شجرة التفاح "جوناثان": وصف متنوع وتكنولوجيا زراعية

اليوم ، تنمو أشجار التفاح على قطعة أرض كل بستاني روسي وفي العديد من أفنية المنازل الريفية الخاصة. معظم أصحابها لا يعرفون حتى أسماء الأصناف ، ناهيك عن تاريخ أصلهم.

في هذه المقالة ، سننظر في مجموعة متنوعة مثل "جوناثان" ، ومزاياها وعيوبها ، فضلاً عن التكنولوجيا المتنامية.

التفاحة هي فاكهة موطنها الأصلي بحيث يصعب تخيل وصولها إلينا من قارات أخرى. ومع ذلك ، هذا صحيح ، شهدت العديد من الأصناف الحديثة الضوء في أمريكا الشمالية.

من بينها ، على سبيل المثال ، مجموعة متنوعة جوناثان ، والتي سنناقشها في هذه المقالة. لسوء الحظ ، تاريخه الحقيقي غير معروف. لا يوجد سوى القليل من الحقائق. صدق أو لا تصدق ، قرر بنفسك.

ظهر هذا النوع في النصف الثاني من القرن التاسع عشر ، حوالي عام 1862. حدث ذلك في ولاية نيويورك. في مزرعة فيليب ريك ، نمت أشجار التفاح "Espopus Spitzenberg" (المعروفة أيضًا باسم "Aesop Spitzenburg") ، والتي طور المربي Rachel Hingley منها مجموعة متنوعة جديدة. وفقا للشائعات ، سمته على اسم زوجها جوناثان.

بعد بضع سنوات ، بدأت الأنواع تنتشر في جميع أنحاء العالم. وصلت إلى اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في منتصف القرن العشرين وأدرجت في سجل الدولة على الفور تقريبًا. نمت "جوناثان" في أراضي شمال القوقاز وأوكرانيا. بدأت شعبية الصنف المستورد لدى البستانيين في النمو في الثمانينيات.

بالمناسبة ، ابتكر سكان مناطق مختلفة من الاتحاد السوفيتي أسماءهم الخاصة للتفاح - "Oslamoskoe" ، "Khoroshavka Winter" ، "Winter Red".

مظهر أشجار التفاح جوناثان غريب إلى حد ما. تشكل فروعها شكل كرة ، مشوهة قليلاً فقط. ومع ذلك ، أثناء الإزهار ، هذا يكاد يكون غير محسوس. الأشجار متوسطة الارتفاع. اللحاء بني مع مسحة خضراء.

يستطيع البستانيون ذوو الخبرة تحديد الانتماء المتنوع لشجرة التفاح هذه من خلال أوراقها. الحقيقة هي أنه على السطح لديهم طلاء فضي. شكل الأوراق بيضاوي ، الحجم متوسط.

وفقًا لتوقيت الإزهار ، يصعب عزو التنوع إلى أي نوع معين. يبدأ في مايو ، بعد فترة قصيرة من متوسط ​​الفترة.

كما أن للتفاح مظهر مثير للاهتمام ، ألا وهو: شكل كرة مفلطحة. الثمار الناضجة حمراء داكنة اللون. يمكن أن يصل وزن أحدهم إلى 150 جرامًا.

التفاح الطازج ، المقطوع للتو من الشجرة ، مليء باللب الأبيض والأخضر. لكن في غضون فترة وجيزة ، يكتسب لون كريمي فاتح ، لكنه لا يفقد مذاقه ورائحته الرائعة. يختلف مستوى السكر في تكوين التفاحة من 10 إلى 11٪ ، وفي التفاح الذي ينمو في المناطق الجنوبية من البلاد - أكثر من 11٪. يبدأ الإثمار ، كقاعدة عامة ، بعد وقت مختلف ، من 3 إلى 5 سنوات بعد الزراعة. ومع ذلك ، في المناطق الدافئة ، يمكن أن يبدأ في وقت مبكر من السنة الثانية.

وضع العديد من البستانيين ، من ذوي الخبرة والهواة على حد سواء ، جوناثان على رأس قوائم السلالات المفضلة لديهم. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن هذا النوع مثالي. لديها تقريبا عدد متساو من الإيجابيات والسلبيات.

الأول هو الطعم والرائحة المذكورة بالفعل.إلى جانب العصارة ، تجعل هذه الصفات "جوناثان" طعامًا شهيًا. يقول البستانيون إن التفاح ممتع لتناوله نيئًا ، ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير العديد من الحلويات اللذيذة والصحية منها.

• أولاً ، يمكن استخدام التفاح لعمل حشوة ممتازة للفطائر والمخبوزات الأخرى.
• ثانياً ، إنه ، بالطبع ، العديد من المحميات والمربيات.
• ثالثاً: العصائر والنبيذ التي لها رائحة خاصة لا تضاهى.
• رابعًا ، يصنع الطهاة المتمرسون صلصة ممتازة لأطباق اللحوم من التفاح العصير.

لكن يكفي بشأن الطهي ، دعنا ننتقل إلى بقية الفوائد. على الرغم من منتصف فترة الإزهار المتأخرة ، تبدأ أشجار التفاح في الإثمار مبكرًا. في الوقت نفسه ، يفتخر جوناثان بكميات محصول عالية. مع الرعاية المناسبة ، يمكن أن تصل إلى 400 كيلوغرام من شجرة واحدة. التفاح نفسه ليس كبيرًا جدًا ، لكن هناك الكثير منه. بالمناسبة ، تم تسجيل الرقم القياسي للحصاد في مزرعة ولاية Sad-Gigant ، عندما تم حصاد حوالي 490 كجم من شجرة تفاح واحدة.

الآن دعنا ننتقل إلى العيوب. يطالب جوناثان بالعناية. للحصول على حصاد كبير وعالي الجودة ، تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد خلال فترة النضج.

العيب الرئيسي للصنف هو مقاومة منخفضة للطقس البارد. تعرض جوناثان لأضرار خطيرة بالفعل عند -15 درجة مئوية. لهذا السبب ، لا يمكن أن تتطور أشجار التفاح بشكل صحيح إلا في المناطق الدافئة في روسيا التي لا تعاني من فصول الشتاء القاسية.

بعد ذلك ، سنتحدث عن الزراعة الصحيحة لأشجار التفاح. بادئ ذي بدء ، عليك أن تقرر بنفسك متى تفعل ذلك ، في الربيع أو الخريف. لا يوجد رأي واحد صحيح.

يدعي بعض البستانيين أنه من الأفضل القيام بذلك في نهاية أبريل ، بينما ينصح البعض الآخر بأشهر الخريف. سندعم الخيار الثاني ، وهو الخيار الأفضل للمنطقة الوسطى من روسيا. بفضل الزراعة المتأخرة ، ستكون أشجار التفاح قادرة على التكيف بشكل أفضل مع الظروف المناخية المحلية خلال فصل الشتاء. ولكن في هذه الحالة ، تحتاج إلى رعاية فصل الشتاء من الشتلات بشكل صحيح. يمكن لأدنى خطأ أو ظروف غير متوقعة أن تدمر جميع أشجار التفاح الصغيرة قبل بداية الربيع.

شراء الشتلات من المتاجر المتخصصة أو من موردين موثوق بهم. هناك خطر الوقوع في أشجار التفاح غير الصالحة للحياة أو حتى الحيوانات المستنسخة منخفضة الجودة. أنسب نمو الشتلات هو 80 سم.

يحب "جوناثان" الضوء ، لكن أشعة الشمس الحارقة يمكن أن تضر بالشتلة الصغيرة. لذلك ، في الأيام الحارة ، يجب تغطيتها بقطعة قماش كبيرة أو أغصان.

أيضًا ، في موقع الهبوط ، يجب ألا يكون هناك مسودات ، ويفضل أن يكون هناك رياح باردة. أفضل خيارات التربة هي الطفيلية أو الطميية الرملية. لكن لا ينبغي أن تكون رطبة بشكل مفرط ، وإلا فقد تعاني أشجار التفاح من البياض الدقيقي ، الذي يكون صنف جوناثان معرضًا له بشدة.

لتقليل خطر الآفات والأمراض ، قم بإجراء العلاج الوقائي قبل الزراعة.

يجب حفر ثقوب الزراعة في غضون أيام قليلة ، وفي نفس الوقت تسميدها بالمواد المعدنية أو العضوية.

عند الزراعة ، ضع في اعتبارك المسافة بين الصفوف والثقوب. في كلتا الحالتين ، يجب ألا يقل طوله عن أربعة أمتار. أفضل خيار ستة أمتار. قد تشعر أن المسافة كبيرة جدًا. ومع ذلك ، ستحتاج أشجار التفاح إلى مساحة يمكن أن تتطور فيها بشكل صحيح.

يرجى ملاحظة ذلك بحيث تكون رقبة الجذر عند مستوى 10 سم فوق سطح الأرض. بعد الزراعة ، لا تنسى أن تلتصق بالوتد القريب الذي ستربط به الشتلات. وعلى الفور صب الكثير من الماء على شجرة التفاح.

الآن المزيد عن الرعاية. يجب تغذية أشجار التفاح بانتظام بالأسمدة المعدنية القائمة على الفوسفور والبوتاسيوم. إذا نضبت الأرض ، فسيتعين القيام بذلك في كثير من الأحيان. خلاف ذلك ، بسبب فقر التربة ، يمكن أن يكون المحصول أصغر بشكل ملحوظ.

لا تنس الري. في الأشهر الجافة ، قم بزيادة تواترها. وبعد كل ذلك ، من المفيد تفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة.

جزء مهم من الرعاية هو التقليم. يوصى بتنفيذ أولها في السنة الثانية بعد الزراعة. هي تكوينية. يتم التقليم الصحي كل ربيع للتخلص من الفروع الضعيفة والجافة. بالنسبة لأشجار التفاح المتضخمة ، من الضروري إجراء تقليم مضاد للشيخوخة.

غالبًا ما يُطلق على جوناثان صنف التلقيح الذاتي ، ولكن لتحسين النتيجة ، يوصى بزراعة أنواع أخرى في مكان قريب. لهذا الغرض ، تعد Golden Delicious و Macintosh و Idared مناسبة.

كما قلنا سابقًا ، أسوأ عدو لجوناثان هو البياض الدقيقي.هذا فطر تتطور أبواغه بسرعة في ظروف الرطوبة العالية. يمكنك التعرف على المرض من خلال الإزهار الأبيض على الأوراق ، والذي حصل على اسمه. من الصعب جدًا إزالة هذه العدوى ، والتي بدورها يمكن أن تدمر المحصول بأكمله.

بالإضافة إلى البياض الدقيقي ، يمكن أن تكون أشجار التفاح مهددة بالسرطان الجرثومي والجرب ، والتي يكون هذا الصنف أكثر مقاومة لها. لمكافحتها ، يوصى بإجراء رش وقائي بمبيدات الفطريات ثلاث مرات على الأقل في الصيف.

إذا كنت لا تزال تلاحظ علامات المرض ، فيجب عليك اتخاذ إجراء عاجل. يتم العلاج أيضًا عن طريق الرش. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام محاليل المنغنيز ومخاليط الصابون ورماد الصودا أو كلوريد النحاس. يجب إجراء العملية كل ثلاثة أيام حتى يتراجع المرض تمامًا.

يمكن أن يبدأ الحصاد في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. انتبه لأحوال الطقس.

يمكن تخزين التفاح المقطوع حتى الربيع المقبل. يمكنك فقط الاحتفاظ بها في الثلاجة. الشيء الرئيسي هو مراقبة درجة الحرارة الصحيحة ، والتي يجب أن تكون + 2 درجة مئوية ، + 3 درجة مئوية. مع زيادة الحرارة ، ستظهر بقع داكنة ذات مذاق مُر على التفاح.

أيضًا ، عند جمع الثمار ووضعها ، تعامل مع الثمار بعناية ، وتجنب الكدمات والأضرار.

كان تفاح جوناثان شائعًا في النصف الثاني من القرن الماضي وظل شائعًا حتى الآن ، كما يتضح من العديد من المراجعات الهذيان. سيتعين عليك منح هذا التنوع قدرًا كبيرًا من انتباهك ، لكنه سيعوضك بحصاد ممتاز.

استعرضوا ثمار "جوناثان" ، شاهدوا الفيديو التالي.