أين ينمو التوت البري؟

تحظى مجموعة متنوعة من التوت بشعبية كبيرة ، لأنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة. واحد منهم هو التوت البري. يستخدم هذا المنتج في الطب والطبخ. تؤثر شعبية وفوائد هذا التوت على تكلفته ، وهي أعلى بكثير من ثمار المحاصيل الأخرى.

التوت البري هو شجيرة مع توت أحمر صغير. تظل أوراق النبات خضراء طوال موسم النمو. السمة المميزة للتوت البري هي ساق صغير غير قادر على البقاء مستقيماً. لذلك ، ينتشر النبات على طول الأرض ، يرتفع قليلاً فوق السطح. يمكن أن يصل طول ساق واحد إلى 80 سم ، ويزهر النبات بأزهار وردية صغيرة.

تنضج الثمار في سبتمبر ، وتكتسب طعمًا حامضًا. ينتشر التوت البري على نطاق واسع في بلدان نصف الكرة الشمالي. الكثير منها ينمو ، بما في ذلك في روسيا. هذا التوت مفيد جدًا بأي شكل تقريبًا.

يحتوي التوت البري على العديد من المواد المفيدة ، من بينها:

• فيتامين سي؛
• لوتين.
• السيلينيوم؛
• المنغنيز.

يتم استهلاك التوت الخام والمجفف. اليوم ، يفضل الكثيرون أيضًا مشروبات الفاكهة ، وهي ليست صحية فقط ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. يستخدم العديد من المتخصصين منتجات مماثلة في علاج أمراض مثل نزلات البرد والأسقربوط والسعال. يتيح لك استخدام التوت البري أيضًا تقليل درجة الحرارة بشكل كبير في العمليات الالتهابية المختلفة في الجسم.

اعتمادًا على الموائل والميزات المورفولوجية ، ينقسم هذا النبات إلى عدة أنواع:

1. صغيرة الثمار. ينمو هذا النوع من التوت البري في أوراسيا. لا يتجاوز طول البراعم 30 سم ، كما أن التوت صغير الحجم (يصل إلى 8 مم). بعض الأنواع مدرجة في الكتب الحمراء الإقليمية.
2. مثمر كبير. هذه الأنواع النباتية شائعة في أمريكا الشمالية وكندا. الثمار كبيرة الحجم. توجد شجيرات يصل قطر التوت فيها إلى 25 ملم. اليوم ، بناءً على هذه الأصناف ، تم تطوير العديد من الأصناف التي تزرع للأغراض الصناعية.
3. Vaccinium krasnoplodny. تم العثور على الصنف في أمريكا وشرق آسيا وله خصائص نكهة فريدة.

كل هذه الأنواع من التوت البري لا تختلف عمليًا في التكوين ، والتي تعتمد فقط على التربة والظروف المناخية المحددة.

يعتبر التوت البري نباتًا فريدًا لا يمكن العثور عليه إلا في نصف الكرة الشمالي. تنبت فقط على عدة أنواع من المستنقعات:

• التندرا.
• الطحال.
• الجفت.

موطن التوت البري في الطبيعة هو الغابات الصنوبرية التي تشكلت على مستنقعات الخث. في كثير من الأحيان ، توجد مثل هذه الظروف في روسيا والمناطق ذات الظروف المناخية المماثلة. بعض الأنواع النباتية تنمو حتى في أقصى الشمال. في المناطق الدافئة ، لا ينمو التوت البري عمليًا. هذه المنطقة محدودة بوجود المستنقعات. لذلك ، لا يمكن العثور على التوت البري تحت خط العرض 62.

لتحقيق النمو الأمثل للنبات ، يجب استيفاء عدة شروط:

1. توافر المياه النظيفة.
2. ظروف الإضاءة المثلى. النبات لا يحب الظل.
3. نظف التربة والهواء. لا يتم العثور على التوت البري عمليًا بالقرب من المدن الكبرى ، حيث توجد حالة بيئية سيئة من حولهم.
4. التربة المحايدة والحمضية. يتحمل النبات التربة بسهولة ، حيث يصل الرقم الهيدروجيني إلى 2.5.

أما بالنسبة للتركيب المعدني للتربة ، فإن التوت البري هنا يعتني بنفسه. إنه قادر على تجميع أنواع مختلفة من الفطريات على الجذور ، مما يوفر لها جميع العناصر النزرة اللازمة.

التوزيع الإقليمي يقتصر على مناطق المستنقعات. لذلك يمكنك أن تجد التوت البري في دول مختلفة:

• روسيا؛
• أمريكا الشمالية؛
• أوكرانيا ؛
• بيلاروسيا ؛
• شمال ايطاليا واسبانيا.

تعتمد منطقة التوزيع فقط على وجود المستنقعات ونقاء البيئة. اليوم ، أدى الوضع البيئي السلبي إلى حقيقة أن التوت البري اختفى ببساطة في العديد من المناطق ولم يعد ينمو.

التوت البري هو شجيرة دائمة الخضرة تنمو في ظروف مناخية قاسية للغاية. يتم قطف التوت عدة مرات في السنة على فترات زمنية مختلفة:

1. سبتمبر. خلال هذه الفترة ، بدأت التوت البري في النضج ، وتراكمت العديد من المواد المفيدة. يتميز هذا التوت بالصلابة. ولكن بعد الحصاد ، يمكن أن تنضج لعدة أيام.
2. شهر نوفمبر. لقد جمع التوت البري الذي تم حصاده في أواخر الخريف بالفعل الكثير من الفيتامينات ، لذا فإن مذاقه لاذع. يوصى بقطف التوت فقط عندما يأتي الصقيع الأول على سطح التربة. فقط بعدهم سوف تحصل التوت البري على أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة.
3. بداية الربيع. يوصى ببدء التجميع حتى في وجود الثلج على سطح التربة. بعد فترة الشتاء ، ينضج التوت تمامًا ويصبح لذيذًا وصحيًا.فقط في هذا الوقت ، يكون لعصير الفاكهة طعم حلو. يعتبر التوت البري الذي يتم حصاده في هذا الوقت مناسبًا لتناول الطعام نيئًا.

التوت البري هو شجيرة كبيرة تنسج على طول الأرض. لذلك ، فإن عملية جمع التوت أكثر تعقيدًا ، حيث يتم إخفاؤها دائمًا تقريبًا تحت الأوراق وتقع بالقرب من سطح التربة. قبل البدء في التجميع ، قم بتخزين الكوب أو أي حاوية مناسبة أخرى.

لا يمكن تبسيط مجموعة هذه التوت بمساعدة الأجهزة الخاصة ، كما هو الحال ، على سبيل المثال ، مع التوت الأزرق. يتم تنفيذ جميع العمليات يدويًا ، ببساطة قطف الفاكهة من الأدغال. ولكن لتسريع البحث ، يستخدم الكثيرون أمشاطًا خاصة أو خطافات خشبية. بمساعدتهم ، يتم رفع الشجيرات ، وتحديد وجود التوت.

يجب إيلاء اهتمام خاص لتخزين التوت البري. تختلف هذه التقنية قليلاً عن طرق التخزين لأنواع التوت الأخرى وتتكون من الخطوات المتسلسلة التالية:

1. يجب فرز الثمار المقطوفة في البداية ، وإزالة جميع التوت التالف والناضج. بعد ذلك ، يتم غسل المنتج جيدًا بالماء النظيف.
2. كحاوية تخزين ، يوصى باستخدام برطمانات زجاجية أو دلاء مطلية بالمينا. اغسلهم فقط بالصودا والماء النظيف. لا تستخدم أي منظفات ، لأنها قد تدخل في المنتج.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب التوت في وعاء نظيف. من المستحسن عدم ملء الحاوية بالكامل. ثم تُسكب الثمار بالماء المغلي البارد. من الضروري أن يغطي السائل التوت البري بالكامل بارتفاع 2-3 سم.
4. عندما يكون التكوين جاهزًا ، يجب تغطية الجرة بورق الزبدة وربطها بعربة.قم بتخزين هذا المنتج في مكان بارد.

بدلاً من الماء البارد ، تستخدم بعض ربات البيوت شراب السكر ، والذي يسمح لك أيضًا بحفظ جميع الخصائص المفيدة للتوت. إذا كنت تستخدم دلوًا ، فيمكن استخدام أكواب خشبية بدلاً من الغطاء. يتم وضعهم على التوت أنفسهم وضغطهم. هذا النهج مشابه جدًا لتخزين الخيار المخلل.

يمكنك أيضًا تخزين مشروبات الفاكهة المطبوخة. من المهم أيضًا وضعها في مكان بارد ومظلم حيث لا يوجد ضوء الشمس المباشر. في الوقت نفسه ، لا يتم غلي المنتج حتى ، لأن الجرعات الكبيرة من الأحماض المختلفة هي نوع من المواد الحافظة الطبيعية ولا تسمح للكائنات الحية الدقيقة بالتطور.

يعتبر التوت البري منتجًا مفيدًا للغاية وغني بالعناصر الدقيقة المختلفة. اليوم ، يوصي العديد من الخبراء بأخذ هذا المنتج في عدة حالات:

1. إذا كنت عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، فإن التوت البري الطازج سيساعد في تقليل مخاطر حدوثها. ويرجع ذلك إلى وجود فيتامين K الذي لا يسمح أيضًا بتراكم الأملاح على المفاصل.
2. عصير التوت البري منتج وقائي ممتاز. يوصى بتناوله لنزلات البرد. التوت أيضا له تأثير مقشع عند السعال.
3. يؤثر التوت البري الطازج على الجهاز العصبي ، ويعيد عمله إلى طبيعته. إذا كنت تستخدم مثل هذا المنتج ، فستبدأ العضلات أيضًا في العمل بشكل أفضل.
4. بمساعدة مغلي مُعد خصيصًا ، يمكنك إزالة السموم من الجسم بسرعة ، وكذلك تحسين التجديد الخلوي للطبقات العليا من الجلد.

لكن استخدام التوت البري لا يزال مقيدًا بعدة عوامل:

1. التعصب الفردي. بعض الناس غير قادرين على هضم هذا القدر من فيتامين سي.
2. التهاب المعدة والقرحة. هذا يرجع إلى حقيقة أن التوت البري يحتوي على الكثير من الأحماض التي تهيج الجدران الداخلية للمعدة.
3. أمراض الكبد والكلى. يؤدي التوت إلى كثرة التبول ، مما قد يؤثر سلبًا على هذه الأعضاء في بعض الأمراض.

يجب تناول التوت البري بشكل دوري. إذا تم ذلك باستمرار ، فإن الكثير من فيتامين C و K سيدخل إلى جسم الإنسان ، وأولهما بكميات كبيرة يؤثر سلبًا على الأسنان ، والتي سوف تتحلل بسرعة كبيرة. يزيد فيتامين ك من لزوجة الدم ، مما قد يؤدي إلى تجلط الدم والأمراض المصاحبة لهذه الظاهرة.

التوت البري هو نبات فريد من نوعه يمكنه استعادة القوة وتشبع الجسم بالعديد من العناصر النزرة المفيدة. لكن يجب أن يكون استخدامه في الطعام معتدلاً ومبررًا.

شاهد الفيديو التالي لمعرفة كيفية حصاد التوت البري.