كل شيء عن العنب البري: استخدامه في الطب والطبخ والتجميل

بلاك بيري ، بلاك بيري ، رافن بيري - بمجرد أن لا يطلقوا على التوت الأزرق! هذا التوت الصغير والمحبوب له العديد من الخصائص المفيدة ويستخدم في كثير من مجالات الحياة. بعض أغراضها غير معروفة حتى للكثيرين. يجب أن تعرف جميع فوائد هذا التوت الرائع حتى يتمكن الجميع من تقديره والاستمتاع به على أكمل وجه.

العنب البري ، أو العنب البري ، هو شجيرة صغيرة من عائلة هيذر. يبدو اسم النبات باللاتينية مثل Vaccinium myrtillus: من vacca - "البقرة" ، حيث تستخدم أوراقها لتغذية الماشية ، ومن نبات الآس ، بسبب تشابهه مع هذا النبات.

يصل ارتفاع شجيرة التوت إلى 50 سم فقط. تغادر الفروع من الجذع بزاوية حادة. يتم ترتيب الأوراق عليها بالتناوب ، ويمكن أن يكون هناك عدة أنواع منها على شجيرة واحدة: بيضاوي ، مسنن ناعماً ، مدبب. الأوراق على شكل حوض تتراكم فيها مياه الأمطار. عليهم ، يتدفق إلى الساق ويتدفق إلى الجذر.

تزهر الشجيرة في مايو. أزهارها بيضاء مع لون مخضر أو ​​وردي. تميل قليلاً نحو الأرض لحماية حبوب اللقاح من الرطوبة.

العنب البري أزرق-أسود اللون ومغطى بطبقة شمعية مزرقة. التوت جميل جدًا ، وحتى يبدو وكأنه حي في الصورة.يتم تسطيحها قليلاً من أعلى إلى أسفل. هذه هي السمة المميزة التي يتم من خلالها تمييز العنب البري عن التوت الذئب. يوجد تحت أنحف قشر لب أرجواني به بذور ، يمكن أن يصل عددها إلى 40 قطعة. طعم التوت حلو مع قليل الحموضة ، كثير العصير وله طعم قابض.

العنب البري هو توت متعدد الاستخدامات ويستخدم في كل مكان. نظرًا لتركيبته الكيميائية الواسعة ومركب الفيتامينات ، فهو أداة لا غنى عنها للحفاظ على الصحة. يستخدم بنشاط في الطب والتجميل والطبخ وتصميم المناظر الطبيعية.

يفضل بائعو الزهور الجزء العشبي من الشجيرة أكثر: سيقانها الرفيعة ذات الأوراق الصغيرة التي تنسجم بشكل متناغم مع تنسيقات الزهور ، مما يمنحهم إحساسًا بنضارة الغابة وعمقها. في الماضي ، كان العنب البري يستخدم في صناعة أصباغ الأقمشة ، لأنها صبغة ممتازة تضفي ألوانًا أرجوانية وأرجوانية على المنتجات.

العنب البري هو التوت البري الذي يفضل الغابات الصنوبرية والمختلطة ، وكذلك التندرا والتايغا. مناطق نموها النموذجية هي أمريكا الشمالية والمناطق المعتدلة في أوراسيا. في روسيا ، يمكن العثور عليها في جبال الأورال والقوقاز وسيبيريا.

الشرط الرئيسي للنمو النشط لهذه الشجيرة هو الرطوبة العالية والظل. لن تجده في منطقة مفتوحة تحت أشعة الشمس الحارقة. في كثير من الأحيان يمكن العثور على غابة العنبية في مناطق المستنقعات.

يمكن أن تعيش شجيرة التوت حوالي 40 عامًا.لكنه يعطي الثمار فقط للعام الخامس من حياته. يتم تناولها بنشاط من قبل الطيور التي تنثر بذور النبات. وبالتالي ، تزداد مساحة نمو العنبية. في بعض الأحيان توجد غاباتها التي يبلغ طولها عشرات الكيلومترات.

يتم تلقيح أزهار التوت عن طريق النحل. يستخدم هذا من قبل مربي النحل الذين ، في وقت ازدهار الشجيرة ، وضعوا خلايا النحل على حواف غابات نموها. يجمع النحل الرحيق وينتج العسل منه ، والذي له صبغة حمراء. مثل هذا المنتج له طعم لطيف ويقدر لخصائصه المفيدة. بالطبع ، يقع الجزء الأكبر من الحصاد على الأنواع البرية ، حيث أن زراعة التوت الأزرق في ظروف اصطناعية أمر صعب للغاية.

العنب البري هو فاكهة تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية: حوالي 40-60 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. لذلك ، غالبًا ما يستخدم لفقدان الوزن.

التوت 85٪ ماء. كما أنه يحتوي على كربوهيدرات - 7.6٪ ، بروتينات - 1.1٪ ، دهون - 0.6٪ ، رماد - 0.2٪. النسبة المتبقية هي كتلة المكونات المفيدة التي يتم تقييم التوت من أجلها.

يحتوي العنب البري على عدد كبير من العناصر الدقيقة والكليّة المختلفة: البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والسيلينيوم والنحاس والصوديوم. خصوصا الكثير من المنجنيز فيه. ويتم امتصاص الحديد الموجود في العنب البري بشكل أفضل من الأطعمة الأخرى. يحتوي التوت على فيتامينات من جميع المجموعات تقريبًا: A و E و K و B 1-6 و 9 و C و P.

التوت الأزرق غني أيضًا بالأحماض العضوية: هناك سكسينيك ، حامض ، ماليك ، كينيك. إنهم يحاربون الفيروسات بنشاط ويساعدون على مقاومة الإجهاد.

يأتي اللون الأرجواني للعنب البري من الأنثوسيانين. هذه مضادات أكسدة قوية. هناك حوالي 14 منهم.من أكثر هذه العناصر فائدةً الميرتلين ، الذي يدعم الرؤية ، والجلوكوكينين الذي يخفض مستويات السكر في الدم. تم العثور على الأنثوسيانين أكثر في الفاكهة الناضجة. تشمل مركبات الفلافونويد الأخرى الكاتيكين والليوكوانثوسيانين ، والتي تسود في التوت غير الناضج.

الأنثوسيانين والليوكوانثوسيانين ومضادات الاكسدة هي مركبات بوليفينولية تقلل الدهون وتعزز فقدان الوزن.

بالإضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه ، يحتوي العنب البري أيضًا على التانينات وحمض الكلوروجينيك والسكر والبكتين والأحماض الفينولية. الألياف الغذائية ، التي تحتوي على حوالي 3 ٪ في هذا التوت ، تدخل الأمعاء وتشكل كتلة تشبه الهلام. يعمل على تطبيع التمعج ويحسن الهضم.

تحتوي أوراق الشجيرة أيضًا على نصيبها من العناصر الغذائية. وتشمل هذه الزيوت الأساسية والفيتامينات والهرمونات النباتية والعفص.

تنضج حبات التوت الأزرق بحلول منتصف الصيف. لكن هناك اعتقاد بأن التاريخ الرسمي لبدء حصاد التوت هو 22 يوليو ، يوم بانكراتي وسيريل. في هذا اليوم ، كان من المفترض أن يأكل الجميع ، من الصغار إلى الكبار ، ما يكفي من هذا التوت. بشكل عام ، يتم تخزين الثمار على الفروع حتى بداية الخريف. لذلك ، فإن الفترة من منتصف الصيف إلى الخريف هي الوقت المناسب لقطف العنب البري.

يتم قطف العنب البري بعيدًا عن الطرق السريعة المتربة. بهذه الطريقة فقط يمكنك التأكد من أنك ستحصل على منتج غني بالمكونات المفيدة ، وليس غازات العادم المتشابكة.

قطف العنب البري هو عمل شاق.التوت صغير جدًا ، وينمو منخفضًا ، لذا عليك الانحناء باستمرار للحصول عليه. لهذا السبب ، يستخدم الكثيرون حاويات خاصة مع القرنفل. هذا ، بالطبع ، يسرع العملية بشكل كبير ، لكن جودتها تتأثر: التوت يخنق ويتفتت ، ويصاب البراعم. لذلك ، فإن الخيار المثالي لإزالة التوت يدوي.

بالنسبة إلى العنب البري ، من الأفضل القدوم إلى الغابة في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء في طقس جاف وصافٍ. اجمع التوت في أوعية من الخيزران أو البلاستيك ، ولا تستخدم الزجاج أو المعدن. يجب أن تكون الحاويات صغيرة بحيث لا يسحق التوت بعضها البعض بوزنهم. أيضًا ، لتقليل احتمالية التلف ، حاول ألا تصب المنتج من حاوية إلى أخرى. ومع ذلك ، إذا كان التوت المسحوق موجودًا ، وهذا يحدث دائمًا ، فدعها تُعالج من أجل المربى أو الكبوت.

ينمو العنب البري ، وهو الأكثر إثراءً بالمواد المفيدة ، على براعم الشباب. العمر الأمثل هو 10-15 سنة. كلما كان النبات أقدم ، زاد عدد الفروع.

بعد الحصاد ، لا ينبغي غسل التوت. يجب فرزها وإزالة الحطام والمواد دون المستوى المطلوب. تُقطف أوراق النبات في أواخر الربيع ، قبل أن تبدأ في الثمار. تُرفع باليد أو تقطع بأوراق مقص متوسطة الحجم وكاملة وخضراء. ثم يتم تجفيفها في مكان جيد التهوية حيث لا توجد أشعة الشمس المباشرة. يمكن أيضًا استخدام مجففات الفاكهة عند 40 درجة.

فقط تلك الأوراق التي لم يتغير لونها مناسبة. يتم جمعها وتخزينها في أكياس مصنوعة من الأقمشة الطبيعية حتى يتدفق الهواء إليها.افحصها بشكل دوري للتأكد من عدم تلف المنتج.

بالطبع ، أريد إطالة المتعة والاستمتاع بالتوت على مدار السنة. لتحضير التوت الأزرق لفصل الشتاء ، استخدم الطرق التالية:

1. تجفيف. يُفرز التوت بعناية ويُغسل ويُترك ليجف ويُوزع على منشفة في طبقة واحدة. بعد ذلك ، يتم التجفيف مباشرة في الفرن على درجة حرارة منخفضة أو في مجفف الفاكهة. يمكنك استخدام الطريقة المفتوحة عن طريق نشر العنب البري في مسودة ، ولكن في حالة عدم وجود أشعة الشمس الحارقة. في غضون يومين سيكون المنتج جاهزًا. يتم تخزين التوت المجفف في وعاء زجاجي أو كيس ورقي أو كيس من القماش. ينقع قبل الاستخدام.
2. تجميد. توضع الثمار المحضرة للتجفيف في طبقة واحدة على لوح. أرسل إلى الفريزر لمدة 24 ساعة. بعد التجميد ، ضعي التوت في وعاء بغطاء محكم. ضعه في الفريزر.

في الظروف الصناعية ، يتم استخدام طريقة الصدمة لهذا النوع من التخزين. في هذه الحالة ، يتم تجميد التوت عند درجة حرارة منخفضة جدًا ، ولكن بسرعة. ثم يتم إزالة السائل المتبقي عن طريق الفراغ. تحتوي هذه الفاكهة على ضعف فيتامين C والألياف الغذائية والفلافونويد مقارنة بالألياف النيئة. في العنب البري الطازج ، يتم إتلاف هذه المواد في اليوم الثالث من التخزين. باستخدام الطرق المذكورة أعلاه ، ستحافظ على التوت آمنًا وسليمًا ويمكنك الاستمتاع بمذاقه في أي وقت.

العنب البري هو التوت البري.ولكن بفضل التقنيات الحديثة ، فإن زراعتها الثقافية تتطور أيضًا. كثير من الناس يزرعون العنب البري في حديقتهم. لكن هذه ليست مهمة سهلة وتتطلب بعض التحضير.

الوقت المثالي لزراعة الشجيرات هو أكتوبر - أوائل نوفمبر. من الأفضل استخدام الشتلات من 3-4 سنوات من العمر. قبل شهر من هبوطها ، تحتاج إلى تهيئة ظروف التربة المناسبة.

اختر جزءًا مظللًا من الحديقة للزراعة ، ولكن مع وصول الضوء. مساحة جيدة بين الأشجار وبالقرب من المياه. نحضر حفرة قياس 1.5 × 1.5 م بعمق 60 سم ويضاف إليها الخث والكبريت. سيؤدي ذلك إلى زيادة حموضة طبقة الأرض. لتخفيف التربة قليلاً ، قم بزرع الرمل. ستعمل أوراق البلوط والإبر الصنوبرية أيضًا على تحسين حالة التراب الترابي.

بعد شهر ، عندما تستقر جميع المكونات المضافة في الأرض ، يمكنك زراعة شجيرة. من الأفضل أن تكون جذورها مغطاة بتكتل ترابي أصلي. نقوم بتصويب الجذور وترطيب الأرض عليها بالماء. نضعها في حفرة وننام ونحشرها جيدًا. نحن نسقي بكثرة. للاحتفاظ بالرطوبة ومنعها من التبخر بسرعة ، نضع نشارة الخشب أو الأوراق أو الخث تحت الأدغال.

اسقِ التوت الأزرق بانتظام. يجب أن تكون التربة دائمًا رطبة قليلاً. في الفترة الحارة ، يتم رشها أو وضع حاويات بها ماء بالقرب منها. للحفاظ على حموضة التربة ، يمكن سقي النبات بالماء مع إضافة حامض الستريك (1 ملعقة صغيرة لكل 1 دلو من الماء). ولا تنس إطعام تلميذك في أوائل الربيع أو أواخر الخريف.

العنب البري ليس فقط توتًا لذيذًا وصحيًا. تبدو شجيرات التوت مثيرة للإعجاب في تركيبات جبال الألب. تحتوي الشجيرات على جذمور طويل ، تنطلق منه العديد من البراعم. بهذه الطريقة ، يمكن للعنب البري أن يملأ مساحات كبيرة.

قم بإثراء موقعك بهذا النبات ، لأنه سيكون زخرفة رائعة لمنطقتك المحلية.

بسبب تركيبته الغنية ، فإن العنب البري له تأثير لا يصدق على جسم الإنسان. من الصعب المبالغة في تقدير الفوائد التي تحملها هذه الخرزات الصغيرة. لها تأثير مفيد على جميع الأجهزة والأنظمة ، وتطهر وتنسق أجسامنا. لا عجب أن جداتنا أطلقن على التوت الأزرق "تجديد الشباب". بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام هذا الجمال البري بنجاح لفقدان الوزن.

تعتبر العنب البري من بين تلك الشجيرات التي يكون فيها الجزء الأرضي بالكامل مناسبًا للاستهلاك - للطعام ، كعامل علاجي ولوصفات التجميل.

العنصر الأكثر قيمة في الشجيرة هو التوت. يحتفظ بقدراته بأي شكل: طازج ومجفف ومجمد ومسلوق. تحتوي ثمار التوت على الكثير من الخصائص المفيدة:

• الحفاظ على حدة البصر. بالطبع لن يخفف من العمى ولكن لأغراض وقائية وكذلك لأمراض الشبكية يمكن استخدامه كإضافة للعلاج الأساسي.
• يقوي جدران الأوعية الدموية ويحسن الدورة الدموية.
• يمنع تكون الجلطات الدموية.
• الأنثوسيانين الموجود في العنب البري من مضادات الأكسدة الممتازة. تزيل السموم من الجسم ، وتمنع نمو الخلايا السرطانية ، وتزيد من الحيوية وتعزز تجديد شباب الجسم.
• يحفز عملية التمثيل الغذائي.
• يحسن وظيفة الأمعاء.

• يسرع المنغنيز من التئام الجروح ، ويحسن وظائف المخ ، ويقوي الهيكل العظمي. لامتصاصه ، هناك حاجة لفيتامين C والحديد ، والتي توجد أيضًا في العنب البري.
• يقوي جهاز المناعة ويعمل كمطهر.
• يزيل الدهون من الجسم ، وينظم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والملح.
• يخفف الالتهاب ويسرع عمليات التجدد.
• يحسن توازن الجهاز العصبي.
• يرمم الجلد ، ويزيل نقص الفيتامينات والمعادن ، ويوقف عمليات التعفن والتخمير.

يمكن استخدام أوراق العنب بعدة أشكال. يتم تخميرها على شكل شاي ، ويتم تحضير مغلي وحقن منها. للاستخدام الخارجي ، يتم استخدام الكمادات. في هذه الحالة ، كل من الأوراق الطازجة والمجففة مناسبة.

أوراق عنبية لها تأثير مدر للبول واضح. لذلك ينصح بشرب الشاي مع إضافته لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ولكن لا يجب أن تبتعد كثيرًا ، فقد يحدث الجفاف أو الانخفاض الحاد في ضغط الدم. يستخدم شاي التوت الأزرق لأمراض الجهاز البولي: التهاب المثانة والعمليات المعدية.

إذا قمت بصنع الشاي من أوراق التوت وخلطته في نصفين مع الشاي الأخضر ، فإنك تحصل على علاج ممتاز لفقدان الوزن. مثل هذا المشروب يقلل الشهية ويقلل من الحاجة إلى الحلويات.

مشروبات من أوراق التوت تقوي العضلات بشكل جيد ، وتخفيف التعب والتوتر فيها. أنها تعوض عن نقص الفيتامينات ، ولها تأثير مهدئ ، وتساعد على استعادة وظيفة الأمعاء.

في شكل حقنة شرجية ، يتم إعطاء الحقن الورقية من العنب البري للبواسير. في نفس الوقت ، لديهم تأثير مضاد للالتهابات. كما أنها تخفف الالتهاب على الجلد إذا تم استخدامها كمادات.في العمليات الالتهابية في تجويف الفم ، يتم الشطف باستخدام دفعات من أوراق التوت.

تساعد الحقن الورقية على تخفيف التسمم في حالة التسمم. أنها تحفز جهاز المناعة وتقوي الجسم ككل. تحارب حقن الأوراق الصداع ، وتخفض مستويات السكر في الدم.

ينسى معظم الناس أنه إلى جانب أوراق التوت ، يمكن أيضًا استخدام براعمها للأغراض الطبية. فهي ، مثل الأوراق ، تحتوي على العديد من المكونات المفيدة.

اجمع البراعم مع ثمار النبات. بعد الحصاد ، يتم تجفيفها ، دون تحريرها من الأوراق ، وسحقها.

كما ذكرنا سابقًا ، يدعم التوت الأزرق عمل جميع أجهزة الجسم. من الضروري التمييز على وجه التحديد بين الإجراء لكل منهم.

تعتبر الخصائص الطبية للعنب البري فعالة للغاية بحيث يتم إدخالها في تكوين الأدوية. ومن أشهرها Blueberry Forte. يحتوي على مستخلص عنبية. تساعد هذه الأداة على تحسين الرؤية وحالة الكائن الحي ككل.

يتم تضمين براعم التوت الأزرق في الخلطات العشبية الجاهزة لمرضى السكر.

العنب البري له تأثير مثمر على حالة الجهاز التناسلي الذكري. يزيد من إنتاج الحيوانات المنوية وحركتها. نتيجة لهذا ، يتم زيادة الوظيفة الإنجابية. يزيد التوت من الفاعلية ويعيد النشاط الجنسي.

يوصى باستخدام العنب البري لالتهاب البروستاتا. خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. توت عنبية وتوت عنبية ، صب عليها 500 مل من الماء المغلي. ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. الاستعمال: 1 ملعقة كبيرة. ل. 3-4 مرات في اليوم. سيساعد هذا المرق على تخفيف الانزعاج أثناء التبول.

تحب النساء هذا التوت لتأثيره المجدد. يساهم في التجديد السريع لخلايا الجلد ، ويمنحها المرونة والنضارة.

خلال فترة الحيض ، سيساعد التوت الأزرق في تأثيره المضاد للتشنج ويقلل الألم. أثناء انقطاع الطمث ، يقلل من شدة الهبات الساخنة.

من أكثر الفوائد الممتعة لهذا التوت البري للنساء ، بالطبع ، تأثير فقدان الوزن ، والذي سبق ذكره سابقًا.

بالنسبة للنساء الحوامل ، يعتبر العنب البري مصدرًا لا غنى عنه للفيتامينات. من المريح جدًا أن تحتوي ثمار التوت على جميع أنواع المواد المفيدة تقريبًا ، لذلك لا تحتاج الأم الحامل إلى تناول الأدوية.

يتم إدخال العنب البري في النظام الغذائي للطفل من 6 أشهر إلى جانب الأطعمة التكميلية. يمكن أن يكون عصير أو هريس الفاكهة. لا تخف من إعطاء التوت للأطفال في هذه السن المبكرة ، لأنهم يعتبرون منتجًا مضادًا للحساسية.

سيحصل الطفل على فوائد هائلة منه: ستزداد المناعة ، ويعود النوم إلى طبيعته. سوف تساعد ثمار التوت على تحسين أداء أمعاء الطفل ، والتي تقلقه بشكل خاص في سن تصل إلى عام واحد.

بالنظر إلى العنب البري ، فأنت تفهم كم هو جميل وغير عادي في مظهر التوت. ستعطي أي حلوى مظهرًا لذيذًا ومتطورًا إذا قمت بتزيينها بزوجين من التوت الطازج. لكن هذا هو أبسط استخدام للعنب البري.

وصفة بسيطة أخرى هي تحضير الشاي من أوراقه أو التوت مرة أخرى والاستمتاع بالرائحة والطعم الرائع. من السهل جدًا صنعها: أضف الأوراق إلى المشروب الرئيسي واسكب الماء المغلي فوقه. ويمكنك تحضير العنب البري بشكل منفصل.

نقدم الآن وصفات تساعد في تحضير التوت لفصل الشتاء وفي نفس الوقت تحافظ على جميع المواد العلاجية:

• العنب البري في عصيرهم الخاص. نبعثر التوت النظيف على الجرار. ثم نقوم بتثبيتها في قدر ، بعد وضع منشفة على قاعها. صب الماء حتى الثلث العلوي من البرطمانات. بعد غليان الماء ، اصنع حدًا أدنى من النار.في هذه العملية ، يطلق التوت عصيرًا ، ويقل عددهم ، لذلك من الضروري إضافته بشكل دوري. نستمر في الطهي حتى يتراكم العصير على سطح التوت. بعد ذلك ، نشمر البنوك.
• شراب مركز. اغلي التوت حتى يظهر العصير. ثم صبها وأضف السكر مرتين أقل من كتلة التوت. اغلي المحلول الناتج لمدة خمس دقائق. ثم صب الكتلة في الجرار الدافئة ، وقم بتغطيتها بإحكام بأغطية ولفها ببطانية.
• عصير. طحن الثمار ، وضعها تحت الصحافة. ضع السكر في العصير الناتج (لكل 1 لتر 80 جم) ، سخنه حتى 80 درجة. نشمر.

والآن أشهى الوصفات. بسبب تقنية تحضيرهم ، يفقدون جزءًا صغيرًا من موادهم المفيدة. لكن من ناحية أخرى ، تسمح لك بحفظ التوت لفترة طويلة واستخدامها في غير موسمها من أجلها:

• مربى البرتقال. ينضج التوت على نار خفيفة في وعاء بغطاء مغلق. بعد أن يغطيها العصير ، قم بطحنها من خلال غربال. أضف السكر إلى المهروس. تغلي حتى تغادر الكتلة الجدران. ثم انشر الخليط على صينية خبز مبطنة بورق. توضع في الفرن لفترة وجيزة على درجة حرارة منخفضة. أخرجيها ورشيها بمسحوق السكر المقطّع إلى شرائح. لكل 1 كجم من التوت استخدم 600 جرام من السكر.
• هلام. يضاف إلى 800 مل من عصير التوت 200 مل من عصير التفاح. سخني قليلاً واخلطي مع 0.5 كجم من السكر. تغلي الكتلة ، تغلي حتى الهلام. التوزيع على البنوك. تخضع للبسترة.

يتم تحضير المربى والمعلبات والبطاطس المهروسة والمربى من العنب البري. بعد ذلك ، يمكن إضافتها إلى المعجنات وحتى الزلابية. لكل ربة منزل وصفتها الخاصة لتحضير هذه الأطباق.

الكمبوت وغيرها من مشروبات التوت الأزرق تعمل على تخفيف حدة العطش وإرواء عطشك. يجب ألا ننسى صلصة التوت التي تعتبر رائعة بالنسبة لأطباق اللحوم.لن يفسد طعم التوت الأزرق الحلو والحامض طعم اللحم المقلي بأي حال من الأحوال. من ناحية ، سيخلق تباينًا ، ومن ناحية أخرى ، سوف يتحد معه بانسجام. بشكل عام ، أطباق العنبية لذيذة جدًا وصحية.

خلال فترة قطف التوت ، وتناول كوب من التوت الطازج ، سوف تعوض عن نقص العديد من المكونات الضرورية لعمل جسمك بشكل سليم ، وتحسين أداء العديد من الأعضاء. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض معين ، يجب أن يتم العلاج على مدار السنة. هنا ، ستنقذ دفعات ومغلي من التوت والجزء الأخضر من النبات:

• للإسهال: 4 ملاعق كبيرة. ل. يصب التوت المجفف 400 مل من الماء. يغلي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. خذ 1⁄2 كوب دافئ 3 مرات في اليوم.
• لالتهاب المعدة: 100 غرام من التوت المجفف صب 200 مل من الماء البارد. أصر الليل. في اليوم التالي ، اشرب في أجزاء صغيرة.
• لغسل أسطح الجروح المصابة بالأكزيما والتهاب الجلد والحروق: يُسكب 20 جرام من الأوراق المجففة مع كوب من الماء المغلي ، يترك لمدة نصف ساعة ، يُرشح. اغسل الجروح بالتسريب الناتج 4 مرات في اليوم. مع حل مماثل ، فقط في شكل دافئ ، اشطف تجويف الفم 3 مرات في اليوم لالتهاب الفم والتهاب اللثة وأمراض اللثة والقضاء على الروائح الكريهة.

• لآلام المفاصل: 1 ملعقة كبيرة. ل. يسكب التوت الجاف 400 مل من الماء المغلي ، ثم يتبخر قليلاً. اشربه دافئًا ، 50 مل 4 مرات في اليوم.
• مع ارتفاع ضغط الدم: 1 ملعقة كبيرة. ل. تُسكب الأوراق الجافة المسحوقة 200 مل من الماء المغلي. ينضج قليلا على نار خفيفة. خذ 3 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.
• لنزلات البرد: يُسكب التوت مع كمية صغيرة من الماء ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. أضف كوبًا واحدًا من النبيذ الأحمر الجاف واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة. التواء. خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. 3 مرات في اليوم.
• المستحضرات للبواسير: 2 ملعقة كبيرة. ل.يسكب التوت المجفف 500 مل من الماء المغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة. يبرد ويجهد. يوضع على المنطقة المؤلمة 2-3 مرات في اليوم.

لأمراض الجهاز البولي التناسلي ، يوصى باستهلاك التوت الطازج أو المجمد على الأقل 500 جرام يوميًا. أثناء التفاقم ، استخدم مغلي الأوراق المجففة أو الشاي. تحتاج إلى شرب مثل هذه المشروبات كثيرًا وبقدر الإمكان.

لعلاج فقر الدم عصير التوت الطازج مفيد جدا. إضافة 1 ملعقة كبيرة من العسل إلى 12 كوب ، اشرب هذا "الرحيق" قبل الوجبات 3 مرات في اليوم.

لأغراض التجميل ، يتم استخدام العنب البري أيضًا في كثير من الأحيان. نظرًا لحقيقة أنه مطهر ممتاز ، وله أيضًا خصائص مضادة للالتهابات ، فإن مغلي أوراقه يستخدم للأمراض الجلدية. سوف تتعامل بشكل مثالي مع القرحة وحب الشباب والدمامل. يزيل البقع العمرية والانتفاخات والهالات تحت العينين. مناسب لبشرة المراهقين التي تعاني من مشاكل.

يمكن استخدام المحلول للغسيل أو كمستحضر. بعد تجميد المرق في مكعبات صغيرة ، امسحي وجهك بها. سيحقق هذا أيضًا تأثيرًا منشطًا. لتحضير المنتج ، يمكنك استخدام كل من الأوراق الجافة والطازجة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن مغلي التوت له تأثير قوي مضاد للأكسدة ، أي أنه ينظف البشرة من السموم والسموم. إنها تستعيد خلايا الجلد بشكل مثالي. تحفيز إنتاج الكولاجين وزيادة تماسكه ومرونته. يعمل العنب البري على تطهير المسام وتنظيم التوازن المائي للبشرة واستعادة التمثيل الغذائي للدهون وحماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.

عند الاستحمام بأوراق التوت ، لن تقوي جلد الوجه فحسب ، بل ستعمل أيضًا على تحسين لون الجسم بالكامل. النبات أيضا له تأثير شد وتجديد.

بالإضافة إلى ديكوتيون ، تستخدم أقنعة من صفائح التوت في التجميل. للقيام بذلك ، يتم سحقهم بخلاط ، ويخلط مع 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة (أو الكفير). القناع جاهز. ضعيه على وجه تم تنظيفه مسبقًا ، واغسليه بعد 15-20 دقيقة بالماء الدافئ.

أقنعة بيري ترسم الوجه بلون غامق. لذلك من الأفضل وضعها في الليل. لتحضير مثل هذا القناع ، خذ 3-4 ملاعق كبيرة. ل. التوت الأزرق الطازج وهرس جيدا. أضف 5 قطرات من زيت بذور التوت و 12 ملعقة صغيرة. عسل. اخلط جيدا. نظف وجهك وامسحه بالشاي الأخضر. ثم ضعي القناع. يغسل بالماء البارد والليمون بعد 20 دقيقة.

ربما لا يوجد مثل هذا المنتج في العالم لن يكون له قيود معينة في تطبيقه. هذا هو الحال مع التوت الأزرق: على الرغم من صفاته المفيدة العديدة ، إلا أنه يحتوي أيضًا على بعض الموانع في استخدامه.

• التوت الأزرق هو بطلان بالتأكيد للأشخاص الذين يعانون من أكسالاتوريا. مع هذا المرض ، يرتفع مستوى أملاح الكالسيوم وحمض الأكساليك في البول. من خلال تناول التوت الأزرق الغني بهذه العناصر ، يمكن أن يضر بصحتك عن طريق تفاقم مسار المرض.
• بالنسبة للبعض ، يمكن أن يصبح منتج العنبية مادة ضارة للحساسية ، على الرغم من أن التوت نفسه لا يسبب الحساسية. لا تسيء استخدام التوت الأزرق إذا واجهته للمرة الأولى. إذا لاحظت أعراضًا تشير إلى تطور الحساسية ، فسيتعين عليك التخلي عن هذا العلاج.
• استخدم التوت بحذر إذا كان لديك ميل للإمساك ، وكذلك في أمراض البنكرياس.يوصى أيضًا باستبعاد التوت الأزرق من النظام الغذائي لعلاج التهاب المعدة في المرحلة الحادة. مع ذلك ، يمكنك فقط استخدام دفعات من الأوراق والعشب الصغير.
• هناك عيب طفيف من تناول التوت هو تلوين اليدين والوجه والأسنان بلون أرجواني لطيف. لكن هذا مؤقت. لذلك ، لا تحرم نفسك من متعة تناول العنب البري لسبب بسيط.

ليس من أجل لا شيء أن يطلق على التوت الأزرق ملكة الغابة السوداء ، وهذه حقيقة. هذا توت مذهل في تكوينه ومظهره. في جودتها ، تجعل الطبيعة من الممكن الاستمتاع بطعم رائع وفي نفس الوقت تقوي صحتك.

للحصول على معلومات حول كيفية عمل مربى التوت الأزرق ، انظر الفيديو التالي.