محتوى السعرات الحرارية في التوت البري بأنواعه المختلفة

يعلم الجميع عن الخصائص المفيدة للتوت البري. تساعد هذه الأطعمة الشهية جسم الإنسان على التعامل مع الأمراض المختلفة وتقليل الإصابة بالمرض ، بالإضافة إلى أن الفواكه الحمراء لها طعم رائع. يمكن تناولها طازجة ومجمدة ، وكذلك تحضير مشروبات الفاكهة والشاي وإضافتها إلى الكعك والفطائر والكعك. ولكن إذا كنت تراقب صحتك ووزنك ، فربما تكون مهتمًا بمزيد من المعلومات التفصيلية حول محتوى السعرات الحرارية والخصائص المفيدة لهذا المنتج.

يعلم الجميع أن التوت البري مضاد حيوي ممتاز. يساعد بشكل فعال في علاج الالتهابات المختلفة والتهاب الكلية والتهاب المثانة وأمراض النساء. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت على كمية هائلة من مضادات الأكسدة - فهو يحتوي على كمية أكبر من تلك الموجودة في العنب والكرز والفراولة والكمثرى والتفاح والفواكه الأخرى. من المفيد أيضًا استخدام التوت البري لالتهاب المعدة ، وانخفاض حموضة الجهاز الهضمي ، والدوالي ، والتهاب القولون ، والتهاب البنكرياس.

يستعيد التوت البري الأداء السليم للجهاز الهضمي ، ويحسن الشهية ، ويزيل السوائل الزائدة من الجسم ، وله تأثير إيجابي على أداء نظام القلب والأوعية الدموية. لكن هذه ليست كل الخصائص المفيدة للتوت السحري. التوت البري قادر أيضًا على:

• منع تطور المكورات العنقودية الذهبية.
• تقليل مخاطر حدوث مضاعفات بعد الروماتيزم.
• علاج التهاب الحلق والأمراض الجلدية.
• منع حدوث التهابات المسالك البولية.
• زيادة تأثير المضادات الحيوية ، وتعزيز امتصاصها ؛
• لها تأثيرات خافضة للحرارة ومضادة للالتهابات.

على الرغم من حقيقة أن التوت البري يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة ، إلا أنه قد لا يكون مناسبًا للبعض. لذلك ، لا ينصح الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن الستين بإساءة استخدام مثل هذا التوت. أيضًا ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حموضة المعدة العالية ألا يأكلوا التوت البري ، لأن عصير التوت لن يؤدي إلا إلى تهيج الغشاء المخاطي التالف بالفعل.

بالطبع ، التوت البري منتج غذائي. ومع ذلك ، إذا كنت تأكل كعك التوت البري بانتظام ، فمن غير المرجح أن تفقد الوزن. لذلك ، تذكر دائمًا أن التوت البري يحتوي على محتوى مختلف من السعرات الحرارية في أنواع مختلفة:

• التوت الطازج - 26-28 سعرة حرارية / 100 جرام ؛
• مجففة (مجففة) - 308 سعرة حرارية / 100 جرام ؛
• مجمدة - 17 سعرة حرارية / 100 جرام.

محتوى السعرات الحرارية في التوت البري المجفف يزيد بحوالي 11 مرة عن محتوى التوت الطازج أو المجمد. يجب أن يتذكر هذا بالتأكيد من قبل أولئك الذين يراقبون وزنهم.

الآن ضع في اعتبارك القيمة الغذائية للتوت في أطباق مختلفة ، أيضًا لكل 100 جرام من الوزن:

• عصير - 46 سعرة حرارية ؛
• شراب الفاكهة - 41.08 سعرة حرارية ؛
• هلام - 53 سعرة حرارية ؛
• موس - 140 سعرة حرارية ؛
• صلصة - 101 سعرة حرارية ؛
• عصائر - 21 سعرة حرارية ؛
• فطيرة - 390 سعرة حرارية ؛
• التوت البري مع السكر - 187 سعرة حرارية.

تبلغ القيمة الغذائية لـ 100 جرام من التوت الطازج 26 كيلو كالوري فقط - وهذا يمثل واحد بالمائة فقط من السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص البالغ يوميًا. هذا هو السبب في أن التوت البري محبوب للغاية من قبل خبراء التغذية ويتم استخدامه في كل مكان.

علاوة على ذلك ، تم تطوير نظام غذائي خاص بالتوت البري. ضمن إطارها ، اشرب كوبًا واحدًا من عصير التوت البري أو تناول حفنة من التوت الطازج كل يوم في الصباح على معدة فارغة ، وبعد ذلك فقط انتقل إلى وجبة الإفطار. في الوقت نفسه ، يجب استبعاد جميع الأطباق الضارة ذات السعرات الحرارية العالية من النظام الغذائي: المقلية ، والمالحة للغاية ، والدقيق ، وما شابه ذلك. يجب ألا تفترض أن كوبًا من عصير التوت سيعمل بمعجزة ولن يلاحظ الجسم أجزاء كبيرة من البطاطس المقلية أو الدجاج.

لتحضير أربع حصص ، ستحتاج إلى 200 جرام من الجزر الطازج ، و 150 جرامًا من الفجل ، و 100 جرام من جذر الكرفس المفروم ، وحوالي 300 جرام من التوت البري الطازج أو المجمد ، وقليل من السكر. اشطف التوت جيدًا وطحنه حتى يصبح هريسًا. أضف القليل من السكر إلى التوت ، واخلط الكتلة الناتجة جيدًا حتى تصبح ناعمة واتركها لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت ، قم بإعداد الخضار ، وبشرها على مبشرة خشنة ، واخلطها وتبلها بصلصة التوت البري المنقوعة.

قم بإعداد كيلوغرام واحد من التوت البري ، وفرز التوت بعناية ، واشطفه ووزعه في عبوات لتر. ثم صب حوالي 600 جرام من السكر مع 400 مل من الماء النقي ، وضع الشراب على النار واتركه حتى يغلي.عندما يصبح السائل جاهزًا ، أضفه إلى البرطمانات مع التوت ، ثم قم بتغطية الوعاء بالأغطية المُعدة مسبقًا والبسترة عند درجة حرارة لا تقل عن 90 درجة لمدة 10-15 دقيقة. الآن قم بلف البرطمانات وقم بتبريدها.

تحتاج 2 كجم من التوت البري الطازج و 300 جرام من السكر. من الضروري عصر العصير من التوت أو وضعه تحت الضغط أو فركه من خلال غربال. ثم صفي العصير من خلال القماش القطني حتى لا تبقى بذور وقشور إضافية. يُسكب السائل الآن في قدر مطلي بالمينا أو معدني ، ويقلب السكر ، ويُشعل النار ، ويُسخن إلى حوالي 80 درجة ثم يبرد لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم يُسكب العصير في البرطمانات ، ويُبستر ويُلف ، أو يُستخدَم على الفور.

خذ 150 جرامًا من التوت البري واعصر العصير منه. تُسكب كعكة التوت مع 2 لتر من الماء النظيف وتُغلى. قم بتصفية مشروب الفاكهة الناتج وأضف القليل من العسل أو السكر البني حسب الرغبة. يُحفظ العصير في مكان بارد ، ويُسخن قليلاً قبل الاستخدام.

خذ حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان ، و 2 موز طري ، وحفنة من التوت البري ، وليتر واحد من الحليب الطازج (يفضل فول الصويا أو جوز الهند أو الجوز) و 100 مل من الماء المغلي المبرد قليلاً. امزج الحبوب والموز والماء في الخلاط. ثم أضيفي الموزة الثانية إلى الوعاء مع التوت واخفقي كل شيء جيدًا. طبق بسيط ولذيذ جاهز! قدميها مباشرة بعد التحضير وتزيينها بالتوت الطازج وقطع الفاكهة.

وهذه ليست كل الوصفات مع التوت السحري. جرب وأضف التوت البري إلى أطباق مختلفة ، ومن ثم ستجد بالتأكيد ذوقك المثالي. ومع ذلك ، لا تنس أنه لا يجب إضافة التوت إلى المعكرونة أو البطاطس أو المعجنات إذا كنت تريد تحقيق الشكل المثالي.

لمعرفة كيفية طهي عصير التوت البري ، انظر الفيديو أدناه.