العظام: الوصف والتوزيع

ينمو العظام في مناطق المستنقعات ، على منحدرات الصخور والتلال. تؤكل التوت الحلو والحامض من "التوت الجبلي" ، وكذلك تستخدم الجذور والسيقان كدواء.

حجر العظام هو نبات معمر يشير إليه علماء النبات إلى جنس Rubus. الشجيرات منخفضة ، حتى 25-30 سم ، لها براعم طويلة تزحف على الأرض (من متر إلى 30-35 مترًا) مع الأشواك. بحلول نهاية فترة الصيف ، يتم تقوية البراعم وتجذيرها. النباتات الناشئة حديثًا تنفصل عن الأم وتصبح مستقلة.

يحتوي النبات على سيقان مستقيمة صلبة ، أوراق بيضاوية ثلاثية الأوراق. الزهور صغيرة ، لا تزيد عن 5 سم ، بيضاء ، يقع الإزهار على شكل درع أو مظلة في الجزء العلوي من الجذع. تظهر الأزهار في مايو ويونيو ، وتنشر رائحة ناعمة لطيفة حولها.

في عائلة Rosaceae ، تقع الفاكهة ذات النواة بجوار التوت السحابي والتوت والعليق. الثمرة عبارة عن دروب يشبه مزيجًا من عدة حبات (عادةً أربعة أو خمسة) حبات ، كل منها يحتوي على حجر. في بعض الأحيان يسمى النبات بالتوت الصخري أو الصخري أو التوت البري. لا أوراق ولا ثمار هذه المعمرة سامة.

يرضي عين الفاكهة ذات النواة القرمزية الغنية ، وأحيانًا اللون البرتقالي والأحمر للفاكهة ، والتي يمكن ملاحظتها على الخلفية الخضراء للأوراق. تتغير الأوراق الحساسة للضوء مع الظروف الجوية: عندما يقترب المطر ، فإنها تستقيم وتتفاعل مع الطقس الجاف والمشمس عن طريق الالتفاف في أنبوب.

تسمى Knyazhenika الشجرة العظمية في القطب الشمالي ، والتي يتم حصادها في المروج المائية والألواح في الدول الاسكندنافية وفي شمال روسيا. الأسماء الأخرى هي توت العليق أو التوت الشمالي. اكتسبت التوت اسمها الجميل لأن أطفال الأمراء الروس أحبوه كثيرًا. كان الفلاحون يبحثون عن شجيرات الأميرة ، ويتسلقون في أعماق الغابة ليقدموا طعامًا شهيًا للسيد. لم تكن قيمة التوت أسوأ من جلود السمور.

الفرق الرئيسي من العظم الصخري هو لون التوت. إنها صغيرة ، حمراء داكنة ، ناعمة ، مع عظم يسهل فصله عن اللب. الزهور ليست بيضاء ، لكنها زهرية. الأمير غني بالزيوت العطرية المشبعة ، لذلك لها رائحة رائعة. لا يمكنك الخلط بين الأميرة وأي توت آخر من حيث الذوق: فالفواكه العطرة حلوة ، مثل الخوخ والأناناس في نفس الوقت.

في أغلب الأحيان في روسيا ، يمكنك مقابلة القمح في غابة صنوبرية ، في المناطق الجبلية وغابات السهوب. يظهر التوت القرمزي على تربة قلوية مشبعة بالرطوبة وغنية بالدبال. ينمو على منحدرات التلال والمروج المستنقعية ، في التندرا والتايغا. جغرافية التوزيع الدائم واسعة النطاق: الممر الأوسط (باستثناء المناطق الجنوبية) والقوقاز.

الأماكن التقليدية للنمو هي الشمال ، وجزر الأورال وعبر الأورال ، ومناطق الشرق الأقصى والتندرا السيبيرية ، وجزيرة سخالين. في جبال القوقاز ، غالبًا ما ينمو القمح في المرتفعات (حتى 2500 متر).

حسب الخبراء الفوائد الغذائية لهذا المنتج. يحتوي كل 100 جرام على (بالجرام):

• الكربوهيدرات - 7.5 ؛
• قاعدة البروتين - 0.9 ؛
• الدهون - 0.8 ؛
• الألياف الغذائية - 2.5.

الباقي ماء.

يتم تمثيل الفيتامينات بمجموعات مثل حمض الأسكوربيك و E و R. فيتامين C (حمض الأسكوربيك) - 45 مجم ، يسود. يؤثر المحتوى العالي لفيتامين ج على امتصاص مركبات الحديد والعناصر النزرة الأخرى في الجسم ويحدد إلى حد كبير الخصائص الطبية للنبات. هناك مبيدات نباتية وبكتين ، روتين ، سكر في التوت.

بالإضافة إلى ذلك ، يتميز العظم بمحتوى صلب من المعادن: الحديد والزنك والنحاس والمنغنيز. يساعد مزيج التوت الطبيعي بشكل مثالي مع وجود كميات غير كافية من الفيتامينات في الجسم وفقر الدم.

"الرمان في القطب الشمالي" ليس حلوًا مثل التوت السحابي أو التوت ، ولكن له طعم حامض لطيف ومكرر. يمكن تناول الفاكهة في صورتها النقية مع السكر والعسل والقشدة وغسلها بالحليب. تضيفهم ربات البيوت إلى الحلويات والأطباق والمستحضرات الأخرى ، بالإضافة إلى الإستخلاصات الطبية.

ضع الصبغات الطبية من أوراق وسيقان النبات. لا يمكن شراؤها من الصيدلية ، لأن السخان لم يتم تضمينه بعد في المعالجة المثلية للصيدليات. ومع ذلك ، لطالما كان لدى الناس وصفات مثبتة.

يحتوي النبات على الخصائص الطبية التالية.

• يقوي العصير أنسجة العضلات وجدران الأوعية الدموية ، ويعمل بشكل جيد مع التمرينات الطويلة والتمارين الرياضية. يتم علاج الهزال وفقر الدم بشكل فعال مع عصير "الرمان" الخاص.
• يستخدم التوت كمضاد للحرارة لنزلات البرد ، وطرد العرق بنشاط.
• إذا كان هناك التهاب اللوزتين والتهاب البلعوم والتهاب الحنجرة ، فإن التوت يخفف التهاب الحلق. للقيام بذلك ، اصنع صبغة كحولية أو فودكا.يعطي تقطير محلول من الأزهار تأثيرًا على التهاب القرنية والجفون.
• العظام قادرة على محاربة العمليات الالتهابية في الجسم ، والأمراض المعدية ، وتؤثر على المشعرات والكائنات الدقيقة الأخرى التي تسبب الأمراض.

• يتم تخمير الأوراق والسيقان وغرسها لعلاج المفاصل وتقليل آلام النقرس والروماتيزم.
• يعالج التهاب المثانة والتهاب الإحليل في الطب الشعبي بمغلي أوراق هذا النبات ، كما أنه يستخدم للتخفيف من أعراض القولون العصبي. للبواسير ديكوتيون يستخدم خارجيا.
• ويظهر ديكوتيون من البراعم لنزيف ما بعد الولادة ، أمراض النساء.
• يساعد حقن التوت والأوراق على تخفيف الصداع النصفي الحاد ، كما أنه يزيل القشرة الدهنية ويعالج أمراض فروة الرأس الأخرى.
• الجروح والحروق على الجسم تلتئم وتشفى من المستحضرات من أوراق الحجر. تفرز الورم الحليمي والثآليل بشكل جيد مع العصير.

ويعتقد أن أوراق النبات المصابة بالفطريات ذات البقع البنية تعالج الرعب وتخفف من أعراض الصرع ، ويمكن القضاء على التلعثم عند الطفل منها. لتحضير المرق ، تحتاج إلى صب ملعقة كبيرة من الأوراق مع كوب واحد من الماء الساخن ، ثم تغلي لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة ، ثم يصفى. خذ السائل الناتج على ملعقة ثلاث مرات في اليوم. يحفظ في مكان بارد لمدة لا تزيد عن 5-6 أيام.

للحصول على صبغة ، يتم أخذ 500 غرام من الفودكا أو الكحول ، حوالي 50 غرام من الأوراق الجافة المسحوقة. تحتاج إلى الإصرار في مكان مظلم لمدة 21 يومًا. ثم حرك الوعاء مع التسريب للتخزين في الثلاجة. يشرب الدواء في أجزاء صغيرة - ملعقة صغيرة 2-3 مرات في اليوم.

هناك القليل من موانع الاستعمال ، لكنها موجودة. من الضار استخدام الدواء في المشاكل التالية.

1. التعصب الفردي. يعاني بعض الأشخاص من تفاعلات حساسية مستمرة تجاه التوت والفراولة والحمضيات والفواكه الأخرى. يجب التحقق مما إذا كان مثل هذا التفاعل سيظهر أيضًا على العظم. من الأفضل عدم المخاطرة بمرضى السكري: يحتوي التوت على السكر.
2. زيادة حموضة العصارة المعدية. يمكن للحمض الموجود في العظم أن يثير ظهور التهاب المعدة وتفاقمه. إنه لأمر خطير للغاية تناول أطباق من العظام مع قرحة المعدة والاثني عشر المتفاقمة ، وتآكل الغشاء المخاطي للمريء.
3. مرض التهاب الأمعاء المزمنيرافقه إمساك.
4. الوريد، خاصة إذا كان المريض يعاني من التهاب الوريد الخثاري والقرحة الغذائية. من المعروف أن تناول الفاكهة يسبب تجلط الدم.
5. ارتفاع ضغط الدم الشرياني. يزيد عصير العظام من ضغط الدم ، مما قد يؤدي إلى تفاقم ارتفاع ضغط الدم.
6. لا ينصح بالتوت للأمهات الحوامل والمرضعات.حتى لا تسبب حرقة ومغص. يمكن إعطاء الأطفال عصير حلو معقم وكومبوت من عمر سنة واحدة.

ينقسم الحجر العظمي في الطبيعة إلى عدة أنواع مختلفة.

1. عادي. التوت القرمزي المشرق ، الذي يتم حصاده في كل مكان في منطقة غابات السهوب الباردة.
2. قفزة الأوراق. يحدث في مناطق المستنقعات ، في التايغا السيبيرية والشرق الأقصى. يزحف النبات على الأرض براعم طويلة. يمكنك التعرف على التنوع من خلال تجعد العظام داخل الفاكهة.
3. القطب الشمالي (الأميرة). تتجمع في المروج المائية والواجهة والمستنقعات في المناطق الشمالية.
4. النجمية. ينمو في التلال في التندرا. الزهور البيضاوية من هذا الصنف أكبر في الحجم ، نغمة حمراء زاهية ملحوظة. تحتوي فاكهة سخالين الحجرية على لب أبيض مائي وحجر كبير.لها طعم معتدل ودقيق.

بادئ ذي بدء ، تؤكل التوت الطازج الخام. يمكنك أيضًا تحضير المشروبات والأطباق التالية منها:

• شراب الفاكهة والعصير والكومبوت ، بما في ذلك التفاح والكمثرى والفواكه الأخرى ؛
• شراب ومربى ومربى وجيلي.
• كفاس وماء العظام بالعسل.
• نبيذ؛
• كيسيل والحلويات.

دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات السهلة.

1. كفاس. يجب سكب 3 أكواب من التوت المطحون في هاون مع 3 لترات من الماء وغليها لعدة دقائق. ثم أضف كوبًا من السكر إلى المرق المصفى. بعد أن يبرد الخليط ، أضيفي 15 جرامًا من الخميرة واتركيها لمدة 3 أيام.
2. عصير. اشطف الثمار على السيقان بالماء من خلال مصفاة ، ثم صب الماء المغلي عليها واتركها تبرد ، ثم اعصرها من خلال غربال. يُغلى العصير الناتج مع السكر ، وبعد التعقيم ، يُسكب في الجرار المغطاة بأغطية. لكل كيلوغرام من توت العظام ، ستحتاج إلى استخدام نصف كيلوغرام من السكر وليتر من الماء المغلي.
3. هلام. يوضع التوت ، المملوء بالماء البارد ، في وعاء على نار صغيرة. عندما تنفجر القشرة ، اعصر العصير واغليه مع السكر حتى يثخن قوام الهلام. تؤخذ نسبة العصير والسكر بمعدل 2: 3.

يمكن أن يستمر نظام التوت الغذائي لمدة تصل إلى أسبوع إلى أسبوعين. في الوقت نفسه ، يتم تضمين التوت العظمي والتوت الآخر في النظام الغذائي ، واستبدالها بوجبة خفيفة يومية بين الوجبات الرئيسية. من الجيد تحضير سلطة فواكه مع التوت ، وإضافتها إلى الجبن قليل الدسم ، وشرب كوب من الكومبوت أو المرق غير المحلى على الغداء والعشاء.

من أجل استخراج أقصى الفوائد الصحية من النبات ، يجب أن تكون التوت والأوراق ، وكذلك السيقان والجذور ، قادرة على التحضير بشكل صحيح. يقوم بعض الهواة بزراعة نباتات kostyanik و knjazhenika في مواقعهم ، ولكن في معظم الحالات يقومون بحصاد التوت البري الذي ينمو في الغابة.

• النضج الكامل لا يحدث قبل يوليو وأغسطس. يتم حصاد التوت من يونيو إلى سبتمبر. في الصباح ، عندما يتم تقطيع الندى بالفعل من الأوراق ، يتم قطف الثمار دون فصلها عن السيقان ، ثم توضع في وعاء صلب. في كثير من الأحيان ، أثناء التجميع ، يتم قطع الشجيرات من الجذر وتعبئتها بعناية في أكياس ورقية. يتم حصاد الأوراق بشكل منفصل في وقت الإزهار.
• إذا كنت بحاجة إلى حفر الجذور ، يتم ذلك في نهاية الصيف وحتى نهاية سبتمبر. عادة ما يترك 30٪ في الأرض للتكاثر في وقت لاحق. يتم تقطيع الجذور المغسولة جيدًا إلى قطع للتجفيف والتخزين. مدة الصلاحية حوالي عامين.

• نظرًا لأن الثمار صغيرة وتنمو في مجموعات ، فليس من السهل قطفها ، وهي عملية كثيفة العمالة. للحصول على التوت ، عليك أن تنحني من أجله. حتى الجامعون المهرة لا يمكنهم إحضار أكثر من 1.5 كجم من العظام الحجرية في رحلة واحدة إلى التايغا.
• يمكنك تجفيف النباتات المقطوفة بالهواء الكافي في أي غرفة خشبية. يحتفظ التوت الحجري المجفف بخصائصه المفيدة لمدة 12 شهرًا من تاريخ التجميع. يجفف التوت عند درجة حرارة لا تزيد عن 50-55 درجة مئوية.
• يعتبر التجميد طريقة رائعة للحفاظ على طعم المنتج. يحتفظ التوت المجمد لفترة أطول - حوالي عامين. إذا كنت بحاجة إلى الاحتفاظ بالفواكه الطازجة ، يتم سكبها بالماء مع السكر وتترك في مكان بارد - قبو أو نهر جليدي ، ثلاجة.

يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول الهيكل العظمي من خلال مشاهدة الفيديو أدناه.