الفوائد والضرر ومحتوى السعرات الحرارية لعصير التوت البري

عصير التوت البري لا يروي العطش فحسب ، بل يقوي جهاز المناعة أيضًا. لذلك ، يستخدم مشروب الشفاء كمضاد للحرارة لنزلات البرد والحمى. جعلت طرق البحث الحديثة من الممكن توسيع نطاق الخصائص الطبية للمشروب ، وساعدت في تحديد فوائده وأضراره على الجسم. بفضل التجارب ، تم إثبات فعالية عصير التوت البري في مكافحة الأمراض الجلدية والكائنات الدقيقة المسببة للأمراض والأمراض المعدية والالتهابية.

في عملية تحضير عصير التوت البري ، يتم الحفاظ على التركيب الكيميائي الأولي للتوت الأحمر ، بمجموعة واسعة من المكونات العضوية والمعدنية:

• 45-47 ملغ من حمض الأسكوربيك تغطي 50٪ من الحصة اليومية الموصى بها ؛
• المركبات المعدنية: اليود والزنك والكالسيوم وأيونات الحديد والمغنيسيوم.
• أكثر من 30 نوعًا من الأحماض العضوية ، من بينها quinic و citric و oxalic و malic ؛
• مركبات الفلافونويد التي تحدد الخصائص الطبية للشراب: مضاد للالتهابات ، مدر للبول ، مضاد للجراثيم ، خافض للضغط.
• مجموعات فيتامين B و E و K و PP ؛
• السكريات: الجلوكوز والفركتوز والسكروز.

تختلف قيمة الطاقة لعصير التوت البري حسب طريقة تحضيره.إذا تم تخمير المشروب مع إضافة السكر ، فإن 100 جرام من المنتج تمثل 35.7 سعرة حرارية. ينخفض ​​عدد السعرات الحرارية في مشروب الفاكهة مع العسل إلى 20.

تم تأكيد الصفات المفيدة لعصير التوت البري من خلال الدراسات المختبرية ، وبفضل ذلك يتم استخدام المشروب ليس فقط كوسيلة من وسائل الطب التقليدي. كما تم التعرف على خصائص التوت البري من قبل الخبراء الطبيين. لذلك ، يتم استخدامها كعلاج مساعد في طب المسالك البولية وطب الأطفال وأمراض القلب والجهاز الهضمي. يساعد المشروب في مكافحة الأمراض المعدية ، ويعزز التأثير العلاجي للمضادات الحيوية ويمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض.

الاستهلاك المنتظم لعصير التوت البري له التأثير التالي على الجسم:

• تأثير مدر للبول معتدل يحسن وظائف الكلى ، بينما لا يغسل أيونات البوتاسيوم من الدم ؛
• يزيد من حساسية البكتيريا للمضادات الحيوية ؛
• ينظف الجهاز الهضمي من بقايا الأطعمة غير المهضومة والمواد السامة ؛
• يحفز عمل الخلايا المناعية.
• يجدد الإمداد الداخلي للعناصر النزرة والفيتامينات ؛
• يمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض على جدران الجهاز الهضمي وأعضاء الجهاز البولي ؛
• يقلل من خطر الإصابة بالتهاب الفم والتسوس والتهاب المعدة.
• يبطئ عملية الشيخوخة بسبب وجود مضادات الأكسدة الطبيعية ؛
• يزيل المعادن الثقيلة
• يقلل التورم ويزيل السوائل الزائدة من الجسم ؛
• يوحد لون البشرة ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الجلد وظهور حب الشباب ؛
• ينشط إنتاج عصير المعدة.
• يزيد من مرونة وقوة البطانة الوعائية.

نظرًا لارتفاع نسبة الكوبالت ، فإن مشروب التوت البري يحسن الحالة النفسية والعاطفية للشخص ويضمن المسار الطبيعي للتفاعلات الأنزيمية في الجهاز الهضمي. بسبب المنغنيز ، يعمل عصير الفاكهة على تطبيع النشاط الوظيفي للجهاز التناسلي لدى البالغين ويحفز النمو في مرحلة الطفولة. للحصول على تأثير إيجابي ، يكفي تناول 2-3 أكواب من مشروب طبيعي كل 48 ساعة.

تتجلى الفائدة الأساسية للشراب عند درجة حرارة على خلفية نزلات البرد والإنفلونزا - العلاج الشعبي له تأثير خافض للحرارة ومهدئ.

يتنوع التركيب الكيميائي للتوت البري ، لذلك ، هناك خطر تطوير ردود فعل سلبية مختلفة لكل شخص.

1. زيادة حموضة العصارة المعدية. يمكن أن تسبب هذه الظاهرة حرقة المعدة والتهاب المعدة وقرحة المعدة وتغيرات تآكل في الغشاء المخاطي للعضو.
2. انتهاك التمعج المعوي. في وجود هذه الحالة المرضية ، يسبب المشروب ردود فعل غير نمطية: التوت يقوي أو يضعف العضلات الملساء في الأمعاء. نتيجة لذلك ، يعاني الشخص من الإسهال أو الإمساك.
3. انخفاض ضغط الدم. يُمنع منعًا باتًا مرضى نقص التوتر من استخدام مشروبات الفاكهة. يمكن أن يؤدي العمل المدر للبول إلى انخفاض ضغط الدم والانهيار.
4. ردود الفعل التحسسية في الأشخاص المهيئين لها.
5. زيادة حجم الحصوات في الجهاز البولي. الأحماض العضوية وأوكسالات الكالسيوم الموجودة في مشروبات الفاكهة قادرة على التفاعل مع الكالسيوم والصوديوم في الأحجار ، مما يؤدي إلى تراكم الأملاح وزيادة ترسبها في الأعضاء. يزداد خطر تدهور تحص بولي عند تناول عصير التوت البري بنسبة 43٪.

من المهم أن تتذكر أنه لا يمكن الحصول على ضرر عصير التوت البري إلا إذا تم استخدام المشروب بشكل غير صحيح أو إذا كانت هناك موانع. يمنع منعا باتا قبول المنتجات في الحالات التالية:

• أمراض التآكل التقرحي للمعدة والاثني عشر.
• تلف الكبد الشديد ، تليف الكبد أو التنكس الدهني للعضو ؛
• التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة وحرقة متكررة.
• زيادة حساسية الأنسجة لعمل الأسبرين ، وعدم تحمل الفرد لحمض الساليسيليك ؛
• الميل إلى حدوث نزيف ، وانخفاض تخثر الدم ؛
• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• انخفاض ضغط الدم.
• داء السكري من النوع 1 و 2.

المشروب لديه عدم توافق صيدلاني مع الأدوية الخافضة للحرارة. في حالة الإصابة بأمراض الأمعاء ، يمكن أن يبدأ الإسهال ، لذلك قبل شرب 250 مل من عصير التوت البري ، يجب إجراء تجربة أو استشارة أخصائي طبي. يجب توخي الحذر عند استخدام عصير التوت البري للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة.

ينصح بتناول المشروب لتحقيق أقصى فائدة. لتحقيق النتائج ، يوصي الخبراء الطبيون باستخدام النصائح التالية.

1. لا ينبغي شرب عصير التوت البري على معدة فارغة ، حتى لا يثير تطور الحموضة والتهاب المعدة بسبب المحتوى العالي من الأحماض العضوية.
2. بعد شرب مشروب مركز ، اشطف فمك بمياه الشرب لتقليل خطر ترقق وتلف مينا الأسنان.
3. لا ينصح بتناول أكثر من 3-4 أكواب من الشراب يوميًا.
4. من الضروري استخدام مشروب طبيعي يتم تحضيره في المنزل فقط. تحتوي الأطعمة المعبأة على كميات كبيرة من المحليات الاصطناعية والمواد الحافظة والألوان. يمكن أن تثير المواد الكيميائية تطور الحساسية ومشاكل زيادة الوزن.

يهتم الكثير من الآباء بالعمر الذي يمكنك فيه تقديم مشروب للأطفال وعدد الأشهر التي تعطي فيها مشروب الفاكهة للرضيع. يوصي أطباء الأطفال بإدخال الأطعمة التكميلية تدريجياً من عام ، عندما تكون معدة الأطفال جاهزة لهضم الأطعمة الأخرى. للبدء ، يجب على الأم المرضعة أن تشرب كوبًا من العصير وأن ترى رد فعل الطفل تجاه حليب الثدي.

خلال فترة الحمل والرضاعة ، يجب على المرأة عدم تناول الأطعمة ذات الألوان الزاهية ، لأنها في معظم الحالات من المواد المسببة للحساسية القوية. التوت البري استثناء من القاعدة. سيساعدك المشروب المحضر بالسكر على نسيان الالتهابات في حالة الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي ، كما أن تناول مشروب بالعسل يساعد في حالة السعال الجاف. يساعد التوت على التخلص من اكتئاب ما بعد الولادة ، واستعادة مخازن الحديد والهيموجلوبين. لذلك ، مع الاستخدام المنتظم لمشروبات الفاكهة ، يكون خطر الإصابة بفقر الدم منخفضًا.

توصف النساء الحوامل بعلاج لتخفيف التورم وتحسين وظائف الكلى ومكافحة الإمساك الجهازي.يجب أن تشربه الأم المرضعة لتحسين الحالة المزاجية والشهية وعمل الخلايا المناعية. عند استخدام عصير التوت البري أثناء الرضاعة الطبيعية ، يقل خطر الإصابة بنزلات البرد والأمراض المعدية ، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للطفل حديث الولادة. في الواقع ، في الشهر الأول من العمر ، يظل الجهاز المناعي للأطفال غير نشط. يتم الحصول على الأجسام المضادة لمكافحة الفيروسات من حليب الأم.

يُنصح بتحضير عصير التوت البري من التوت المجمد أو الطازج ، والذي يجب غسله جيدًا وتنظيفه من الأوراق. بعد اكتمال التحضير ، يجب ترشيح المشروب للتخلص من الثمار. لا ينصح باستخدامها أثناء HB والحمل. يمكن شرب المشروب الجاهز في غضون 48 ساعة فقط. بعد هذا الوقت ، تفقد مشروبات الفاكهة صفاتها المفيدة.

لا توجد قيود صارمة على استخدام العلاجات الشعبية. يمكن للأم المرضعة والمرأة الحامل شرب ما يصل إلى 3-4 أكواب في اليوم. في الوقت نفسه ، يجب إضافة العسل إلى المشروب لتقليل خطر الإصابة بسكري الحمل. لعلاج نزلات البرد ، من الضروري تناول مشروبات الفاكهة بشكل دافئ.

يمكنك استخدام المشروب فقط في حالة التهاب المعدة الناجم عن انخفاض حموضة العصير في المعدة. من المهم أن تتذكر أن تكوين ثمار التوت يحتوي على كمية كبيرة من المركبات العضوية الحمضية. فهي لا تزيد من مستوى الحموضة فحسب ، بل تزيد أيضًا من التأثير العدواني لحمض الهيدروكلوريك على جدران المعدة غير المحمية. لذلك ، مع زيادة إنتاج الإنزيمات الهاضمة ، يجب التخلي عن تناول مشروبات الفاكهة.

في حالات أخرى ، يمكنك الاستمتاع بمشروب كل 2-3 أيام مقابل 250-300 مل. يمكن رؤية تأثير إيجابي بعد أسبوع.

1. الشراب يزيد الشهية.يتسبب الجوع في 65٪ من الحالات في زيادة تطور التهاب المعدة وتحول علم الأمراض إلى قرحة هضمية.
2. الأحماض العضوية والفلافونويدات تمنع النمو الممرض لـ Helicobacter pylori. يتسبب ممثلو البكتيريا البكتيرية في حدوث التهاب في جدران المعدة والأمعاء.
3. يزيد من إنتاج حمض الهيدروكلوريك ويزيد من حموضة العصارة المعدية عند المستويات المنخفضة من الأخير.

يحفز عصير التوت البري عمل الإنزيمات الهاضمة ويحسن التمعج للعضلات الملساء.

يزيل عصير التوت البري السوائل الزائدة وله تأثير مدر للبول. ونتيجة لذلك ، يزداد تواتر التبول ويقل حجم الدورة الدموية في الأوعية. نتيجة لهذا التأثير ، ينخفض ​​الضغط في الأوعية ، تمامًا مثل الحمل على عضلة القلب.

تزيد المواد الفعالة التي يتكون منها المشروب من إنتاج الكولاجين - وهو عنصر أساسي لبناء وتقوية النسيج الضام. يتكون الأخير من البطانة الوعائية والعضلات الوعائية الملساء والدم. لذلك ، عند استخدام مشروب التوت البري ، تزداد مقاومة مجرى الدم لارتفاع الضغط ، وتقل احتمالية تمزق الأوعية الدموية ، ويقل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب. للحصول على ديناميكيات إيجابية في علاج ارتفاع ضغط الدم ، يوصى بشرب كوب مخفف من عصير التوت البري كل صباح.

للحصول على معلومات حول كيفية تحضير عصير التوت البري بشكل صحيح ، انظر الفيديو التالي.