شجرة التفاح "أنتونوفكا": وصف الصنف والتنوع والزراعة

لقد عرف الجميع تفاح أنتونوفكا منذ فترة طويلة - في بعض الحدائق تم الحفاظ على الأشجار التي تجاوز عمرها 150 عامًا. يُعتقد أن هذا التنوع قد تم تربيته في روسيا نتيجة للاختيار الشعبي ، ولكن في القرن الماضي أصبح هذا النوع معروفًا خارج حدود بلدنا. تُزرع أنتونوفكا اليوم في العديد من البلدان الأوروبية ، وكذلك في إفريقيا وبعض أجزاء آسيا.

هناك أسطورة أن أنتونوفكا حصلت على اسمها من اسم البستاني البسيط أنتون ، الذي عبر أولاً شجرة تفاح برية مع نوع فرعي مزروع غير معروف. من المفترض أن هذا حدث في منطقة كورسك ، التي تعتبر ظروفها الطبيعية والمناخية مواتية جدًا للتكاثر. ظهرت جميع الأنواع الفرعية الأخرى من هذا النبات أثناء عبور الطفل لنفس "أنتونوفكا" مع أنواع أخرى مختلفة من أشجار التفاح.

اليوم من الصعب تحديد عدد الأنواع الفرعية الموجودة والتي يمكن أن تُنسب بشكل صحيح إلى أنتونوفكا ، يعتقد العديد من البستانيين أن هذا التنوع قد اكتسب شعبية كبيرة فقط بسبب العدد الهائل من الأصناف الجديدة التي تم تربيتها منذ وقت ليس ببعيد.

ومع ذلك ، فإن جميع الأشجار من هذا النوع لها عدد من السمات المشتركة في وصف الصنف. يتم تصنيف النباتات نفسها على أنها طويلة - يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 5-6 أمتار.عادة ما يكون التاج بيضاويًا ، ولكن مع زيادة عمر النبات يزداد ويصبح مستديرًا تدريجيًا. عادةً ما يتم توجيه الفروع الرئيسية لأعلى ، ولكن مع نموها وتطورها ، غالبًا ما تسقط وتبدأ في النمو في اتجاهات مختلفة ، وغالبًا ما يحدث هذا في بداية فترة الإثمار.

اللحاء له لون بني ، والأوراق خضراء غنية ، ممدودة قليلاً في الشكل مع شقوق على طول الحواف. يزهر هذا التنوع بأزهار بيضاء ذات لون وردي غير مزعج ، والنورات كبيرة جدًا. الملقحات - جميع الحشرات المعتادة (الفراشات والنحل وما شابه ذلك). تتميز "أنتونوفكا" بالإنتاجية العالية - فهي تزداد من سنة إلى أخرى وبحلول عمر 20 عامًا ، يمكن حصاد ما يصل إلى 200 كجم من الفاكهة الناضجة والناضجة من شجرة واحدة.

التفاح كثير العصير ، حلو ، ذو رائحة غنية. أنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C والبكتين والعناصر الدقيقة والكلي الأخرى التي لها التأثير الأكثر فائدة على جسم الإنسان. يتمثل الاختلاف الأساسي بين أنتونوفكا وجميع الأصناف الأخرى في النسبة المئوية المنخفضة للسكر - وهذا يتحدث بشكل أفضل من أي كلمات عن محتوى السعرات الحرارية المنخفض للفاكهة وفائدتها الاستثنائية.

تتميز الثمار بجودة حفظ ممتازة ولا تفسد طريقة عرضها أثناء النقل. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى أربعة أشهر ، ويلاحظ الكثيرون أنه عند تخزينها ، تتحسن خصائص طعمها فقط. يوصى باستخدام تفاح أنتونوفكا للأطفال والكبار في العلاج المعقد للعديد من الأمراض ، وخصائصه المفيدة عالية:

• بسبب وجود الحديد زيادة كبيرة في الهيموجلوبين.
• تطبيع عمل الكلى والجهاز البولي بأكمله ؛
• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وحدوث النوبات القلبية ؛
• تطبيع عمل الجهاز الهضمي ، وتحسين حركية الأمعاء ؛
• تقليل الكوليسترول.
• يمكن استخدامه كوسيلة وقائية لمنع توسع الأوردة ومشاكل الأوعية الدموية الأخرى.

شعبية "أنتونوفكا" ترجع إلى مزاياها الاستثنائية ، من بينها العديد من العناصر الرئيسية.

• صلابة الشتاء الجيدة - المصنع لا يحتاج إلى مأوى ، فهو يتحمل فصول الشتاء القاسية التي تتميز بها معظم روسيا والدول المجاورة.
• زيادة الغلة - الحكايات الحالية عن الحصول على عائد للطن من الأشجار الفردية بعيدة كل البعد عن الخيال. مع الرعاية المناسبة وظروف النمو الملائمة ، يمكن أن تكون إنتاجية الصنف عالية جدًا.
• التكيف البيئي مع العوامل الخارجية السلبية - "أنتونوفكا" تتكيف بسهولة مع السمات المناخية الأكثر تنوعًا في منطقة معينة.
• مناعة جيدة لأمراض التفاح الشائعة - تنخفض الإصابة إلى متوسط ​​فقط في أكثر الفترات غير المواتية.
• العمر الافتراضي الطويل ، إمكانية الاستخدامات المختلفة ، ملاءمة النقع.
• طعم رائع ورائحة الفواكه.
• زيادة محتوى البكتين ، والذي بفضله يمكن استخدام التفاح لتصنيع مربى البرتقال وأعشاب من الفصيلة الخبازية.
• القدرة على النقل والتخزين طويل الأمد.
• تحمل الجفاف الطويل.

تشمل العيوب عدم وجود الإثمار المنتظمة للنباتات البالغة ، فضلاً عن الفقد السريع لعرض الثمار في المناطق الجنوبية. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تتأثر "أنتونوفكا" بعثة الترميز.

تحت اسم "أنتونوفكا" يتم الجمع بين عدد كبير من الأصناف والأنواع الفرعية لأشجار التفاح. 25 صنفًا معروفًا رسميًا ، جميعهم أخذوا من "آبائهم" مقاومة جيدة للجرب ، وجودة حفظ جيدة ، وطعم ورائحة مكررة بشكل غير عادي ، فضلاً عن محتوى منخفض من السكر. تعتبر العديد من الثقافات "أحفاد" كلاسيكية.

• "حلوى أنتونوفكا" - تم تربية هذا الصنف من قبل المربي Isaev S.I. من "Antonovka" الكلاسيكي ومجموعة متنوعة "Pepin saffron". ينتمي النبات إلى أنواع هجينة مصطنعة من النوع الشتوي المتوسط ​​مع شجيرة متوسطة الحجم. التاج على شكل كرة ، حيث ينمو النبات ، يصبح دائريًا. الأوراق مضغوطة قليلاً ، خضراء ، بها شقوق على طول الحواف. تزهر وردي وأبيض. تتميز الثمار باللون الأخضر الفاتح مع لون بيج خفيف و "تان" مخطط بني. يصل وزن الفاكهة إلى 200 جرام ، طعمها حلو حامض ، ذو رائحة مميزة. يمكن حصاد من 40 إلى 110 كجم من كل شجرة ، ويمكن الحصول على أول حصاد بالفعل في السنة الثالثة من عمر النبات.

• "جولدن أنتونوفكا" تم الحصول عليها من عدة أنواع محلية من "أنتونوفكا".من خلال وقت النضج ، ينتمي إلى أصناف النضج المتأخر ، ويتم الحصاد في نهاية الصيف ، وهذا هو السبب في أن ثمار هذا النوع لا يمكن أن تكذب لفترة طويلة وتزرع ، كقاعدة عامة ، للاستخدام الشخصي فقط. الطعم والرائحة غير مزعجة. تبلغ كتلة كل تفاحة ما يقرب من 150-170 جم ، على الرغم من وجود عينات يصل وزنها إلى 250 جم.كما يوحي الاسم ، فإن القشرة ملونة بلون أصفر قش مع صبغة ذهبية واضحة. "Golden Antonovka" يتحمل الصقيع جيدًا ، ويبدأ في الثمار بعد 5 سنوات من الزراعة ، وهو مقاوم للجرب.

• أنتونوفكا الجديدة - هذا هجين مصطنع من صنف عادي وصنف بابوشكينو. تتميز الأشجار بزيادة الغلة ، والتي يمكن أن تصل في بعض السنوات إلى 200 كجم لكل شجرة. هناك حالات وصل فيها المحصول ، في ظل ظروف مواتية ، إلى 445 كجم. تزن كل فاكهة حوالي 120 جرامًا ، في حالات نادرة - 190-200. شكل البصل هناك بعض التضليع. يكون القشر خفيفًا مع صبغة من القش ، بينما الجانب الأقرب للشمس له لون ضارب إلى الحمرة. اللب على القطع كثيف ، كثير العصير ، أبيض. الطعم حلو الحامض مع الملاحظات الحارة ، والرائحة معتدلة إلى حد ما.

• "الأبيض أنتونوفكا"- شتلة من شجرة التفاح الأصلية ، غالبًا ما توجد في الحدائق القديمة والمزارع المزروعة في السنوات الماضية. تنتج ثمارًا كبيرة الحجم ذات قشرة خضراء فاتحة.لها طعم حامض ورائحة حارة قليلاً.

• "سويت أنتونوفكا" - بشكل عام ، يحتفظ بجميع ميزات وخصائص الكلاسيكية ، ولكنه يحتوي على نسبة سكر أعلى قليلاً ، وبالتالي نادرًا ما يستخدم للنقع. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي الثمار على نفس الحموضة التي يحبها جميع محبي الصنف كثيرًا ، والفواكه الحلوة الطازجة ليست ذات قيمة للزراعة التجارية ، لذلك نادرًا ما تزرع هذه المجموعة المتنوعة من أشجار التفاح في عصرنا.

يجب أن تزرع "أنتونوفكا" في أوائل الربيع فور ذوبان الثلج. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء شتلات عمرها عام أو عامين في الخريف ، وفي الشتاء ، احتفظ بها في الطابق السفلي عند درجة حرارة 1-5 درجات.

يتم تجهيز حفرة الهبوط أيضًا قبل بداية فصل الشتاء.

لا تستجيب "أنتونوفكا" بشكل جيد للتربة المشبعة بالمياه ، لذلك لا يمكن زراعتها في المناطق ذات المياه الجوفية العالية. من الأفضل تخصيص مكان لها على منحدر صغير في الجهة الجنوبية أو الجنوبية الشرقية بحيث تكون الشجرة محمية من التيارات الهوائية والرياح الباردة القادمة من الشمال. في الوقت نفسه ، يجب أن تتمتع أشعة الشمس بحرية الوصول إلى النبات ، ويجب أن يكون تاجها قادرًا على التهوية - فقط في هذه الحالة يمكنك الحصول على ثمار كبيرة وعصير.

تتطلب تربة هذا النوع من شجرة التفاح تربة مجففة ، وتعتبر chernozem والطميية هي الأنسب.تمتلك "أنتونوفكا" نظام جذر متفرع ، يصل عمقه إلى 0.7 متر ويصل قطره إلى 1.2 متر. هذا هو السبب في أن الأبعاد الدنيا لحفرة الزراعة يجب أن تكون مناسبة ، ويجب زيادتها في الأراضي الفقيرة من أجل ملء منطقة الجذر بالتربة المغذية والأسمدة.

من المستحسن ملء الحفرة بمزيج من أجزاء متساوية من التربة السوداء والدبال والجفت. بالنسبة للتربة الطينية والطينية ، يمكن إضافة الرمل. لكل 10 كجم من الخليط ، يضاف 250-300 جم إضافي من رماد الخشب وحوالي 25 جم من السوبر فوسفات. مع هذا التكوين ، يتم حشو الحفرة إلى الأعلى ومغطاة بفيلم أو ألياف زراعية لفصل الشتاء.

يبدأون الزراعة في الربيع ، عندما لم تستيقظ الطبيعة تمامًا بعد ، لكن البراعم الموجودة على أشجار الفاكهة تستعد بالفعل للانتفاخ ، كقاعدة عامة ، يحدث هذا عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +5 ... 10 درجات.

ضع في اعتبارك كيف يبدو ترتيب عمل الهبوط.

• يتم إخراج الشتلات من مكان التخزين الشتوي ويتم نقع جذورها في الماء العادي لبضع ساعات ، ويمكنك إضافة بضع قطرات من Kornevin أو منبه آخر لتكوين الجذور إليها.
• أثناء نقع النبات ، يتم تكوين ثقب بحيث تتناسب جذور الشتلات المحضرة فيه بحرية. يتم عمل كومة صغيرة في الأسفل ويتم دفع أوتاد خشبية يبلغ ارتفاعها حوالي متر بعيدًا قليلاً عن المركز. اختياريًا ، يمكنك إسقاط اثنين على جانبين متقابلين من التل.
• يتم إنزال الشتلات في حفرة الزرع ودفنها بحيث يتم وضع عنق الجذر بالضبط على الجزء العلوي من الكومة ، ويتم تقويم الجذور نفسها على طول جوانبها.
• الحفرة مغطاة بالأرض التي تم إخراجها منها ، مما يؤدي إلى ضغطها قليلاً ، بينما من المهم أن تظل رقبة الجذر عند مستوى الأرض.
• يتم ربط النبات الصغير بالوتد بأشرطة مرنة خاصة.
• بعد الزراعة ، تسقى الأرض في الدائرة القريبة من الجذع بكثافة.
• على مسافة حوالي 1.2 متر من الأرض ، يتم قطع الجزء العلوي من النبات ، ويتم تقصير الفروع الجانبية بنسبة 20-25 ٪.
• بعد 3 أيام من الزراعة ، قم برش الأرض بالغطاء ، فمن الأفضل استخدام الإبر أو نشارة الخشب.

"أنتونوفكا" هي نوع بسيط من أشجار التفاح ، والعناية بها لا تتطلب الكثير من الجهد.

في السنوات الأولى ، يعتبر الري المنتظم والوفير مهمًا جدًا. حتى عمر 4-5 سنوات ، يحتاج النبات إلى 10 سقايات على الأقل لكل موسم ، مع تقدمهم في السن ، يقل تواترها ، وفي مرحلة البلوغ ، يمكنك الحصول على 2-3 رطوبة في السنوات الجافة ، وفي الصيف الممطر يفعلون بدونهم. بعد ثلاث سنوات من الزراعة ، يمكنك البدء في إطعام شجرة التفاح.

• كل عام ، يجب استخدام السوبر فوسفات أو أي سماد آخر يحتوي على الفوسفور للحفر بمعدل 30 جم لكل متر مربع.
• يتم تطبيق الضمادة العلوية بالنيتروجين (كارباميد ، نيتروأموفوسكا ، نترات الأمونيوم) أثناء الري في الصيف - يتم إذابة التركيبة في الماء.
• كل ثلاث سنوات ، في الخريف ، يتم إدخال الدبال أو الخث الشعبي في الأرض بحيث يتم إدخال حوالي 5-6 كجم من المواد العضوية لكل متر مربع من الأرض.
• في الصيف ، كل 2-3 أسابيع ، يتم إجراء الضمادات السائلة عن طريق ضخ مولين (2 إلى 10) ، فضلات الطيور (1 إلى 10) ، بالإضافة إلى التسريب المخمر للعشب الطازج (1-2).

في السنوات الأولى من عمر النبات ، من الضروري تشكيل تاجه بشكل صحيح. تقليديا ، يتم استخدام مخطط متدرج ، ولكن بالنسبة للأصناف متوسطة الحجم ، يُسمح بنخيل أو شكل على شكل وعاء.بالإضافة إلى تشكيل التقليم ، من وقت لآخر يجب تنفيذه وتنظيمه ، حيث يتم تخفيف التاج الكثيف - وهذا يسمح للهواء وضوء الشمس بالوصول إلى الفروع. في الوقت نفسه ، تتم إزالة جميع الفروع التي تنمو داخل التاج أو لأعلى ، وكذلك الفروع المتقاطعة.

ويعتقد أن "أنتونوفكا" لديها مناعة جيدة لأمراض الحدائق. ومع ذلك ، فإن مناعة النبات تتأثر إلى حد كبير بمنطقة النمو وظروف الاحتجاز. في المناطق ذات المناخ البارد الرطب ، غالبًا ما تصبح أشجار التفاح ضحية للجرب ، وفي الأماكن ذات الشتاء الدافئ ، غالبًا ما تواجه أوراق الشجر البياض الدقيقي ، بالإضافة إلى ذلك ، في كل مكان يمكن للنبات أن "يتعرف" على آفات الحدائق.

لتجنب العواقب غير السارة ، من المهم الانتباه إلى العمل الوقائي ، فهي قياسية لجميع محاصيل الفاكهة:

• في الخريف ، يجب جمع جميع الأوراق المتساقطة وتدميرها ؛
• قبل وقت قصير من بداية الطقس البارد ، تأكد من حفر الأرض على الموقع ، مع إيلاء اهتمام خاص للمنطقة القريبة من الجذع ؛
• التبييض بمركبات الجير مطلوب سنويًا ؛
• في أواخر الخريف وأوائل الربيع ، يجب رش جميع الفروع والسيقان بمحلول من كبريتات النحاس ؛
• قبل بدء تدفق النسغ ، يجب أن يكون لديك وقت لمعالجة النبات بمبيدات آفات قوية ، مثل DNOK و Nitrafen ؛
• لمنع تلف الحشرات ، يتم معالجة المبيدات الحشرية مثل "Decis" و "Fufanon" ثلاث مرات في الموسم ، قبل الإزهار ، وبعدها مباشرة وبعد عشرة أيام من الرش الثاني ؛
• لتقليل خطر الجرب ، يمكنك اللجوء إلى العلاج بمبيدات الفطريات حورس أو فيتوسبورين أو سكور.

غالبًا ما تتأثر أنتونوفكا بالأمراض الفطرية ، وأخطرها الجرب. يقضي العامل الممرض في الشتاء في بقايا النبات ، ومع بداية الحرارة الأولى ، يستيقظ وتحمله الرياح إلى تاج أشجار الفاكهة. هناك ، بفضل غشاءه المخاطي ، يتم توصيله بالجزء السفلي من ألواح الأوراق وينتظر الحرارة. بمجرد ارتفاع درجة حرارة الهواء إلى +17 ... 20 درجة ، تبدأ الجراثيم في الإنبات. بالفعل بعد أسبوعين ، يمكن رؤية بقع زيتون فاتح على الأوراق ، والتي يتغير لونها بحلول الصيف إلى اللون البني ، ويتشقق الجزء الداخلي منها ويجف. بعد ذلك مباشرة ، تنتشر القشرة إلى الثمار ، والتي تكون نخرية جزئيًا وتصبح غير صالحة للاستهلاك البشري.

في حالة عدم وجود علاج في الوقت المناسب ، يمكن أن تؤثر الآفة على 100 ٪ من المحصول ، لذلك ، عند ظهور العلامات الأولى للمرض ، يجب معالجة النبات بمستحضر ستروبي - لقد أثبتت هذه التركيبة فعاليتها في مكافحة الجرب ، يسد جراثيمه ويمنع تطور وانتشار العدوى.

نادرًا ما تتأثر "أنتونوفكا" بالبياض الدقيقي ، وغالبًا ما يحدث هذا بعد فصول الشتاء الدافئة ، عندما لا تنخفض درجة الحرارة عن +18 درجة ، لأنه مع الصقيع الشديد ، تموت جراثيم الفطريات. يمكنك تحديد الآفة عن طريق الإزهار الأبيض الذي يغطي البراعم الخضراء. من المهم جدًا إجراء العلاج في الوقت المناسب - هنا يمكنك استخدام نفس الأدوية المستخدمة في علاج الجرب.

بالنسبة لآفات الحدائق ، فإن عثة الترميز ، وهي فراشة ليلية صغيرة ذات ظل بني فاتح ، يبلغ طولها حوالي 2 سم ، تسبب أكبر ضرر لشجرة التفاح.تضع بيضها على الجزء العلوي من الأوراق مباشرة بعد الإزهار ، فيما بعد تزحف اليرقات اليرقات ذات اللون الوردي الفاتح منها ، والتي تزحف على الفور إلى مبايض الثمار وتتغذى على بذور التفاح الصغيرة هناك.

اليوم ، يمكن العثور على "أنتونوفكا" في العديد من الحدائق ، من الصعب جدًا الخلط بينه وبين أنواع أخرى من أشجار التفاح نظرًا لمذاقه الممتاز ورائحته المميزة ، والتي لا تزداد إلا مع مرور الوقت.

إذا كنت تعتقد أن آراء البستانيين ، بدون أنتونوفكا ، فإن الحديقة ليست حديقة ، حيث يجب أن تكون شجرة واحدة على الأقل موجودة في قطعة أرض شخصية ، وغالبًا ما يتم الجمع بين العديد من الأصناف للحصول على مذاق لذيذ ، ولكنها تختلف قليلاً في الذوق ووقت النضج و ظروف تخزين الفاكهة.

يلاحظ الكثيرون الإنتاجية العالية للصنف والمقاومة الجيدة للظروف المعاكسة ، لا تتطلب "أنتونوفكا" عناية خاصة ويمكن أن تؤتي ثمارها حتى في ظل العوامل الخارجية المعاكسة.

من بين المزايا التي لا شك فيها للمضيفة ، تتميز براعة أنتونوفكا - يمكن عصرها في العصير ومعالجتها في المربى والمربى والخطمي والمربى. "أنتونوفكا" يمكن ترطيبها وطهيها من كومبوت. يستخدم التفاح ، بسبب مذاقه الخاص ، في صنع شارلوت وفطائر بحشوات حلوة.

من بين أوجه القصور ، لوحظ عدم وجود الإثمار المنتظمة للنباتات البالغة. يميز البستانيون السنوات الجيدة والسيئة ، وأحيانًا لا تظهر الثمار على الإطلاق.

في الفيديو التالي ، ستجد لمحة موجزة عن مجموعة تفاح أنتونوفكا.