روان: مميزات التطبيق ووصفاته

Sorbus aucuparia - هكذا يبدو اسم رماد الجبل الأحمر المعروف باللغة اللاتينية. خضع الرماد الجبلي البري للاختيار في القرن التاسع عشر ، والآن يبلغ عدد أصنافه أكثر من مائة نوع. نشأ الاهتمام بهذا النبات بسبب ثماره التي تنضج في أواخر الخريف وأحيانًا لا تنهار طوال فترة الشتاء بأكملها. تستمتع الطيور بأكل التوت الروان ، وتنشر بذورها على مسافات طويلة إلى حد ما. يستخدم الناس التوت الروان لتحسين الجسم ، ويأكلونه أيضًا على شكل عصير التوت ، مغلي ، مربى ، شراب ، بلسم ، مشروبات كحولية.

اليوم ، يرغب البستانيون في زرع رماد الجبل الأحمر في أكواخهم الصيفية - فهم يقدرون هذا النبات المتساقطة لخصائصه الزخرفية وعائده السنوي الجيد. يتحمل روان الصيف الجاف والشتاء البارد جيدًا ، ويمرض قليلاً ويتأصل جيدًا عند الزراعة. في كل مشتل نباتي تقريبًا ، يمكنك شراء شتلات روان من عدة أصناف. تختلف أنواع تربية الرماد الجبلي عن الأشكال البرية للنبات من حيث تحسين طعم التوت - فهي تحتوي على سكريات أكثر بكثير وتفتقر تمامًا إلى المذاق التقليدي المر.

في الظروف الحضرية ، يتم استخدام الرماد الجبلي لتنسيق الحدائق والساحات والساحات. ينمو الرماد الجبلي الشائع كشجيرة واحدة أو شجرة ولا يميل إلى تكوين غابة.ينمو الرماد الجبلي ويمتد إلى أعلى ويتفرع تاجه. يعتمد شكل التاج على التنوع ويمكن أن يكون مقببًا أو هرميًا. المصنع متواضع للظروف الخارجية ولا يحتاج إلى رعاية إضافية. متوسط ​​العمر المتوقع لرماد الجبل الأحمر يصل إلى 85-100 سنة.

يشبه رماد الجبل العادي شجيرة بفضل العمليات القاعدية أو كشجرة ذات تاج قوي متفرّع. يمكن أن يصل ارتفاع شجيرة من رماد الجبل الأحمر إلى ارتفاع 5 أمتار ، بينما تنمو الشجرة من 12 إلى 20 مترًا.

تشتهر روان ريد بجمالها بفضل أوراق الشجر المخرمة. ورقة هذا النبات كبيرة جدًا ، يصل طولها إلى 18-20 سم وعرضها من 10 إلى 12 سم. تتكون الورقة الواحدة من 7-15 منشورات صغيرة ، يصل طولها إلى 5-7 سم ، مستطيلة الشكل ، حوافها لها مسننة طفيفة. يتم ترتيب الأوراق الصغيرة على طول الوريد المركزي بشكل متماثل مقابل بعضها البعض ، مع مراعاة ترتيب الأولوية. في الصيف ، أوراق روان لها لون أخضر غامق ، ومع ظهور الصقيع في الخريف والليل ، يتغير لونها إلى البرتقالي والأصفر والأحمر الداكن ، والتي تبدو جميلة جدًا مع شرابات التوت البرتقالية أو الحمراء الزاهية.

تعتمد الفترة الزمنية لازدهار رماد الجبل على موطنها. في المناخ الدافئ ، يبدأ في نهاية شهر مايو ؛ في المناطق ذات الطقس البارد ، يزهر النبات فقط في العقد الأول من شهر يونيو. بعد انتهاء فترة الإزهار ، تبدأ مبيض الفاكهة في التكون في النبات - يوجد من 20 إلى 30 منها في كل مجموعة. خلال فصل الصيف ، في غضون 75 إلى 90 يومًا تقريبًا ، يتم تكوين التوت ، وفي الخريف ينضج رماد الجبل.

جذر رماد الجبل ، كقاعدة عامة ، قوي جدًا ويتعمق في الأرض بحوالي مترين. يغطي نظام الجذر بأكمله مساحة يصل قطرها إلى 5 أمتار ، ويسمى هذا النوع من الجذور الليفية. ومع ذلك ، فإن الجزء الأكبر من جذور النبات يقع بشكل سطحي في التربة ، على عمق لا يزيد عن 35-40 سم. روان يحب الأسطح الجافة والمتوسطة الرطوبة ويتحمل فترات الجفاف. لا يتحمل النبات المياه الراكدة في الجذور وتشبع التربة بالمياه.

جذع الرماد الجبلي العادي مستقيم أو ظاهريًا قد يبدو مائجًا بعض الشيء. يصل قطرها إلى 30 سم في شجرة بالغة. لحاء الشجرة ناعم وله لون رمادي غير لامع ، ويبدو أحيانًا أنه فضي قليلاً في الشمس. أغصان هذه الشجرة لها لون مختلف - بني غامق ، وفي الربيع يكون للبراعم الصغيرة لون ضارب إلى الحمرة. فروع روان جيدة ، لكن في نفس الوقت لا تتشابك فروعها مع بعضها البعض. في الربيع ، تتشكل براعم مستطيلة الشكل ، محتلم قليلاً ، على الفروع.

أزهار رماد الجبل الأحمر خماسية الأوراق ، بيضاء أو زهرية اللون قليلاً وتجمع في أزهار لها شكل مقبب. حجمها 10-12 سم وقطرها. يبدأ التزهير في أواخر الربيع - أوائل الصيف ويستمر لمدة أسبوعين في المتوسط. ينضح الرماد الجبلي برائحة غريبة ، ليست ممتعة تمامًا لشخص يشمها ، ولكنها تجذب الحشرات جيدًا لتلقيحها.

يعتبر روان نباتًا جيدًا للعسل ، حيث يقوم النحل بجمع حبوب اللقاح والرحيق من الزهور. يتم تلقيح النبات بشكل متبادل ، على الرغم من أنه قد يتم تلقيحه ذاتيًا بمساعدة الحشرات.

من وجهة نظر نباتية ، التوت الأحمر هو ثمار تشبه إلى حد بعيد التفاح الصغير الذي يتم جمعه في مجموعات. في الأنواع المتنوعة من الرماد الجبلي ، تنمو الثمار بقطر يصل إلى سنتيمتر واحد. التوت الأحمر البري أصغر قليلاً - 0.5-0.7 سم فقط. يحتوي لون التوت على صبغة حمراء بسبب ارتفاع نسبة الكاروتين فيها. طعم التوت مر ، يتأثر بوجود العفص.

في تربية أصناف الرماد الجبلي ، يمكن أن يكون لون الثمرة أحمر فاتحًا ، ويكون الطعم حلوًا ، مع قدر ضئيل من المرارة أو حتى بدونه على الإطلاق. يوجد داخل الثمرة بذور صغيرة لها شكل ثلاثي السطوح المستدير.

يعتبر خشب الرماد الجبلي العادي ذا قيمة قليلة ، حيث يتم استخدامه بشكل أساسي للإبداع الفني ، حيث يكون مرنًا أثناء المعالجة ويمتص أصباغ التلوين جيدًا. صنع الحرفيون الأطباق والأدوات المنزلية والمجوهرات منه وقطعوا أشكالًا مختلفة. تتميز ألياف خشب روان بهيكل قوي ومقاومة للتلف الميكانيكي.

بعد القيام بأعمال الطحن ، تتمتع منتجات روان بلمعان حريري جميل. أصبحت هذه الخاصية في النهاية مثيرة للاهتمام لصانعي الأثاث. اليوم ، مجموعة متنوعة من قطع الأثاث مصنوعة من رماد الجبل.

تحتوي ثمار الرماد الجبلي العادي على كمية كبيرة من المواد البيولوجية القيمة ، على الرغم من محتواها المنخفض من السعرات الحرارية - 50 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج الطازج. توت روان هي الأكثر غنىً بالكاروتين وحمض الأسكوربيك. لقد ثبت أن روان يحتوي على كاروتين عدة مرات أكثر من الجزر.

لا يعتمد محتوى المواد الفعالة في التوت بشكل مباشر على صنف روان فحسب ، بل يعتمد أيضًا على المنطقة وظروف نموها. بالإضافة إلى ذلك ، تفقد الثمار المعرضة لدرجات حرارة سلبية كمية كبيرة من مكونات الفيتامينات ، حيث تحدث عمليات كيميائية معينة تحت تأثير الصقيع تزيد من محتوى السكريات في اللب.

تُستخدم ثمار وأزهار رماد الجبل في الطب للأغراض الطبية. تستخدم خصائصها العلاجية لأمراض القلب والأوعية الدموية والمعدة والأمعاء والكبد وأمراض الدم واضطرابات التمثيل الغذائي. في الأيام الخوالي ، تم استخدام رماد الجبل لتحديد شكل الخريف القادم - إذا كانت الشجرة تحتوي على الكثير من الفاكهة ، فهذا يعني أن الخريف سيكون ممطرًا ، والشتاء سيأتي مبكرًا ويكون فاترًا. لقد لوحظ أن أزهار روان تطلق الرحيق فقط إذا كان الطقس مشمسًا وجافًا - في هذا الوقت ، يبدأ النحل والحشرات الملقحة الأخرى في الدوران بنشاط فوق الأزهار. لذلك ، يعتبر رماد الجبل مقياسًا حيًا.

يحدث محصول هذا النبات على شكل موجات - تحدث ذروته كل ثلاث سنوات ، ويعتبر العمر الأكثر إنتاجية لرماد الجبل ما بين 35 و 40 عامًا. تحمل الشجرة البالغة في موسم الحصاد ما يصل إلى مائة كيلوغرام من التوت على أغصانها.

روان الأحمر نبات شائع إلى حد ما. في البر الرئيسي لدينا ، يمكن العثور عليها في كل مكان تقريبًا ، مما يؤثر على مناطق القوقاز وحتى المناطق الواقعة في أقصى الشمال. في البرية ، يختار النبات مناطق الغابات من النوع النفضي أو المختلط ، وفي المناطق الجبلية يمكن أن ينمو حتى على المنحدرات ، حيث يصل ارتفاعه إلى 2000 متر فوق مستوى سطح البحر ، حيث يتوقف نمو النباتات بالفعل.

في أغلب الأحيان ، ينمو الرماد الجبلي منفردًا ، أو يمكن أن يكون مجموعة صغيرة من الأشجار النامية القريبة. في الطبيعة ، ستلتقي برماد الجبل على طول ضفاف الأنهار والخزانات ، على الحواف والخلافات في الغابة ، على طول الوادي ، بالقرب من الطريق السريع.

في الغابات التي ينمو فيها الرماد الجبلي العادي ، غالبًا ما تستقر القلاع ، والثور ، وأجنحة الشمع بجانبها ، وتشكل مجموعات كبيرة جدًا من الطيور ، وبفضل ذلك يتم نقل بذور الروان لمسافات طويلة. في كثير من الأحيان ، تحب الدببة البنية أيضًا أكل رماد الجبل. لذلك بمساعدة الطيور والحيوانات ، ينتشر رماد الجبل الأحمر بالبذور. إن إنبات البذور جيد ، لكنه يستمر لمدة عام واحد فقط.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتكاثر رماد الجبل العادي بطريقة أخرى - بمساعدة براعم الجذور. لذلك ، في عمليات التطهير ، يمكن أن يتعافى الرماد الجبلي بسرعة ويبدأ في الثمار في غضون خمس سنوات.

وفقًا لتكوين التربة ، يختار النبات ركائزًا عقيمة ذات بيئة حمضية pH. روان قادر تمامًا على النمو في التربة الرملية ، لكنه لا يتحمل التملح. تحدث عوائد جيدة في التربة الطينية الرطبة والصخرية. في ظل ظروف مواتية ، تنمو الشجرة الصغيرة بسرعة ، وتضيف سنويًا ارتفاعًا يتراوح بين 40 و 50 سم وعرضها يصل إلى 30 سم.

يطلق رماد الجبل الأحمر نسبة معينة من المبيدات النباتية في البيئة الخارجية ، لذلك لا تتسبب الأرانب والفئران في إتلاف لحائها ، وفي الأيام الخوالي ، قبل وضع البطاطس في الأقبية ، كانوا يرشونها بأوراق الروان المسحوقة - وبهذه الطريقة تم تخزينها كثيرًا أفضل دون تعفن.

استخدم الناس الخصائص المفيدة التي يمتلكها رماد الجبل العادي على الجسم منذ العصور القديمة. لأول مرة ، تم تسجيل ذكر رماد الجبل كعلاج في القرن الثامن عشر ، والآن أدرج الطب الرسمي في أكثر من 20 دولة متقدمة هذا النبات في دستور الأدوية الخاص بهم. عالج المعالجون الروس الأسقربوط وأسطح الجروح الواسعة بعصير الرماد الجبلي الطازج ، وساعد لحاء الأشجار في علاج الزحار - وقد أنقذ هذا النبات أكثر من مرة الجنود في حملات عسكرية طويلة نظرًا لتوافره وفعاليته. تم تخمير نورات روان بدلاً من الشاي وشربها لمنع نزلات البرد وتقوية الجسم بعد فترة شتاء طويلة.

يحتوي توت روان على فيتامينات B1 و B2 و B9 و PP و E و C و A بالإضافة إلى المكونات المعدنية للبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والصوديوم والفوسفور والكالسيوم. يحتوي لب الفاكهة على الكثير من الأحماض العضوية والعفص والأصباغ والفلافونويدات ومبيدات الفيتونس والبكتين والألياف النباتية الغذائية. تظهر الخصائص الطبية للتوت طازجة ومجففة أو مجمدة.

الأمراض والحالات المرضية الرئيسية التي يساعد رماد الجبل الأحمر على مواجهتها هي كما يلي:

• التهاب المعدة مع انخفاض وظيفة إفراز المعدة.
• اضطرابات الهضم وامتصاص الطعام.
• انتفاخ البطن ، والإمساك ، والمغص المعوي.
• أمراض الكبد وحصى المرارة.
• أمراض الكلى ووجود تحص بولي فيها.
• ونى معوي
• التهاب المفاصل الروماتويدي والنقرس والتهاب المفاصل.
• تصلب الشرايين؛
• مرض فرط التوتر

• تجلط الدم البطيء
• زيادة ضغط العين
• إعتام عدسة العين
• الصداع النصفي والصداع الشبيه بالصداع النصفي.
• اضطرابات النوم وزيادة التعب والتهيج.
• تشنج أوعية القلب والدماغ.
• القرحة الغذائية وأسطح الجروح غير القابلة للشفاء ؛

• أمراض الجلد من المسببات الالتهابية.
• اضطرابات الحيض؛
• نزيف من أصول مختلفة.
• منع نمو الأورام الحميدة والخلايا غير النمطية.

يستخدم روان الأحمر لعلاج مرض السكري ، حيث على خلفية تناوله ، تعود مستويات السكر في الدم إلى طبيعتها ، ويستقر البنكرياس. مع انقطاع الطمث ، يعمل عصير التوت الروان على تطبيع الأيض والمستويات الهرمونية ، مما يقلل من الآثار السلبية للتغيرات المرتبطة بالعمر.

أثناء الحمل ، تقوم النساء بمساعدة رماد الجبل العادي بتطبيع البراز ، والتخلص من الإمساك. بفضل هذا النبات ، يتم إيقاف نوبات ارتفاع ضغط الدم وإزالة الماء الزائد من الجسم. مع التهاب المثانة ، الذي يحدث غالبًا في الأم المستقبلية أثناء الحمل ، يساعد عصير التوت من التوت بسرعة كبيرة على التخلص من الانزعاج المتقطع وتطبيع وتيرة التبول. حتى في فترة ما بعد الولادة ، يمكن أن يكون رماد الجبل مفيدًا - فهو يستخدم لعلاج البواسير ، والتي تحدث غالبًا عند النساء بعد الولادة.

بالإضافة إلى التوت ، يعتبر الروان الأحمر ذا قيمة أيضًا لأوراقه ، التي تحتوي على مكونات نشطة بيولوجيًا تساعد على التعامل مع البكتيريا والفطريات. يُصنع المعجون من الأوراق الطازجة ويوضع كمادات على المناطق المصابة.خصائص مبيدات الفطريات لعصير أوراق الروان الطازجة عالية جدًا ؛ وتحت تأثيرها ، يمكن علاج الفطريات في وقت قصير إلى حد ما.

في علاج مرض السل والذئبة الحمامية الجهازية في الطب البديل ، يتم استخدام مغلي لحاء البراعم الصغيرة لشجرة روان. تعمل الأداة على تعزيز المناعة ومقاومة الأمراض ، وتقليل الالتهاب ، ولها تأثير ضار على البكتيريا ، كما تعمل على تحسين الحالة العامة ونبرة الكائن الحي بأكمله.

في مستحضرات التجميل ، يستخدم الرماد الجبلي كعامل مبيض للبشرة وفي علاج الطفح الجلدي البثرى الالتهابي. إذا قمت بمسح الجلد بمكعبات من عصير روان المجمد ، فإن الشعيرات الدموية المتوسعة على الوجه تضيق بشكل كبير ، ويختفي الاحمرار.

في الطهي ، يتم استخدام رماد الجبل الأحمر لصنع المشروبات ، وتصنع الحشوات الحلوة للفطائر والمربى والمربى من التوت ، وتصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والمشروبات الكحولية المحتوية على الكحول.

عند البدء في استخدام رماد الجبل للأغراض الطبية ، يجب تذكر ذلك بالإضافة إلى الخصائص الإيجابية ، كل دواء ، بما في ذلك الرماد الجبلي ، له موانع خاصة به. يحتوي التوت الروان الطازج في تركيبته على الكثير من الأحماض العضوية ، والتي تشبه في عملها الأدوية المضادة للبكتيريا ، وبالتالي ، مع تناول كمية كبيرة من هذه الفاكهة ، يمكن أن تصاب باضطراب البراز على شكل إسهال.

بحذر شديد ، يجب أخذ رماد الجبل من قبل الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم غير المستقر ، والذين يميلون إلى التقلب من انخفاض إلى زيادة عدة مرات في اليوم.

مع الميل إلى الانصمام الخثاري وزيادة لزوجة الدم ، يمكن أن يؤدي الرماد الجبلي إلى تفاقم هذه الحالة ، لأنه يؤدي إلى زيادة معدل التخثر. لذلك ، لا يتم وصف المستحضرات من رماد الجبل للتخثر والسكتة الدماغية ونقص التروية.

لا ينصح باستخدام عصير فاكهة الروان الأحمر لعلاج التهاب المعدة مع زيادة وظيفة الإفراز ، وكذلك للقرحة الهضمية في المعدة أو الأمعاء. على خلفية أخذ الرماد الجبلي ، ستزداد حموضة عصير المعدة بشكل أكبر ، مما يؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء ، مما يؤدي إلى مزيد من التقرح. في حالة وجود مرض الارتجاع ، عندما يتم إلقاء محتويات الأمعاء الدقيقة في المعدة ، يُمنع أيضًا عصير روان.

لا ينصح أطباء الأسنان بشطف فمك بعصير روان إذا كنت تعاني من التهاب الفم أو التهاب اللثة. أظهرت الملاحظات أن عملية الشفاء لا تتسارع ، بل على العكس من ذلك ، تستمر لفترة أطول بسبب تهيج الأسطح المتقرحة.

روان العادي يمكن أن يسبب الحساسية. وعلى الرغم من أن هذا نادر الحدوث ، إلا أنه لا ينبغي استبعاد احتمال حدوثه ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الحساسية والربو القصبي. قبل استخدام ثمار هذا النبات ، من الضروري إجراء اختبارات أولاً لرد فعل الجسم ، وفقط بعد تلقي النتائج ، اتخاذ قرار بشأن إمكانية العلاج باستخدام رماد الجبل.

يجب تنفيذ أي استخدام للروان الأحمر في حدود معقولة وبحذر. يجب تجنب الجرعات المفرطة والاستخدام غير المنضبط. يجب التعامل مع رماد الجبل كعلاج فعال.

يتكاثر الروان الأحمر بكل بساطة ويتجذر جيدًا في مكان جديد. للتكاثر ، يتم استخدام البذور ، والطبقات ، والعقل ، كما يتم استخدام طريقة التطعيم.

عندما تتكاثر البذور ، يتم الحصول على مادة الزراعة في الخريف من التوت الناضج جيدًا. حتى الزراعة ، يتم تخزين البذور في رمل رطب في مكان بارد.

في الربيع ، حتى نهاية أبريل ، تزرع البذور في التربة. للقيام بذلك ، قم بإعداد أخاديد صغيرة يصل عمقها إلى 8 سم ، حيث يتم سكب رمال النهر في قاعها كصرف بطبقة من حوالي 1.5-2 سم. ثم تُسكب البذور في الأخاديد وتغطى بالتربة. يمكن استخدام حوالي 250 بذرة لكل متر مربع. يجب تسوية الطبقة العليا من التربة وسكبها بالماء بعناية من خلال غربال ناعم.

بعد تلقي البراعم الأولى ، يتم ترققها في طور ورقتين أو ثلاث أوراق ، تاركة فجوات بينهما 3-5 سم. في المرة الثانية يتم التخفيف عندما تحتوي الشتلات على أربع إلى خمس أوراق ، وهذه المرة تكون المسافة بين البراعم الصغيرة تساوي 5-7 سنتيمترات. تتم عملية التخفيف الثالثة بعد عام ، في الربيع ، بحيث تصل المسافة بين النباتات إلى 10 سنتيمترات. وبالتالي ، فإن الشتلات الصغيرة المزروعة من البذور ستكون جاهزة للزراعة في مكان دائم فقط في السنة الثانية من لحظة البذر.

يمكن أيضًا التكاثر عن طريق براعم الجذور. في الرماد الجبلي البالغ ، تنمو البراعم القاعدية الطازجة حول الجذع كل عام. في الربيع ، تصنع هذه البراعم مادة زراعة جيدة.يتم قطع البراعم ووضعها على الفور في المكان المخطط لها لتنمو باستمرار. أولاً ، بالنسبة للشتلة الصغيرة ، تحتاج إلى إعداد حفرة هبوط بقياس 60 × 80 سم.

يتم وضع خليط في حفرة الزرع ، يتكون من رشة من رماد الخشب والأسمدة الفوسفاتية ، وكذلك السماد والتربة ، تؤخذ في أجزاء متساوية. بعد تعميق الشتلات في الحفرة بمقدار 15-20 سم ، تُغطى التربة وتُروى. تعتبر طريقة التكاثر هذه أبسط وأكثر موثوقية ، حتى البستانيين المبتدئين يمكنهم التعامل معها.

يتم نشر الرماد الجبلي عن طريق التطعيم على النحو التالي: في فصل الشتاء ، عندما يكون تدفق النسغ للنبات بطيئًا للغاية ، قم بقطع قطع صغيرة من الفروع يبلغ طول كل منها 25-30 سم وإسقاطها في الرمل أو التربة الرطبة ، وتعميقها حتى 15 سم. مع بداية الربيع ، تؤخذ شتلة نمت من البذور ، والتي لا يزال عمرها عام واحد فقط ، ويتم إجراء شق في الجزء العلوي بالقرب من الجذر على شكل شق يصل عمقه إلى 3 سم. بعد ذلك ، عند القطع ، الذي تم حفره من الشتاء ، يتم إجراء قطع في الجزء السفلي على شكل إسفين مدبب ، والذي سيتزامن بعمق مع انقسام على شتلة عمرها عام واحد. بعد ذلك ، يتم الجمع بين التطعيم السنوي والقطع ، ويتم لف الوصلة بالخيش أو البولي إيثيلين. يتم قطع الجزء العلوي من الحولية المطعمة بزاوية مائلة ، ويتم التعامل مع نقطة القطع بملعب الحديقة.

يتم زرع النبات المطعمة في دفيئة بمزيج من الخث والرمل ، مع التأكد من أن موقع التطعيم فوق مستوى الأرض. الآن من المهم التأكد من أن الدفيئة رطبة دائمًا وأن التربة لا تجف.بعد ظهور البراعم الصغيرة ، ستكون الشتلات جاهزة للزرع في التربة المفتوحة في مكان دائم.

يتم التكاثر بواسطة قصاصات صغيرة في بداية فترة الصيف. عند رماد الجبل ، يتم قطع براعم خضراء صغيرة يبلغ طولها 10-15 سم بزاوية حادة. من المهم أن يكون للقصاصات بالفعل أوراق قليلة ولديها عدد قليل من البراعم في مرحلة التطوير. يتم وضع البراعم المقطعة لمدة 6 ساعات في محفز تكوين الجذر ، على سبيل المثال ، محلول Kornevin. ثم يتم زرع البراعم في دفيئة ، حيث يتم سكب الرمل في الأخاديد بطبقة 10 سم للتصريف. قبل الزراعة ، يتم إجراء جروح عند القطع من الأسفل - لتحسين التجذير ، ومن أعلى الكلى - لتحسين التفرع. في عملية المغازلة ، من الضروري التأكد من أن التربة في الدفيئة رطبة دائمًا.

في الأيام الأولى من الخريف ، يتم تقوية الشتلات الصغيرة ، وتفتح الدفيئة أولاً لعدة ساعات ، وفي غضون 10 أيام تؤدي إلى إمكانية ترك الشتلات مفتوحة طوال الليل. ستكون الشتلة جاهزة للزراعة في مكان دائم فقط خلال عام بحلول الخريف. حتى هذا الوقت ، يُسقى الرماد الجبلي الصغير ويتغذى. بالنسبة لفصل الشتاء ، يتم تغطية جذع النبات بأغصان التنوب لحمايته من الرياح ودرجات الحرارة المنخفضة.

يتم التكاثر بمساعدة الطبقات في رماد الجبل في الربيع ، عندما يذوب الثلج تمامًا ويكون للأرض وقتًا للاحترار جيدًا. يتم فحص الشجرة واختيار لقطة صغيرة قابلة للحياة. تحته ، يتم عمل أخدود ضحل على الأرض ، ثم يتم ثني اللقطة على الأرض ، وتوضع في الأخدود وتثبيتها هناك بمساعدة أقواس سلكية صغيرة. يجب قطع الجزء العلوي من اللقطة بحيث تظهر العمليات الجانبية التي نحتاجها حتى تتجذر في الأخدود. يتم رش الفسيلة بالتربة وسقيها.

ستظهر البراعم الأولى قريبًا. عندما يصل ارتفاعها إلى 10 سم ، يجب تغطيتها بالدبال. في المرة القادمة ، عندما يكون ارتفاع البراعم بالفعل 15 سم ، يتم تغطية البراعم مرة أخرى بالدبال. لذلك يترك الفرع الأم مع براعم صغيرة لفصل الشتاء ، مغطاة بأغصان التنوب. في العام التالي ، في الربيع ، يمكن تقسيم الطبقات من الفرع الأم وزرعها في مكان دائم.

على الرغم من أن رماد الجبل الأحمر يعتبر نباتًا متواضعًا ، إلا أن أنواعه المتنوعة تتطلب بعض الاهتمام في كوخها الصيفي. رعاية روان قليلة للغاية - يجب تخفيف التربة المحيطة بالجذع بانتظام إلى عمق لا يزيد عن 10 سم ، وتغطيتها وسقيها. يحتاج النبات للتغذية من سن ثلاث سنوات. كل عام ، من لحظة الإزهار إلى لحظة الحصاد ، يتم تصنيع ثلاث ضمادات علوية من النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور.

المرة الأولى التي يتم فيها إدخال الضمادة العلوية قبل بداية مرحلة التزهير ، والمرة الثانية - في وقت نضج الثمار ، والمرة الثالثة - بعد نهاية نضج الثمار ، عندما يكون المحصول قد تم حصاده بالفعل. الضمادة الثالثة ليست كثيفة مثل الضمادين الأولين - يتم إدخال البوتاسيوم والفوسفور فقط قبل موسم الشتاء.

يتم تقليم روان في أوائل الربيع ، مع إزالة الفروع المريضة التالفة أو المجففة أو الضعيفة. بدءًا من سن الثالثة ، يبدأ رماد الجبل في النمو بسرعة كبيرة ، لذلك يجب أن يتم تكوين التاج سنويًا. في الأصناف الطويلة ، يوصى بتقصير الجذع المركزي بعد عدة سنوات من لحظة زراعة النبات وتكييفه. يتم ذلك من أجل الحد من نمو الشجرة وتفريغ وزن التاج.

إذا لم يتم هذا التقليم في الوقت المحدد ، فإن الفروع الموجودة داخل التاج سوف تتطور بشكل سيئ وتبدأ في الموت ، وسوف ينخفض ​​العائد بشكل ملحوظ ، لأن مجموعات الفاكهة سوف تتشكل فقط على الجوانب الخارجية للتاج.

يعتمد وقت جمع رماد الجبل الأحمر بشكل مباشر على الغرض من استخدامه الإضافي. لتحضير المستحضرات الطبية من ثمار رماد الجبل ، يجب جمعها من سبتمبر إلى أكتوبر ، عندما لا تكون هناك درجات حرارة ليلية سلبية. يحتوي الرماد الجبلي الذي تم حصاده خلال هذه الفترة على أكبر كمية من الفيتامينات والمكونات المعدنية القيمة ، لكن خصائص مذاقه ليست بنفس جودة الثمار التي تم حصادها في نوفمبر ، عندما تم تجميد التوت أكثر من مرة.

لسوء الحظ ، لم يعد روان ، الذي يتم حصاده بعد الصقيع ، يحمل مثل هذا العدد من الخصائص العلاجية ، ولكنه يتمتع بمذاق حلو ومناسب للأكل. للتخزين ، فإن رماد الجبل الذي يتم حصاده بعد الصقيع غير مناسب ، ولكن يمكن تحضير المنتجات الغذائية ذات خصائص الذوق الممتازة منه.

من أجل حصاد توت روان لاستخدامها في المستقبل ، فإنها تخضع للتجفيف والتجفيف والتبول والتجميد. للأغراض الطبية ، يتم حصاد الفاكهة والزهور والأوراق من رماد الجبل. المواد الخام الطبية الأكثر شيوعًا هي ثمار رماد الجبل.يتم حصادها في عناقيد باستخدام المقلم ، ثم تجفف عند درجة حرارة لا تزيد عن 50-60 درجة في فرن أو مجفف كهربائي أو في فرن روسي. يحتفظ رماد الجبل المجفف بخصائصه العلاجية لمدة عامين. اليوم ، في كل سلسلة صيدليات ، يمكنك شراء ثمار روان مجففة على شكل توت كامل أو مسحوق منها ، معبأة في كبسولات جيلاتينية ، تُباع كمكملات غذائية (مكملات غذائية نشطة بيولوجيًا).

يمكن حصاد الزهور والأوراق الشابة من رماد الجبل في الربيع. يتم جمعها فقط في الطقس الجاف ، ثم يتم تجفيفها في مكان مظلم وبارد مع دوران هواء جيد. تحتفظ المادة الخام النهائية بخصائصها الطبية لمدة عام واحد.

إذا كنت تخطط لجمع وحصاد مواد روان الخام بشكل مستقل ، فاختر تلك الأشجار التي تنمو بعيدًا عن الطرق السريعة المزدحمة وبعيدًا عن مجمعات الإنتاج الصناعي. لا يستحق الأمر جمع الرماد الجبلي داخل المدينة - يؤدي تلوث الهواء المرتفع إلى حقيقة أن المادة الخام ستحتوي على كمية كبيرة من أملاح المعادن الثقيلة ، والتي بدلاً من أن تكون مفيدة ، ستسبب أضرارًا كبيرة لصحتك.

عند اختيار المواد الخام للمعالجة في شبكة الصيدليات ، انتبه إلى الملصقات. يجب أن تحتوي عبوات الورق المقوى التي يتم تغليف المواد الخام فيها على معلومات تفيد بأن المكونات قد اجتازت التحكم في الإشعاع وأنها آمنة للاستهلاك.

في المنزل ، يمكنك طهي الرماد الجبلي بطرق مختلفة ، ثم استخدامه للأغراض الطبية أو كمنتج للطهي.اليوم ، هناك المئات من الوصفات التي يعتبر فيها روان عنصرًا لا غنى عنه. البعض منهم:

• روان مطبوخ في كونياك. يجب هرس 300-350 جرام من الروان الطازج للحصول على العصير. يُسكب السكر بكمية 50 جرامًا في مقلاة ساخنة ويُسخن مع التحريك باستمرار حتى يتحول إلى اللون البني. ثم يُسكب السكر المحبب في الرماد الجبلي ويضاف هناك 500 مل من الكونياك. الآن يجب إغلاق الخليط الناتج وإعطائه وقتًا لمدة أربعة أسابيع تقريبًا حتى يتم غمره جيدًا. بعد ذلك ، يتم ترشيح التركيبة وتضاف إليها 3-5 جرامات من سكر الفانيليا. المشروب جاهز الآن للشرب.

• مربى مصنوع من التوت الأحمر. يسكب 500 جرام من رماد الجبل ، المتجمد بسبب الصقيع ، بالماء ويترك ليوم واحد. يتم تصريف الماء ، ثم يتم تكرار هذا الإجراء مرتين أخريين - هكذا تترك المرارة التوت. نقوم بطهي الشراب - نضيف كوبًا من الماء إلى كيلوغرام واحد من السكر المحبب ونطهى على نار خفيفة حتى يذوب السكر. في لحظة الغليان ، أخرج الشراب من الحرارة واسكب فيه التوت الروان المجفف. يجب إزالة الحاوية التي بها مربى لمدة يوم واحد في مكان بارد. الآن نخرج التوت بملعقة مثقوبة ونغلي الشراب حتى يصبح سميكًا - حوالي 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، يوضع التوت مرة أخرى في الشراب ويُغلى. يمكن سكب المربى الجاهز في حاويات ووضعها بعيدًا للتخزين.

• شراب ثمر الورد مع الروان الأحمر. يجب فرز كيلوغرام واحد من ثمر الورد الطازج ، وإزالة البذور ، وتقطيع التوت إلى نصفين ، وسحقها بمدقة خشبية مع 500 جرام من السكر. يجب أن يعجن رماد الجبل الأحمر بكمية كيلوغرام واحد مع 500 جرام من السكر.قم بإزالة كلتا الوعاءين ليوم واحد في مكان بارد حتى تعطي التوت العصير. ثم يتم ترشيح عصير التوت وخلطه معًا ، وإضافة كيلوغرام إضافي من السكر إليه. يغلي الشراب حتى يصبح سميكًا ومعبأ في زجاجات.

• صبغة رماد الجبل على الكحول. سيستغرق الأمر كيلوغرامًا من التوت الروان الطازج ، ويتم خلطها مع 100 جرام من السكر المحبب وصب 500 مل من الفودكا. يجب تغطية التوت بالكامل بالكحول. تحتاج إلى الإصرار على التكوين لمدة 7 أيام. سوف يمتص روان الكحول ، لذلك يجب أن يتم تعبئته بشكل دوري. في المجموع ، هناك حاجة إلى لتر واحد من الفودكا لكل كيلوغرام من التوت. وقت التسريب 30 يومًا. بعد ذلك ، يجب ترشيح الصبغة وتعبئتها.

• شاي متعدد الفيتامينات مع روان ووركين الورد. يجب تخمير حفنة صغيرة من التوت المجفف من رماد الجبل والورد البري مع نصف لتر من الماء المغلي الساخن ، وترك التركيبة تغلي ، ثم تُرفع عن النار وتترك دافئة لمدة تصل إلى 12 ساعة. قم بتصفية التركيبة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة العسل أو السكر إليها وتناول كوب شاي ثلاث مرات في اليوم. الشاي جيد يزيل السوائل الزائدة من الجسم ، وينشط ويقوي.

• روان باستيل. يتم تحضيره بمعدل 1 كجم من التوت الطازج لكل 2 كجم من السكر المحبب. يُطهى روان بكمية صغيرة من الماء على البخار حتى يصبح قوامها ناعمًا ، ثم يُطحن إلى حالة هريس ويُخلط مع السكر.يجب وضع الكتلة الناتجة على صفيحة خبز مع ورق زبدة ووضعها في الفرن ، حيث تكون درجة الحرارة 70 درجة. من الضروري الانتظار حتى تتكاثف التركيبة وتتبخر كل الرطوبة الزائدة. بعد ذلك ، يتم تبريد الخطمي وتقطيعه إلى مكعبات ، مع رش مسحوق السكر أو جوز الهند أو بذور السمسم. طعم لاذع قليلاً مع المرارة يعطي الخطمي طعمًا فريدًا.

• روان أحمر في سكر. للحلاوة تحتاج روان مع سيقان. تحتاج أولاً إلى تحضير شراب من السكر ، لذلك يؤخذ نصف كوب من الماء مقابل 500 جرام من السكر المحبب ويغلى على نار خفيفة. بعد أن يصبح الشراب جاهزًا ، يُسكب فوق التوت ويُترك ليبرد. بعد ذلك ، يتم تحضير جزء جديد من الشراب وسكب التوت فوقه مرة أخرى. تتكرر هذه الإجراءات حتى 5 مرات حتى تصبح الثمار شفافة وتمتص الشراب. بعد التبريد ، يجب رش التوت بمسحوق السكر ووضعه في علبة كرتون أو وعاء زجاجي لتخزينه في مكان بارد.

• مخلل روان أحمر. يجب سلق كيلوغرامين من الرماد الجبلي في الماء المغلي ووضعها في أوعية نظيفة حيث سيتم تخزينها. بعد ذلك ، يُسكب الرماد الجبلي مع ماء مالح ، والذي يتم تحضيره على النحو التالي: يتم إحضار لتر ونصف من الماء ، وكيلوغرام واحد من السكر و 25 مليلترًا من خل المائدة ليغلي. يُسكب التوت مع ماء مالح مغلي ، وبعد ذلك يجب بسترة الحاويات ولفها بأغطية.
• غارقة الروان الأحمر. توضع ثمار روان الطازجة في وعاء مطلي بالمينا وتُسكب بتركيبة مُعدة خصيصًا: لكل كيلوجرام من السكر المحبب ، تحتاج إلى تناول لتر واحد من الماء و 5-6 جرام من ملح الطعام و 2 جرام من مسحوق القرفة و 5 قطع من معطر القرنفل. تضاف جميع المكونات إلى الماء ويتم إحضار التركيبة حتى الغليان.يجب سكب التوت بالحشوة المبردة وتركها في مكان دافئ لبضعة أيام ، ثم نقلها للتخزين في القبو.

بالإضافة إلى الفراغات ، يمكنك استخدام العصير الطازج من ثمار الروان الحمراء. لا تأخذ أكثر من 100 جرام في اليوم ، ويجب ألا يتجاوز مسار العلاج أسبوعين. يقلل العصير الطازج من كمية الكوليسترول في الدم ويحسن تكوين الدم.

نظرًا لحقيقة أن الروان الأحمر ينمو في كل مكان وهو مادة خام ميسورة التكلفة ، يرى الكثيرون أن قيمتها لا تذكر. ومع ذلك ، تشير الممارسة طويلة المدى للملاحظات الطبية واستعراضات الأطباء إلى أن المستحضرات الطبية من هذا النبات لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان ويتم استخدامها بنجاح كعلاج مستقل وبالاقتران مع الدورات الرئيسية للعلاج الدوائي.

للحصول على معلومات حول كيفية عمل مربى روان أحمر خام ، انظر الفيديو التالي.