Lingonberries: خصائص مفيدة للتوت

Cowberry عبارة عن توت غابات ينمو على شجيرات صغيرة الحجم وهو مخزن للمواد المفيدة للبشر. جذب هذا الخلق الفريد للطبيعة مثل التوت البري انتباه المعالجين والمتخصصين في الطهي منذ العصور القديمة. في العصور القديمة ، في جزيرة كريت ، كانت تسمى "الكرمة الرائعة من سفوح جبل إيدا". في النبات ، ليس فقط ثماره ، ولكن أيضًا أوراقه تحتوي على مواد مفيدة قيّمة.

في روسيا ، يُطلق على التوت البري دائمًا اسم ملكة جميع أنواع التوت ، لأنه لا يستطيع العلاج فحسب ، بل أيضًا الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة.

إذا انتقلنا إلى وصف lingonberries من وجهة نظر نوع بيولوجي ، فهو شجيرة منخفضة النمو تظل دائمة الخضرة في أي وقت من السنة. يأتي النبات من عائلة هيذر ، فئة ثنائية الفلقة ، جنس Vaccinium. ينمو عنب الثعلب الشائع في البرية في الغابة أو التندرا ، ويختار الغابات الصنوبرية والنفضية والمختلطة ، وغالبًا ما يوجد أيضًا في التربة المستنقعية ، وأحيانًا في مستنقعات الخث.

النبات متواضع لرطوبة التربة وأشعة الشمس ، لكن موطنه المفضل هو الأراضي المنخفضة. تنمو ، غالبًا ما تشكل مساحات صغيرة لعدة أمتار حولها.

جذر النبات له هيكل أفقي ، ويسمى أيضًا الزاحف ، لأنه لا ينمو عميقًا ، بل واسعًا. يتشابك نظام جذر التوت البري مع فطر عيش الغراب ، بمساعدته ، المكونات المعدنية من التربة التي تتدفق إلى الجذور ، والتي تمتصها الجذور. تمتد براعم الفروع عموديًا إلى أعلى من الجذر الزاحف تحت الأرض ، وتشكل شجيرات متفرعة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 20 سم.

أوراق التوت البري بيضاوية الشكل ، وحواف الورقة منحنية قليلاً ، ويمكن أن يصل طولها إلى ثلاثة سنتيمترات وعرضها يصل إلى سنتيمتر ونصف. ظاهريًا ، تبدو الأوراق مصنوعة من الجلد ولامعة وكثيفة. غالبًا ما توجد في الفروع بالترتيب التالي. من الخارج ، يكون للورقة لون أخضر غامق ، ومن الداخل تبدو خضراء باهتة ، مع وجود دمامل صغيرة منقط ، بمساعدة النبات يمتص الماء.

تزهر الكوبري في أواخر الربيع ، حتى 15 يونيو تقريبًا ، يعتمد وقت الإزهار ومدته إلى حد كبير على منطقة النمو. أزهارها ذات لون وردي باهت ، تم جمعها في فرش صغيرة من النورات. يحب النحل زيارة أزهار عنب الثور ، وجمع حبوب اللقاح والرحيق منها. يبدو التوت ككرات حمراء أو زهرية زاهية ، يصل قطرها إلى 8 ملم كحد أقصى. تحتوي كل حبة على العديد من البذور ولها طعم حامض حلو.

يبدأ الكوبري في النضج فقط بحلول نهاية أغسطس - بداية سبتمبر ، بعد أول درجات حرارة ليلية تحت الصفر ، يصبح التوت مائيًا ، مما يجعل من الصعب جمعه ونقله. ومع ذلك ، يمكن للتوت الذي يلدغه الصقيع البقاء على قيد الحياة طوال فصل الشتاء دون أن يسقط من الغصن حتى حلول الربيع.في الربيع ، عند أدنى لمسة ، يسقط التوت على الأرض. تحب الطيور والحيوانات أن تتغذى على ثمار عنب الثور البري ، وتنشر البذور غير المهضومة في جهازها الهضمي لعدة كيلومترات حولها.

حاليًا ، تم العثور على lingonberries ليس فقط كنبات بري ، ولكن أيضًا كمحصول بستاني مختار. لأول مرة ، تمت زراعة التوت البري في روسيا في القرن السابع عشر ، ولكن ليس كنبات فاكهة ، ولكن كنبات زينة. في محكمة الملكة إليزابيث ، صدر مرسوم بشأن وضع التوت البري في بيترهوف ، والسبب في ذلك هو مقاومة الصقيع والصفات الزخرفية للنبات ، والتي يمكن أن ترضي العين على مدار العام. في القرن التاسع عشر ، بدأت أنواع الفاكهة التي تحمل الفاكهة في الحدائق في الظهور في أوروبا وأمريكا وروسيا.

حتى الآن ، فإن الطلب على التوت البري ومكوناته من الخضار والفاكهة مرتفع للغاية. في المتوسط ​​، يحتوي 100 جرام من التوت الطازج على نسبة 45 سعرة حرارية تحتوي على 0.8 جرام من البروتين و 0.6 جرام من الأحماض الدهنية و 8.5 جرام من مركبات الكربوهيدرات. يحتوي النبات على فيتامينات مثل الريتينول ، بيتا كاروتين ، حمض الأسكوربيك ، توكوفيرول ، حمض النيكوتين ، الثيامين ، الريبوفلافين.

التركيب الكيميائي للتوت البري غني البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم والكالسيوم. وهذه ليست القائمة الكاملة للعناصر الثمينة للنبات - تحتوي التوت البري على قلويدات وفلافونيدات وفواكه وأحماض عضوية وبكتين وزيوت أساسية وعفص.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في محصول غذائي قيم مثل التوت البري إلى حد كبير على الشكل الذي يتم استخدامه فيه. على سبيل المثال ، يحتوي التوت المجمد على نسبة سعرات حرارية أقل من المحتوى الطازج ، وسيصل إلى 43 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام من المنتج. يحتوي توت عنب الثور المجفف في 100 جرام بالفعل على أكثر بقليل من 300 سعر حراري. الفرق كبير جدا!

بالإضافة إلى ذلك ، يتغير أيضًا محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات في التوت. احكم بنفسك: في 100 جرام من التوت المجمد سيكون هناك 0.7 جرام من البروتينات و 0.5 جرام من الدهون وما يصل إلى 10 جرام من الكربوهيدرات وفي الفواكه المجففة - 0.6 جرام من البروتينات والدهون و 72.5 جرام من الكربوهيدرات.

إذا قمت بخلط التوت البري مع السكر ، وأخذهما بنسب متساوية ، فإن محتوى السعرات الحرارية للمنتج الناتج لكل 100 جرام سيكون 221 سعر حراري ، بينما يحتوي البروتين والدهون على 0.3 و 0.4 جرام ، على التوالي ، والكربوهيدرات - 55.0 جرام. لهذا يمكن أن يسمى التوت المجفف الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار من قبل أولئك الذين يحتفظون بسجل صارم للسعرات الحرارية التي تدخل الجسم.

منذ العصور السحيقة ، تم اعتبار التوت البري بحق على أنه شفاء لجسم الإنسان. وقد تم إثبات هذه الفائدة من خلال سنوات عديدة من الممارسة والملاحظات. الخصائص الرئيسية لمجموعة Lingonberry:

• تأثير مدر للبول خفيف وسريع الظهور يستخدم في علاج الكلى ، تحص بولي.
• تأثير قوي مضاد للالتهابات يستخدم في التهاب المثانة والتهاب الحويضة والكلية والتهاب المسالك البولية وكذلك في علاج الروماتيزم والنقرس والجروح أو الحروق ؛
• تطبيع عمل البنكرياس ومستويات السكر في الدم والعمليات المدرة للبول في داء السكري ؛
• يعالج سلس البول.
• يعيد توازن الفيتامينات والمعادن في نقص الفيتامينات ، ويمنع تطور الاسقربوط ؛
• يستقر مستوى الكوليسترول في الدم ، وله خصائص مرقئ ؛
• مع أمراض القلب التاجية ، وخاصة عند كبار السن ، يحسن الحالة العامة بشكل ملحوظ ؛

• يعمل على تطبيع مستوى حموضة عصير المعدة ، ويعزز حركية الأمعاء ؛
• يزيد من كمية الهيموجلوبين في الدم مع محتواه غير الكافي ؛
• يقلل من مستويات السكر في الدم ، ويعيد نشاط البنكرياس إلى طبيعته ؛
• له خاصية تجديد جيدة ، والتي تستخدم في علاج أسطح الجروح غير القابلة للشفاء على المدى الطويل ؛
• يقلل بشكل طفيف من ضغط الدم الشرياني ، وله تأثير مهدئ طفيف على الجهاز العصبي المركزي ؛
• يحسن الرؤية ويزيد اليقظة ويمنع الظهور المبكر للتغيرات المرتبطة بالعمر في القرنية والعدسة ؛
• ينشط البشرة ويجددها ويحسن مظهرها ولونها ومرونتها.

يدعي المعالجون التقليديون أن التوت البري قادر على إذابة حصوات الكلى الصغيرة ، وله أيضًا تأثير مفيد على الجسم الذكري في علاج التهاب البروستاتا وتعزيز الفاعلية. ليس فقط التوت ، ولكن أيضًا أوراق هذا النبات هي جزء من شاي الأعشاب لعلاج مشاكل الذكور المرتبطة بالعمليات الالتهابية في الجهاز البولي التناسلي.

منذ فترة طويلة لوحظ أن يساعد الاستهلاك المنتظم للتوت البري الطازج الرجال في الحفاظ على وظائفهم الإنجابية وتجنب تطور العمليات الالتهابية في غدة البروستاتا. يعتبر المربى المصنوع من العسل مع التوت البري أيضًا علاجًا فعالًا في هذه الحالة.

يُعتقد أن النساء اللائي يأكلن التوت البري بانتظام يكون من الأسهل الحمل. لذلك ، يتم وصف المستحضرات القائمة على هذا النبات الطبي من قبل أخصائيي الإنجاب للنساء في سن الإنجاب اللائي يخططن للحمل.

يساهم التوت البري المقطوف حديثًا في تطبيع الخلفية الهرمونية الأنثوية ، وتنظيم الدورة الشهرية ، والقضاء على الالتهابات في أعضاء الحوض. يتم استخدام مغلي أوراق هذا النبات في علاج نزيف الرحم الناجم عن الفشل الهرموني أو الالتهاب. Lingonberry دواء لا غنى عنه لعلاج مرض شائع مثل التهاب المثانة.

يمكن استخدام شاي الأعشاب الطبي المبني على هذا النبات حتى أثناء الحمل والرضاعة. بعد الولادة ، لمنع تطور التهاب الضرع أو التهاب قناة الولادة ، توصف النساء بالاستخدام النشط للتوت البري في شكل مربى ، شراب ، مشروب فواكه.

يساعد Cowberry جسم الأطفال على تجنب نزلات البرد المتكررة ، وكذلك التعافي من المرض. مع سلس البول الليلي ، يتم استخدام التوت البري كجزء من العوامل العلاجية الموصوفة في علاج هذه الحالة.

مع ضعف الشهية ، يتم وصف التوت البري للطفل - بسبب زيادة حركية الأمعاء ، وتحسين إنتاج كمية كافية من اللعاب وزيادة إفراز العصارة المعدية ، وتعود الشهية إلى وضعها الطبيعي بسرعة كبيرة ، وتحسن هضم الطعام بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تطبيع البراز اليومي - عند تناول التوت البري ، لا يحدث الإمساك ، كقاعدة عامة ، عند الأطفال.

مع التهاب الحلق وحروق الشمس والحزاز والجروح والجروح الملوثة ، يتم استخدام ماء عنب الثور من عصير التوت للتطهير والشفاء السريع. في كثير من الأحيان ، من أجل تقليل درجة حرارة الجسم المرتفعة ، يتم وصف مستحضرات عنب الثور للأطفال ، لأنها فعالة مثل نظيراتها الكيميائية ، ولكنها أقل سمية لجسم الطفل.

تحتوي تركيبة التوت البري وثماره وأوراقه على قوى طبيعية فعالة للغاية ، والتي يجب تطبيقها بمهارة. يمكن لأي منتج عشبي يستخدمه البشر أن يوفر فوائد صحية إذا تم استخدامه بحكمة ، ويمكن أن يسبب ضررًا إذا تم استخدامه دون رقابة.

قائمة موانع الاستعمال الرئيسية:

• التهاب المعدة مع زيادة إفراز العصارة المعدية.
• اضطراب البراز في شكل إسهال.
• مع عمليات التهابية و / أو حصوات في المرارة ؛
• قرحة هضمية في المعدة و / أو قرحة الاثني عشر.
• التهاب المعدة التآكلي.

• أمراض الكلى في مرحلة المعاوضة ، وكذلك في تحص بولي مع تكوين تكتلات من مسببات اليورات ؛
• مع انخفاض ضغط الدم الشرياني.
• توسع دوالي البواسير.
• الأورام الخبيثة في البروستاتا.
• التعصب الفردي في شكل مظاهر الحساسية.

قائمة القيود:

• يجب أن تؤخذ مستحضرات عنب الثور على أساس عصيرها على معدة فارغة أو قبل الوجبة بساعة ؛
• استخدم بحذر عند مستوى غير مستقر من ضغط الدم الشرياني ؛
• في حالة أمراض الكلى ، وخاصة بدون تشخيص واضح ، استخدم فقط حسب التوجيهات وتحت إشراف الطبيب.

بالإضافة إلى مراعاة موانع الاستعمال والقيود ، يحتاج كل من يلجأ إلى علاج عنب الثور إلى معرفة أن أوراقه قادرة على تراكم الإشعاع بشكل فعال. لهذا من الأفضل شراء هذه المادة الخام الطبية من الصيدليات وانظر بعناية لمعرفة ما إذا كانت هناك علامة على العبوة تشير إلى أن الخلفية الإشعاعية للمادة الخام في مستوى آمن لصحة الإنسان.

منذ الطفولة ، تم التعرف على التوت البري المألوف من قبلنا جميعًا في الطب الرسمي والشعبي. هناك عدد كبير من الوصفات العلاجية الفريدة التي تعتمد على استخدام المواد الخام الطبية عنب الثعلب.

• عصير lingonberry يتم الحصول عليها بالضغط من التوت الطازج ، وبعد ذلك يمكن ترشيح التركيبة الناتجة. غالبًا ما يضاف شراب أساسه السكر أو العسل إلى العصير. خذ ثلث كوب من العصير عدة مرات في اليوم حسب المؤشرات.
• مورس. يُعصر العصير من 300 جرام من التوت ، ويُسكب المكون المتبقي بنصف لتر من الماء ويُغلى. بعد ذلك ، يضاف 50 جرامًا من السكر أو العسل إلى المشروب ، ثم مع الإمساك بالوعاء مع المشروب على نار خفيفة ، دع العسل يذوب. ثم يجب ترشيح العصير من خلال منخل شبكي رفيع ودمجها مع عصير عنب الثور الذي تم الحصول عليه مسبقًا.

• شاي أعشاب الكلى. قم بجمع التركيبة التالية مسبقًا: خذ 10 جرام من أوراق عنب الثعلب ونبتة سانت جون وزهور الآذريون وجذر عرق السوس المفروم جيدًا وبذور اليانسون وتوت العرعر المجفف. من الحجم الكلي للخليط ، يتم أخذ 20 جرامًا من المواد الخام وصبها بالماء الساخن المغلي. ينقع في الحرارة لمدة 30 دقيقة ، ثم يصفى ويشرب كوبًا من الشراب مرتين في اليوم.
• تسريب لعلاج التهاب الشعب الهوائية. يتم تحضير مزيج من الأعشاب ، يؤخذ بكمية: 15 جرامًا من أوراق عنب الثعلب ، 20 جرامًا من التوت المجفف ، 5 جرام من الفاكهة ذات النواة وأوراق الزعتر. من الحجم الكلي للخليط الناتج ، خذ ملعقتين كبيرتين من المواد الخام واسكب 500 مل من الماء المغلي الساخن. تحتاج إلى الإصرار في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل ، ثم توتر. اشرب كوبًا مرتين يوميًا. لا ينصح بتخزين المشروب النهائي لأكثر من يوم. يُنصح بإعداد جزء طازج كل يوم.
• تسريب النقرس. يأخذون 45 جرامًا من أوراق عنب الثعلب ، ويغمرونها بـ 300 مل من الماء المغلي ، ثم يتركونها للشراب لمدة ساعة تقريبًا.ثم قم بتصفية وتناول 100 ملليلتر من الأموال ثلاث مرات في اليوم.

• مغلي فيتامين - تحضير المزيج بأخذ 15 جرام من أوراق عنب الثعلب ، ورد الورد ، الزعرور ، توت العليق وإضافة 5 جرام من أوراق الكشمش إليها. توضع هذه التركيبة في وعاء من المينا ، وتُسكب نصف لتر من الماء. بحلول وقت الغليان ، تصبح النار بطيئة ويتم الاحتفاظ بالتركيب تحت الغطاء لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. بعد إزالته من النار ، لا يتم فتح الحاوية ، ويُسمح للشراب بالتخمير حتى يبرد تمامًا. يمكنك تناوله بعد إجهاد 100-150 مل مرتين في اليوم.
• ديكوتيون في ارتفاع درجة حرارة الجسم. خذ التركيبة التالية: 20 جرامًا من أوراق عنب الثعلب وبذور اليانسون وأوراق حشيشة السعال وزهر الليمون والتوت المجفف. أضف 10 جرام من التوت البري المجفف. من الخليط الناتج ، خذ ملعقتين كبيرتين من المواد الخام ، صب الماء المغلي. في حمام مائي ، سخني حتى الغليان ، ثم ارفعيه عن النار ، لكن دون إزالة الوعاء من الحمام المائي. يُسمح للمرق بالتخمير لمدة 1-1.5 ساعة. اشرب كوبًا واحدًا دافئًا في الليل كل يوم حتى الشفاء.

• تسريب سلس البول. امزج 10 جرام من أوراق عنب الثعلب وأوراق التوت وأعشاب إكليل الجبل. تُخمر جميع المكونات بالماء المغلي ، ثم تُغلى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يتم غرس التركيبة حتى تبرد ، ثم يتم تصفيتها. خذ أجزاء صغيرة تبدأ من 17 ساعة قبل موعد النوم.
• التسريب لمرض السكري. سوف يستغرق الأمر 25 جرامًا من أوراق عنب الثعلب والتوت ، نبتة سانت جون ، جاليجا. أضف إليهم 10 غرامات من أوراق البتولا ولحاء النبق المفروم.في السابق ، كان يجب غلي لحاء النبق لمدة 15 دقيقة في 300 مل من الماء المغلي ، ثم تُضاف بقية المكونات إلى المشروب ، ويُغلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. يُسمح للمشروب بالتبريد والتصفية ، وبعد ذلك يتم تناول ثلث الكوب 3 مرات يوميًا قبل الوجبات بساعة.

تعتبر Lingonberries ذات أهمية ليس فقط كدواء ، ولكن أيضًا كعنصر لإعداد أطباق الطهي اللذيذة. لعدة قرون ، تم استخدام التوت البري في تحضير الصلصات والفطائر والكومبوت والمربيات والأطباق الأخرى. تُخبز الفطائر بحشوة عنب الثعلب ، والدجاج محشو بالتوت ويضاف إلى اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، بمساعدة عملية طهي معينة ، يصبح من الممكن الحفاظ على توت عنب الثعلب لفترة طويلة. إليك بعض وصفات الطبخ.

• كوبرى مطهو على البخار - يتم فرز التوت المغسول بعناية في وعاء به قاع سميك وغطاء محكم ، وبعد ذلك يتم طهيه في الفرن لعدة ساعات. ثم يتم نقل التوت إلى أوعية معقمة ، وإغلاقها بأغطية وتخزينها في مكان بارد ومظلم.
• غارقة البقر - نأخذ التوت الناضج ومياه الينابيع الخام بنسبة 1: 3. يوضع التوت في وعاء لثلث الحجم ، ثم يملأ أعلى الوعاء بالماء. الحاوية مسدودة ، وأرسلت إلى مكان مظلم بارد للتخزين. بعد أسبوع ، يمكن تصريف جزء من ماء عنب الثعلب ، ويمكن إضافة جزء جديد من الماء إلى الوعاء.

• مربى - قبل الطهي ، يُحرق التوت بالماء الساخن ، ثم يُلقى في غربال بشبكة كبيرة. يتم تحضير الشراب بمعدل 1.5 كيلوجرام من السكر لكل 500 ملليلتر من الماء. يُضاف كيلوغرام واحد من التوت إلى الشراب المسلوق ، وبعد ذلك يُغلى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، يتم إزالة المربى من النار ، مما يسمح لها بالتبريد. يُضاف أحيانًا نكهة البرتقال أو القرفة المطحونة أو القرنفل أو قطع الفاكهة إلى مربى عنب الثعلب.
• هلام - يمكن استخدامه كعلاج حلو أو يقدم مع السمك واللحوم. يجب غلي التوت في عصير خاص به دون إضافة السكر بالماء. يتم ترشيح الكتلة الناتجة وتبريدها ثم إدخال العسل المذاب فيها بنسبة 1: 1 ، ويتم غليها قليلاً ويضاف القليل من الجيلاتين. ثم يسكبون في البنوك.

• صلصة اللحم والسمك - 100 جرام من التوت مطحون في الخلاط ويخلط مع ملعقة كبيرة من السكر. بعد ذلك ، تحتاج إلى تناول نصف كوب من مرق اللحم وإضافة بضع ملاعق كبيرة من نبيذ الحلوى الأحمر هناك ، وتسخين الخليط على نار خفيفة ، دون غليانه. يُضاف التوت المسحوق الممزوج بالسكر إلى المرق ، ويُضاف 100 جرام أخرى من التوت الطازج. يتم تقديم الصلصة مع أي منتجات اللحوم أو الأسماك الجاهزة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة التوابل الحارة إليها.
• كومبوت كاوبري مع شوكيبيري - ذوبي 6 ملاعق كبيرة من السكر في لترين من الماء المغلي. خذ 200 جرام من التوت البري والتوت ، وطحنهم في الخلاط. في لحظة الغليان ، يُضاف هريس التوت إلى الماء ، ويُغلى لمدة 5 دقائق حرفيًا ، ثم يُغطى ويُترك.

بالإضافة إلى الطب البديل والطبخ ، يمكن العثور على lingonberries في المستحضرات الصيدلانية. لطالما قدر الطب الرسمي خصائصه الطبية ، وأخذها في الخدمة. اليوم في شبكة الصيدليات يمكنك العثور على شاي الأعشاب وأدوية المعالجة المثلية والمكملات الغذائية النشطة بيولوجيًا. هنا بعض منهم:

• شراب الصيدلة "كاوبري" ؛
• مشروب طبي "Litovit-lingonberry" ؛
• مسحوق أوراق lingonberry في كبسولات.
• شاي الأعشاب "Brusniver" مع التوت البري والورد البري ونبتة سانت جون ؛
• جمع مدر للبول "Fitonephrol" لعلاج الكلى.
• عقار "Uriflan" ؛
• BAA "شراب لامع للصحة" ؛
• تحضير "اوروكام".

في الآونة الأخيرة ، تم استخدام المستحضرات العشبية القائمة على التوت البري بنشاط في علم التغذية لفقدان الوزن. يعتمد تأثير فقدان الوزن على الإزالة اللطيفة للمياه الزائدة من الجسم ، وكذلك عن طريق تحسين النشاط الإفرازي للجهاز الهضمي.

يتم تحسين استخدام التوت البري وعمليات التمثيل الغذائي وهضم الطعام ، لذلك يأتي تشبع الطعام من كميات أقل بكثير من الطعام الذي يتم تناوله. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تطبيع البراز اليومي ، باستثناء الإمساك لفترات طويلة ، مما يؤدي إلى تسمم الجسم.

من الأهمية بمكان دعم مثل هذه الحالة الإيجابية المتوازنة للجهاز الهضمي وتنظيم الخلفية الهرمونية العامة في مرض السكري من النوع 2.باستخدام lingonberries ، يسهل على المرضى الذين يعانون من مرض مماثل تحمل مرضهم. بجانب، يساعد الاستهلاك المنتظم لتوت العليق على التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم ، وتحسين فرص حياة الإنسان الطويلة والمرضية.

لكن هذا ليس كل شيء! تستخدم Lingonberries بشكل فعال في التجميل. اليوم ، يستخدم العلم الحديث بنشاط كبير هذا التوت المعجزة لتوحيد لون البشرة. لا يتم استخدام التوت فحسب ، بل يتم أيضًا استخدام أوراق النبات ذات البراعم الصغيرة. إن المحتوى الغني بالفيتامينات والعفص والأحماض العضوية يجعل من الممكن استخدام التوت البري كعامل مطهر ومجدد ومغذي لبشرة الوجه والجسم.

يعمل عصير التوت على تفتيح وتنعيم جلد اليدين بشكل جيد ، وهو مفيد بشكل خاص للنساء في مرحلة البلوغ ، عندما تظهر بقع الشيخوخة على الجلد ، وتقل مرونته. إذا قمت بعد غسل شعرك بشطف رأسك بماء عنب الثور أو مغلي من أوراق عنب الثعلب ، يمكنك التخلص من الحكة وقشرة الرأس وحل مشكلة تساقط الشعر. بالإضافة إلى ذلك ، وجد العلماء ذلك يعتبر التوت البري من مضادات الأكسدة القوية إلى حد ما ، لذا فإن استخدامه يمكن أن يجدد خلايا الجلد ، مما يساهم في تجديدها المحسن.

تنتج صناعة مستحضرات التجميل الحديثة المواد الهلامية والموس والأقنعة والمقويات والكريمات المختلفة بناءً على المكونات المستخرجة من التوت البري.استخدامهم له تأثير مفيد على الطبقات العليا من البشرة ، حيث يزود الجلد بالفيتامينات ، ويمنع ظهور حب الشباب ، والطفح الجلدي البثرى ، وتهيج الجلد ، والبقع العمرية. في كثير من الأحيان في إنتاج مستحضرات التجميل ، يتم استخدام التوت البري كعنصر حافظة طبيعي.

في مستحضرات التجميل ، لا يتم استخدام التوت البري فقط لتصنيع المنتجات الصناعية. فيما يلي بعض الوصفات التجميلية التي يمكنك صنعها من هذا التوت في المنزل.

• مقوي للوجه - امزجي ملعقتين صغيرتين من مزيج أوراق عنب الثعلب والتوت مع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل وملعقة صغيرة من البابونج. صب المكونات مع 100 مل من خل التفاح. فلين الحاوية واتركها تنقع لمدة أسبوع. ثم يجب ترشيح التركيبة وصبها في حاوية أخرى. قم بتخفيف 1 ملعقة كبيرة من التركيبة يوميًا في نصف كوب من الماء الدافئ واستخدمها للغسيل.

• قناع Lingonberry - يجب هرس التوت الطازج إلى حالة هريس. نقع منديل من الشاش مع الخليط الناتج ثم ضعه على الوجه ، بعد الضغط قليلاً. في حالة تعرض جلد وجهك لزيادة محتوى الدهون ، فمن المنطقي وضع هريس التوت مباشرة على وجهك. إذا كان جلد الوجه جافًا ، تضاف ملعقة كبيرة من الكريمة أو القشدة الحامضة إلى التوت. بعد 20 دقيقة ، يمكن إزالة التركيبة بغسلها بالماء العادي في درجة حرارة الغرفة. هذا القناع يغذي ويرطب بشرة الوجه.
• مقشر تجميلي - من أجل إجراء التقشير في المنزل ، يجب أن تأخذ حبات الجوز وطحنها في مطحنة قهوة إلى حالة تشبه إلى حد بعيد مسحوقًا. اهرس ملعقة كبيرة من التوت البري الطازج حتى تحصل على قوام هريس. بعد ذلك ، يجب أن تأخذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من مسحوق الجوز ونخلطها مع هريس التوت. يتم تطبيق التركيبة الناتجة على الوجه ومعالجتها بحركات تدليك لطيفة لفترة قصيرة (حوالي 3 دقائق). بعد ذلك ، يجب وضع التركيبة على الجلد لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم غسلها بالماء في درجة حرارة الغرفة. هذا المقشر ليس فقط قادرًا على المساعدة في إزالة جزيئات الكيراتين من الظهارة ، ولكنه أيضًا يقوي بشرة الوجه أثناء الترطيب العميق.

يقع وقت حصاد التوت البري الناضج في نهاية شهر أغسطس - بداية شهر سبتمبر. عملية الانتقاء نفسها ليست صعبة ، لأن التوت يقع في الأدغال في مجموعات صغيرة. توت لينجونبيري هو توت مرن إلى حد ما ، ولكن بالضبط حتى يمسكه الصقيع الأول. لذلك ، يجب جمعها قبل الصقيع الأول.

أثناء التجميع ، غالبًا ما يستخدم الحاصدون مغرفة خاصة ، والتي تسير بها العملية بشكل أسرع ، ولكن يحدث ضرر لا يمكن إصلاحه لشجيرة التوت.في كثير من الأحيان ، عند التجميع باستخدام مغرفة ، يتم قطع عدد كبير من الأوراق ، وتكسر الأغصان ، وغالبًا ما يتم اقتلاع الأدغال نفسها. بعد هذه المجموعة ، قد يكون من الصعب جدًا على النبات أن يتعافى ، يتم تقليل محصولها العام المقبل بشكل كبير. حاول أن تتذكر هذا عندما يبدأ وقت حصاد التوت ، ولا تسمح بمثل هذا الإهمال.

يمكن حصاد أوراق التوت مرتين في السنة - في الربيع والخريف. في الربيع ، يجب أن يتم جمع الأوراق قبل أن يبدأ النبات في الازدهار ، وفي الخريف - فقط بعد النضج الكامل لجميع التوت الموجود عليه. تميل الأوراق التي يتم حصادها في الصيف إلى التحول إلى اللون البني عندما تجف. تعتبر المادة الخام الأكثر قيمة هي الورقة التي يتم جمعها أثناء الذوبان النشط للثلج ، عندما يمتلئ النبات بالعصائر ويحتوي على أكبر قدر من المواد القيمة المفيدة.

يتم تجفيف الأوراق المجمعة في غرفة مظلمة جيدة التهوية ، ثم نثرها على منصات خاصة في طبقة رقيقة. إذا كانت هناك رغبة في تسريع عملية التجفيف ، فيمكن القيام بذلك باستخدام أجهزة تدفئة منزلية أو مجفف أو فرن ، ولكن فقط عند درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة مئوية. بعد التجفيف ، من الضروري إزالة الأوراق السوداء أو الأغصان الصغيرة أو الشوائب الأخرى من الكتلة الكلية.

يمكن أيضًا تجفيف التوت البري ، لكن التوت البري الذي يتم حصاده في الخريف لم يعد يجف بشكل طبيعي في الشمس ، لذلك يتم تجفيفه في فرن مع الباب مفتوحًا وعند درجة حرارة تصل إلى 40 درجة. سيساعد المجفف الكهربائي أيضًا في التعامل مع هذه المهمة. يتم تجفيف الثمار إلى حالة من المرونة ، وتجنب الإفراط في التجفيف والأسود. إذا انهار التوت إلى غبار ، فإنه يعتبر غير مناسب للاستخدام ، ومجفف بشكل مفرط.

يتم تخزين الأوراق المجففة والتوت في وعاء زجاجي برقبة ، ومغلق بشاش ، مما يمنع الرطوبة من دخول الحاوية. أفضل ما في الأمر هو أن المواد الخام ستحتفظ بخصائصها المفيدة إذا تم تخزينها في مكان مظلم وبارد ، حيث يمكن تدمير العديد من الفيتامينات عند تعرضها لأشعة الشمس. العمر الافتراضي للمواد الخام يصل إلى 3 سنوات من تاريخ جمعها.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجميد التوت البري في الثلاجة ، بعد أن تم تحللها مسبقًا في حاويات خاصة. من الأفضل إذابة التوت في درجة حرارة الغرفة بطريقة طبيعية. يمكن تخزين التوت البري المجمد والاحتفاظ بخصائصه العلاجية مجمدة لفترة طويلة جدًا.

تناول التوت البري المألوف للطعام أو للعلاج ، بعض النصائح يجب أن تؤخذ في الاعتبار.

• نظرًا لأن التوت البري ينمو في خطوط العرض الشمالية من برنا الرئيسي ، يمكن لسكان المناطق الجنوبية شرائه فقط من منافذ البيع بالتجزئة أو الأسواق. عند اختيار مكان لشراء lingonberries ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لمنفذ ثابت واطلب من البائع الحصول على شهادة جودة للمنتج. لذلك يمكنك التأكد من أن التوت يتم حصاده في أماكن خالية من الإشعاع لنموه ولن يضر بصحتك أنت وأحبائك.
• قبل استخدام lingonberries للأغراض الطبية ، تحتاج إلى الخضوع لفحص طبي.لتتعرف على وجه اليقين حول حالتك الصحية والتأكد من أن التوت البري ليس بطلانًا لك. من الأفضل مناقشة تكرار ومدة دورة الاستخدام مع طبيبك أو أخصائي مطلع. من الأفضل جعل الدورات الأولى قصيرة واستخدام التوت البري بكميات صغيرة ، مع مراقبة رفاهيتك بعناية. إذا كان هناك خلل في عمل نظام معين للجسم وتدهور في الرفاهية ، فمن المستحسن التوقف عن العلاج واستشارة الطبيب ، وإبلاغه أنك تتناول التوت البري لأغراض علاجية.
• لا تأكل التوت أبدًا دون غسله أولاً.. والأفضل من ذلك ، صب الماء المغلي عليها قبل الأكل. تظل الأسطورة القائلة بأن التوت البري لا يحتاج إلى غسله قبل الأكل مجرد خرافة. الرمل الناعم والغبار والحطام الناعم للغابات الدخيلة - كل هذا يجب إزالته قبل البدء في تناول التوت البري. من المهم بشكل خاص ألا تنسى القيام بذلك إذا لم تختر التوت بنفسك ، ولكنك اشتريتها من السوق.

• لا تستخدم أبدًا المواد الخام التي تجاوزت تاريخ انتهاء صلاحيتها. لن تحصل على الفائدة المتوقعة منه. تأكد من فرز التوت الطازج وإزالة الفاكهة الفاسدة أو التالفة. ضع في اعتبارك بعناية اختيار المواد الخام المجففة. إذا كانت أوراق عنب الثعلب المجففة سوداء ، فهذا يعني شيئًا واحدًا فقط - هذه المواد الخام ليست مناسبة للاستخدام.
• إذا كنت تعرف بالضبط ماذا لديك حساسية من حمض أسيتيل الساليسيليك (الأسبرين).فمن الأفضل الامتناع عن تناول التوت البري لأنه يحتوي على هذا الحمض في تركيبته.
• عند استخدام lingonberries لأغراض التجميل قم دائمًا بإجراء اختبار الحساسية أولاً عن طريق وضع كمية صغيرة من الدواء على الرسغ أو الكوع. في أول علامة على الحكة أو الاحمرار أو التورم ، تحتاج إلى غسل الدواء بالماء وتناول دواء مضاد للحساسية. في هذه الحالة ، استخدام lingonberries هو بطلان بالنسبة لك.

لمزيد من المعلومات حول الخصائص المفيدة للتوت البري ، انظر الفيديو التالي.