فوائد ومضار وخصائص استخدام المشملة

اليوم ، من السهل العثور على فواكه غريبة على رفوف المتاجر وأكشاك الخضار. يمكن أن يسمى واحد منهم المشملة. ظاهريًا ، يشبه المشمش ، والطعم مزيج رائع من الفراولة والتفاح والكمثرى. بالإضافة إلى "الطابع" الأصلي للطعام ، تتميز هذه الأنواع الغريبة بخصائص علاجية.

المشملة هو موطن دائم الخضرة في آسيا. ظاهريًا ، إنها شجرة أو شجيرة ، إحدى ميزاتها يتم جمعها بواسطة عشرات الفرش. ينتمي المشملة إلى العائلة الوردية ، وينمو في آسيا والقوقاز والصين والهند وجبال الهيمالايا وشبه جزيرة القرم وسوتشي. إذا تحدثنا عن شكل الشجرة ، فيمكن أن تكون عالية جدًا ، يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار. دائمًا ما يتم تغطية لحاء النبات بالأشواك. لها أوراق مستطيلة من الجلد كبيرة. الجانب العكسي للأوراق له كومة صغيرة.

خلال فترة الإزهار ، يتم تغطية المشملة بأزهار مفردة صغيرة ذات لون وردي أو أبيض. يتم استبدالها بالفواكه - صغيرة ، بيضاوية (حتى على شكل كمثرى) ، صفراء. لديهم أيضًا القليل من الزغب على السطح.

من الجدير بالذكر أن يمكن أن يكون للفواكه شكل مختلف - من كروي إلى ممدود ، على شكل كمثرى. يمكن أن يكون الجلد ليس أصفر فحسب ، بل برتقاليًا أيضًا. من وجهة نظر نباتية ، المشملة هو التوت ، لأن الثمار تحتوي على بذور صغيرة. يتم جمع التوت في مجموعات ، بدقة 12 قطعة لكل منها.

تكوين المشملة من نواح كثيرة قريبة من التفاح. يحتوي على حمض الأسكوربيك والفيتامينات P و PP. تحتوي التركيبة أيضًا على بيتا كاروتين ، وهو "مقدمة" لفيتامين أ. من المعادن الجديرة بالملاحظة اليود والصوديوم والكالسيوم والسيلينيوم والحديد والبوتاسيوم والزنك. وأيضا في المشملة هناك العفص (تركيزهم أعلى في الفاكهة غير الناضجة) ، أحماض الفاكهة والبكتين ومبيدات السكر والزيوت الأساسية. و أيضا البروتين ، الفلافونويد ، المركبات الفينولية ، في البذور والأوراق - أميجدالين. يتم تمثيل الأحماض العضوية أحماض الماليك والستريك والطرطريك والأكساليك.

التركيبة الغنية والمحتوى العالي من الفيتامينات والمكونات النشطة بيولوجيًا تجعل من الممكن التفكير في المشملة من الوسائل الفعالة لتقوية جهاز المناعة ، والوقاية من الأنفلونزا ونزلات البرد ، البري بري، بالإضافة إلى المنتج الذي تساهم في الشفاء بعد المرض. تظهر ثمار المشملة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. تزيل الأملاح من الجسم ، وتتميز بخاصية مدر للبول ، مما يساعد على خفض ضغط الدم وتثبيته. سوف تجلب العصير الغريبة فائدة لا تقل عن أولئك الذين يعانون من الصداع المتكرر والصداع النصفي. تقلل الفاكهة من الضغط داخل الجمجمة مما يريح المريض.

بفضل البوتاسيوم والمغنيسيوم في التركيبة ، وكذلك "حمض الأسكوربيك" والأحماض العضوية ، المشملة موصى به لأولئك المعرضين لتطور النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الشريان التاجي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن التوت يقوي عضلة القلب ويزيد من كفاءتها ويعيد الإيقاع إلى طبيعته.

المشملة له تأثير مضاد للأكسدة واضح. بفضل مزيج الفينولات ، من الممكن تقليل خطر الإصابة بعمليات الأكسدة ، وهي الوقاية من الأمراض الرهيبة مثل مرض السكري والسرطان وعدد من أمراض أجهزة الرؤية.

بسبب عمل مضادات الأكسدة المذكورة تلتصق الثمار وتزيل الجذور الحرة من الجسم ، وهي أحد أسباب الإصابة بالسرطان. الثمار مفيدة بشكل خاص لكبار السن ، لأولئك الذين يعملون في الصناعات الخطرة ، للأشخاص الذين يدخنون. بالمناسبة ، أثبتت العديد من المراجعات أن استهلاك المشملة يساعد على تقليل الرغبة في التدخين ، ويجب إدراجه في قائمتك إذا كنت تخطط للتخلي عن الإدمان. أخيرًا ، نفس الخاصية المضادة للأكسدة تجعل المشملة ذات قيمة كبيرة بالنسبة للنساء ، لأن مزيج الفيتامينات C و E يؤدي إلى عمليات تجديد طبيعية في الجسم وله تأثير مفيد على وظيفة الإنجاب.

الاسكدنيا الغني بالبكتين يحسن حركة الأمعاء ، والتي بدورها ، يساعد على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تحارب الثمار الوذمة بنجاح ، وتزيل الرطوبة الزائدة من الجسم. هذا يسمح لك باستخدام المشملة لفقدان الوزن. بطبيعة الحال ، ليس كأداة مستقلة ، ولكن بالاشتراك مع إجراءات أخرى. على فكرة، محتوى السعرات الحرارية للجنين 47 سعر حراري لكل 100 جرام.

الثمار مناسبة لأيام الصيام. ومع ذلك ، لا يمكنك تناول أكثر من 1 كجم من التوت يوميًا. من المهم أن تتذكر أن المشملة غير الناضجة تقوي ، بينما طازجة ، على العكس من ذلك ، تعطي تأثير ملين طبيعي. يشار إلى ديكوتيون والفواكه الطازجة للإسهال ، وأيضا طارد للديدان.

هذا النبات مفيد لمن يعانون من مرض السكري.

• لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.
• يعزز إنتاج الأنسولين ويخفض مستويات السكر في الدم. بسبب الألياف الغذائية في تكوين السكر من الفاكهة ، فإنها لا تدخل مجرى الدم على الفور.

حتى الآن ، هناك ما يصل إلى 30 نوعًا معروفًا من المشملة.. الأنواع المختلفة لها بعض الاختلافات في التركيب الكيميائي ، مما يسبب بعض الاختلافات في ثمار الأصناف المختلفة. أشهر أنواع المشملة اليابانية والقوقازية. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في خصائص الشفاء من المشملة.

مشملة القرم هو نوع نباتي ألماني. في المجموع ، هناك نوعان منتشران - ألماني وياباني. تختلف في التكوين والذوق. ومع ذلك ، بسبب التوزيع الإقليمي ، فإن الصنف الألماني (وينمو في شبه جزيرة القرم والقوقاز) له أسماء أخرى. يطلق عليه كل من القرم والقوقاز. ستتم مناقشة ميزات هذا التنوع أدناه ، في الفقرة الفرعية حول المشملة القوقازية.

يُطلق على المشملة اليابانية أيضًا اسم اسكدنيا وشيسك. لها مظهر شجرة يبدأ فيها محصول أصفر برتقالي في النضج من يونيو ، يذكرنا بالمشمش والكمثرى في الذوق. الثمار لها حموضة طفيفة وجلد رقيق. لا يتم تنظيفه قبل الاستخدام.

الاسكدنيا اليابانية لها خصائص ملين أكثر وضوحا. يشار إلى أنه للمغص المعوي ، والإمساك ، ويساعد في تحص بولي. يحتوي الصنف الياباني على نسبة عالية من السكر - فهو أحلى وأكثر قبولا ، ولكن مرضى السكر والسمنة يجب أن يكونوا حذرين مع هذه الفاكهة.

أسماء أخرى - القرم ، الألمانية. قطف من الأشجار المنخفضة.لون التوت بني أو بني محمر مع بقع داكنة صغيرة. ينضج التوت بحلول نهاية الخريف ، يمكنك الاحتفاظ به على الفروع حتى الصقيع الأول. في هذه الحالة ، تظهر الادراج المذكورة على سطحها. طعم المشملة القوقازي حلو وحامض ، لاذع إلى حد ما.

نسبة عالية من العفص تجعل الصنف القوقازي مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم بسبب انخفاض حموضة عصير المعدة. متنوعة قوقازية يقوي ويساعد في مكافحة الإسهال.

من أكل المشملة يجب التخلص منها مع عدم تحملها الفردي. يجب توخي الحذر للأطفال - ارتفاع خطر الإصابة بالحساسية. يجب إدخال فاكهة غريبة في نظام الطفل الغذائي في موعد لا يتجاوز الفترة حتى يبلغ من العمر سنة واحدة. حتى بعد ذلك ، يجب إعطاء الطفل المشملة بحذر ، بدءًا من شريحة صغيرة ومراقبة رد فعل الجسم بعناية.

بسبب احتوائه على نسبة عالية من التانينات وأحماض الفاكهة الفاكهة هي بطلان في أمراض المعدة - التقرحات والتهاب المعدة ذات الحموضة العالية وكذلك العمليات الالتهابية للبنكرياس. مع التهاب المرارة ، أثناء الحمل والرضاعة ، يتم أيضًا بطلان المشملة.

من الأفضل تناول الفاكهة الطازجة.في هذه الحالة ، تدخل كمية كبيرة من المواد المفيدة الجسم ، بينما يتم تدمير معظمها أثناء المعالجة الحرارية والتخزين طويل الأمد.

انتبه لسلامة الجلد - لا ينبغي أن يكون لها ضرر أو تشققات أو خدوش. في المنزل ، تتم إزالة الثمار على الفور في حفنة ، وتقطيعها باستخدام المقلم. في هذا الشكل ، يمكن تخزينها عن طريق تمزيق المشملة من الساق قبل الاستخدام مباشرة. من الأفضل تنظيف الأصناف الخشنة (القوقازية) مسبقًا حتى لا تسبب آلامًا في المعدة.

الجرعة الموصى بها للبالغين بدون موانع هي 3-4 أجنة في اليوم. للأطفال ، 1-2 قطعة في اليوم كافية. يجب أن تبدأ تعارفك مع فاكهة غريبة بجرعات صغيرة - ربع المشملة. في حالة عدم حدوث حساسية ، يمكنك زيادة كمية الفاكهة المستهلكة ، وإعادتها تدريجيًا إلى الجرعة اليومية الموصى بها. يجب ألا تبدأ التعارف مع الثمار أثناء المرض والحمل والرضاعة الطبيعية. خلال هذه الفترة ، تخضع الخلفية الهرمونية لتغييرات خطيرة ، ويمكن للجسم أن يتفاعل بشكل سلبي حتى مع الأطعمة المألوفة. هل يستحق قول ذلك يزداد الخطر بشكل كبير عندما يظهر طعام غير معروف سابقًا في النظام الغذائي.

يمكن أيضًا طهي ثمار المشملة كومبوت ، مربى ، محميات ، حفظها. محضرة كفاتح للشهية اسكدنيا مملحة ومنقوعة. يمكن طهي التوت صلصات حلوة وصلصات للحوم والدواجن. أنتجت من البذور في ظل الظروف الصناعية بديل القهوةأقل قليلا من الأصل في الذوق.

في الطب ، هناك طلب على المشملة اليابانية - يتم تحضير المستحضرات منه لتحسين الهضم. صبغات النبات علاج فعال للربو وأمراض الجهاز التنفسي ونزلات البرد. يساعد على تقوية جهاز المناعة ، ويخفف من أعراض المرض. مغلي على الأوراق يساعد في النزيف ، ويوقف الإسهال.

في مستحضرات التجميل ، غالبًا ما يصبح المشملة أحد مكونات المقويات والمستحضرات التي ترطب البشرة وتنعيمها وتنعيمها. تستخدم الفواكه الغنية بالعفص في صناعة مستحضرات التجميل المخصصة لعلاج حب الشباب والعناية بالبشرة الدهنية.

لا يستخدم الطب التقليدي بفاعلية ثمار النبات فحسب ، بل يستخدم الأوراق أيضًا. تحتوي على أقوى مضادات الأكسدة والمواد الماصة الطبيعية - الأميجدالين. يشار إلى الصبغات والديكوتات المختلفة للتسمم الشديد ، لأنها لا تزيل السموم من الجسم فحسب ، بل تزيل أيضًا أملاح المعادن الثقيلة. تحضير مغلي بسيط للغاية. على سبيل المثال ، صب 500 مل من الماء المغلي على ملعقة كبيرة من الأوراق المفرومة. من الأفضل تحضير التسريب في الترمس وتركه لمدة 2-3 ساعات. ثم يصفى ويشرب 500 مل 3-4 مرات في اليوم قبل الوجبات ب 20 دقيقة. مدة الدورة العلاجية أسبوعين.

بالنسبة للإسهال ، استعد بطريقة مماثلة شفاء ديكوتيون ، ولكن يجب أن تكون أكثر تركيزًا. للقيام بذلك ، يجب سكب ملعقة كبيرة من المواد الخام بكوب من الماء المغلي. اشرب ملعقتين كبيرتين قبل الوجبات بربع ساعة. إذا كنت تعتقد أن المراجعات ، فبعد 2-3 جرعات تتحسن حالة المريض.

الشاي من أوراق النبات يساعد على كبح الشهية ، مما يجعله مساعدًا نشطًا لكل من يريد إنقاص وزنه. بالمناسبة ، الثمار نفسها لها تأثير على حرق الدهون ، وبسبب الكمية الكبيرة من البكتين في التركيبة ، فإنها تساعد على إرضاء الجوع بسرعة.سيوفر لك التركيب الكيميائي الغني أخيرًا نقص الفيتامينات والمعادن ، والذي غالبًا ما يتم ملاحظته عند اتباع نظام غذائي صارم.

في الفيديو التالي ، ستجد معلومات إضافية حول الخصائص المفيدة لنبات المشملة.