Klopovka: ميزات وخصائص واستخدامات التوت

تشبه سخالين محمية طبيعية ، لأن عددًا كبيرًا من النباتات الفريدة تنمو في هذه الجزيرة ، وكثير منها لها خصائص مفيدة. خذ على سبيل المثال بق الفراش. هذا التوت فريد من نوعه في تكوينه وخصائصه المفيدة وتأثيراته الطبية على الجسم وخصائصه الأخرى.

كراسنيك ، بالإضافة إلى بق الفراش أو الدخان أو الزاحف أو اللقاح الرائع ، كلها نبات واحد ينمو في ظروف قاسية. تم العثور على هذه الثقافة في بريمورسكي ، خاباروفسك ، في سخالين ، الكوريلس ، كامتشاتكا. يحب كراسنيك تضاريس المستنقعات ، والغابات المتساقطة والمختلطة ، والغطاء الطحلبى ، ومنحدرات الغابات.

إنه ينتمي إلى عائلة هيذر. Klopovka هو أحد أقارب التوت البري والتوت البري. ينمو هذا التوت على شجيرات صغيرة لا يتجاوز ارتفاعها 10 سم ، الأوراق لها حواف مدببة وتشبه في مظهرها أوراق البتولا.

يمكن أن تصل البراعم الخيطية للشجيرة في بعض الأحيان بعيدًا عن سطح الأرض وتضيع في المناطق المغطاة بالعشب والطحالب. يبدو هذا النبات غير واضح وبسيط حتى تبدأ أوراقه في تغيير اللون. من الصيف إلى الخريف ، تتحول أوراق بق الفراش من اللون الأخضر إلى اللون العنابي ، مما يجعل النبات مبهرجًا. بسبب هذه الميزة ، يتم استخدام klopovka بشكل متزايد لتزيين المناظر الطبيعية.

في أغلب الأحيان ، يتم جمع التوت الأحمر في مجموعات صغيرة ، ولكن قد تكون هناك مساحات مغطاة بنبات الشجيرة هذا.يبدأ في التفتح في يوليو ، يتم جمع الزهور في فرش ، لها لون وردي باهت. مع حلول شهر سبتمبر ، ينضج توت سخالين. التوت اللامع له لون أحمر فاتح.

طعم التوت محدد وكذلك الرائحة. ليس من قبيل الصدفة أنها تلقت اسم البق ، لأن رائحتها حادة وغير عادية ولن يكون كل شخص ممتعًا. يبدو التوت حلوًا في البداية ، ثم تظهر حموضة لطيفة. بعد تناول التوت الأحمر ، يبقى مذاق غير عادي في الفم: إنه مر ومالح في نفس الوقت. على الرغم من الرائحة النفاذة والطعم الذي يجمع بين الحلاوة والمرارة ، إلا أن هذا التوت مفيد جدًا للإنسان.

الخصائص العلاجية للبق واسعة ومتنوعة ، لذلك فهي تستخدم بنشاط في مجالات مختلفة من حياة الإنسان. تم العثور على أكبر كمية من المكونات النشطة في التوت الناضج. لا يحتوي التوت الناضج وغير الناضج على تركيبة غنية مثل التوت الأحمر ، الذي تم قطفه في الوقت المناسب.

يحتوي تكوين التوت على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك. بالنسبة لـ 100 غرام من التوت ، يوجد 100 ملغ من الحمض - حتى ثمار الحمضيات لا يمكنها التباهي بمثل هذه الكمية. لذلك يساعد التوت على تقوية جهاز المناعة وزيادة وظائف الحماية للجسم خلال فترة نشاط العديد من الأمراض الفيروسية والمعدية.

تساعد مركبات الفلافونويد ، الموجودة بكميات كبيرة في التوت الأحمر ، على تقوية جدران الأوعية الدموية.بسبب هذه الميزة ، يساعد التوت على محاربة التورم والالتهابات والتشنجات. تساعد هذه المكونات الجسم على التخلص من السموم والمركبات المعدنية الثقيلة الضارة التي تأتي مع ماء الصنبور.

بمساعدة البق ، يمكنك تطبيع درجة الحرارة المرتفعة ، لأن لها تأثير خافض للحرارة واضح. تناول التوت معجزة سخالين له تأثير شفاء معقد على الجهاز البولي التناسلي. ينطبق هذا الإجراء على الرجال والنساء على حد سواء.

تقدر الثقافة أيضًا لتأثيرها المنشط ، والقدرة على تطبيع عمل الجهاز الهضمي وخفض ضغط الدم.

لم يتم بعد دراسة تكوين Krasnika وآثاره المفيدة على جسم الإنسان بشكل كامل ، يستمر عمل العلماء.

مهما كانت هذه الثقافة رائعة ومفيدة وفريدة من نوعها ، فإن لها أيضًا موانع. يجب أن تؤخذ هذه النقطة في الاعتبار قبل تناول التوت.

Krasnika مادة مسببة للحساسية ، لذلك لا ينبغي تضمينها في النظام الغذائي للأشخاص المعرضين لمظاهر الحساسية. في أي حال ، يجب تناول جرعات krasnika. الحموضة العالية لعصير الجهاز الهضمي هي موانع مباشرة لاستخدام البق. خلاف ذلك ، قد تتفاقم القرحة والأمراض المزمنة الأخرى.

هذا هو المكان الذي تنتهي فيه موانع الاستعمال. على خلفية قائمة واسعة من الصفات المفيدة ، يبدو هذان الفروقان الدقيقان غير مهمين. ولكن يجب أخذها في الاعتبار عند إضافة التوت الأحمر إلى نظامك الغذائي.

نادرا ما تستخدم klopovka في شكل طازج. لكن عددًا كبيرًا من المشروبات والصبغات والمربى والعصائر والمربى والبطاطا المهروسة مصنوعة منه. يمكن أيضًا تجميدها ، ولا تضيع الخصائص المفيدة للتوت.للتجميد ، تحتاج إلى غسل التوت جيدًا وتجفيفه على منشفة ورقية. بعد ذلك ، يتم وضع الفراش في أكياس خاصة أو حاويات بلاستيكية يمكن أن تتلامس مع الطعام وهي مخصصة للتجميد.

يمكن تخزين التوت بهذا الشكل لمدة عام فقط ، حتى موسم الحصاد الجديد. يمكن استخدام التوت الأحمر المجمد للكومبوت والفطائر والجبن.

يستخدم Klopovka مجموعة واسعة من الاستخدامات: الطبخ والطب والمعالجة المثلية. حتى أن Krasnika تستخدم على نطاق صناعي. ينتج مصنع Korsakov ، المتخصص في إنتاج البيرة والمشروبات الغازية ، الصودا الحلوة على أساس هذا التوت الفريد. يطلق عليه "كلوبوفكا".

في أغلب الأحيان ، تؤخذ ثمار ثقافة سخالين مع السكر أو العسل. يمكنك أيضًا الحصول على عصير من التوت الأحمر ، والذي لا يقل فائدة عن التوت نفسه. إذا كان تناول مثل هذا الدواء الطبيعي منتظمًا (ملعقة كبيرة يوميًا) ، فمن الممكن تطبيع عمل الجهاز الهضمي بأكمله وتقليل عدد نزلات البرد ويؤدي إلى ضغط الدم الطبيعي.

ليس التوت فقط ذو قيمة ، ولكن أيضًا أوراق هذا النبات ، وكذلك العظام. طعم الأوراق مثل حميض. هم أكثر العصير ولذيذ في مايو. بالمناسبة ، الأوراق تحتوي على حمض الأسكوربيك أكثر من التوت. بناءً عليها ، يتم إنشاء الصبغات التي تساعد في مكافحة العديد من الأمراض ، وتسمح لك بالحفاظ على جهاز المناعة ودفاعات الجسم.

بالنسبة لأمراض الجهاز التناسلي (الإناث والذكور) ، يوصى بأخذ حقنة محضرة فقط من أوراق النبات. يتم تحضيره على النحو التالي:

• تُسكب ملعقة كبيرة من الأوراق الجافة المسحوقة مع 250 مل من الماء المغلي ؛
• يوضع الخليط في حمام مائي ويبلغ عمره 45 دقيقة ؛
• يترك التسريب لمدة نصف ساعة ويؤخذ قبل الوجبات ثلاث مرات يوميا لملعقة كبيرة.

هناك وصفة أخرى للنقع ، والتي يتم تحضيرها أيضًا من أوراق شجيرة سخالين القصيرة. يساعد على التعامل مع تضخم البروستاتا. يتم تحضير التسريب الطبي على النحو التالي:

• يؤخذ 0.7 لتر من الماء المغلي لملعقتين كبيرتين من القاعدة الجافة ؛
• الحاوية مغلقة بإحكام وملفوفة وتترك لمدة ساعتين حتى تنقع ؛
• يتم الاستقبال قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم لنصف كوب.

في الطب الشعبي ، هناك طريقة للتخلص من الثآليل بمساعدة أوراق العليق الطازجة.

يستخدم كراسنيك بنشاط في الطهي. من خلاله يمكنك طهي العديد من الأطباق الأصلية التي سيكون لها طعم غير عادي. هناك طريقتان لتحضير التوت الأحمر بالسكر. سيشمل أحدها المعالجة الحرارية ، ونتيجة لذلك سوف تتحلل العديد من المكونات المفيدة. لكن الطعم سيكون ممتازًا. الطريقة الثانية هي أكثر "مفيدة" ، حيث يتم الحفاظ على الحد الأقصى لتكوينها المفيد في التوت.

لتحضير الشراب ، يجب أن تأخذ كيلوغرامًا من التوت. يجب غسلها جيدًا أولاً. صب توت العليق المحضر في وعاء بحجم 3 لترات على الأقل. أضف 2 كجم من السكر هناك. تخلط وترسل إلى مكان بارد لمدة 5 أيام. يمكن أن تكون ثلاجة أو قبو أو قبو. كل يوم ، يجب هز التوت مع السكر. بعد 5 أيام ، يُسحق الخليط ويمرر عبر غربال. لا يوفر تحضير التوت الأحمر لفصل الشتاء معالجة حرارية ، مما يسمح لك بتوفير أكبر قدر ممكن من المكونات المفيدة في التوت. يمكن إضافة الشراب إلى العصيدة وتناوله مع الجبن أو الشاي.

مربى بق الفراش خاص. ليس من الصعب التحضير ، لكنك تحتاج إلى اتباع التكنولوجيا بدقة ، المصممة لـ 1 كجم من اللقاح الممتاز:

• اغسل التوت واسكب الماء المغلي ؛
• أضف 1.5 كجم من السكر واتركه لمدة ساعتين ؛
• ضع الخليط الناتج على نار بطيئة لمدة ساعة ونصف ؛
• يحرك المربى باستمرار لمنعه من الاحتراق ؛
• بعد ساعة ونصف ، يمكن غلق الخليط في مرطبانات جاهزة.

في هذا الشكل ، يمكن تناول التوت مع منتجات الألبان المخمرة أو الفطائر أو إضافتها إلى الحبوب أو ببساطة دهنها على الخبز.

تسير كراسنيكا بشكل جيد مع التوت والفواكه الأخرى. تتيح لك هذه الميزة عمل مجموعة متنوعة من الفراغات بناءً عليها مع إضافة التفاح والموز والكمثرى والتوت والمكونات الإضافية الأخرى. فكر في الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام.

مربى التوت والفواكه في كراسنيكا هو طبق جديد تمامًا سيصبح اكتشافًا وقد يحتل المركز الأول في ترتيب الفراغات المفضلة. يتم تحضيره وفقًا للمخطط التالي:

• بالنسبة لـ 1.5 كجم من التوت ، يتم أخذ 2 كجم من السكر ، ويمرر هذا الخليط من خلال غربال ؛

• نصف كيلوغرام من التفاح مقشر ومفرم على مبشرة.
• امزج المكونات الناتجة واتركها لمدة ساعتين حتى تنقع ؛
• يخلط المربى المستقبلي ويوضع على نار كبيرة حتى الغليان ؛
• بمجرد أن تبدأ الكتلة في الغليان ، يتم تقليل النار إلى أصغرها ؛
• ستستمر عملية الغليان لمدة ساعة ونصف ، وبعد ذلك يمكن غلق المربى في برطمانات.

المهروس من التوت الأحمر والموز والكمثرى والتفاح غير مخصص للتخزين طويل الأمد ، فهو يؤكل على الفور ، وهذا ليس تحضيرًا لفصل الشتاء. هذا المهروس حلو مع حامض خفيف ، يضاف بواسطة توت سخالين.يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع الزبادي العادي والجبن القريش. عملية الطهي كالتالي:

• قشر 2 تفاح وموزة واحدة وكمثرى ؛
• باستخدام الخلاط ، طحن هذه المكونات إلى حالة طرية ؛
• تضاف توت كراسنيكا إلى الخليط الناتج ، ويمكن تغيير كميتها حسب تقديرك ؛
• يمكنك إضافة المكسرات المفضلة لديك أو فتات البسكويت أو الزبادي أو الجبن القريش إلى الهريس.

في هذا النموذج ، سيحب الأطفال كراسنيك ، ناهيك عن البالغين.

للحصول على معلومات حول كيفية استخدام سخالين ريد بيري نبات مفيد وطبي ، انظر الفيديو التالي.