التفاح المخبوز بالعسل: أسرار الطبخ وخصائص الطبق

تعتبر الفاكهة بنكهة القرفة المفضلة لدى الأطفال والتي تخرج مباشرة من الفرن وهي طبق يستمتع الأطفال والكبار بتناوله. سهل التحضير وقليل التكلفة من حيث المنتجات والوقت ، وله طعم رائع. بالمناسبة ، يمكنك طهيها في الميكروويف. سوف يتناسب العلاج تمامًا مع النظام الغذائي اليومي ، وهو مناسب أيضًا لقائمة الأعياد. صحيح ، في مناسبة رسمية ، ستحتاج إلى استحضار تصميم الحلوى. ومع ذلك ، يعد هذا أمرًا تافهًا ، نظرًا لأنه على أي حال ، فإن جميع الضيوف سيحبون الأطعمة الشهية دون استثناء.

يفيد التفاح الجسم بأي شكل - سواء كان طازجًا أو مطبوخًا. والتأثير الإيجابي للفاكهة المخبوزة أقل بقليل من تأثير الفاكهة الطازجة المقطوفة من الشجرة. تعرف كل امرأة أنه يمكن تناول التفاح من الفرن أثناء اتباع نظام غذائي. تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن. بالمناسبة ، في الشكل المخبوز ، يمتصها الجسم بشكل أفضل. تحتوي هذه الحلوى السحرية على فيتامينات E و B والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد.

اتضح أن التفاح من الفرن ، أو بالأحرى المواد المفيدة الموجودة فيه ، هي التي لها تأثير إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية ، وتطبيع وظائف الجهاز الهضمي ، وتقوية جهاز المناعة ، يعطي دفعة للطاقة ، ويساعد على إنقاص الوزن ، ويزيل السموم من الجسم ويخفض نسبة الكوليسترول.

يُسمح بالتفاح المخبوز بدون حشو للحوامل والمرضعات والأشخاص بعد الجراحة أثناء عمليات الشفاء والرياضيين. حتى في النظام الغذائي للرضع ، يمكن إدخالهم من ستة أشهر ، دون خوف من الحساسية وأي آثار جانبية أخرى.

يجدر القول أن التفاح ، بما في ذلك المخبوزات ، يجب تناولها بحذر إذا:

• أنت تعلم أنك قد تكون مصابًا بالحساسية تجاه هذه الفاكهة ؛
• لديك أمراض في المعدة والأمعاء.
• تم تشخيصك بأمراض المثانة أو غدة البروستاتا ، لأن التفاح له تأثير مدر للبول طفيف.

الفواكه المخبوزة ليست صحية في حد ذاتها فحسب ، بل إنها منخفضة السعرات الحرارية أيضًا. إذا كنت تتبع أسلوب حياة صحيًا ، فابحث بشكل خاص عن أشكال هذا الطبق.

بالنسبة للأشخاص الذين يحسبون السعرات الحرارية ، سنكتب قيمة الطاقة للأطباق ، والتي ستجد وصفاتها أدناه:

• تفاح خام - 70 سعرة حرارية ؛
• الفاكهة من الفرن بالعسل - لا تزيد عن 75 سعرة حرارية ؛
• تفاحة محشوة بالعسل والقرفة - لا تزيد عن 85 سعرة حرارية ؛
• فواكه محشوة بكتلة الخثارة - 81 سعرة حرارية ؛
• تفاح في العجين (نحن نتحدث عن فطيرة) - حوالي 200 سعرة حرارية.

كما تبين الممارسة ، لا يحب الجميع طعم الأطباق من الفرن. والشخص العصري الذي يهتم بسرعة الطهي قد لا يكون لديه فرن على الإطلاق. في هذه الحالة ، يمكن صنع التفاح المخبوز بالعسل إما في الميكروويف أو في طباخ بطيء. النتيجة سوف ترضيك بالتساوي.

لذا ، ادرس بعناية التوصيات التالية التي ستسمح لك بخبز الفاكهة بشكل صحيح.

• لجعل الطعم الشهي كما ينبغي ، اختر التفاح الصلب لإعداده. لديهم جلد سميك ولحم كثير العصير. لا تأخذ التفاح الأخضر أو ​​الناضج. الأصناف المثالية: أنتونوفكا ، ماكنتوش ، رانيت ، أمريكي.
• يجب أن يكون للفاكهة ذات الوسط النظيف سمك جدران بسماكة سنتيمتر واحد.
• لا تملأ التفاح بالحشو حتى أسنانه. سوف يغلي العسل. حتى لا ينسكب المنتج القيم على الحواف ، ولا يلتصق الطبق النهائي باللوحات واليدين ، ضع القليل من الحشو.
• في الجزء السفلي من النموذج الذي ستطبخ به ، صب بعض الماء. سيحافظ ذلك على عصارة الطبق ويقلل من خطر الاحتراق.

• عند اختيار الشكل ، أعط الأفضلية للحاويات ذات الجوانب العالية. في الحالات القصوى ، يمكنك استخدام ورقة الخبز ، ولكن يجب تغطيتها بورق الألمنيوم.
• يجب أن يتناسب التفاح الموجود بالشكل بشكل مريح مع بعضه البعض.
• يمكنك تحديد ما إذا كان الطعام الشهي جاهزًا بالنظر إلى الجلد: يجب أن يتجعد. في الوصفات ، سوف نشير إلى متوسط ​​وقت الطهي ، ولكن قد يكون مختلفًا بالنسبة للفرن الخاص بك.
• حتى لا ينفجر قشر التفاح تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، قم بثقبه مسبقًا بسكين أو عصا في عدة أماكن.
• لمنح الطبق مذاقًا رائعًا ، اصنع صلصة تصب بها المكافأة عندما تكون جاهزًا للخدمة. يُمزج شراب التوت مع القشدة الحامضة ويُضاف السكر حسب الرغبة.بدلاً من الشراب ، يمكنك تناول الشوكولاتة المذابة أو كتلة الكراميل أو موس التوت.

تعد الفاكهة المخبوزة من الأطعمة القليلة التي لا تسبب ثقلًا في المعدة ، ولكنها في نفس الوقت مفيدة في محاربة الرغبة الشديدة في تناول السكر. موافق ، من الجيد أن تقوم من الطاولة وأنت تشعر بالشبع والخفة في المعدة. الحصة الواحدة بحد أقصى 1-2 تفاح.

نلفت انتباهك إلى الوصفات البسيطة التي ستنال إعجاب الطهاة المبتدئين والمحترفين على حد سواء.

لبدء عملية صنع هذا الحلو ، تناول التفاح ومعجون العسل والمكسرات وبعض الزبيب والقرفة والماء.

بادئ ذي بدء ، يُسكب الزبيب بالماء الدافئ ، ويجب أن ينقع في نصف ساعة القادمة. ثم اغسل الفاكهة. لا حاجة للتقشير! وقطع بعناية منتصف الثمرة. داخل كل تفاحة ، ضعي ملعقة صغيرة من العسل وبعض الزبيب. يرش القرفة على الوجه. في الشكل الذي ستحضر به الحلوى ، اسكب الماء ورتّب الفاكهة: من التفاح إلى التفاح.

يجب أن تبقى الأطعمة الشهية في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180-200 درجة. من الأفضل تناول الحلوى الساخنة - فهي لذيذة جدًا.

لا ينبغي تفويت هذا المزيج من المنتجات. حتى أولئك الذين لا يحبون الجبن على هذا النحو سعداء.

تحضير الثمار: اغسل وقطع المنتصف بعناية. من المهم خلط العسل مع الجبن جيدًا وجعل الحشوة متجانسة.

املأ الفاكهة بالجبن القريش وكتلة العسل. تخبز على درجة حرارة 160-170 درجة لمدة نصف ساعة.

هذه الطيبة لها رائحة حارة رائعة. من المستحيل المقاومة.

تحضير التفاح بنفس الطريقة الموضحة في الوصفات السابقة. املأها بالعسل ورش عليها القرفة.

يستغرق نَضج التفاح في الفرن 20 دقيقة فقط.

خيار رائع لسكان الصيف الذين لا يعرفون مكان وضع اليقطين والتفاح. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يشبع اليقطين الحلوى بمواد مفيدة إضافية. نحن على يقين من أن الطعام الشهي سيختفي من طاولتك في غضون دقائق.

حول التفاح واليقطين بنسب متساوية إلى مكعبات متوسطة ، واخلطهم مع كتلة العسل ومسحوق القرفة. لا تنس أن تدهن القالب بالزيت قبل صب الخليط. تحتاج إلى غلي التفاح مع اليقطين لمدة عشرين دقيقة عند 150-160 درجة.

سيضيف عصير الليمون وقشره الصحة إلى هذا الطبق. سوف تملأ نقص فيتامين سي ، وتشبع الجسم بجزيئات البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم.

لتحضير مثل هذه الحلوى ، ستحتاج إلى كل نفس التفاح والعسل وبعض الماء ، وكذلك نصف ليمونة ومسحوق السكر للرش.

اغسل الثمار ، كما في الخيار الأول ، وقم بإزالة اللب منها. قبل الحشو نرش التفاح بعصير الليمون ثم ضعي العسل بداخله. كمادة مضافة ، نوصي أيضًا بقشر أو حتى قطعة من الليمون ، والتي يجب رشها قليلاً بالبودرة.

وقت الخبز - نصف ساعة. درجة الحرارة هي نفسها.

خذ مجموعة قياسية من المنتجات: التفاح والعسل. بالإضافة إلى الحشوات: المكسرات (تعطي الأفضلية للجوز) والبيض أو بالأحرى البروتينات والسكر البودرة والفانيلين.

داخل التفاحة ، في حالتنا ، يجب وضع الجوز ، الذي يُسكب بالعسل. الجميع! الطبق جاهز لإرساله إلى الفرن.هناك يجب أن يذبل لمدة 10 دقائق فقط عند 200 درجة. في هذا الوقت ، افركي البيض بالمسحوق واضرب بشوكة أو مخفقة أو خلاط. يجب أن تحصل على قمم مستقرة.

اعصر كتلة البروتين بشكل جميل على التفاح الساخن من كيس المعجنات. ثم ضع الحلوى مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح مذاقها جيدًا.

شهي مع طعم دقيق بشكل لا يصدق ورائحة لطيفة للغاية تجذب جميع الأقارب والأصدقاء. يحب الأطفال بشكل خاص هذه الحلوى. كما في الوصفة السابقة ، ستحتاج إلى سلال التفاح والجوز والفانيلين والقرفة لتنفيذه. عنصر إضافي هو رقائق جوز الهند.

تحضير الفاكهة للحشو. كجزء من هذه الوصفة ، نوصي بجعل القاع والجدران أكثر سمكًا حتى لا يخترقها الجوز الثقيل وجوز الهند. في وعاء منفصل ، اصنعي مزيج الجوز والعسل ، أضيفي رقائق جوز الهند وسكر القرفة. املأ حشوة التفاح برفق بهذه الحشوة. ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. درجة حرارة الطهي 200 درجة.

فطيرة مألوفة للكثيرين ، والتي تظهر غالبًا على طاولاتنا. الآن فقط مضيفة أو مالكة نادرة تضيف العسل إلى الوصفة. اليوم سوف نشارك تنوعنا في طبقنا المفضل.

سوف تحتاج:

• بيض - 3 قطع
• تفاح - 3-4 قطع ؛
• دقيق القمح - 200 جرام ؛
• زبدة - 100 جرام ؛
• عسل - 3 ملاعق كبيرة ؛
• مسحوق الخبز؛
• ملح.

في المرحلة الأولى ، نملح البيض ونضربهم. أضف العسل في النهاية. يجب أن تحصل على كتلة رغوية تحافظ على شكلها جيدًا. في المذكرة! إذا كنت تحب العجين الحلو ، فأنت بحاجة إلى تحلية البيض بالعسل ، مع التركيز على ذوقك.

نضيف الزبدة إلى الخليط ، ثم يخلط الدقيق مع البيكنج باودر. يجب أن يشبه قوام العجين القشدة الحامضة. الآن اعتني بالتفاح. يجب غسلها وتقطيعها إلى شرائح مسطحة. بطبيعة الحال ، لن يتم تضمين الساق واللب في فطيرة لدينا ، لذلك قم بقطع هذه الأماكن. اخلطي الشرائح مع العسل والقرفة. تحضير طبق للخبز. يجب أن يتأهل. بادئ ذي بدء ، يُسكب نصف العجين على صفيحة خبز ، ويوضع فوقها التفاح بدقة. من الأعلى ، تُسكب الثمار بالجزء الثاني من العجين. يجب خبز شارلوت لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

تجدر الإشارة إلى أن جميع الوصفات السابقة مناسبة أيضًا لطباخ بطيء. فقط وقت الطهي سوف يختلف. ولن يُغطى الطبق بقشرة فاتحة للشهية ، بل سيبقى أكثر رطوبة. لكن بعض الذواقة يفضلون ذلك.

بشكل منفصل ، سنتحدث عن طريقة سريعة وبسيطة تتطلب منك الحد الأدنى من التدخل. للحشوة ، تناول المكسرات والعسل. دهن الوعاء بالزيت. قم بتحميل الفاكهة المحشوة بالداخل. من المهم أن تبحث الحشوة. كقاعدة عامة ، تحتوي جميع أجهزة الطهي المتعددة على وضع الخبز ، والذي يُطلق عليه غالبًا ذلك. حدده. من أجل أن يصل التفاح إلى القوام المطلوب ، يكفي عشرين دقيقة كحد أقصى.

هذه الوصفة مناسبة لطباخ بطيء أيضًا. يستحق الميكروويف استخدامه إذا كنت بحاجة إلى تقديم حلوى لذيذة على الطاولة بسرعة. الجانب السلبي الوحيد هو أنه عند الإخراج تحصل على عدد قليل من التفاح ، وهو ما يكفي لمرة واحدة فقط. بالمناسبة ، يقول بعض الطهاة إن موجات الميكروويف "تقتل" كل شيء صحي في الطبق. لكن العلم لم يؤكد ذلك.على أي حال ، من الأفضل تناول تفاحة بدلاً من تناول كعكة محشوة بالمواد الحافظة والأصباغ.

لكن عد إلى الوصفة. يحشو التفاح بالجبن والعسل. يمكنك إضافة المكسرات والفواكه المجففة أو حتى رماد الجبل. يمكن أن تكون الحشوة أيضًا بمثابة مربى ولب موز ومزيج من اللوز والزنجبيل في السكر. جرب لتجد ما يناسبك تمامًا.

تمامًا كما هو الحال في الوصفة التقليدية ، دهن القالب بالزيت ورش القليل من الماء في الأسفل - سيجعل عملية الخبز أقرب. قبل بدء تشغيل الميكروويف ، قم بثقب قشر التفاح في عدة أماكن. خلاف ذلك ، سوف ينفجر طبقك ، وحيث لا يكون ذلك ضروريًا على الإطلاق. بعد 5-7 دقائق ، حلوى عطرة جاهزة!

من بين كل الوصفات الوفيرة ، من المؤكد أنك ستجد واحدة تنال إعجابك أنت وعائلتك.

كيفية طهي التفاح المخبوز اللذيذ بالعسل ، شاهد الفيديو التالي.