن في تركيبتها دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي. كما أن وجود حمض الأسكوربيك (11.5 مجم لكل 100 جرام من المنتج) سيكون له تأثير مفيد على الأسنان واللثة والجهاز المناعي.

لا يمكن تسمية Idared ، الذي جاء من أمريكا ، بالجديد. تم تطويره في أمريكا في الثلاثينيات من القرن العشرين ، وهو الآن يزرع على نطاق واسع في أوروبا ، حيث وصل إلينا عبر أوكرانيا في النصف الثاني من القرن الماضي. تفاح إيدارد ، المحبوب من قبل الروس ، موجود الآن في جميع أنحاء روسيا ، لكن كوبان وشمال القوقاز ومنطقة فولغوغراد تعمل في الزراعة التجارية ، حيث تساهم الظروف المناخية الجنوبية (أو بالقرب منها) في ذلك. يتم استبعاد تجميد النورات التي ظهرت حديثًا تمامًا هنا.

كما ذُكر أعلاه ، كلما زاد جنوب المنطقة ، كان من الأسهل زراعة تفاح إيداريد. بعد تقييم مناخ منطقتك وتوافر وقت الفراغ (في المناطق الشمالية الغربية من البلاد ، قد تكون هناك حاجة إلى تدابير لحماية النبات من الصقيع) ، يمكنك تحديد مكان زراعة الشتلات. تحتاج تفاح إيداريد إلى جانب مشمس وجيد التهوية ، حيث لن يكون هناك تيار هواء. يجب أن تكون التربة فضفاض ، جاف ، غير مستنقعيلذلك ، سوف تكون هناك حاجة إلى نظام الصرف الصحي.

من الأفضل أن تزرع أشجار التفاح في الربيع ، ولكن كقاعدة عامة ، تقدم دور الحضانة أوسع مجموعة في الخريف. هذه ليست مشكلة ، حيث سيتم الحفاظ على الشتلات المكتسبة في الخريف جيدًا حتى الربيع ، في قبو مظلم ، في دلو بمحلول سائل من الطين والبولي. الشيء الرئيسي هو الحصول على شتلة عالية الجودة.من الأفضل شراء نباتات سنوية أو كل سنتين (كلما تقدمت الشتلات ، زادت صعوبة تجذرها). عند الشراء ، انتبه إلى الجذور: في النباتات الصغيرة ، لا يحتوي نظام الجذر على جذور سميكة مع العقد ، ويجب أن يكون اللحاء ناعمًا ، بدون عيوب.

من أجل تجنب مشاكل زراعة شجرة التفاح ، يوصى بمعالجة نظام الجذر بمحلول مطهر ومحفز للنمو (على سبيل المثال ، Kornevin) قبل الزراعة.

حتى لا تكسر الرياح العاصفة شتلة مزروعة حديثًا ، يجب ربطها بعصا قوية عالقة في ثقبها. نحن نربطها ليس بحبل صلب ، ولكن ببعض المواد الناعمة لتجنب تلف اللحاء.

حتى لا يتم تصريف المياه من الري الغزير ، تحتاج إلى عمل ثقب قريب من الجذع. بعد أن يتم تجذير النبات جيدًا (بعد عام واحد من الزراعة) ، يمكنك التفكير في تكوين شجرة هرمية ، والتي ستساهم في اتجاه الطاقة ليس للنمو ، ولكن للإنتاجية. للقيام بذلك ، قمنا بقص الجزء العلوي من الجذع على ارتفاع 1 متر ، ويمكن قطع الفروع بمقدار 20 سم. من الضروري إجراء العملية في أوائل الربيع ، قبل وقت طويل من ظهور الكلى. عند تشكيل التاج ، من الضروري تخفيفه حتى لا يتم تظليل التفاح المستقبلي في الأماكن ، ولكن يتلقى ضوء الشمس من جميع الجوانب.

هناك رأي مفاده أن Idared ليس غريب الأطوار ، ولكن لا يزال يتعين عليك عدم إهمال قواعد التحضير للزراعة ، لأن هذا هو مفتاح التجذير والنمو السريع.لا يحتاج النبات إلى سقي متكرر ، ولكن في مرحلة "الزخرفة" ، لا يزال الأمر يستحق الاهتمام بهذا الأمر. نحن نسقي حسب الحاجة: في صيف حار أو إذا لاحظت أن الشجرة بدأت تذبل. من المهم عدم الإفراط في الماء ، لأن الجذور لا تتحمل تربة المستنقعات. لتحديد توازنها المائي ، يكفي أن ترخي الأرض قليلاً.

لا يحتاج النبات إلى تغذية إلزامية ، ولكن في وقت الإزهار أو تكوين التفاح ، يمكنك إثراء التربة بأسمدة خاصة متوفرة اليوم في المتاجر. للوقاية من الأمراض ، يوصى بتعقيم الشجرة ، التي أصبحت تقليدية ، في الربيع والخريف ، وإزالة الأغصان الجافة واللحاء وتبييض الجذع بالجير (يُنصح بإذابة مسحوق كبريتات النحاس فيه ، مما يقضي على الآفات). مع ظهور الأوراق الأولى ، يوصى برش الشجرة بالمبيدات الحشرية التي تمنع غزو الحشرات الضارة.

التعليقات حول التنوع غامضة: فالبعض يوبخه بسبب القدر الكبير من المعالجة المطلوبة والمشاحنات المرتبطة ببدء الطقس البارد غير المتوقع ، بينما يتحدث آخرون ، على العكس من ذلك ، عن سهولة وسهولة العناية. لا يحب الجميع طعم التفاح الحلو الحامض ، ولكن وفقًا لتعليقات البستانيين ، لم يترك أحد بدون حصاد. بالنسبة للأمراض ، وفقًا للأغلبية ، تتمتع الشجرة حقًا بمناعة جيدة. قد تنشأ الصعوبات بسبب الأضرار التي لحقت بالتربة أو النباتات المصابة المجاورة ، والتي قد تتطلب الوقاية أو العلاج.

بالمقارنة مع الأصناف الأخرى فإن "Idared" يتميز بـ:

• غلة عالية باستمرار
• التحمل لدرجات الحرارة العالية والمنخفضة ؛
• العمر الافتراضي الطويل للتفاح ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية.

تتطلب العيوب المذكورة أعلاه اتخاذ تدابير معينة للحفاظ على الشتلات أو الوقاية من المرض. إذا كان الشتاء شديد البرودة ، فمن المستحسن لف جذع الشجرة جيدًا بخرق قطنية دافئة. سيتطلب الشتاء الثلجي أيضًا بعض الاحترار منك. في الصيف الممطر ، سيكون من الضروري ري الشجرة بمحلول مضاد للفطريات أكثر من المعتاد.

ولكن مهما كان الأمر ، أولاً ، لا أحد مؤمن ضد الكوارث الطبيعية ، وثانيًا ، هذا استثناء وليس قاعدة. في هذا الصدد ، إذا كنت بستانيًا مبتدئًا تعيش في الشريط الأوسط أو الجنوبي لروسيا ، فمن الممكن تمامًا اكتساب خبرة في زراعة التفاح باستخدام تنوع Idared البسيط.

في الفيديو التالي ، شاهد الميزات الثمرية لمجموعة تفاح Idared.