التفاح "غالا": وصف للتنوع ، والتنوع ، ومحتوى السعرات الحرارية ، والفوائد والأضرار

يقول الكثير من الناس أن فاكهتهم المفضلة هي تفاحة. هذه الفاكهة الغنية بالعصارة والحلوة أو الحامضة المنعشة ترضي الجوع وتمتلئ بالفيتامينات وتترك مذاقًا ممتعًا. ومع ذلك ، فإن وفرة الأصناف المعروضة في المتجر تربك أحيانًا: أيهما تختار؟ يوصي العديد من البستانيين بتحويل انتباههم إلى تشكيلة Gala. لها طعم ممتاز ، تبدو جذابة ، يتم تخزينها لفترة طويلة وتتحمل النقل دون أي مشاكل. إذا كنا نتحدث عن الزراعة الذاتية للتفاح ، فهناك إيجابيات فقط هنا: عائد غالا مرتفع جدًا.

على الرغم من أن تفاح غالا ينمو جيدًا في روسيا ، إلا أنه لا يزال يتم تربيته في نيوزيلندا عن طريق عبور مجموعة Golden Delicious مع Kids Orange Red. يتم تصدير هذا التنوع بنشاط ، لذلك ليس من المستغرب أن يتم جلب الثمار اليوم إلى أي سوبر ماركت روسي تقريبًا.

تنضج شجرة التفاح "غالا" في الخريف ، وتكون شروط الحصاد ونضج المستهلك ضمن الحدود من النصف الثاني من سبتمبر إلى نوفمبر. يشير وصف الصنف إلى أنه غير متطلب إلى حد ما ويتحمل درجات الحرارة المنخفضة بشكل مرض.للزراعة ، يوصى باختيار المناطق ذات التربة الجافة وعدم التحمس للري. عائد "غالا" مرتفع وأدائه مستقر. الشجرة نفسها ليست كثيفة للغاية ، ولها تاج بيضاوي عريض. كما أن ارتفاع شجرة التفاح ليس بارزًا جدًا ، وينمو ببطء نوعًا ما. الفروع الهيكلية ضعيفة وموجهة للأعلى. الاثمار من نوع مختلط.

لون التفاح هو الأحمر والأصفر ، والأصفر هو القاعدة. غالبًا ما توجد خطوط عمودية ذات صبغة خضراء على قشرة رقيقة وكثيفة. شكل الثمرة ممدود قليلاً ، كما لو كان مقطوعًا. يبلغ الحد الأقصى لوزن تفاحة واحدة من 160 إلى 170 جرامًا ، على الرغم من وجود أطفال يبلغ وزنهم 120 جرامًا ، وهو بالطبع ليس رقمًا مرتفعًا. يتراوح متوسط ​​الوزن من 130 إلى 140 جرام. الثمار نفسها صغيرة جدًا. الطعم مشرق وعصير ، لكنه معتدل ، يذكرنا إلى حد ما بالكمثرى ، واللحم حبيبي ، هش وله لون أصفر. الرائحة منعشة مع لمسة من الكراميل. وفقًا للمتذوقين ، من 5 نقاط ، يحصل مذاق التفاحة على 4.6. يتم تقييم الفوائد المرغوبة للصنف مثل الحلاوة والصلابة والنضارة.

تبدأ شجرة التفاح في أن تؤتي ثمارها من السنة الثالثة إلى السابعة ، اعتمادًا على المخزون. يضمن القزم الإثمار من السنة الثالثة أو الرابعة ، وقويًا ، بدوره ، من السنة السادسة أو السابعة. يحصل البستانيون على 55 إلى 80 كيلوغرامًا من التفاح من شجرة بالغة. بشكل عام ، الإثمار منتظم ومعتدل. لسوء الحظ ، في بعض الأحيان يكون هناك إزعاج مثل الحمل الزائد ، مما يؤدي إلى انخفاض في حجم الثمرة ، وبالتالي إلى تدهور خصائص جودتها.يشير هذا إلى أنه من المهم تتبع عدد الأزهار وكذلك ترقق المبايض.

تتحمل "غالا" درجات حرارة تحت الصفر حتى 28 درجة تحت الصفر ، ولكن لفترة قصيرة من الزمن. الصنف يقاوم الجرب جيدًا ويقاوم البياض الدقيقي جيدًا. ومع ذلك ، هناك احتمال كبير للإصابة بالسرطان وعثة الترميز وحدوث حرق جرثومي. أفضل الضماد هو السماد العضوي أو السماد العضوي.

لا يمكن زراعة صنف Gala إلا في الأماكن البعيدة عن الأنهار والبحيرات وغيرها من المسطحات المائية ، لأن شجرة التفاح تتطلب مستوى منخفضًا من الرطوبة. إنه لأمر جيد أن تكون هناك أشجار تفاح فواكه أخرى قريبة ، وليس بالضرورة من نفس الصنف. من الضروري زراعة الأشجار قبل شهر على الأقل من وصول الصقيع ، وإعداد حفرة - حتى قبل ذلك لمدة ثلاثين يومًا. عادة ما يتم حفر حفرة بعرض متر واحد وبنفس العمق. لتحضير الخليط للزراعة ، ستحتاج إلى طبقة التربة التي نشأت عند حفر الحفرة ، مختلطة مع الأسمدة العضوية ، ثم إضافة رماد الخشب ، وإذا لزم الأمر ، الجير. وتجدر الإشارة إلى أن ملاط ​​الجير يستخدم في الحالات التي تكون فيها حموضة التربة مرتفعة للغاية.

من أجل الحماية من الحشرات ، يتم تغطية أشجار التفاح الصغيرة أدناه بطبقة من الطباشير المذابة في الماء. بعد مرور خمس سنوات ، يمكن استخدام ملاط ​​الجير لهذا الغرض.بالإضافة إلى ذلك ، في شهر الربيع الأول ، من الجيد معالجة تاج الشجرة بسائل بوردو ، الذي سيكون تركيزه ثلاثة بالمائة. عندما تظهر براعم الزهور بالفعل ، أو عندما تذبل النورات ، تتم المعالجة باستخدام كلوريد النحاس 0.5٪. من وقت لآخر ، يجب فحص التربة بحثًا عن الآفات. لهذا الغرض ، يتم استخدام مادة التبييض ، بالإضافة إلى حفر الطبقة العليا من الأرض بعناية.

يعتبر "غالا" صنفًا ذاتي التلقيح جزئيًا ، لذلك ، للتكاثر ، من الضروري زراعة أنواع أخرى قريبة ، على سبيل المثال ، "Elstar" و "James Greve". لن يؤدي وجودهم إلى تنشيط العملية فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى تحسين كمية الثمار وجودتها. يتم تخزين الفاكهة من شهرين ونصف إلى ستة أشهر. في الحالة الأولى ، يظلون في غرف يوجد بها تبريد طبيعي ، على سبيل المثال ، في الأقبية أو المخازن ، وفي الحالة الثانية - في الثلاجة.

تسمى المزايا الرئيسية لهذا التنوع الذوق ، وإمكانيات عديدة للاستخدام ، والعائد اللائق ، وجودة حفظ عالية الجودة ومقاومة السقوط. من بين أوجه القصور ، يتم تمييز الحمل الزائد المحتمل الذي يؤدي إلى سحق الفاكهة ، وكذلك احتمال الإصابة بأمراض معينة.

بناءً على التفاح Gala ، قام الخبراء بتربية أنواع أخرى ، على سبيل المثال ، Mast و Royal. نظمت تجارب التربية الخليطة لتحسين لون الثمار وخصائصها الخارجية.كانت المشكلة أن التلوين غير الكافي لم يجذب المشترين ، لذلك على الرغم من الشعبية بين البستانيين ، كانت المبيعات في الأسواق والمتاجر بطيئة. لذلك ، على سبيل المثال ، تختلف كلمة "Royal" - أول استنساخ - بشكل إيجابي عن "Gala" في لونها الأحمر الزاهي وشكلها المخروطي المقطوع. من جميع النواحي الأخرى ، فإن "Royal" متطابقة تمامًا.

بالإضافة إلى ما سبق ، تم تربية أكثر من عشرين نوعًا هجينًا ، من بينها عينات مخططة باللون البرتقالي والأصفر الفاتح. الأنواع الأكثر شيوعًا هي Jazz و Delfoga. تحظى مونديال أيضًا بشعبية كبيرة ، حيث تتمتع بشكل أكثر استطالة ولون أحمر-بني.

يعطي "ماست" ثمارًا كبيرة وواسعة يتراوح وزنها من 160 إلى 173 جرامًا وتعتبر أكبر متحولة في "غالا". التفاح مخروطي الشكل دائري واللحم كريمي اللون.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في التفاح 53.7 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. بالمقارنة مع الأصناف الأخرى ، يعتبر هذا المؤشر أعلى من المتوسط. عند تحليل BJU ، يمكنك أن ترى أن Gala يحتوي على 14 جرامًا من الكربوهيدرات و 0 جرامًا من البروتين و 0 جرامًا من الدهون.

الصنف غني بفيتامين أ بكمية 41 ملليغرام لكل 100 جرام من المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يتوفر فيتامين سي - 2 ملليجرام لكل 100 جرام من المنتج. تشتمل تركيبة الفاكهة على الكالسيوم - 8 ملليجرام لكل 100 جرام من المنتج ، وكذلك الحديد - 0.15 ملليجرام لكل 100 جرام من المنتج.

تعود فوائد التفاح بالطبع إلى وجود العناصر الغذائية. فيتامين (أ) مسؤول عن الرؤية ويمنع تطور معظم مشاكل العيون.بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن فيتامين سي يقوي جهاز المناعة ويزيد من قدرة الجسم على مقاومة الفيروسات. وأيضاً الكالسيوم الذي هو جزء من الفاكهة له تأثير مفيد على حالة الشعر والعظام ، والحديد يجعل التفاح مفيداً لمن يعانون من فقر الدم أو فقر الدم. نظرًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، غالبًا ما تصبح Gala جزءًا من قائمة النظام الغذائي.

لا يضر تفاح غالا عمليا. يجب تجنبها فقط من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل خلقي لهذا المنتج ، والذي يتجلى عادة في شكل ردود فعل تحسسية. لكن مثل هذه الحالات نادرة للغاية.

يحب سكان روسيا بجدارة تفاح من مجموعة Gala. يتم استهلاكها بنشاط في شكلها الطبيعي ، وغالبًا ما تستخدم لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق من السلطة إلى الخبز. سلطة الملفوف الأحمر ، والدجاج المحشي ، وطاجن الأرز - كل هذه الأطباق الشهية لا يمكن الاستغناء عنها من خلال تفاح غالا الناضج. تتميز الثمار المشتراة من السوبر ماركت بطعم حلو مع حموضة طفيفة ولب داخلي مقرمش. عادة ما يتم تمييز الأحجام على أنها متوسطة ، يصل وزنها إلى 140 جرامًا. يلاحظ المستهلكون خصائص النكهة الرائعة ويستخدمون الفاكهة لصنع طاجن الخثارة والفطائر والفطائر والمشروبات.

من بين عيوب هذا التنوع ، يبرز السعر - مثل هذه الفاكهة ليست رخيصة جدًا. ومع ذلك ، فإن توافر الفاكهة لمدة اثني عشر شهرًا يبرر التكلفة المرتفعة نسبيًا.

في الفيديو التالي ، تنتظرك 3 وصفات بسيطة بالتفاح ، والتي يجب أن تجربها بالتأكيد.