التوت البري المجفف: خصائص وموانع مفيدة

من المعروف أن الفواكه المجففة لها العديد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان. قيمة خاصة هي منتج مثل التوت البري المجفف. لن يشبع هذا التوت الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن فحسب ، بل يقوي جهاز المناعة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التوت البري المجفف وسيلة وقائية ممتازة تمنع تطور الاضطرابات المختلفة التي تؤثر سلبًا على رفاهية الشخص.

مثل العديد من الفواكه المجففة المختلفة ، يحتوي التوت البري المجفف على العديد من الفيتامينات والمواد المفيدة. تكمن خصوصية المكونات في التأثير المعقد على الجسم.

يحتفظ التوت البري المجفف بجميع المواد المفيدة ، مثل المنتج الطازج. يستخدم هذا التوت في علاج الأمراض المختلفة. يعد استخدام هذا المنتج في تطوير أمراض الجهاز التنفسي ذا صلة بشكل خاص. يمكن استخدام الفواكه المجففة لعلاج الأنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الأنف.

تكمن خصوصية التوت البري المجفف في التركيز العالي لحمض الأسكوربيك. من المعروف أن هذه المادة تشارك بنشاط في تكوين المناعة وتقوية الخصائص الوقائية للجسم. تحتوي ثمار هذا التوت على الثيامين وحمض الفوليك والريبوفلافين. وكذلك التوت غني بالسيانوكوبالامين والبيريدوكسين.

بالإضافة إلى الفيتامينات ، يحتوي التوت البري المجفف على عدد كبير من العناصر النزرة الضرورية لجسم الإنسان.تحتوي التركيبة الكيميائية الحيوية للمنتج على البوتاسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم.

يعتبر التوت البري المغلي في شراب من مضادات الأكسدة الطبيعية الممتازة. يمكن استخدامه كوسيلة وقائية تمنع حدوث العدوى ونزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد التوت البري المجفف في التخلص من أعراض التهاب المثانة في المراحل المبكرة من تطور المرض.

بالإضافة إلى ذلك ، تتميز التوت البري بوجود مثل هذه الصفات المفيدة:

• يحسن الشهية
• له تأثير منشط
• يعيد تخثر الدم الطبيعي
• يحفز الجهاز الهضمي.

التوت البري المجفف منتج تجميلي ممتاز. في كثير من الأحيان ، تستخدمه النساء خارجيًا للقضاء على عيوب الجلد المختلفة. يساعد المنتج على التخلص من الاحمرار وحب الشباب وتضخم المسام. التوت مفيد بشكل خاص لأصحاب البشرة الدهنية.

بفضل استخدام التوت البري المجفف ، يمكن منع تطور الأمراض المرتبطة بجهاز الأوعية الدموية: تقوي الفواكه المجففة الجدران وتجعلها أكثر مرونة وتقلل من خطر تجلط الدم.

غالبًا ما تضيف النساء الحوامل التوت البري إلى نظامهن الغذائي: يساعد المنتج في القضاء على الانتفاخ وتطبيع ضغط الدم. وكذلك يمنع التوت المجفف ظهور الدوالي.

يمكن صنع التوت البري المجفف بسهولة في المنزل. لتحضير الفواكه المجففة ، من الضروري استخدام الفواكه الطازجة (500 جم) والسكر الحبيبي (300 جم) والماء (300 مل).

بادئ ذي بدء ، يجب فرز التوت بعناية وإزالة الأغصان والأوراق.ثم تُغسل التوت البري ، ثم تُوضع في مصفاة لزجاج الماء. لا يمكن تجفيف الثمار - لا يؤثر وجود قطرات الماء على النتيجة النهائية.

في المرحلة التالية ، صب السكر في المقلاة واسكب الماء. يتم وضع الحاوية على النار ، ويغلي الخليط ويوضع على الموقد لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم يجب أن تصب في التوت وتغلي لبضع دقائق أخرى. يجب تقليب محتويات المقلاة برفق والتأكد من تغطية الثمار بالكامل بالشراب.

يتم إخراج الحاوية من النار وتركها لمدة 3 ساعات. بعد هذا الوقت ، يتم إشعال النار في المقلاة مرة أخرى ويتم إحضار محتوياتها إلى الغليان مرة أخرى. يجب ألا تكون النار عالية جدًا حتى لا يغلي المزيج: الغليان الشديد سيؤدي إلى انفجار التوت. ثم توضع الصينية جانبا مرة أخرى.

يجب تكرار هذا الإجراء مع التسخين والتبريد 3 مرات - يجب غلي التوت قليلاً في شراب. بعد التبريد النهائي ، يجب سكب الشراب في مصفاة ، مع تذكر وضع وعاء صغير تحته من أجل السائل.

بعد تجفيف الشراب ، يجب وضع التوت على صفيحة خبز ، بعد تغطيتها برق. توضع صينية الخبز في الفرن لمدة 60 دقيقة ، مع ضبط درجة الحرارة على 100 درجة.

بعد التبريد ، يجب رش التوت البري المجفف بكمية صغيرة من السكر البودرة. يتم ذلك بحيث يكون للتوت مذاق لطيف وحلو بعض الشيء. الآن ستكون الفاكهة المسكرة جاهزة للأكل.

يمكن استخدام التوت لصنع الحلويات المختلفة. سيكون الشراب المتبقي تشريبًا ممتازًا لكعكة أو فطيرة.

على الرغم من الفوائد الهائلة للتوت البري المجفف لجسم الإنسان ، إلا أن التوت له بعض موانع الاستعمال. لا ينبغي استهلاك الفواكه المجففة بكميات كبيرة: الاستخدام غير المنضبط للتوت في النظام الغذائي سيضر الجسم ويؤدي إلى تدهور الرفاهية.

موانع أخرى للاستخدام هي التعصب الفردي. تجاهل هذه النقطة سيؤدي إلى رد فعل تحسسي. وكذلك من استخدام التوت البري يجب الامتناع عن إطعام الطفل.

عند تحضير التوت البري المجفف في المنزل ، هناك عدة نقاط مهمة يجب مراعاتها. بادئ ذي بدء ، يجب أن يقال أنك بحاجة إلى اختيار الفاكهة الناضجة فقط ، في حين أن التوت لا ينبغي أن يكون له أي ضرر ، أو لوحة ، أو بقع سوداء أو تعفن: في هذا الشكل فهي غير مناسبة تمامًا للأكل.

قبل الطهي ، يجب شطف التوت جيدًا تحت الماء. خلاف ذلك ، فإن وجود الأوساخ والحطام سوف يؤثر سلبًا على طعم المنتج.

غالبًا ما تستخدم ربات البيوت الحديثات مجففات خاصة للتوت والفواكه بدلاً من الفرن. هذا الجهاز مثالي لصنع التوت البري المجفف. عند استخدام مجفف ، يمكنك التأكد من الجودة الجيدة للمنتج النهائي. بالإضافة إلى ذلك ، تستغرق العملية نفسها حدًا أدنى من الوقت.ولكن قبل وضع التوت في المجفف ، يجب تحضيرها مسبقًا.

حول الخصائص المفيدة للتوت البري ، انظر الفيديو التالي.