العنب البري والتوت: ما هو الفرق ، الخصائص المفيدة

على الرغم من حقيقة أن العنب البري والعنب البري ينتميان إلى نفس عائلة هيذر ، إلا أنهما نوعان مختلفان من التوت. تختلف في كل من المعلمات الخارجية والخصائص المفيدة. لا يستطيع البستانيون الهواة المبتدئون التمييز دائمًا بين هذه النباتات. ستساعدك هذه المقالة على فهم الميزات ومعرفة السمات المميزة لهذه الشجيرات.

بادئ ذي بدء ، دعنا نتحدث عن الاختلافات الخارجية ووصف العنب البري والتوت.

• ارتفاع الشجيرة. يعتبر التوت الأزرق أكبر بكثير من حجم التوت ، حيث يمكن أن يصل ارتفاع هذا النبات إلى 1.5 متر. على العكس من ذلك ، فإن العنب البري قادر على الانتشار على الأرض حتى لا يكبروا.
• إيقاف. في العنب البري ، يكون أكثر صلابة ومغطى باللحاء وله لون أفتح. في الوقت نفسه ، يحتوي العنب البري على براعم خضراء تتميز بلون أغمق. الجذع غير مغطى باللحاء.
• شكل بيري. في الشكل ، تشبه ثمار العنب الكمثرى ، فهي ممدودة قليلاً. بينما العنب البري مستدير الشكل.
• حجم بيري. التوت الأزرق أكبر قليلاً من العنب البري.
• لون الفاكهة. العنب البري له لون أزرق غامق ، وهناك إزهار أبيض طفيف. ثمار التوت الأزرق لها لون أزرق مزرق.
• لون اللب. من السهل تمييز هذه التوت من خلال لون اللب والعصير.لحم العنب البري أزرق داكن اللون ويمكن أن يلطخ الأيدي والملابس. في حين أن لحم العنب البري له صبغة خضراء ، ولا يترك أي علامات مرئية على اليدين أو الأشياء.
• صفات الذوق. إذا قارنت كلا من التوت في الذوق ، فإن الذواقة سيحبون نكهة التوت الغنية أكثر ، في حين أن التوت الأزرق الحامض قد لا يروق للجميع.
• تزايد. شجيرات العنبية هي نباتات برية ، وغالبًا ما لا تتم زراعتها. يعمل المربون بشكل رئيسي مع شتلات التوت.

هناك أيضًا اختلاف في كمية العناصر الغذائية التي تشكل جزءًا من كلا التوت. يعتبر كلا التوت منخفض السعرات الحرارية:

• 100 غرام من العنب البري يحتوي على 57 سعرة حرارية.
• يحتوي 100 جرام من العنب البري على 39 سعر حراري فقط.

التوت الأزرق غني بالفيتامينات والمعادن. هيكلها يشمل:

• العفص.
• أحماض من أصل عضوي
• فيتامينات المجموعتين B و C ؛
• كاروتين.
• حديد؛
• المغنيسيوم؛
• البوتاسيوم.
• نحاس؛
• الفوسفور.

يمكن أن يتباهى العنب البري أيضًا بكمية المواد المفيدة. يتضمن تكوين ثمارها عناصر مفيدة مثل:

• السليلوز.
• صوديوم؛
• المغنيسيوم؛
• الفوسفور.
• البوتاسيوم.
• الكاروتينات.
• الفيتامينات A و C و PP و K والمجموعة B.

يستخدم كلا التوت على نطاق واسع في كل من الطب التقليدي والطرق الشعبية لمقاومة الأمراض المختلفة.

فوائد العنب البري.

• ليس فقط الفواكه ، ولكن أيضًا لأوراق التوت الأزرق خصائص علاجية. يستخدم ديكوتيون منهم على نطاق واسع كعامل طبيعي مضاد للجراثيم.يستخدم لعلاج الحلق والسعال وكذلك للتخلص من الأمراض المعدية بطبيعتها.
• تُستخدم أشهر الخصائص العلاجية للعنب البري لتقليل مخاطر ضعف البصر. لذلك يعتبر هذا النبات أحد مكونات الأدوية المختلفة التي تهدف إلى تحسين جودة الرؤية. هذا النبات فعال أيضًا في مكافحة التهاب الملتحمة.
• بسبب وجود خصائص قابضة ، يتم استخدام صبغة هذه الشجيرة أثناء الإسهال.

• هذا النبات فعال للغاية في علاج أمراض الجهاز الهضمي ، لأنه قادر على تحسين البكتيريا المعوية وله تأثير مطهر على المعدة.
• يحتوي التوت على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، لذلك ينصح بتناوله لمنع تكون الأورام الخبيثة.
• نظرًا لأن تكوين ثمار هذه الشجيرة يشتمل على البكتين ، فإنها تسمح لك بتطهير الجسم من السموم والسموم ، فضلاً عن المواد الخطرة الأخرى.
• الاستهلاك المنتظم للعنب البري هو وسيلة وقائية لتجنب أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة. يمكن أن يساعد تناول هذه التوت بشكل مستمر في إدارة أعراض مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير مفيد على عمل جهاز المناعة. تستخدم الخصائص المضادة للالتهابات في العنب البري للتخلص من الروماتيزم والتهاب القولون والأمراض المختلفة للجهاز البولي التناسلي ، وكذلك الكلى والكبد.
• في الطب الشعبي ، تستخدم مجموعة متنوعة من الوصفات المبنية على هذا النبات لشفاء الجروح القيحية في الأدمة وعلاج الحروق. في كثير من الأحيان ، يتم إضافة لب التوت إلى مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل التي تستخدم للعناية ببشرة الوجه.

فوائد عنبية.

• لطالما عُرفت فوائد العنب البري لأن هذا التوت يساعد في التعامل مع مجموعة متنوعة من أمراض الأورام. تسمح لك البكتين ، وهي جزء من هذا النبات ، بإزالة النويدات المشعة ومركبات المعادن الثقيلة. نظرًا لوجود فيتامين ب ، فإنه يستخدم لمنع توسع الأوردة ، حيث يمكن أن يزيد من مرونة جدران الأوعية الدموية.
• نظرًا لأن هذا التوت يعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ويقلل من نسبة السكر في الدم ، فمن المستحسن استخدامه للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يسمح لك بتعزيز فعالية الأدوية بشكل كبير ، وتصبح هذه الخاصية ذات صلة كبيرة أثناء العلاج الطبي للأمراض الخطيرة.
• يساعد فيتامين أ الموجود في بنية التوت على تخفيف التوتر واستعادة الرؤية. إن تناول توت هذا النبات بانتظام له تأثير إيجابي على ذاكرة الإنسان.

• ينصح المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة وحموضة منخفضة باستخدام التوت المبشور بالسكر. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز ثمار هذه الشجيرة بتأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات.
• الشاي و decoctions ، التي تعتمد على الفواكه المجففة من هذه الشجيرة ، تستخدم لمكافحة الزحار والإسهال. يتم تحضير مشروبات الفيتامينات من الأوراق. مغلي الأوراق والأغصان مفيد لأمراض القلب.

يوصي الخبراء باستخدام التوت الأزرق عندما تتدهور الوظيفة البصرية.ولكن في الوقت نفسه ، إذا كان من الضروري تحسين الذاكرة ونشاط الدماغ ، فمن المستحسن تناول التوت الأزرق. إذا كان من الضروري تقوية جهاز المناعة وملء الجسم بالمواد المفيدة ، فيمكن استخدام كلا التوت.

على الرغم من وفرة الخصائص الإيجابية لكلا النباتين ، استخدامها المفرط يمكن أن يضر الجسم.

• يجب أن يكون تناول التوت الأزرق حريصًا على عدم إساءة استخدام هذا التوت. نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، فإن استهلاكه المفرط يمكن أن يؤدي إلى حدوث خلل وظيفي في العضلات ، حيث لن يحصلوا على ما يكفي من الأكسجين.
• تحتاج النساء أثناء الحمل والرضاعة أيضًا إلى استخدام ثمار هذه الشجيرة بحذر ، لأن المواد التي تتكون منها يمكن أن تسبب التسمم أو الحساسية لدى الطفل.
• المرضى الذين يعانون من خلل الحركة الصفراوية يجب ألا يستهلكوا مثل هذه الفاكهة ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم هذا المرض.

يجب أن يؤكل العنب البري بحذر من قبل الأشخاص الذين:

• يعانون من تحص بولي ، أي: لديهم حصوات أكسالات.
• لديك ضعف في البنكرياس.
• مراقبة اختلال التوازن في عمل الكبد والمرارة.
• لديهم تعصب فردي للمكونات التي تتكون منها هذه التوت.

من الصعب إلى حد ما تقييم صفات الذوق لكلتا الثمار ، لأن لكل التوت مؤيديه. يختلف طعم العنب البري والتوت إلى حد كبير.

التوت الأزرق ينتمي إلى الأنواع أحلى. لذلك ، غالبًا ما يتم استخدامها لصنع مجموعة متنوعة من الحلويات ، وكذلك حشو الفطائر والزلابية. على الرغم من المذاق الحلو إلى حد ما ، إلا أن محتواها من السعرات الحرارية منخفض جدًا ، لذلك حتى الأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة صحي ويفضلون نظامًا غذائيًا يمكنهم تناول التوت الأزرق بأمان.

تتميز ثمار العنب البري بطعم حامض ولحم أكبر. تُستخدم أيضًا في صنع مجموعة متنوعة من الحلويات ، لكن هذا التوت يتم دمجه مع حبيبات السكر أو الشراب. سوف يروق طعم العنب البري لأولئك الذين يفضلون الحلويات ألا تكون حلوة السكرية ، ولكن أن يشعروا بالحموضة الطفيفة للتوت والفواكه التي تشكل تكوينها.

من الصعب جدًا نقل كلا النوعين من الفاكهة ، لأنهما يتجعدان ويتدهوران بسرعة أثناء النقل والتسليم إلى وجهتهما. يتم تخزين الفاكهة في مكان بارد لمدة لا تزيد عن أسبوعين.

يمكن حصاد كل من التوت الأزرق والتوت لفصل الشتاء في شكل كومبوت. كما يتم تخزينها بشكل مثالي مجمدة أو مجففة ، مما يحافظ على المجموعة الكاملة من المواد المفيدة والمغذية.

لا يمكن القول أن بعض التوت يفوز أو يخسر بالمقارنة. كلا النباتين لهما خصائص علاجية. الشيء الوحيد هو أن العنب البري أسهل بكثير في النمو في الفناء الخلفي لمنزلك. العنب البري نبات متقلب نوعًا ما ، لذلك من الصعب جدًا تهيئة ظروف مواتية لنموه ، والتي ستشبه بيئة الغابة. نتيجة لذلك ، يذهب العديد من محبي هذا النبات إلى الغابة من أجله.

مقارنة بين العنب البري والتوت ، انظر الفيديو التالي.