أنواع معاصر التفاح وكيف تصنعها بنفسك؟

كانت المطابع موجودة في مصر القديمة ، بمساعدتهم كانوا يضغطون على العنب الذي كان يصنع منه النبيذ. تعمل هذه الوحدات على أساس دوري: بداية العمل هي تحميل المنتج ، ونهاية العمل هي التخلص من النفايات الجافة. في المنازل الخاصة في القرن الحادي والعشرين ، هناك طلب على المطابع ، وهي تختلف قليلاً في مبادئها عن تلك التي عملت في زمن الفراعنة.

إن الضغط الذي يسمح لك بعصر العصير بجودة عالية أمر ضروري في منزل خاص. لا تتمتع العصارات المصنوعة في المصنع بمزايا مثل المكبس اليدوي. العامل الاقتصادي مهم أيضًا ، لأن العصارة الجيدة من مصنع ذي علامة تجارية تكلف مبلغًا مناسبًا. تنقسم تصميمات المطابع وفقًا لمبدأ الضغط إلى الأنواع التالية:

• ميكانيكي؛
• هوائي؛
• هيدروليكي.

وأيضًا ، اعتمادًا على مبدأ الطاقة المستخدمة ، يتم تمثيل المطابع بالأصناف التالية:

• كتيب؛
• الكهروميكانيكية.

يجدر النظر في الصحافة التفاح كمثال. الكتلة الرئيسية لأي وحدة هي حاوية خاصة بها ثقوب محفورة ، توضع فيها المواد الخام المفرومة.في اللهجة المهنية ، تسمى الكتلة الأصلية "اللب". يتدفق العصير إلى أسفل ويسقط في وعاء خاص. جميع الأجزاء التي تكون على اتصال مباشر بالمنتج الناتج مصنوعة من الخشب. من أجل زيادة كفاءة الثفل ، وكذلك تحسين جودة المنتج الناتج ، يتم تحميل المواد الخام في المكبس في حاويات نسيج خاصة مصنوعة من الخيش ، وهي نوع من المرشحات. تتم عملية البثق نفسها بفضل استخدام حواجز شبكية خشبية خاصة ، والتي تتيح لك استخدام كتلة العمل بأكملها في وقت واحد.

يشير العديد من الخبراء إلى ذلك من الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك. سعر أبسط الأجهزة لا يقل عن عشرة آلاف روبل. من المهم المواد التي تتكون منها الوحدة ، وما هو أدائها.

لإنشاء وحدة حديقة تفاح يدوية بنفسك ، ستحتاج إلى أدوات مثل:

• مناشير.
• عناصر خشبية مختلفة
• زوايا معدنية
• البراغي مع المكسرات.
• المطارق.
• مفاتيح.
• قواطع للاسلاك؛
• كماشة.

ستحتاج أيضًا إلى صفائح من الفولاذ المقاوم للصدأ وعناصر خشبية مصنوعة من خشب البلوط أو البتولا أو الزان أو الآلدر. من الضروري رسم رسومات التصميم ، ويمكن العثور على العينات على الإنترنت في المجال العام. ستحتاج إلى نسيج طبيعي قوي بخصائص ترشيح جيدة (خيش ، قطن). لا ينصح باستخدام الألواح الخشبية في مثل هذه التصميمات ، لأن هذه المادة غالبًا ما تكون مشربة بالفينول والفورمالديهايد.

يمكن لحام الجهاز اليدوي محلي الصنع في منزل خاص من الحديد ، مثل هذا التجميع سهل التجميع بمفردك. بالنسبة للموقد الموجود في الجزء السفلي من الجهاز ، يجوز استخدام سطح الطاولة. من المنطقي للغاية شراء آلية دوارة على منصة تداول تبيع قطع غيار السيارات.

الوحدات الهيدروليكية الصغيرة شائعة أيضًا في المنازل. تعمل المكبس الهيدروليكي على مبدأ خلق ضغط بسبب السائل. في هذه الحالة ، عادةً ما توجد أسطوانة العمل عموديًا (في بعض الأحيان توجد تعديلات أفقية). تتمتع الرافعة الهيدروليكية بإنتاجية أكبر وهي قادرة على خلق أحمال كبيرة - على الأقل طن واحد ، وهو ما يكفي تمامًا للفواكه. يمكن لرافعات "الزجاجة" الهيدروليكية معالجة كميات كبيرة من المواد الخام في وقت قصير.

يعتمد تشغيل الجهاز على أحد القوانين الفيزيائية الرئيسية لباسكال. العناصر الهيكلية الرئيسية عبارة عن غرفتي عمل بتكوين أسطواني ، لهما معلمات مختلفة. في وعاء صغير ، يتم زيادة ضغط السوائل. يتم تغذيته من خلال ممر علوي خاص إلى الحجرة ، وهو حجم أكبر بكثير ، مما يتسبب في الضغط على المكبس.

المكبس هو الوحدة الرئيسية التي تمارس بشكل مباشر قوة كبيرة على الكتلة المحملة في الحاوية. في أغلب الأحيان ، تستخدم الزيوت الخاصة كسوائل عمل.

يمكن أن تعمل المكبس الهيدروليكي أيضًا باستخدام برميل مرن خاص. سوف يتوسع في الحجم تحت تأثير السائل. عند التمدد ، يعمل الغشاء على المادة الخام المطوية في حاوية مثقبة.يمكن توصيل المكبس الهيدروليكي بإمدادات المياه ، ويتمدد الغشاء في الأسطوانة المثقبة نفسها ، مما يجعل من الممكن إخراج جميع محتويات السائل من اللب قدر الإمكان.

يجب أن يتوافق الضغط مع 1.4-2.1 الغلاف الجوي ، وهو ما يتوافق مع البيانات التقنية للشبكات. إذا كانت هناك كميات كبيرة من المواد ، فستحتاج بالتأكيد إلى مكبس بمحرك كهربائي.

وعاء التجميع مبطن بالفلاتر من الداخل ، وتوضع فيه المواد الخام ومغطاة بقطعة قماش. تنزل دائرة على الجزء الخارجي من الغطاء ، وتعمل على الضغط عندما يتحرك القضيب. يمكن إنشاء الضغط المطلوب باستخدام ضاغط. لجمع العصير ، غالبًا ما يتم تضمين الأطباق المطلية بالمينا ، حيث يتم إغلاق أنبوب خاص بحيث يتدفق المنتج من خلاله. غالبًا ما يتم وضع خزان من الغسالة في المنطقة الداخلية.

من الضروري أيضًا إنشاء عوارض عرضية عمودية إضافية لإعطاء صلابة إضافية بحيث يمكن وضع الحاوية في الجزء المركزي.

يمكن ملء التجويف بمغلفات مرشح خاصة توضع بشكل مسطح. يتم وضع جهاز دائري خاص للتثبيت (يمكن أن يكون مصنوعًا من الخشب) أسفل الحاوية بحيث لا يمكن للضغط تشويه الحاوية الرئيسية. بدون بذل الكثير من الجهد ، يمكن لمثل هذا الضغط اللولبي عصر ما يصل إلى لترين من العصير الطازج في 4-7 دقائق. المادة التي تتحمل الضغط الكبير بشكل مثالي هي الخيش ، وغالبًا ما تستخدم لباس ضيق نايلون قديم.

وتجدر الإشارة إلى أن تصميم الوحدة الهيدروليكية ، المصنوع بشكل مستقل ، يمكن تكييفه بسرعة لحل المشكلة المطلوبة في الوقت الحالي.مثل هذا الجهاز يشغل مساحة صغيرة على الأقل. الصحافة المنزلية قادرة على إحداث ضغط يصل إلى عشرين طنًا لصنع العصائر ، وهذا يكفي تمامًا.

تتمتع الوحدة اللولبية بالقدرة على عصر ما يصل إلى ثلاثة دلاء من العصير في ساعة واحدة ، وهو ما يكفي تمامًا لاحتياجات عائلة واحدة. الجهاز المريح للغاية هو الضغط اللولبي اليدوي. ليس لديها أداء عالٍ ، ومع ذلك ، يمكن للوحدة أن تعمل بكفاءة عالية. غالبًا ما يتم هذا النوع من المطابع في منازل خاصة. يمكن لآلية اللولب الضغط من المستوى العلوي بمساعدة المسمار الدوار.

إذا لم يكن من الممكن عمل زوج لولبي ، فغالبًا ما يتم استخدام مقبس. توضع أكياس مواد التصفية بين العناصر الخشبية. يتم وضع المنتج المراد معالجته بين إطارات خشبية خاصة ، ويتدفق العصير في وعاء.

يمكن استبدال المكبس اللولبي بغشاء بلاستيكي ، ويمكن توصيل ضاغط بحيث يتم الجزء الأصعب من العمل عن طريق الهواء تحت الضغط. تسمى هذه الوحدة بالضغط الهوائي. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام رافعات السيارة لتوليد الضغط المطلوب ؛ يمكنها توليد قوة تصل إلى 3.5 طن. يمكن تركيبه من أعلى ومن أسفل ، وهذا يعتمد على الهيكل العام للوحدة نفسها.

الضغط كبير جدًا ، ويجب أخذه في الاعتبار عند اختيار القماش. يجب أن تكون صلبة جدا. ميزة هذه الوحدة هي أنه لا يوجد معدن هنا.يمكن أن تكون الشجرة أي شيء ، غير صنوبرية فقط ، حتى لا تضيف الكثير من النكهة.

يتم أيضًا استخدام وحدة أصلية إلى حد ما ، والتي تسمى مكبس الوتد. يوضع المنتج في وعاء خشبي مخروطي الشكل. يؤدي تقليل الزاوية مع الأوتاد المتحركة إلى تحركها نحو المفصل. يتم ضغط الكيس الذي يحتوي على المنتج ، ويتدفق العصير ، ويضغط للخارج ، إلى الوعاء. تتمتع هذه المطبعة بالمزايا التالية:

• التصميم بسيط
• مجدية اقتصاديا؛
• سهل التخزين والتثبيت ؛
• أداء عالي إلى حد ما
• الوحدة سهلة الفك والتنظيف والتجفيف.

مثال على ذلك الصحافة المصنوعة في تركيا. الإطار مصنوع من الحديد الزهر والداخل مطلي بالفضة. يتم خنق المنتج باستخدام آلية من نوع الرافعة. العمل صامت ، ويمكن استخراج ما يصل إلى 75٪ من المواد المفيدة من المنتج في وقت قصير جدًا. إنه مصمم للرمان والتفاح والكمثرى وكذلك الفواكه الحمضية.

تعمل هذه المطابع على مبدأ مفرمة اللحم. لديهم محور دوار ، وهو مصنوع على شكل حلزوني ، ونتيجة لذلك تكون الكتلة المعالجة في الخزان مطحونة وتتحرك تدريجياً داخل الوحدة. ونتيجة لذلك ، فإنها تقع على الشبكة ، وتخلق الكتلة الجديدة ضغطًا زائدًا من الخلف ، ويتم ضغط العصير للخارج. يتمتع هذا الجهاز بالمزايا التالية:

• قلة الاهتزاز والضوضاء الخلفية ؛
• يمكنك الحصول على العصائر من أي خضروات وفواكه ؛
• بساطة وموثوقية الجهاز.

تعتبر ثمار الحمضيات المنتج الأكثر كثافة في العمل.تقوم المجموعة اللولبية بسحق محتويات الفاكهة ، ويتسرب العصير من خلال منخل خاص. يتيح التكوين المخروطي الشكل تنفيذ جميع الأعمال بشكل نوعي ، وإزالة النفايات في نفس الوقت.

كقطاعة ، من الأفضل استخدام مجموعة ميكانيكية على شكل أسطوانة. يجب أن تصنع جدرانه وفقًا لمبدأ المبشرة. باستخدام عنصر مماثل ، تصبح الثمار فتات صغيرة في غضون بضع دقائق. وهناك أيضًا آلات تمزيق يمكن أن تعمل من الشبكة الكهربائية ، وإنتاجية هذه الأجهزة عالية ، لكن في منزل خاص لا يوجد طلب كبير عليها.

يمكن أن تكون المطحنة جهازًا منفصلاً أو كتلة مثبتة في تثبيت مكبس. يتكون المرشح من عدة طبقات من الخيش ، بالإضافة إلى ألواح مثقبة ومنخل خشبي.

كل نوع من الفاكهة له مؤشراته الفنية الخاصة ، على التوالي ، يتم بذل جهود مختلفة في معالجة منتج معين. عند العمل بجهاز مثل المكبس ، يجب ألا يغيب عن البال أن الضغط يتراكم تدريجيًا ، بينما يتم إجراء بعض التوقفات. هذا النهج يجعل من الممكن تعظيم فتح الشعيرات الدموية الخلوية ، والتي بدورها "تزيل" جميع المكونات المفيدة من الأنسجة الخلوية للمنتج.

يتيح التصميم البسيط للمكبس المنزلي عصر ما يصل إلى 75٪ من العصير من أي منتج. لاتخاذ قرار بشأن اختيار الرافعة الهيدروليكية ، يجب أن تفهم بالضبط المهام التي يجب حلها باستخدامه. سيخبرك هذا بمبدأ تصميم المكبس الهيدروليكي اليدوي ، بالإضافة إلى مستوى الضغط الذي يمكن أن يخلقه.

كيفية إنشاء مكبس للتفاح بيديك ، انظر أدناه.