ماجونيا: أنواع وخصائص وتطبيقات

من بين المحاصيل التي يستخدمها البستانيون الروس على نطاق واسع ، الماهونيا موجودة دائمًا. لكن ليس كل الناس يدركون جيدًا ميزاتها وميزاتها المحددة. لذلك ، تحتاج إلى معرفة ماهية هذا النبات الجذاب وكيفية التعامل معه.

ماجونيا هولي شجيرة تحتفظ بأوراق الشجر على مدار السنة. مع هذا النبات يمكنك:

• تحوطات الشكل
• تزيين قطعة أرض الحديقة ككل ؛
• ترتيب محيط المسارات (الأرصفة) والمباني الفردية.

لا ترتفع ماجونيا عن 1 متر ولا تتفوق على نباتات الزينة الأخرى. في الربيع ، تنتج أزهارًا رشيقة ، ثم يشكل المبيضان ثمارًا صالحة للأكل. لذلك ، حتى في مساحة محدودة ، تسمح لك mahonia باستخدام الأرض بالكامل. في البداية ، مثل العديد من المحاصيل المفيدة ، نمت الماهونيا فقط في العالم الجديد. في البلدان الأوروبية ، بدأت تنمو فقط في القرن التاسع عشر.

الصنف المقدس أفضل من غيره بالنسبة للظروف الروسية. هي تكون:

• يعيش بثبات فترة الجفاف.
• مقاومة للبرد الشديد إلى حد ما ؛
• يتسامح مع التظليل القوي
• يمكن أن تنمو في أي نوع من التربة.

عندما يأتي الخريف ، يتحول لون الأدغال إلى اللون الأحمر. في الربيع ، مع بداية الحرارة ، يعود اللون الأخضر مرة أخرى. في سبتمبر ، تمت تغطية الماهونيا بالتوت الأزرق البنفسجي الصغير. الثمار مغطاة بطبقة خفيفة من الشمع. يتم جمع أزهار الماهونيا الصفراء في عناقيد.

حواف الأوراق مغطاة بإبر صغيرة. يمكن أن يزهر النبات مرتين في السنة: الأول في مايو ويونيو ، وفي الطقس الدافئ أيضًا في أكتوبر. لكن نبات هولي لا يشكل الزهور إلا في وجود شجيرة أخرى. الحقيقة هي أنه نبات تلاقح. بعد الانتهاء من التعرف على الميزات الرئيسية للماهونيا ، تحتاج إلى معرفة كيفية تنميتها.

تتطور ماجونيا جيدًا حتى مع وجود هواء ملوث. لهذا السبب ، يتم زرعها في عدد من المدن على طول الطرق السريعة. تعطي هذه الثقافة نتائج جمالية ممتازة بجانب المنازل والمباني الملحقة. من الأفضل دمج ماهونيا مع جدران من الطوب. يمكنك زرعها بالقرب من الأرصفة والممرات ، حيث يكتمل الجمال الخارجي برائحة جذابة.

كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن تتجذر الماهونيا في أي منطقة ، باستثناء المناطق التي تعرضت لكارثة بيئية. هذا نبات غابة ، ويجب اختيار الظروف المثلى له وفقًا لذلك. في حالة الطوارئ ، يمكنك زراعة الماهونيا حتى في الأماكن المظللة. لكن من الأفضل بكثير أن ينمو في ضوء معتدل. يمكن أن يؤدي كل من الظل العميق والشمس الساطعة إلى إعاقة النمو.

بفضل نظام الجذر المتطور للغاية ، تعوض البئر المزروعة نقص المياه حتى في الأماكن الجافة. لتحقيق أقصى استفادة من هذه الميزة ، يتم تعميق جذور الشتلات بمقدار 0.5 متر.يجب أن تظل رقبة الجذر مستوية مع السطح. يتم تسقي الشجيرات المزروعة على الفور.

إذا لم يكن من الممكن العثور على موقع مناسب ، فيجب استخدام الهياكل الواقية (الشاشات). إن ركود المياه في الأرض ، وخاصة غمر الموقع ، أمر غير مقبول. عندما تكون هناك أمطار غزيرة ، ليست هناك حاجة لترطيب إضافي لماهونيا. وحتى في حالة حدوث جفاف قوي وطويل الأمد ، يجب أن يتم الري بحد أقصى مرة واحدة في 14 يومًا. فقط في ظل ظروف استثنائية تمامًا ، عندما يصبح الجفاف كارثة ، يمكن تنشيط الري.

يتم إنشاء غابة Magonia بكل بساطة. لهذا ، يكفي زرع الشجيرات على مسافة 1 متر من بعضها البعض (على الرغم من أنه من الأفضل تقليل الفجوة قليلاً). هام: على الرغم من أنه قد قيل بالفعل عن التكرار المعتدل للري ، إلا أنه يجب مراعاته بدقة. مطلوب أيضًا لتخصيب الماهونيا. يجب أن يتم خلع الملابس في شهر مايو ، قبل فترة وجيزة من الإزهار.

للتعويض عن نقص العناصر الغذائية ، يتم استخدام التركيبات المعدنية. عندما يتوقع شتاء ثلجي ، فمن المنطقي تغطية الماهونيا بالأكياس. نعم ، تعتبر هذه الشجيرة مقاومة للصقيع ، لكن لا يزال الأمر يستحق العناية بها. هذه الحماية هي الأكثر أهمية في أول 5 أو 6 سنوات من الحياة. هام: يتم استبدال الخيش بسهولة بأغصان التنوب.

يجب تخفيف الأرض حول الماهونيا وتغطيتها. اختيار نشارة الصيف حسب تقدير البستاني. قبل بداية الطقس البارد ، سيكون مزيج الأوراق المتساقطة ونشارة الخشب خيارًا مثاليًا. مثل أي شجيرة ، يجب قطع الماهونيا. هذا يساعد على تحسين مظهر النبات.

أفضل وقت للتقليم هو عندما ينتهي الإزهار. يمكنك القيام بذلك في أواخر الخريف.ومع ذلك ، لا ينصح بالقطع المفرط. إذا قمت بإزالة أكثر من 50٪ من الفرع ، فلن يكون قادرًا على الازدهار في الموسم المقبل. على أي حال ، تحتاج إلى التخلص من جميع البراعم الخالية من براعم الزهور.

الحالات الوحيدة التي يمكن فيها قطع الفروع تمامًا هي عندما تفقد الأدغال جاذبيتها الخارجية وتكون الماهونيا قديمة جدًا. تدريجيًا ، سيعيد النبات التاج الذي سيبدو رائعًا. ولكن قبل الاهتمام بالجمال ، عليك التفكير في زراعة الماهونيا. لهذا الغرض ، قم بتطبيق:

• قصاصات.
• بذور؛
• قصاصات الجذر.

إذا تم استخدام البذور ، فيجب إنباتها مسبقًا. تتم زراعة البذور فقط في الربيع. يتم اختيار القطع بعناية: من المستحسن استخدام براعم صغيرة أو سيقان مغطاة بأوراق الشجر. من أجل أن تتجذر القصاصات بشكل أفضل ، يتم التعامل مع الأقسام السفلية بمنشطات نمو الجذور. اختيار واستخدام هذه المنشطات مطلوب بعناية قدر الإمكان.

عند زراعة قصاصات الماهونيا ، يتم وضع البراعم السفلية بدقة على مستوى الأرض. يتم ضغط التربة قليلاً ، ثم تسقي بمبيد للفطريات. استخدمه فقط وفقًا للتعليمات. عادة ما يتم تغطية المزروعات بزجاجة بلاستيكية شفافة تسقى بانتظام. ضع في اعتبارك استخدام عقل الجذر فقط كملاذ أخير - وهذا هو النهج الأكثر غرابة.

للعمل ، تحتاج إلى إطلاق نار شاب منحني على الأرض إلى أدنى مستوى ممكن. ثم يسكبون الأرض على القمة ، دون أن ينسوا أن القمة يجب أن تكون فوق السطح. يتم إصلاح الجزء الذي يخرج باستخدام سلك رفيع. بعد ذلك ، تسقى الكومة قليلاً. في الخريف ، يجب أن تعطي اللقطة جذورًا - ثم يمكن لحديقة البستانيين قصها وزرعها ، على الرغم من أن هذا ليس ضروريًا.

كما هو واضح بالفعل ، ليس من الصعب أن تنمو الماهونيا.ولكن من المهم بنفس القدر معرفة الخصائص الطبية للتوت ، وإدراك كيف تساعد الثمار وكيفية تناول الماهونيا في علاج الأمراض المختلفة. على الفور يجب التحذير من أن هذا النبات لا يستخدم في الطب الرسمي. لذلك يجب معالجته بحذر ، لا تستخدمه بدون استشارة الطبيب. تسمح قيمة الطاقة المنخفضة للفواكه بتناولها حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

توجد مكونات مفيدة في كل من اللب وجلد التوت. قيمة الطاقة 0.1 كجم للمنتج - 30 كيلو كالوري. تحتوي هذه الحصة على 8 جرام من الكربوهيدرات. لكن البروتينات والدهون غائبة تمامًا. يحتوي قشر ماجونيا على كمية كبيرة من:

• الزنك.
• نحاس؛
• صوديوم؛
• المنغنيز.

بفضل النحاس ، يتم ضمان الأداء الطبيعي للعضلات والعظام. لوحظت فوائد النحاس لأنسجة المخ والدم للكلى والكبد. يضمن وجود الزنك سلامة الجلد. هذا العنصر مهم لمحاربة الأمراض الجلدية ذات الأصول المختلفة. والمنغنيز مفيد بسبب الترميم الفعال للأعضاء والأنسجة التالفة ، وتعزيز امتصاص الحديد وبعض الفيتامينات.

بالإضافة إلى العناصر النزرة ، الماهونيا غنية بفيتامين هـ ، حمض الأسكوربيك. هذا الأخير لا يعزز الاستجابة المناعية فحسب ، بل أيضًا:

• ينظم عمليات الأكسدة والاختزال.
• يحسن إنتاج الكولاجين.
• يساعد الجسم على إنتاج الهرمونات.
• يزيد من امتصاص الحديد وحمض الفوليك.

فيتامين إي الشهير هو أحد مضادات الأكسدة القيمة. يكافح مع المواد الضارة ، مع آثار الإشعاع. لكن هذا الفيتامين يساهم أيضًا في تشبع الدم بالأكسجين. إذا لم يكن هناك ما يكفي من فيتامين (هـ) ، فإن تكوين الشعيرات الدموية يتعطل.يحسن البربرين الهضم ويزيد الشهية ويقلل من الغثيان المرضي ويكبح عددًا من الميكروبات المرضية.

هناك مادة أخرى مهمة في توت الماهونيا - البربامين. يوفر حماية لنخاع العظام. أيضًا ، بفضل البربامين ، يمكنك التعافي سريعًا من الإرهاق ، بعد تناول الأدوية الفعالة أو العلاج الإشعاعي. يزيد التركيز العالي من العفص من كثافة الأوراق ، مما يمنحها طعمًا قابضًا. العفص يمنع تطور الالتهابات الفيروسية والميكروبية ، ويمنع النزيف الطفيف.

يتم التعبير عن فوائد هذه المكونات أيضًا في تأثير منشط ، في زيادة مرونة الأوعية الدموية. تحت تأثير العفص ، تتحسن حالة الأذن والحنجرة والأنف ، يتم تدمير حصوات الكلى. ارتفاع النشاط المكون للدم يسهل مكافحة فقر الدم. يعود تخثر الدم إلى المستويات الطبيعية ، مما يقلل من احتمالية حدوث جلطات الدم وخطر النزيف أثناء العمليات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك تقوية لجدران الأوعية الدموية.

تستخدم Magonia في علاج الأمراض الجلدية ، بما في ذلك أمراض خطيرة مثل الصدفية. يظهر تأثير مثير للإعجاب في قمع الميكروبات والفطريات. يقاتلون أيضًا بمساعدة ماهونيا:

• مع تقشير الجلد.
• جميع أنواع الطفح الجلدي
• الخراجات.
• ون.
• جلد جاف؛
• يغلي.

لا يمكن تجاهل وجود المرارة العشبية. تعمل هذه المكونات على تحسين إنتاج الإنزيمات الهضمية وتساعد على منع الإمساك. من الممكن تقليل مخاطر كل من الأورام الحميدة والخبيثة ، وأمراض أخرى في الأقسام الأخيرة من الجهاز الهضمي. الماهونيا لها فائدة كبيرة في أمراض الكبد.يقلل من كثافة الصفراء ، ويعزز إطلاق الحصى الصغيرة ويمنع إطلاق الصفراء في المعدة (إعادة توجيهها إلى الأمعاء).

تعمل المواد التي تتكون منها الماهونيا على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتسريعها. تساعد في تنقية الدم:

• من الكواشف السامة ذات الطبيعة المختلفة ؛
• الكوليسترول.
• أملاح المعادن الثقيلة
• الترسبات الدهنية.

تعمل Magonia أيضًا على تحسين حالة المرضى:

• النقرس.
• دسباقتريوز.
• التهاب الكبد؛
• الروماتيزم.
• التهاب المرارة.
• الأكزيما.

لا يوجد خطر محدد من ماهونيا. لكن يجب أن نفهم أنه يجب استخدامه بحذر شديد ، ولا يتجاوز الجرعة الموصى بها. يجب توخي الحذر بشكل خاص من قبل أولئك الذين يمنعون استخدامهم في مواد من أصل نباتي. نحن نتحدث في المقام الأول عن أولئك الذين يعانون من الحساسية الغذائية أو المخدرات أو الموسمية. ليس من الضروري رفض العلاج تمامًا - يتم إدخال التوت فقط في النظام الغذائي بدءًا من الحد الأدنى للجرعة.

هام: يجب أن يكون لدى مرضى الحساسية مضادات الهيستامين على أهبة الاستعداد. حتى في هذه الحالة ، من غير المرغوب فيه العلاج حيث لا يمكن لأحد أن ينقذ. من الناحية المثالية ، ينبغي إجراء اختبار كيميائي حيوي شامل. هو فقط من يستطيع إعطاء إجابة دقيقة أولاً - ما إذا كان رد الفعل التحسسي يمكن أن يتطور أم لا. بالإضافة إلى المصابين بالحساسية ، يجب على أولئك الذين يعانون من القرحة الهضمية الحذر من الاستخدام غير المدروس لمادة الماهونيا.

تزيد ماهونيا من إنتاج عصير المعدة. لذلك ، هو بطلان في الحموضة العالية.ولكن إذا كان هناك بعض المضايقات في هذه الحالة فقط ، فقد يحدث تفاقم مع تآكل المعدة والمريء والتهاب المعدة أو القرحة. بغض النظر عن حالة الجهاز الهضمي ، من الضروري الاقتراب بعناية من استخدام الماهونيا في أغذية الأطفال. يمكن أن يعمل الجهاز الهضمي الضعيف وغير المستقر بشكل سيئ للغاية.

يجب على الأمهات الحوامل والمرضعات توخي اليقظة. نعم ، يمكن أن يكون تحفيز تكون الدم وتجديد الفيتامينات والعناصر الدقيقة مفيدًا. لكن انخفاض المناعة يزيد من خطر الإصابة بالتهاب المعدة والمريء. التحولات البيوكيميائية الغريبة التي تحدث عند النساء الحوامل تجعل رد الفعل التحسسي أكثر احتمالا.

تعني فوائد الماهونيا أنك بحاجة إلى معرفة تفاصيل استخدامه في الطهي. من الممكن تمامًا صنع أديكا من هذا التوت. مقارنة بالنسخة الكلاسيكية - المحضرة من الطماطم أو الفلفل الحلو - فإن الطعم والرائحة أفضل بكثير. يتم استخدام صلصة مماثلة كمادة مضافة:

• النقانق
• منتجات اللحوم الأخرى؛
• الأسماك من جميع السلالات ؛
• أطباق جانبية مختلفة.

لتحضير الجديكا ، بالإضافة إلى الماهونيا ، استخدم:

• ثوم؛
• السكر؛
• خل؛
• القفزات سونيلي.
• قرفة؛
• فلفل اسود.

نظرًا لأن النبات جزء من مجموعة البرباريس ، يمكنك طهي بيلاف بثمار الماهونيا. يتم استخدام التوت الغريب مع الخوخ والمشمش المجفف المفروم. بلوف المحضر وفقًا لهذه الوصفة لا ينبغي التدخل فيه. توضع المنتجات في طبقات واضحة. تحتاج إلى غلي الطبق لمدة ساعة.

هناك طريقة أخرى لطهي شارلوت مع توت الماهونيا. توضع فوق الفطيرة (استخدم 0.1 كجم من الفاكهة لكل حصة).يرش التوت مع 0.015 كجم من السكر. يجب خبز شارلوت لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. يجب تقديم الطبق مع الشاي.

عند اختيار وصفة المربى القائمة على الماهونيا ، يُنصح بتجنب تلك الخيارات التي تتضمن طهيًا لعدة أيام. تؤثر المعالجة الحرارية الطويلة سلبًا على جودة التوت. يُنصح بطحن المحصول بالسكر بنسبة 1: 1. يمكنك طحن الثمار يدويًا (من خلال غربال) باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. يتم تخزين المربى المحضر في وعاء زجاجي ملفوف بغطاء من النايلون.

مدة الصلاحية - 2 أو 3 أشهر. من ماهونيا ، لا يمكنك طهي المربى فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي مشروبات الفاكهة. يُعجن 0.4 كجم من التوت ، وبعد ذلك يُسكب ب 1 كجم من السكر. يستغرق نقع الثمار من 2 إلى 3 ساعات. إضافي:

• أضف نكهة الليمون.
• صب العصير منه ؛
• افصل واضغط جيدًا على الجلد ؛
• صب 1 لتر من الماء النظيف ؛
• يغلي ويطهى لمدة 5 دقائق ؛
• ترطيب؛
• أضف العصير
• ضع 0.09 - 0.15 كجم من العسل (مقدار ما تحدده بنفسك) ؛
• قدمي مشروب فواكه جاهز مع غصن نعناع.

لا تعني فضائل الماهونيا المقدسة (وتسمى أيضًا على شكل البلوط) في مجال الطهي ، في علاج الأمراض المختلفة ، أنه يمكن تجاهل الأنواع الأخرى من هذا النبات. تبرز زهرة الماهونيا الزاحفة على الفور بأوراقها الخضراء المزرقة مع لمعان غير لامع. حصلت الثقافة على اسمها بسبب كتلة نسل الجذور. يمكن أن تنمو شجيرة دائمة الخضرة زاحفة يصل طولها إلى 1-1.5 متر وعرضها يصل إلى 0.25 متر. يتم حصاد التوت الأسود من نبات الماهونيا الزاحف من حوالي 15 أغسطس ، في بعض الأحيان ، مع الطقس الملائم ، تظهر المبايض الجديدة في نهاية سبتمبر.

زهور هذا النبات صفراء. التحمل للثقافة مرتفع للغاية.

تزرع الماهونيا اليابانية في حدائق الدول الآسيوية ؛ فهي لا تنمو في الظروف الطبيعية. النبات مغطى باللحاء الرمادي ، البراعم السنوية مغطاة بأزهار مزرقة. يصل طول الأوراق المستطيلة إلى 0.3 - 0.45 متر ، ولا يزيد طول الباديل عن 0.01 متر.

تنمو ماجونيا ذات الأوراق اللومارية في الصين ، وتتميز بنورات كبيرة للغاية - تصل إلى 0.25 متر ، ورائحة الزهور ليست واضحة للغاية. المزهرة تحدث في الخريف. الأوراق خضراء غير لامعة. لا يتجاوز ارتفاع الشجيرة 0.5 متر.

لا يتم حصاد هولي ماهونيا ، مثل أي سلالات أخرى ، إلا بعد النضج الكامل. يتم تقييم النضج من خلال الشكل (يجب أن يكون التوت مستطيلًا) أو باللون الأزرق الداكن أو الأسود البنفسجي. تحتاج أيضًا إلى التحقق مما إذا كان هناك زغب خفيف وطلاء مزرق على سطح الفاكهة. عادة ما يأتي النضج بحلول نهاية شهر أغسطس. إذا كانت الظروف الجوية أقل ملاءمة ، فسيحدث ذلك في الفترة من 1 إلى 10 سبتمبر.

للحصول على معلومات حول كيفية اختيار مكان للماهونيا والعناية به ، انظر الفيديو التالي.