التفاح "الحشوة البيضاء": وصف متنوع ، زراعة ورعاية

في روسيا ، هناك تقديس وموقف خاصان تجاه التفاح. تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من العناصر النزرة المفيدة ولها طعم رائع. تظهر معظم الأصناف في شهر سبتمبر. الحشوة البيضاء منفصلة عن بعضها البعض ، وتقدر قيمتها بطعمها الأصلي وعائدها العالي.

في السنوات الأخيرة ، ظهرت العديد من الأنواع الهجينة "المحسّنة" ، وأسلافها شجرة التفاح White Filling. لا يزال المزارعون يرحبون بالصنف القديم ويحظى بشعبية كبيرة. إنه يقاوم درجات الحرارة السلبية جيدًا ، وهو متواضع ، وله عائد مرتفع.

لا يمكن أن يزيد ارتفاع الشجرة عن خمسة أمتار. تاج حشوة التفاح الأبيض يكون لونه رمادي فاتح ، وعادة ما يكون متوسط ​​الحجم. غالبًا ما يكون الشكل هرميًا ، قطره حوالي 4.5 متر ؛ في بعض الحالات ، يمكن أن يصل قطرها إلى حوالي سبعة أمتار.

عندما تأتي فترة النضج (بعد سبع سنوات من التطور) ، لا يصبح التاج تكوينًا هرميًا واضحًا ، يبدو أشبه بالكرة.

يعتمد تطوير الجذر إلى حد كبير على الجذر. تحتوي أشجار التفاح القوية على نواة مركزية قوية ، بينما تعمل أشجار التفاح الأصغر حجمًا بدون اللب المركزي الرئيسي. يمكن أن يصل العائد من كل شجرة إلى حوالي مائتي كيلوغرام في سن 6 إلى 12 سنة.

تحتاج شجرة التفاح التغذية والري في الوقت المناسب. أيضًا ، من أجل الحفاظ على عائد مرتفع لفترة أطول ، تأكد من ترقق التاج والنورات.

يحدث تلقيح النبات بطريقة متقاطعة. الحشوة البيضاء تحتاج إلى "جيران" - يجب أن تكون هناك أشجار تفاح أخرى في مكان قريب. التصميم الأمثل هو عندما توجد أنواع النباتات المتوسطة والمبكرة في مكان قريب. يتم تلقيح شجرة التفاح جيدًا ، وتبدو أزهارها جذابة من الناحية الجمالية.

يحظى الحشو الأبيض بشعبية كبيرة بين البستانيين ، وهذا التنوع معروف للجميع تقريبًا.

يحتوي السجل العام أيضًا على أسماء مكررة لـ White Bulk.

ظهر التمايز في الأسماء لأن الصنف كان يزرع في مناطق مختلفة من سامراء إلى تولا. ظهر أول ذكر للصنف في عام 1849 ، وهو نتيجة لتطورات التربية الجماعية. في المناطق القريبة من بولندا ، يسمى هذا التنوع Papirovka. بمشاركة Bely Naliv ، تم تربية أكثر من عشرين نوعًا من التفاح.

ينضج التفاح مبكرًا جدًا. غالبًا ما يكون من الممكن الحصاد بالفعل في الأيام الأولى من شهر أغسطس في الجزء الأوسط من روسيا. في كوبان ، تنضج الحشوة البيضاء في وقت مبكر - في النصف الثاني من شهر يوليو. الاثمار يحدث فقط على kolchatka. الإزهار جميل للغاية: الزهور البيضاء والوردية تغلف الشجرة بأكملها ، تنضح برائحة عطرة. الحشوة البيضاء تؤتي ثمارها بالتفاح الذي يتراوح وزنه بين 130 و 160 غرامًا. لا تنتج الأشجار القديمة تفاحًا يزيد وزنه عن 70 جرامًا.

لا يتم تثبيت التفاح بإحكام شديد ، فهو مخروطي الشكل مع تضليع خفيف. قشرة الثمرة فاتحة ، بيضاء تقريبًا مع مسحة خضراء خفيفة ، وأحيانًا يكون هناك أحمر خدود وردي طفيف على التفاح. تبدو الثمار الناضجة للحشوة البيضاء غير طبيعية إلى حد ما ، كما لو كانت مصنوعة من الورق المعجن أو الخزف.

غالبًا ما يتم الخلط بين الحشو الأبيض و Papirovka ، على الرغم من وجود اختلافات كبيرة بين الاثنين. Papirovka ثانوي ، في الواقع ، هو مشتق من White Bulk. Papirovka ليس مقاومًا للبرد ، والتفاح أكثر تعكرًا بشكل ملحوظ وليس لذيذًا.

ينضج Papirovka قبل أسبوع وله "خط" مميز على جانبه. من هذه المجموعة المتنوعة من التفاح ، خاصة المربى والمعلبات اللذيذة.

تشمل عيوب الفاكهة ما يلي:

• لا يمكن نقلها لمسافات طويلة ؛
• الثمار لها قشرة رقيقة ، حساسة للغاية للأحمال الميكانيكية الأقل أهمية ؛
• يمكن أن تكذب هذه الثمار لمدة لا تزيد عن عشرة أيام ، فهي تتدهور بسرعة. من وجهة نظر تجارية ، من غير المربح أن تنمو White Bulk بكميات كبيرة.

تحتوي الحشوة البيضاء على كمية كبيرة من فيتامين سي الذي يساعد على زيادة التناغم وتقوية المناعة. تساعد الألياف بشكل فعال في إزالة السموم المختلفة من الأنسجة التي تظهر أثناء عملية التمثيل الغذائي ، وتقوي عضلة القلب ومرونة جدران الأوعية الدموية. المواد المفيدة هي أيضًا إجراء وقائي جيد ضد حدوث أمراض مثل:

• علم أورام الجهاز الهضمي.
• أمراض الكبد.

يحتوي قشر الحشوة البيضاء على مادة نادرة ومفيدة للغاية - كيرسيتين. هذا المكون يوقف عمل الجذور الحرة. والتي غالبا ما تثير حدوث السرطان. يحتوي التفاح على الكثير من البكتين ، التي تعزز تجديد خلايا الكبد وتحفيز عملها الإنتاجي. تتمتع ثمار الحشوة البيضاء بطعم غني غني. غالبًا ما يتم إضافة التفاح المفروم إلى مجموعة متنوعة من السلطات.

في المنزل ، يقع حصاد وفير في غضون أسبوعين ، ثم يتدهور التفاح بسرعة ؛ في هذا الوقت ، يبدأ تعليب المنتج.

سعرات حراريه لكل 100 جرام:

• البروتينات - 0.43 جم 0٪ ؛
• الدهون - 0.43 جم 0٪ ؛
• الكربوهيدرات - 9.86 جم 2٪ ؛
• السعرات الحرارية - 46.73.

ينصح باستخدام التفاح النيء لمرضى السكر ، حيث يحتوي المنتج على كمية كبيرة من الكربوهيدرات

تبدأ أشجار التفاح في الثمار بالفعل في السنة الخامسة من حياتها ، ويمكن أن تنتج الشجرة ما يصل إلى سنتان من التفاح المختار. الملقحات الأكثر شيوعًا هي:

• الرئوية؛
• ما بعد الكارثة؛
• كمثرى؛
• مانتيت.

يوصى بزراعة النبات في مناطق مضاءة جيدًا ومحمية من الرياح الشمالية. يعاني الصنف من عثة الترميز والجرب الأبيض ، ولكنه يتمتع بمقاومة جيدة لدرجات الحرارة المنخفضة. على الرغم من جودة الحفظ الرديئة ، فإن مجموعة Bely pouring مطلوبة بشدة ، خاصة في منطقة موسكو ومناطق تشيرنوزم وجزر الأورال.

إذا نمت شجرة التفاح بالقرب من سياج أو منزل ، فمن المستحسن الحفاظ على مسافة 2.7 متر تقريبًا. في الأراضي المنخفضة والمستنقعات ، لن تنمو شجرة التفاح هذه. إذا كانت التربة طينية جدًا ، فمن المستحسن إضافة رمل مصنفر ؛ يجب أن تكون حموضة التربة 6-6.6 ، أي محايدة أو حمضية قليلاً. إذا كانت الشجرة منتشرة بشكل كبير ، فإن نمط الزراعة يكون عادة 4.1x5.1 متر. تم حفر الحفرة بعمق حوالي متر ، والقطر أيضًا حوالي متر. إذا كانت التربة طينية للغاية ، فسيتعين وضع الصرف في قاع الحفرة. المواد المضافة في الحفرة عند زراعة الشجرة:

1. الخث.
2. الدبال.
3. تشيرنوزم.

يتم جمع جميع المكونات بنسب متساوية تقريبًا. هناك إضافات من خليط من السوبر فوسفات (350 جم) و 3.5 لتر من رماد الخشب. يجب تخفيف الحشوة البيضاء بشكل دوري ، وإلا تنشأ ظروف مثالية لظهور الفطريات والآفات الأخرى. شكل التاج الذي يشبه الوعاء هو التكوين المثالي. وفقًا لدرجة التعقيد ، يمكن حتى للمزارعين ذوي الخبرة العملية البسيطة التعامل مع تشكيل التاج.

بعد عامين من تطوير النبات ، يتم اختيار أربعة فروع من الشجرة ، والتي ستحمل ، يجب أن يكون هناك حوالي عشرين سنتيمترا فيما بينها. يتم قطع الفروع بنسبة ثلاثين بالمائة.

يجب عليك إجراء علاج وقائي بانتظام - إزالة الأغصان الجافة ، وتخفيف التاج. يوفر الشكل على شكل كوب تشعيعًا جيدًا للأوراق ، ويقلل بشكل حاد من احتمالية ظهور العث والمن.

يجب أن نتذكر ذلك الحشوة البيضاء متقلبة من حيث دعم الحياة بالرطوبة. يجب أن تكون التربة المجاورة لجذع الشجرة دائمًا رطبة قليلاً ، ومع ذلك ، يجب مراعاة التدبير: التشبع بالمياه ، والتشبع بالمياه غير مقبول أيضًا. يجب الانتباه إلى الطقس وهطول الأمطار ، ولكن في المتوسط ​​، في الموسم الدافئ ، يتم الري الشامل لأشجار التفاح حتى عشر مرات. لمدة ثلاث سنوات ، يتجذر نظام جذر الشجرة الصغيرة تمامًا ، لذلك يمكن بعد ذلك تقليل وتيرة الري إلى النصف.

ليس من الصعب العناية بالتعبئة البيضاء ، فالتواريخ التي يتم فيها وضع الضمادة العلوية ليس لها أي متطلبات خاصة ، كونها قياسية. يتم إضافة المواد العضوية والسماد كل ثلاثة مواسم في الربيع.الكمية المطلوبة في المتوسط ​​لا تزيد عن سبعة كيلوغرامات لكل متر مربع. في نفس الوقت يضاف اليوريا 35 جم. لكل متر مربع ، يمكن استبداله باليوريا.

أيضًا ، على فترات من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، يضاف محلول أحادي فوسفات البوتاسيوم (15 جم لكل م 2). بعد الاثمار في الخريف ، 35 غرام. لكل متر مربع من السوبر فوسفات.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار حقيقة أن الحشوة البيضاء عرضة للتلف من قبل بعض الطفيليات. هناك حاجة إلى تدابير وقائية هنا. تأكد من تنظيف جذوع الأشجار وتبييضها ؛ يتم تثبيت أحزمة الصيد على الأعمدة. الحشوة البيضاء هي الأكثر معاناة من الجرب ، وليس لديه أي مناعة ضد هذه الآفة. تظهر الجرب أثناء الطقس الرطب.

من المحتمل أيضًا أن تظهر عندما لا يتم تخفيف التيجان. من السهل ملاحظة الأعراض الأولى: الأوراق العلوية مغطاة ببقع خضراء داكنة زاهية. بسرعة كبيرة تصبح قذرة بنية وبنية. تتساقط الأوراق ، ويصبح التفاح أيضًا مغطى بالبقع البنية ، ويذبل لحم الثمرة ويتشقق.

إذا بدأ المرض ، فلن يكون هناك حصاد. كإجراء وقائي ، يجب معالجة أشجار التفاح بالمركبات التالية:

• "فيتوسبورين- إم" ؛
• "فيتولافين" ؛
• "Gamair".

تستمر معالجة الأشجار طوال الموسم الدافئ. يمكن أيضًا استخدام سائل بوردو (تركيز 3٪) بشكل فعال. بعد نهاية فترة الإزهار ، يتم رش أشجار التفاح بهذه المواد:

• "سكور" ؛
• "حورس" ؛
• "كوادريس".

مرض خطير آخر على White Bulk هو البياض الدقيقي.يظهر في أبريل ويغطي أوراق الشجر والزهور الصغيرة. من السهل التعرف على البياض الدقيقي ، أوراق الشجر والنورات مغطاة بطبقة رمادية متسخة. في يونيو ويوليو ، تجف المناطق المتضررة.

يتأثر التفاح نفسه أيضًا ، يصبح خفيفًا ، واللحم مغطى بشبكة عنكبوتية صدئة. في مكافحة هذا المرض ، يتم استخدام نفس المواد الكيميائية المستخدمة في القضاء على الجرب. يجب أيضًا ملاحظة واستخدام التركيبة التالية: الكبريت الغروي ، الذي يضاف إلى المحلول بمبيدات الفطريات. مغلي الجير المحضر مع إضافات الكبريت فعال أيضًا. إذا ظهرت طبقة بيضاء على الأوراق ، فهذه هي "أول ابتلاع" - أعراض ظهور البياض الدقيقي. المزيد من التراكيب لمحاربة البياض الدقيقي:

• 1٪ محلول DNOC ؛
• 3٪ نيترافين.

تقتل هذه المركبات أي آفات. أيضًا ، بعد ظهور الأوراق الصغيرة ، يمكن استخدام مبيدات حشرية قوية:

• "كاربوفوس" ؛
• "فوسفاميد" ؛
• "فوفانون" ؛
• "موسبلان" ؛
• "ديسيس".

"المفترس" الآخر الخطير للغاية بالنسبة لأشجار التفاح هو عثة الترميز.

بعد الإزهار ، تبدأ الحشرات في وضع البيض ، ثم تأكل اليرقات الثمار لاحقًا. يمكن أن تكون الخسائر كبيرة جدًا (تصل إلى 90٪ من المحصول) إذا لم يتم اتخاذ تدابير وقائية. استخدام الملقحات ، وخاصة المبيدات الحشرية ؛ افعل ذلك كل أسبوعين ، ثم بعد استراحة لمدة أسبوعين ، يجب إجراء علاجين إضافيين على الأقل.

حشرات المن هي عدو رهيب يتمتع بمقاومة جيدة للمواد الكيميائية. في موسم واحد ، قد يظهر 15-20 جيلًا من هذا المخلوق "المذهل". بعد ظهور الأوراق الصغيرة ، يجب رشها بالمبيدات الحشرية.

خنفساء زهرة التفاح أيضا "تحب" الحشوة البيضاء. تلدغ يرقات هذه الآفة البراعم وتدمرها ، بعد ثلاثة أسابيع ، تظهر الخنافس التي تغادر "المنازل" - النورات المدمرة. أثناء ظهور أوراق الشجر ، يجب معالجة أشجار التفاح بالمبيدات الحشرية. يوصى بتنظيم المحصول عن طريق إزالة المبيض الزائد بسبب التقليم الربيعي. هناك حاجة ماسة لأسمدة البوتاسيوم والفوسفات ، ويجب مراعاة الجرعة مع مركبات النيتروجين. تحتاج الشجرة البالغة من العمر أربع سنوات إلى:

• ما لا يزيد عن عشرة كيلوغرامات من "المواد العضوية" ؛
• 15 غرام كلوريد الصوديوم؛
• 14 غرام سوبر فوسفات.
• 10 غرام اليوريا أو نترات الأمونيوم.

يمكن الحصول على محصول جيد من التفاح إذا تمت إضافة العناصر الكلية والصغرى ، بما في ذلك رماد الخشب ، بنسب معقولة خلال الموسم الدافئ. من الأفضل عدم استخدام مركبات النيتروجين في الصيف.

يمكن استخدام الحشوة البيضاء لتحضير أطباق متنوعة. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى تفاح وسكر ، بنسبة لا تزيد عن واحد إلى اثنين. يغسل التفاح بالماء ، ويتخلص من البذور ، ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يجب تناول ثمار غير مشوهة ولا يوجد بها خدوش. توضع شرائح التفاح في وعاء ، ويضاف إليها السكر ؛ دافع عنهم لمدة 4-6 ساعات. خلال هذه الفترة الزمنية ، يطلق التفاح العصير. ثم يوضع الطبق على الموقد ويغلى لمدة عشرين دقيقة على نار خفيفة. بعد ذلك ، يتم تعبئة المنتج النهائي في مرطبانات مغطاة بأغطية.

يمكنك طهي وجبة أخرى. سيتطلب ذلك:

• 50 غرام ملح؛
• سكر - 1.2 كجم ؛
• الصودا - 50 غرام ؛
• بهارات (فانيلين ، قرفة ، كركم).

ثم يتم إخراج التفاح وغسله بالماء الجاري وتجفيفه ثم وضعه في محلول الصودا. مثل هذه التلاعبات تجعل من الممكن إصلاح النموذج الأصلي. ثم تُسكب جميع المحتويات في وعاء كبير مغطى بالسكر. ثم يوضع على نار بطيئة ويغلى لمدة لا تزيد عن عشر دقائق. بعد وضع الحاوية في مكان جاف ومظلم وتبرد لمدة أربع ساعات. شرائح التفاح مشبعة بمادة حلوة وتصبح شفافة. ثم تتكرر العملية وهذه المرة تترك الحاوية لمدة 12 ساعة.

ثم يفعلون كل هذه التلاعبات مرة أخرى. يتم توزيع الوجبة الناتجة بين البنوك (معقمة بالضرورة). ثم يتكرر كل شيء لآخر مرة ، ويضاف الليمون والتوابل إلى المنتج. أخيرًا ، يتم عمل "إدخال" آخر ، وبعد ذلك يتم إضافة التوابل وحمض الستريك إلى المحتويات. يتم توزيع الطعام في حاويات محكمة الإغلاق. يُسكب المربى النهائي في أوعية معقمة ، ملفوفة ، توضع في الطابق السفلي.

يحظى هذا المربى بشعبية كبيرة: التفاح والتوت. لتصنيعها ، ستحتاج إلى حاوية رحبة. ستحتاج إلى وعاء واحد للتوت ، والثاني سيكون ضروريًا لتحضير الخليط. هناك حرية الاختيار في اختيار كمية ونسب المكونات. كتوصية ، يمكن أن يُنصح بأن تكون نسبة التوت والتفاح تقريبًا 2: 1. يتم أخذ نسب الخليط نفسه والسكر 1: 1.

الفاكهة المحضرة مغطاة بالسكر ، الحاوية مغطاة (24 ساعة) ، تنقع المحتويات في شراب. ثم يوضع الخليط على النار ويغلى لمدة ثلاثين دقيقة.ثم يجب أن تستقر المحتويات وتبرد. ثم تتكرر الدورة بأكملها. الناتج عبارة عن مربى لذيذ جدًا ، حيث ستكون قطع التفاح موجودة في شرائح متساوية.

آراء المزارعين حول حشوة التفاح الأبيض إيجابية في الغالب. المنتج له طعم رائع يأسر ويشتت الانتباه عن بعض أوجه القصور. الصنف متواضع وله عائد ممتاز ، وشجرة التفاح المزروعة بشكل صحيح تتطلب القليل من العناية.

انظر أدناه للحصول على التفاصيل.